Printable View
Upravo takav je i meni ispao. Ista debljina bijele i crne kreme kao na slici.Quote:
Originally Posted by Suzizana
Pazila sam da vrhnje ne zakuha i lijepo se stvrdnulo do sutradan, ali ne smije biti frižider na prehladno.
Probala sam napraviti sa pudingom od vanilije, ali to mi nije tako fino. Bolje mi je s Gustinom.
A koliko močite kekse u podlozi? Ja sam svoje samo poškropila mlijekom i sad razmišljam da sam ih možda trebala utopiti u toplo mlijeko
Hladi se već par sati, gornja krema se polako stvrdnjava ali petit keks je i dalje tvrd i prhak
Ja obično keks poslažem u tepsiju i onda zalijem s malo mlijeka
UUuuuUUuuuUuuuuUUuu koji fini kolac :mljac:...tete hvala za recept bacam se odmah...nisam neki expert za kolace, ali vidim da se moze pojest i sa zlicom...dakle nece se baciti...8-)
dobro si učinila, u protivnom bi ti se previše raskvasio...nemaš brige :-)Quote:
Originally Posted by Inda_os
Onda super!
Već sam pojela pola tepsije isprobavajući je li se smekšalo :))))
kolac gotov i lijepo izgleda8-)...jedva cekam sutra da ga probamo :klap:
Evo još jedan monte koji već dugo radim, i uvijek uspije. Kad želim manje komadiće, radim u tepsiji od šporeta, a kad želim visoke i sa puno kreme, onda u onom (u pola) manjem. I još mi se nije dogodilo da se čoksa ne stvrdne.
ja sam radila više puta i ispao je super.čak sam stavljala 200 grama čokolade, jer mi je ovako malo preslatko. radila sam i varijantu 100 gr bijele i 100 gr čok. za kuhanje-to mi je najbolje.
i zadnji put radim isti takav..sve isto kako sam i prije radil.a..samo sam kupila meggle vrhnje-i uopže se nije crni dio stisnuo :ne zna:
poludila sam jer sam kolač radila za ponijet u goste..grrrrrrr...
tak da mislim da je stvar u vrhnju..
kolace je ispao kao sa slike :-)...prefini desert...umjesto hole koristila sam sania vrhnje za kolace i fino se je stvrdnilo...
Dva puta isprobano i svima se jako sviđa. Čak je i zet danas pojeo dva komada i pohvalio kako kod nas uvek ima finih kolača..:mrgreen:
evo ja već xx put radim monte i definitivno sam našla dobitnu kombinaciju
u bijelu kremu izliti cijelu bčicu ekstrakta od lješnjaka
a u crnu staviti 180g čokolade za kuhanje...
mrak...
i ovaj vikend sam ju radila u kalupu za torte - mrak...
napravila sam i ja taj kolac za vikend. bijela mi se krema nije stisnula, a crna je. dakle kolac izgleda tako da je dolje tekuc, a gore cvrst :lol:. klinci su rekli da im se ne svidja to dolje, a da mi je ona cokolada OK :roll:.
sad se mislim da li da uopce pokusavam ponovo?
moram napraviti ovaj monte kolač, jednostavan je, a muž me već daaaaanima cijepi da radim neke kolače :)
nisu ju dovoljno dugo kuhalaQuote:
Originally Posted by spajalica
kuha se malo duže od običnog pudinga.....
jesam dovoljno sam je kuhala, ali citanjem cijele teme di je neko postavio pitanje oko 12 zlica gustina, jer mu je bila tvrda, onda sam ja pazila na kolicinu. tako da je problem tome. sljedeci put ako mi se bude dalo radicu to s ljesnjakovim ekstraktom.
da...pretvrda je ako se stave pune žilice... a opet ako staviš 12 žlica - ravnih;premekano je...tak da treba baš nać neku zlatnu sredinu :D
a probaj s lješnjakom....
nećak i ja si skuhamo te dvije kreme i izlijemo u male posudice za puding (bez keksi) i jedemo ko pravi monte :lol:
Vec se mjesec dana spremam raditi ovaj kolac, i sinoc kad sam vidila da se margarinu blizi istek roka trajanja- nisam imala izbora :)
Uglavnom-ispao je dobro :)
"Jedini" problem sam imala s bijelom kremom koja je bila super do faze kad je u ohladenu bijelu kremu trebalo dodati maslac i preliti na kekse. E pa kad sam ja umijesala maslac krema se pretvorila u sastavne djelove-male zasebne komadice :) nije vise bilo kremasto, ne znam kako da opisem... Uzela sam mikser i sve te djelove smiksala opet u jednu kremastu masu :)
Ne znam di je bio problem, pazila sam da ne bude puno gustina. Ajd nek netko kome ispada dobro izvaze i kaze koliko je to u gramima- 12 punih (ne premalo punih/ne previse punih) zlica gustina.
Danas sam probala kolac i super je ispao. I bijela i crna krema su savrsene, lako se reze na kocke. Malo mi se keks lako odvoji od kreme, mozda sam ga premalo polila mlijekom (1dcl).
Di kupujete ekstrakt ljesnjaka? (ima li negdje, a da nije "muler inter nesto" vec obicni lanac ducana koji postoji i u dalmaciji ;) ) ja sam na ovaj izribala malo ljesnjaka pa posula po vrhu...
kod nas ekstrakta lješnjaka nema nigdje...ni u 3 super konzuma u mojoj bližoj okolici, ni u billi, lidlu,kauflandu ni lokalnim dućanima
jedino gdje sam ga našla je interšpar i to ga imaju na kartone
tako da svaki mjesec kupim desetak bočica jer uvijek ima (ne radim toliko kolača neg uzmem šogorici, kumi, prijateljici i tak)
pa eto ak imaš interšpar u blizini probaj tamo pogledati
Najblizi interspar mi je 700km :)
I nasla sam taj magicni ekstrakt ljesnjaka, kupila sam 2 bocice.
Koliko se toga stavi i gdje, i kad :-)
I sto mislite da li bi bilo ok izliti bijelu kremu dok je jos vruca na kekse, pa nek se onda hladi...
ja ti stavim cijelu bočicu kad stavljam i margarin (znači u hladnu kremu) i zmiksam
a bijelu kremu moraš prvo ohladiti da umutiš margarin u nju tAk da propada ideja o vrućoj kremi na kekse (a i vjerovatno bi onda keksi bili pre gnjecavi)
Cijelu bocicu? Uh, a ja mislila par kapljica, haha.
Trebala sam onda kupit puuno bocica.
Znaci i ti smikas bijelu kremu nakon dodavanja margarina... Jel to svi rade ili nama ne ispada kako treba?
Razmisljam da ovaj put margarina uopce ni ne stavljam.
pa da, cijelu bočicu...onda dobije onako okus po pravoj bijeloj kremi od montea...nije previše...tj.nije prejak okus...
kaj se tiče miksanja-ja sve miksam..i one kolače gdje piše umutiti pjenjačom -ja miksam
nemam ja ruku za mutiti...ostanu grudice..ovako 3-4 kruga mikserom i voila...
i ja malo omekanim margarin u mikrovalnoj... i da, koristim onaj margarin za kreme....
nemam pojma kak bi ispalo bez margarina.... ipak on poveže sve te sastojke pa da nebi bilo da se krema ne stvrde dovoljno bez njega i da se rascuri...
neznam...možda netko sa više iskustva bude dao bolji odgovor...
ja sam ga do sad radila nekoliko puta svaki put mi je super ispao....
i mene je zaintrigirao ovaj kolač...i već smo ga isprobali u par verzija...
poigram se s tom bijelom kremom...ponekad stavim puding od vanilije bourbon..ponekad okus slatkog vrhnja...bude super...uz ekstrakt lješnjaka...
zadnji put sam ga posula lješnjacima prženim....mnogo dobro.... :)
Ne stavljam niti margarin ni maslac, to je gustin, stvrdne se u roku odmah.
Ja radim tu tortu kao tortu i kao kolac. Super mi je fina, smanjim kolicinu secera i bude super (koristim maslac i slatko vrhnje od Veronike)Quote:
Originally Posted by Mellyca
e...neki dan radim monte kolač i sve sve sva ko i inače, isti šlag, ista čokolada i šta mi se dogodilo?
crna krema mi se nije stisla????!!!!! :-o
uopće!!! nakon cijelonoćnog boravka u friđu!!!
ajme sramote
a radila sam taj kolač pa barem 20ak puta do sada i uvijek je ispao savršen!!!
tako je i meni jednom....
otad ne mažem kolač prije nego se obje stisnu...
a kad se to dogodi sa ovom crnom...dovoljno ju je malo smiksati...i zgusne se...
a kako mazes na kekse ako se krema stvrdnula? Jel bude ipak to fino i glatko? Pitam jer se meni bijela jednom stvrdla i nikako je nisam mogla natrackati na kekse a da lici na nesto.Quote:
Originally Posted by blackberry
I da, meni se zadnji put isto crna nije stvrdla, bacila sam sve u smece od ljutnje ... popravni prekosutra...
ja kekse smrvim i umijesim ih s malo ruma...i onda tu smjesu utisnem u kalup za tortu...
to bude fino kompaktno pa nemam problema sa mazanjem kreme...
tu bijelu kremu sam uvijek čekala da se stisne..tek na kraju dodajem maslac...
sad sam skužila da ja radim kombinaciju više recepata monte kolača...
a kad se meni nije stvrdnula, ipak smo je smazali...serviraš u čaše :)
sram te bilo- u smece :-o
drugi put zlicu u ruke i navali 8-)
da...možda bi bilo bolje u smeće...ovako sve u bokove ode...uh...:mrgreen:
haha :)
kad kolac ispadne lose u krivo vrijeme - kanta je jos i najbezbolnije mjesto gdje je mogao zavrsiti :lol:
:lol:
Ovo mi je promaknulo. Super su sastojci - jednostavni i zdravi (ako umjesto margarina staviš putar, a umjesto holea slatko vrhnje). Jedva čekam da složim djeci!
Putar ti uopće ne treba, ja bijelu radim samo gustin i šećer
Tnx, još bolje, probat ću!
U 11 navečer sam išla raditi-i evo se hladi. Baš me zanima kako će ispasti.
edit, na postu piše da je 21.28, a u stvarnosti je 23.28.Valjda forum ima vrijeme po Greenwich-u.