Što danas kuhate /36. dio/

Krem juha od brokola i cvjetace, pecena patka, mlinci i crveno zelje s jabukama

pire krumpir, juneći saft i medenjaci bake Ane

Citiraj:

---

MalenaMM prvotno napisa

kahna, a kako radiš salatu?

---

Najbolje ju je prvo zamrznut i onda ju skuhat da bude mekša.Narezat ju, nrazet i crveni luk,pa prvo to dvoje dobro rukama izmješat (onako,lagano stiskajuć u šaci).Po želji se može dodati kuhani krumpir, i to sve lijepo začinit maslinovim uljem,octom,solju.Tako ja radim.

Citiraj:

---

MalenaMM prvotno napisa

mi ćemo hobu ispod peke

OT zanima me jel ima tko provjereni recept s hobom, a da nije peka? Ovaj put ne radim ja al bi idući tjedan htjela probat nešto drugačije.

---

kopiram sa topica o dalmatinskoj spizi
Hobotnica na salatu


Hobotnica se dobro natuče drvenim batom da omekša (u modernije vrijeme stavi se u led barem 24 sata i to ju poprilično omekša - a lupanje se smanji na najmanju moguću mjeru)... zatim se stavi u posoljenu vodu i skuha (vrijeme kuhanja je ovisno o veličini hobotnice - dok skroz omekša)... u drugoj zdjeli se stavi kuhati krumpir...
kada je gotovo isjecka se na male kockice (i hobotnica i krumpir)... zatim se to izmješa u zdjeli, doda se sitno isjeckana kapula, par zrna češnjaka, pomidora (ali samo mesnati dio, košpice i sok ne), peršin, sol, papar, malo octa (kvasina - vinska) i maslinovo ulje...

mi ju tako većinom jedemo kao glavno jelo nazivu usprkos...

uh ovo zvuči odlično :)

hvala, baš ću probati ovaj tjedan,
nadam se da će dobro ispasti :mrgreen:

Danas oslić s narančom i kaduljom. Blitva kao prilog.

A ja lutam po novim pedeefovima i zaboravila na hobotnicu :oops:

Ovako:
Poželjno je da se prije zamrzne (tako izbjegneš lupanje batom) pa je mekša i prije kuhana.

Stavi se u posoljenu vodu kuhati hobotnica + krumpir (cijeli).
Kad je krumpir kuhan i hobotnica je gotova. (provjereno)
Zatim sve narežeš na kockice (ne sitno), dodaš narezani crveni luk,
nasjeckani peršin i češnjak, začiniš solju i paprom,
te kao na svaku salatu staviš ocat i maslinovo ulje.

Dobar tek!

Janjeca juha, janjetina pecena u pivi, peceni krumpirici, ratatouille i mjesana salata. Apple crumble za desert.

špinat, pire krumpir i jaja na oko

Citiraj:

---

Maxime prvotno napisa

Nista! Ovo ce nam biti kvarnersko / istarski hedonisticki vikend: Mandrac, Kukuriku, Johnson, Limski kanal, mozda jos ako stignemo Dopo lavoro. O kilama cu brinuti kad se vratimo :lol:

---

ovo bih i ja kuhala, daj recept :mrgreen:

Punjena paprika i pire krumpir.

Joe posaljem ti obracun kreditne karticu pa njega skuhati :P

juhica,musaka od palacinki s mljevenim mesom,kiseli krastavci...

prekjučer: musaka, salata

jučer: tagliatelle s rajčicom i maslinama, salata, čokoladna torta

danas: pileći paprikaš s noklicama, voćna salata

sutra: juha od brokule, quiche s porilukom i pancetom

preksutra: varivo od mahuna s teletinom

Francuska juha od luka, quiche sa kozjim sirom i spinatom, topla cokoladna torta sa sladoledom od vanilije

krem juha od brokule i karfiola, quiche od rajčice i crnih maslina, zelena salata i rikula, a za desert čokoladna torta ( imali smo rođendan pa nam je ostalo )

šta vam je danas svima sa quichem? :mrgreen: sve čitam pa ne vjerujem. :lol:
mi: juha od korabce i brokule, rižoto od radiča, piletina ili riba (pitanjeje sad)

Danas pileća juhica, rižoto s mrkvicom i graškom i pileći ražnjići sa slaninom i lukom

Citiraj:

---

Linda prvotno napisa

AJNGEMAHTES
Ima puno varijacija na temu, od raznih ljudi sam čula razne recepte... neki kao juhu, neki kao glavno jelo.
Ja radim kako me mama naučila, kao fino zdravo zasitno varivo s puno povrća i mesom:
Na luku prodinstati (pod obavezno) mrkvu na kolutiće, puuuno graška, malo paprike, paradajz nasjeckan na sitno, peršinov korijen i lišće na sitno (fakultativno, tikvice, korabica, celer, malo poriluka, šačicu mahuna, brokula, karfiol..), što raznovrsnije to bolje.
Nakon 15-tak minuta dodati pileće meso (kakvo imaš, jučer sam recimo stavila 4 batka, samo da nije usitnjeno, nego komadi kao za saft), nakon kraćeg vremena podliti s vodom, pa kad se meso počne raspadati dodati jedan krumpir na kockice, još vode da bude kao varivo, ali ne prerijetko.
Začiniti solju, paprom, malo slatke crvene paprike. Ja obično ukuham još malo noklica, jer ih moje cure obožavaju, a mogu i samo noklice umjesto krumpira. Obično u malo vode umutim žlicu brašna i ukuham na kraju, jer mrzim rijetke ćušpajze, ali nije pod obavezno (mm-ova varijanta je uvijek bez zaprške).

evo jedne slike s neta, iako je moja verzija crvenkasta, kao paprikaš, ali možeš i ovako...
http://www.coolinarika.com/repositor...ent_medium.jpg

---

A ja čem danas ovako :D
Javim kak mi je ispalo. Već mi sline cure a nisam niti počela kuhati :roll:

ja sam totalni ajngemahtes fan, obožavam ga jesti u svim izvedbama :mrgreen:

ja sam bila uvjerena da je to juhica od pilećih iznutrica i izbjegavala ga u velikom luku :lol:

ovako kako Linda radi, s "preavim" mesom zvuči baš yummy :)

mmmmmmmm baš je bilo :mljac:
Ali sa kockicama junetine.

pirjane lignje.blitva s krumpirom
domaći kruh sa maslinovim uljem i ružmarinom

Zapecene strukle

Citiraj:

---

zhang prvotno napisa

šta vam je danas svima sa quichem? :mrgreen: sve čitam pa ne vjerujem. :lol:
mi: juha od korabce i brokule, rižoto od radiča, piletina ili riba (pitanjeje sad)

---

Kak radiš rižoto od radiča?

Riblja juha, oslic na pariski, tartar, blitva i krumpir, rozata

Citiraj:

---

Maxime prvotno napisa

Riblja juha, oslic na pariski, tartar, blitva i krumpir, rozata

---

maxime ja cu definitivno kod tebe na rucak, mljac...samo kad dodjes ranije doma jer na srecu iza 18 sam debelo vec u kuci ili negdje landramo 8)

Jadro vidimo se u 5 i kvarat ;)

gulas od veprovine i knedla od matzes, kruske kuhane u crnom vinu s kompotom od sumskog voca i vanilin sladoled

Citiraj:

---

Maxime prvotno napisa

knedla od matzes,

---

:?

ja juhicu (juneću), lešo meso (možda mornarska salata), počela sam sa zimskim desertima- pravim pitu od jabuka...

mi imamo dagnje na buzaru i američku pitu

danas - njoke s vrhnjem i tartufima

sutra - pečena svinjetina i mahune varivo

punjene paprike i pire

Jučer: bukovače na saft, basmati riža, filetino, zelena salata s ribanim celerom

jučer: sarma /lonac- donacija moje predrage bake/

danas: piletina s povrćem i integralnim makaronima

sutra: kelj s pancetom

gulaš i njoke

Varivo poriluk i faširana štruca punjena sirom i šunkom.

sutra buncek i raštika :mrgreen:

Juha, meso, saft, riža

Salate nema :mrgreen:

Punjene tikvice, krumpir pire, grcka salata

Pecene bat(a)ke i kuhani krompir....Salata - ribana mrkva s bijelim lukom, maslinovim uljem i malo balzamika.