Printable View
Ove anisete su skroz isti moj recept za biskupski kruh, samo što ja ne stavim anis/cimet nego limunovu i narančinu koricu i pečem u duguljastom plehu pa režem na tanke ploške. Dok sam pekla kolače za Božić obavezno sam uvijek radila biskupski kruh, išlere, i ove trokutiće koje sam gore napisala, to mi je bio obavezni dio :mrgreen: Sad bih stvarno rado napravila neke kolačiće koje bi i Lea mogla jesti a nikako da smislim koje.
Mađaricu!!!! BINGO !! I to sa gotovim korama :mrgreen:
KEKSI OD NARANČE S ČOKOLADOM
30 dkg brašna
20 dkg margarina
10 dkg šećera (malo manje stavim)
koru jedne naranče (malo i soka kapnem) i 1/2 limuna
1 bjelanjak
1 vanilin šećer
10 dag čokolade
Sve sastojke umjesiti i na kraju dodati čokoladu isjeckanu na kockice. Peći na laganoj vatri, kada se prepeku budu tvrdi. Malo su teži za rezanje zbog čokolade (a nije mi jednako fino kada ju otopim u smjesu) pa koristite jednostavnije modle.
Hvala, zvuči super!!Citiraj:
saška prvotno napisa
Napravila jučer onaj tradicionalni voćni i zvjezdice sam ljepila sa pekmezom i u čokoladu... Zvjezdica više nema, a polovinu tradicionalnog što je ostala sam zamotala u foliu i sakrila iza u hladnjak. Moram se uozbiljiti i napraviti kritičnu masu tako da počne ostajati...
1. treba mi recept za nekakkvu kremu od vanilije za islere
2. onaj apricotin recept za orah prutice mi nije jasan, kaze zamijesiti tijesto, a ja ne kuzim s cim, samo su suhi sastojci tam.
3. treba mi onaj recept za cupavce koji se ne uvaljuju u cokoladu
Za prutiće fali jedno jaje i 5 dkg putra ;)
Ja ću definitivno raditi Mađaricu, browniese sa Coolinarike - to može i Lea probati i još kikiriki fantaziju i svoje nadjevene trokutiće sa lješnjacima.
Nadam se da ću to ostvariti, obzirom da sam jučer bila vidjet gotove kolačiće u slastičarnici Horak u namjeri da ih kupim.
Samo ja to sve radim u zadnji čas, ne volim kad kolači dugo stoje.
Evo, sigurna sam da svi imaju recept za bajadere, ali ovo su meni najbolje bajadere na svijetu, po receptu MM-ove mame
BAJADERE
25 dkg šećera i 8 žlica vode staviti da zakipi
maknuti sa vatre i u vruće dodati
oko 100 grama čokolade
13 dkg margarina
15 dkg mljevenih pettit beure keksa
15 dkg mljevenih oraha
izmiješati da postane gusto i glatko. Mali protvan namazati putrom i utisnuti masu unutra. Preliti glazurom od čokolade i ohladiti.
imaš u novoj Gloriji - gospon Horak osobno dao recept.Citiraj:
Maja prvotno napisa
za prutice "kolji" Anchie sto jos prosle godine nije editirala to jedno jaje i 5 dag maslaca!
MAJO, banalna krema za išlere:
pola litre mlijeka zakuhati s brašnom, umiješati 15 dkg margarina, šećera po želji, može i koja kap ekstrakta vanilije.
OSTALI koji hoće čokoladnu filu neka ubace tri štange čokolade.
s kolko brasna?
apri, honey, ne kupujem gloriju 8)
stavi 2 ravne zlice gustina, mislim da bi trebalo biti dovoljno.
Nisam nikad radila biskupski, ali se maglovito sjecam da sam kod nekoga to degustirala. A taj je bio od bjelanjaka, brasna, secera i svega drugoga sto ti padne pod ruku (orasi, cokolada, ljesnjaci, grozdjice, kandirano voce ... ).Citiraj:
Mima prvotno napisa
:?
Jel' da je odlican :mrgreen: ?
Ma sličan je jako recept ovom tvom samo u biskupski idu 4 cijela jaja i sad vidim da u tvoj kolač ne ide margarin a u biskupski ide, inače je sve isto (po mom receptu) - 4 jaja, po 14 dag brašna i šećera, margarin, po 10 dag oraha, grožđica i čokolade nasjeckane.
znam, zato ti i rekoh!Citiraj:
Maja prvotno napisa
:P
mislim da je on stavio puding od vanilije
Đizus Ajvi što sam napravila pogrešno. Premazala sam medenjake sa preljevom i to ništa nije pobjelilo, ostalo je onako sjajno i ljepljivo... Na svu sreću napravila sam za pola medenjaka jer ću ove druge sa čokoladom ukrasiti. Idem ih uvaljati u štaub šećer da se bar za prste ne ljepe...Citiraj:
Maja prvotno napisa
Za išlere imam kremu 4 žumanjka, 15 dkg šećera, sok limuna i 20 dkg margarina. Meni je to premasno. Bilo što sa pudingom mi zvuči bolje.
dok se ne javi mamita jel ima netko receptić za kuglice sa marcipanom?
kak ste si dale maha.
ja tek sutra počinjem.
ja sam jučer radila keksiće i kiflice,danas prutiće od oraha i bajaderu od kokosa,sutra bajaderu i bijele kuglice,i onda mi ostaje bijela salama,poljupci i čupavci .
Morala sam se doći pojadati ovdje! Jučer sam radila medvjeđe šape i super su ispale, a danas sam nadobudno išla raditi štangice od oraha i dobila živčani slom, jer ih nisam mogla rezati koliko su mi se lijepile za nož, prste, papir za pečenje... Umakala sam nož u hladnu vodu, pa u vruću, pa sam ga uljila, pa brašnila... Ovo je prvi i zadnji put da radim te štangice! Naravno da po istom receptu mojoj mami i baki ispadnu savršeno! Sada su krivudave, izlomljene, zamaljane šaumom, a najmanje nalikuju na štangice :x
MM bi se oduševio. On mrzi savršeno oblikovane kolače! Ne pitaj.....
Citiraj:
apricot prvotno napisa
koliko je debel taj cirka, ako je četverokut debel 1cm, nafilaš ga pa zarolaš i sve skupa je 2 cm :/
daj čovječe, nemoj me zbunjivati!odlučih od ove godine da i naša kuća miriše po finom. otvorim prvi topik na tu temu a kad ono.....ostadoh zbunjena.
jel možemo mi n doći na ono igranje....vi se igrajte a ja ću praviti kolače (ti naravno uskačeš kad postane kritično)
btw. što je oklagija?
ima li neki početnički topik na temu kuhanja?
u, .....
ja nemam niti u planu nešto peći ....
prošle sam godine po apricotinim receptima radila 4-5 vrsta, jako sam bila ponosna na to, ali na kraju niti jedan nije bio u potpunosti jestiv - posebno su mi ostali u sjećanju čokoladni keksi koji su bili kamen-kameni!!!!
razočaranje me nije još rpošlo i mislim da ću naručiti 1-2kg u nekoj slastičarnici (moža u Iv. i Mar. u Tkalč. kažu da su dobri, mislim da je 100kn kg .... znam, znam , za 100 kn mogu napraviti 5kg ali ne ideee miiiiii
:cry: )
oklagija je nešto slično kao valjak za razvlačenje (valjanje) tijesta ;)
vrijeska, sugeriraš li mi to da odustanem prije no što počnem.
dolega, hvala. znači to su one drvene stvaro koje mogu biti debele, ali ima i neka tanka vrsta, kao neki debeli štap.
tviti, sram te bilo; čak i JA znam kaj je oklagija :PCitiraj:
tweety prvotno napisa
:( ako ti pomaže napisat ću ti mrak recept za kiflice od koji možeš radit i keksiće . ja sam ih radila jučer i ispalo je mrak . to je recept od moje prabake i godinama radimo po istom receptuCitiraj:
Vrijeska prvotno napisa
Ohoho, u Ivici i Marici ima sitnih kolačića? Nisam ih nikada primijetila.
Meni su ti kolačići iz slastičarni obično jako loši, npr. iz Vinceka su koma, ali ovi bi mogli biti OK.
btw. u Horaku imaju neko 'fino čajno pecivo' - puno vrsta malih kolačića koji stvarno izgledaju slasno - ali cijena je 220 kn :shock: , obični su 110.
ja sam nekoliko puta kupila u horaku voćne kolače, koji su im, btw, već počeli fermentirat :x
Ma da, bila sam ja na jednim krstitkama na kojima je kum donio krasnu parfe tortu iz Horaka - ali malo im se skiselila :mrgreen:
Ali ja sam lani naručila kod njih tortu za svoj rođendan - imaju dostavu doma, to mi je bilo presudno - i bila je stvarno odlična.
pa da, to jeCitiraj:
Mima prvotno napisa
al ja sam onda sve požderala i cijeli dan sam bila na wc-u; ko mi kriv
zato ja bojkotiram horake :mrgreen:
u Ivici i Marici imaju zdrave kolače,tipa posebno brašno i šećer i tak . kakav mi je to kolač ak se od njega ne zdebljam?to mi je isto kao i bzalkoholna piva :mrgreen: meli mi ima najbolje kolače.Tam sam uzela prošle godine 50 kg za svadbu i stvarno su bili bez greške
Ha, ha bez brige, zdebljat ćeš se i od tih iz Ivice i Marice ;)
Meni su kolači tamo jako fini, ali sitne nisam nikad vidjela; baš ću pogledati kad budem prolazila.
Da se iskupim zbog priče o slastičarkim kolačićima evo jednog meni odličnog, a jeftinog recepta moje svekrve
MJESECI OD BISKVITA
Na vagu se stave 4 jaja, pa se uzme ista težina šećera, brašna i maslaca, te dvije šake grubo mljevenih oraha ili badema. Maslac se pjenasto izmiješa sa šećerom, dodaju se žutanjci, zatim brašno i snijeg od 4 bjelanjka. Sta vi se peći, a kad je napola pečeno premaže se snijegom od 1 bjelanjka i posipa orasima pomiješanima sa malo kristal šećera. Ispeče se do kraja i kad se ohladi režu se kalupom mjeseci.
Ja bi lijepo molila taj mrak prarecept?Citiraj:
Romina prvotno napisa
i onda još malo valjaš dok se sve ne stanji.Citiraj:
tweety prvotno napisa
gledaj, sve se to modificira: ja sam je jučer napravila i valjala sam taj smeđi dio na 6-7mm.
evo ja jučer napravila kuglice od marcipana.
200gr marcipan smjese
100 gr šećera u prahu
smjesu podjeliti u 3 dijela
1. dio
naribati koricu od naranče i umuljati u smjesu. napraviti kobasicu i izrezati na male dijelove. formirati kuglice. svaku staviti u onaj papirić mali slatki okrugli. istopiti čokoladu za kuhanje s malo margarina i mlijeka, napraviti da bude rijetko. preliti po kuglicama (pažljivo) i svaku ukrasiti na vrhu s mrvicom korice od naranče.
2. dio
nalupati šaku lješnjaka na sitno i umješati sa smjesom marcipana. formirati kuglice. istopiti čokoladu za kuhanje s malo margarina i mlijeka. dodati dvije velike žlice krokant mrvica od lješnjaka (tvrde ušećerene ima za kupit u dućanima tipa diona). preliti kuglice.
3 dio
izrezati dvije suhe marelice i jednu šljivu na najmanje komadićke na svjetu. dodati i par krokant mrvica. formirati kuglice.
u žlici soka od ribizle fino izmješati šećer u prahu da dobijete glatku roza smjesu. umočiti svaku kuglicu. izglda preprekrasno s tim mrljama od šljive i roza bojom. odozgo naribati mlječne čokolade.
od ove mase ja sam dobila 70-80 kuglica.
Ovo je moja baka zvala KOŠUT KIFLI i stvarno su jednostavni i fini, a i jako me vraćaju u djetinjstvo!Citiraj:
Mima prvotno napisa