Printable View
Neću ti baš puno pomoć, radila sam ga samo lani, i kombinirala domaće male naranče i minijaturne mandarine i to preračunavala u zadanu količinu mandarina :mrgreen:
Je, ta odokativnost malo uzrujava, ali čini mi se da rezultat nije jako osjetljiv na varijacije.
Zapravo, baš se pitam odkud mi recept, bit će s lanjske ovakve teme :lool:
Evo u dokolici sam izguglala da za mandarine postoje kalibri od 1 do 5, dakle tražimo kalibar 3. Ne nalazim koliko su ti kalibri u centimetrima :D
Inače, privukle su me ove žarbo kocke. Napravit ću ih, makar moji nisu od oraha, bajam nam je glavni u kolačima.
mozes i bajame stavit. jedno celjade u nasoj kuci je alergicno na ljesnjak, jedno ne smije orah, pa onda su nam kolcai uglavnom s bajamima
napravila sam Gitin kolač, baš je jednostavan i fin - točno kombinacija koju obožavam :mrgreen:Citiraj:
lonni prvotno napisa
radila sam sa smrznutim višnjama, trebalo je više šećera nego u receptu, jer su i puno kiselije od onih ih kompota
nisam miksala šlag, nije mi se dalo
spominju se recepti u koje idu cijele naranče/mandarine
baš sam nedavno radila Sočnu tortu od čokolade i naranče
jako fino!
Jedno upozorenje, kad radite s cijelim narančama, kad već vertex nije spomenula :mrgreen:
Pazite da prije miksanja povadite sve koštice. Domaće naranče znaju bit različitih sorti, moje bar imaju puno koštica koje su dosta gorke i treba pazit da ih se što više povadi prije multipraktika
Inače ja često zimi radim te torte i kolače u različitim varijacijama cijela naranča-orašasti plodovi-čokolada. Takvi kolači, kao i carrot cake, su mi idealna varijanta kad radim nešto za starije članove obitelji, jer oni nikako ne vole kremaste, a ovako bude sočno i ukusno i ne treba nikakva krema.
Zvuči fino, ali je komplicirano. Ja ću se držati ovog recepta: http://forum.roda.hr/threads/38733-J...lade-bez-file)Citiraj:
emily prvotno napisa
Ne vidim šta je komplicirano, doslovno je sve isto, osim što u jednom receptu se naranče kuhaju pa miksaju cijele, u drugom naribaš koricu, pa oguliš ostatak i narežeš i izmiksaš meso
to je po meni ista količina posla
tang je u pravu, nisam htjela komplicirati, pa nisam inicialno ni spominjala naranče, ali da...
Ja sam očito smiksala i koštice. Izgledao je divno, rezao se savršeno, bio je sočan, mirisan, svjež... A onda gorčina... Djeca su prva navalila, pa sam samo gledala kako im se lica mijenjaju :lool:
Ali zato znamo da dugo ostaje svjež, a i da gorčina popusti nakon par dana :D
Ali s mandarinama ionako nema tog straha...
Spajka, ma ostat ću kod oraha za žarbo i vidjet kakva je prođa. Usput, ako slučajno i ti pratiš, znaš li jesu li Bake off preskočili sasvim zbog tenisa prošlu nedjelju, ili je bio u nekom drugom terminu?
fakat nije kompliciranoCitiraj:
Peterlin prvotno napisa
i ja obožavam Jozefinu :)
Ovu tortu od čokolade i naranče radim redovno za rođendane jer nam dolazi mala prijateljica koja ima celijakiju, ovo je idelano jer je skroz bez brašna.
Svi budu zadovoljni, ukusna je i sočna, a klincima se sviđa jer izgleda skroz čokoladna.
preskoče zbog skijanja često zimi, tako da nije neuobičajno.Citiraj:
vertex prvotno napisa
Žarbo šnite su bile kod nas doma često na menu, ali ih ja osobno nikad nisam radila. Od proslog bozica razmisljam o njima da bi mogla.
Javit ću kako je meni ispalo.Citiraj:
vertex prvotno napisa
Riskirat ću jer me baš privukao recept i već dugo nisam koristila kalup za kuglof.
Sjetila sam se tog kolaca neki dan, i bas spomenula muzu da ih nikad nisam radila, a mama ih je davni radila svaki Bozic. Bas bi mogla probati.Citiraj:
spajalica prvotno napisa
Aas vertex, i meni je propao nedjeljni gušt kad sam skužizla da nema Bake offa.
Napravila sam jučer figaro. Danas smo već potamanili sve rubove
Meni ta kombinacija isto baš paše za zimu, zato mi je za Božić obavezna Vasina torta.Citiraj:
tangerina prvotno napisa
I općenito sam skužila da svake godine pravim iste kolače, ali nema pomoći, svatko ima svoje omiljene, a ako na popis dodam još poneki recept, neću stići sve ispeći + neću više stati ni u jedne hlače...
Moja obavezna lista:
krancle iliti kolutići s pekmezom od kajsija (od dvije kile brašna, umijesim početkom Adventa, dio zamrznem, i onda malo po malo pečem; ostane nešto i za Božić)
princes puffići
milijun komada
paprenjaci; manja mjera
pišingeri
florentineri
Vasina torta
Žerbo je i moja mama pravila, filovala je jednu koru s pekmezom od višanja, a drugu koru kajsijama. Meni nekako nikad nisu došle na red.
Da, tako sam i ja, višnja i marelica.
slažem se, ništa nije kompliciranoCitiraj:
tangerina prvotno napisa
Kolač/torta od naranče/oraha/čokolade - nebitno kako ga tko zove, ja se sjećam da sam imala recept prepisan od svoje drage tete, a naziv je bio "Muška torta" (valjda muška jer je bez kreme ?!) - uglavnom, to mi je stvarno super kolač, jedino mi se teško odlučiti stavljati narančinu koru u kolače :| čak i kad piše bio i eko sumLJam u to.
Citiraj:
Mima prvotno napisa
haha ti nazivi su mi super, kod nas je dok sam bila dijete THE torta bila - Policajka
Imala je čokoladni biskvit, a napravila bi se neka smjesa od puno mlijeka, kakaa i mljevenih oraha koja se prelijevala po tijestu između slojeva, tako da bi ono bilo jako jako sočno
Što se tiče naranči, kako je imam u vrtu znam da ona nije osjetljiva ni zahtjevna kao npr breskve ili jagode, i da se bez problema može uzgajati bez špricanja, tako da ako je neki lokalni uzgoj s tim nazivom, mislim da je stvarno realno da je zaista ok
Marija, pliz recept za Vasinu tortu
I mene je privukla.Citiraj:
emily prvotno napisa
Znam da sam je već jela u žuvotu, kao i žarbo kocke, ali nisam odavno i nisam nikad sama radila.
Mislim da je Vasina torta ona torta sa šaumom od bjelanjaka na vrhu.
Imate li kakve ideje za fine kolače BEZ ORAHA?
Ovo sve što nabrajate - Vasina torta, žarbo šnite, policajka - puno je oraha, a nama to ne odgovara.
Meni je ovo recimo super kolač, tko voli kokos. http://coolrecepti.blogspot.com/2010...lumjeseci.html
Još kad ga stvarno izrežem na polumjesece bude stvarno i prigodno blagdanski
Je, guglala sam je. Pamtim je po okusu i izgledu, a ime sam bila zaboravila.Citiraj:
Mima prvotno napisa
Evo simpa Rudolfići ako se nekome da zezati sa malim klincima, ili dati malo većim klincima da se zezaju sami
https://www.youtube.com/watch?v=3OPv...EinfachGekocht
rekli su mi da ove jestive oči ima kupiti u Tediju, ima posvuda i kalupa na sobove, ali meni se baš sviđa kako su upotrijebili kalup na gingerbreadman
Meni se cini da se vracamo kolacima nasih majki.Citiraj:
vertex prvotno napisa
Ovu tortu sam toliko puta jela u zivotu al nikad radila.
No Marija i ja smo iz slicnih krajeva pa nije ni cudo da imamo slicnu listu kolaca.
Da, to je fin kolač, uvijek ga režem na kocke, nikad ga nisam rezala na polumjesece.Citiraj:
Mima prvotno napisa
Moja mama isto za Božić jedan uvijek rezala u polumjesece. Efektno izgleda. Meni nikad ne padne na pamet ih tako rezati.
Vasina torta mi je jako paše uz Božić, svi moji je vole, a bome i svi koji nam dođu goste; evo mog recepta:
tijesto:
5 bjelanjaka
4 žlice šećera
6 žlica mljevenih oraha (ili lješnjaka ili badema)
1 žlica brašna (oštro ili integralno)
Izlupaju se bjelanjci, doda šećer, pa žumanjci, a zatim se lagano umiješaju orasi s brašnom. Peče se na 170 oC, nekih 15-20 minuta. Torta se ne reže.
Krema:
U 125 ml mlijeka prokuha se 200 g mljevenih oraha i miješa dok se orasi ne zgusnu.
Pomiješaju se 4 žumanjka s 3-4 ravne žlice šećera i skuhaju se na pari; dok se krema kuha, doda se 80-100g čokolade za kuhanje. Kad se krema ohladi, doda se sok jedne veće naranče (ili više, prema ukusu) i dodaju se ohlađeni orasi. Na kraju se u kremu umiješa 150 g izrađenog putra. Torta se premaže kremom.
Šam:
250 g šećera u čaši vode (oko 200 ml) se skuha gusto kao sirup i polako se usipa u čvrsto izlupani snijeg od 4-6 bjelanjaka; to se miješa na vatri dok se sve ne zgusne, makne s vatre, i zatim još miješa dok se no ohladi.
Na ovom linku je izvrstan opis kako se pravi šam, i zanimljiva priča vezana uz tortu, uklapa se u Rodin forum:
http://foodforthought-jelena.blogspo...e-kuhinje.html
Ja se zapravo švercam i uvijek umjesto šama izlupam obično vrhnje za šlag i premažem preko torte. Jednostavnije je i manje slatko, ali voljela bih probati i originalnu Vasinu tortu sa šamom, morat ću je potražiti u slastičarni.
Bez oraha su čupavci, moja A. voli kokos, pa ih pravim za njen rođendan.
Hvala, Marija!
U tijesto ide 5 cijelih jaja, ovo je lapsus u sastojcima?
Jesi radila kad s nečim drugim osim oraha, ako jesi, imaš li favorita?
Vidim po internetima i kombinacije, npr. bademi u tijesto, orasi u kremu.
Da, idu cijela jaja, bjelanjci, pa žumanjci. Ja sam uvijek radila s orasima, ali vjerujem da je fino i ako idu lješnjaci ili bademi.
Meni se taj šaum na vrhu uopće ne sviđa, mislim da je šlag puno bolji izbor :njam:
Baš mi je nedavno netko poslao Vasinu tortu, (neugodno) sam se iznenadila kad sam probala jer sam očekivala šlag :mrgreen:
isto pomislila, nisam ljubitelj šauma nikako, i već znam kako bih isprevrtala da radim ovu tortu :)Citiraj:
Mima prvotno napisa
Ja se lomim između želje da je napravim kakva je, i šlaga za koji mislim da bi mi bolje pasao :D
A šaum mi nije mrzak, u malim količinama. Samo što je ova torta već moćna, ne čini mo se da joj treba još turbo slatkoće.
Možda bjelanca ipak završe u bijeli rolat s malinama, vidjet ćemo.
ja se lomim između želje da je napravim točno po receptu, za prvi put i lijenosti, jer je šlag jednostavnije i lakše umutiti :mrgreen:Citiraj:
vertex prvotno napisa
Netko me trazio :mrgreen:Citiraj:
tangerina prvotno napisa
Dosla sam ciljano vidjeti ovu temu ;-)
Tang, u zamrzivacu 10 komada i 4 u hladnjaku
Do sada ispekla 1 vanilin kiflice i duple islere - oboje nestalo u dva dana :lool:
Ispekla sam jos kruscice od badema i njih sam sakrila, jer su pojeli trecinu…
Uglavnom, na pocetku sam, haha
Nadam se da cu i ove godine uspjeti ispeci one koje najvise vole, a isprobati jedan novi recepet (jos sam u potrazi za tim novim)
U planu je kao i obicno:
Isleri 4x
Rum kuglice 2x
Kikiriki bajadera
Cokoladni roscici
Kresenti
Kruscici
Datuljice
Vanilin kiflice
Htjela bih i princess puffyce, al to jedem samo ja pa cu sve morati sama pojesti :mrgreen:
I jedan kremasti, naravno, al ne znam koji
E sad, to su planovi, a sto cu uspjeti, to je druga stvar…malo sam u stisci s vremenom
Ja sam ove danas pripremila, eno je tijesto u frizideru. Bas me zanima kakvi ce biti.Citiraj:
Angie75 prvotno napisa