Recept za domaća peciva

Ma OK, ne moraš se truditi, izašla sam iz faze pečenja novotarija - sva sreća. Za sada pečem samo isprobano jer mi je poznat okus i nemam razloga kušati. :mrgreen:
Baš mi je žao što su te klipići iznevjerili već drugi put, stvarno se ne mogu domisliti što je krenulo po zlu. Jedino što mi pada na pamet da bi pekači mogli uprskati stvar.
Postoji li ovdje netko tko je uspio zamotati ovaj grozomorni klip :x o kojem raspredamo već danima? I dalje motam mini kifle, ne znam što drugo da radim, oblik klipića nikako mi ne uspjeva. :(

Quote:

---

Originally Posted by trinity

evo ako vec ne mogu slikovito opisat, pokusala sam bar skicirati.
ako nije tocno neka me onda isprave one sta znaju bolje, ali ja sam ovako motala i raztezala krajeve i ispalo mi je super
http://img153.imageshack.us/img153/9074/klipicifa4.jpg

---

pa trinity je tu nacrtala...

Quote:

---

Originally Posted by Imga

Quote:

---

Originally Posted by trinity

evo ako vec ne mogu slikovito opisat, pokusala sam bar skicirati.
ako nije tocno neka me onda isprave one sta znaju bolje, ali ja sam ovako motala i raztezala krajeve i ispalo mi je super
http://img153.imageshack.us/img153/9074/klipicifa4.jpg

---

pa trinity je tu nacrtala...

---

Thanks, ali nije to - to, tako se mota kroasan. Kifla se mota od razvučenog trokuta, a klipići najvjerojatnije prema crtežu koji je dala joy, ali moje iskustvo govori da je to vrlo nespretno. :/ Mislila sam da netko radi baš oblik klipića.

Ma, ja ustvari niti ne znam kako bi ti kupovni varaždinski klipići trebali izgledati, ali sam se vodila slikom na coolinarici i trinitynim crtežom i ispali baš tako.

a valjda bi se pojeli i da sam šakom na protvu bacala... :roll:

Quote:

---

Originally Posted by Imga

a valjda bi se pojeli i da sam šakom na protvu bacala... :roll:

---

U pravu si. :lol:

mislim da bi chefa Crlenog trebalo zamoliti da ubaci video uradak! :mrgreen:

eh kad čuje kolko pomutnje je izazval! :lol:

Znaš nekoga tko bi to mogao demonstrirati on line? :shock:
Vaau!

A jeste zaglibili sa tim varaždinskim klipićima :lol: . Ja sam iz sasvim drugog dijela HR i oni me uopće ne interesiraju (ni njihov okus ni kako se frkaju :lol: ). Možda bi trebalo preimenovati ovaj topic :mrgreen:
Molim recepte za peciva, varaždinskih klipića je bilo dostaaaaaaaaa :mrgreen:
Što cure učine od mog topica :roll:

meni je bas drago da postoji ovaj topic,jer jucer sam ih opet radila.da ga nije nebi ni znala za njih.

sad stalno doma imam kvasac,pa kad mi puhne-eto klipica.

Šta tebi smeta širenje recepata između županija? Meni su sve drage.
Do jučer nisi znala napraviti no name domaće pecivo, a danas ne bi pričala o varaždinskima ... moš misliti! :P

a da se zovu npr.istarski klipici onda bi te zanimalo?

Znate koji su najbolji?
Amaltheini! Tope se u ustima!
Ne zna napraviti bajaderu, ali su joj klipići božanstveni.
A ona je iz Nedelišća.
Znači, naaaaaaajbolji su nedelišćanski.
Iliti međimurski :heart:

tražila sam recepte za peciva, razni kruh i ostalo, a ne kakos e rade vereždinski klipići kojih su pune dvije strane (a jedna i pol o tome samo kako se frkaju :roll: ). Nisam iz Istre, niti iz Dalmacije tako da me nikakvi klipići ne interesiraju već peciva i kruh.
AdioMare ja sam odgojena na domaćem kruhu i znam kako peći kruh, ali sam tražila neke nove recepte (dakle ne klasičan bijeli domaći). Nemam ništa protim prižimanja recepata među županijama pa ni internacionalno, ali rado bih da se vratimo na temu :mrgreen:

pa na sunce te Amaltheine iz Nedelišća!

Quote:

---

Originally Posted by apricot

Znači, naaaaaaajbolji su nedelišćanski.
Iliti međimurski :heart:

---

Ajd podijeli s nama! :D Jesi neka! :(

sad ću je pingati!

(ali, da vam odam tajnu, najbolji su kad ih ona napravi ) 8)

Quote:

---

tražila sam recepte za peciva, razni kruh i ostalo, a ne kakos e rade vereždinski klipići kojih su pune dvije strane (a jedna i pol o tome samo kako se frkaju

---

ja ti recimo u tome ne mogu pomoći, osim da ti izguglam tonu recepata
a njih nisam nikad radila

volim ovako pratiti neki recept jer uvijek imam par pitanja, a i svašta se nauči iz iskustava drugih kuharica

u pravilu teme ne idu onim smjerom kako si netko zamisli :)

ali svakako bi još nekoliko provjerenih i isprobanih recepata za peciva

kako je Nedelisce jako blizu Varazdina,mora da su i klipici jako slicni :mrgreen:

Rayna, ne "podkifljavaj" :lol:

Amalthea obećala recept čim dođe doma, a ako budemo dobre... napravit će i strip-recept, s načinom frkanja.

vidim da je ovdje postalo frkovito :lol:

je, je... frču se kiflice.
oš i ti koju smotati?

ma ja sam svoje klipice smotala i ispali su famozno

sad cekam te nedeliscanske :cekam:

No, dakle:



Sastojci za 24 klipića:

85 dag brašna
2 žlice šećera
1 žlica soli
5 dl mlijeka
2 dl ulja
1 kvasac
jaje za premazivanje


Mlijeko se zagrije da bude mlako, doda se kvasac i šećer. Ostavi se da se zapjeni.

Kad se zapjeni, doda se brašno, sol i ulje i zamijesi.

Tijesti se ostavi da se digne.

E sad - ovo tijesto može u dvije varijante. Varijanta 1 su klipići koji su mmmmmm, a mogu se napraviti i fini dizani kolači s marmeladom koji su isto tako mmmmmm.


Varijanta 1: mmmmmm Klipići

Tijesto se podijeli u dva dijela (da bude lakše za baratanje), dijelovi se oblikuju u duljinu (kao francuski kruh) i razrežu svaki na 12 jednakih dijelova. Ti se dijelovi razvaljaju tanko na ulju i zamotaju (sfrču) u klipiće. Što se tanje razvaljaju, to će klipići imati kasnije više finih slojeva i bit će više mmmmmm.
Oblikovani klipići se poslažu na tepsiju (na papir za pečenje) i premažu razmućenim jajetom. Neće sve stati u jednu tepsiju :)

Peku se 12 minuta na 220oC.


Varijanta 2: mmmmmm kolači s marmeladom

Tijesto se podijeli na dva dijela. Dijelovi se razvaljaju u krugove na brašnu na debljinu otprilike pola cm. Krugovi se režu kao torta - svaki krug na 8 dijelova-trokuta kako biste na kraju imali 16 kolača.

Na svaki trokut se stavi pola žličice marmelade i trokutić se zarola u oblik malog klipića.

Poslaže se na tepsiju (ne premazuje se jajetom) i peče na 170oC 30 minuta - dok se ne zarumene.

Možda danas ispečem s pola smjese klipiće, a s pola ove druge da napravim fotostrip.

A frkanje će MM snimati da stavim na jubito. :mrgreen:


Ako ne danas, onda sutra sigurno.

Quote:

---

Originally Posted by Amalthea

Sastojci za 24 klipića
85 dag brašna
2 žlice šećera
1 žlica soli
5 dl mlijeka
2 dl ulja
1 kvasac

---

I jedan koristan savjet....
Ukoliko želite pecivo u veličini prosječnog kruha, oblikujte jedan jedini klip. Nazovite ga po želji.

Quote:

---

Originally Posted by AdioMare

Ukoliko želite pecivo u veličini prosječnog kruha, oblikujte jedan jedini klip. Nazovite ga po želji.

---

:lol: :lol: recimo Slavko... :lol:


Hvala, Amalthea :*

cpoy, paste, save, print :D

Quote:

---

Originally Posted by AdioMare

[size=9]Ma OK, ne moraš se truditi, izašla sam iz faze pečenja novotarija - sva sreća. Za sada pečem samo isprobano jer mi je poznat okus i nemam razloga kušati. :mrgreen:
Baš mi je žao što su te klipići iznevjerili već drugi put, stvarno se ne mogu domisliti što je krenulo po zlu. Jedino što mi pada na pamet da bi pekači mogli uprskati stvar.[/size(

---

iznevjerili su me samo 1x, samo nisam odmah stavila sve zamjerke 8)

Quote:

---

Originally Posted by AdioMare

Ukoliko želite pecivo u veličini prosječnog kruha, oblikujte jedan jedini klip. Nazovite ga po želji.

---

jao, jao, jao... umrijet ću!
(jel ti netko nekada rekao da si luda ko tava?!

De, ženo šta ti je :shock: , popij vode, trebamo te!

šuti!
od danas, od ovoga časa, svaki kruh koji uđe u moju kuću zove se AdioMare iliti ZbogomPameti!

Jedan jedini klip.
Od 85 deka.

Neću ni reći što mi je palo prvo napamet

Quote:

---

Originally Posted by Amalthea

Možda danas ispečem s pola smjese klipiće, a s pola ove druge da napravim fotostrip.

A frkanje će MM snimati da stavim na jubito. :mrgreen:


Ako ne danas, onda sutra sigurno.

---

danas je sutra od jučer 8)

Tjah... kako paziš... nisam stigla. :P

Ali sve imam pripremljeno.

Hoću reći - ispečeno je sve i fotografirano, ali ne stignem staviti slike na net.

Quote:

---

Originally Posted by Amalthea

Tjah... kako paziš... nisam stigla. :P
.

---

ja sam jako ažurna i vrijedna kad netko drugi treba nešto napraviti :mrgreen:

Evo ga:

http://www.roda.hr/rodaphpBB2/viewtopic.php?t=51843

Quote:

---

Originally Posted by dolega

http://www.coolinarika.com/recept/varazdinski-klipic


ispadnu savršeni,mekani....mljac

---

mmmmmmm
samo sam dosla prijaviti da ponovo pecem :D