bilo je dosta po medijima ovo ljeto, a u nedjeljnom Svijetu (jutarnji list) je clanak s voditeljem istraživanjaCitiraj:
kavofob prvotno napisa
Printable View
bilo je dosta po medijima ovo ljeto, a u nedjeljnom Svijetu (jutarnji list) je clanak s voditeljem istraživanjaCitiraj:
kavofob prvotno napisa
Ha ha haaa tek sad vidim ovo :lol:Citiraj:
kavofob prvotno napisa
Slažem se. Samo nažalost još uvijek je podosta onih koji to percipiraju kao dijetu a ne lajfstajl.Citiraj:
Bubica prvotno napisa
:yes:Citiraj:
Bubica prvotno napisa
Zanimljivo mi je ovo o zobenim mekinjama, i drago mi je da je to netko (a da nisam ja) potegnuo. Ne da mi se tražiti linkove o tome.. samo ću reći jednu stvar koja je sigurna: FITINSKA KISELINA
Fitinska kiselina se nalazi u ovojnici (u tim vlaknima) žitarica i "ubija" nam apsorpciju minerala itd. Zato među ostalim ne jedemo žitarice, i zato nije dobro jesti ni mekinje žitarica (bez obzira što nemaju glutena).
ALI!!!! - i orašasti plodovi, i kakao i kokosovo brašno i imaju jako puno fitinske kiseline - čak puno više nego žitarice! I ZATO nije dobro živjeti na orašastim plodovima i stalno kuhati s njima (i to koristiti uvelike kao zamjenu za kruh) jer nam to isto šteti.
Orašaste plodove treba jesti sirove, šaku dnevno i odvojeno od druge hrane (da fitinska ne može pokrasti željezo iz drugih namirnica npr mesa).
Naravno, kuhanje s njima s vremena na vrijeme je ok, ali bi to zaista trebalo biti više rijeđe nego češće. Evo dobar članak o tome Why you should not go nuts on nuts
Tako da s te strane gledano, LCHF/paleo/primal prehrana zaista ne bi trebala biti skupa (ako ne živiš na oraščićima :lol:) jer se bazira na povrću, mesu, ribi, masnoći + tu i tamo ove skuplje namirnice u malim količinama
Da, ne bi trebala bit skupa, ja ne trošim toliko na orašaste plodove - najviše na bademe, koje obožavam, koliko
su me ove godine dokusurile maline i borovnice, koje isto obožavam (a i djeca isto), a jako su skupe. Svaki dan
mjericu ovog, mjericu onog, bome mi uzelo mjeru..
A zobene mekinje pak nisam kupila niti jednom, ni taj psyllium prašak (ako se tako piše), ne pečem lchf kruhove uopće, ali neki dan sam pekla djeci pitu s jabukama (ono tijesto gore i dole, u sredini fil) i pojela sam par komada i sad sam mirna do daljnjega.
Ovo nije nevjerojatno, nego uobičajeno. Kad je glavni cilj mršavljenje, korisno je smanjiti proteine, a pojačati masnoće.Citiraj:
trampolina prvotno napisa
ono što primjećujem kod ljudi koji se sa uobičajene prehrane prebacuju na lchf je da idu u smjeru zamjene namirnica sa namirnicom. tipa, kako zamijeniti brašno, žgance, rižu, šećer, krumpir pire (iako je ovo zapravo i najlakše), krumpir općenito, juhu sa rezancima, mlince, kruh.....
to je nešto slično ko kad strani jezk idete doslovno prevađat ili naš jezik doslovno pretvarat u strani. to ne ispada dobro. ne razmišljajte o zamjenama i tako i tako loših namirnica 'proizvoda'.
treba se u potpunosti prebaciti na razmišljanje o dozvoljenim i dostupnim namirnicama na moguć i izvediv način. bez previše filozofije.
meni je najjednostavnije bilo izbaciti proizvode koji su NE. tipa kruh i slično. to naprosto više nisam jela i nisam mu tražila zamjenu. ako bi prije pojela šunku i sir na kruhu, sad bih zarolala šunku i sir i narezala paradajz. ako bi namazala sirni namaz, sad bih uzela žlicu i pojela ga pola (ako mi se baš jede)...
kod hrane u kojoj ima dozvoljenih namirnica i onih koje to nisu, naprosto bi ih izbacila i gotovo.
juha sa rezancima prešla bi u juhu sa kockicama povrća i mesa od čega se kuhala.
varivo je isto samo sa malo više mesa i bez škrobastog povrća.
saft sa tjestom - moji jedu i dalje. ja uzmem komad mesa iz safta i pojedem zdjeletinu (3 litre volumena) salate
sarma, filana paprika - bez riže. nije nikakva katastrofa
punjeno, zapečeno povrće - tak i tak se puni sa svim i svačim. najmanji problem izbacit ponešto
omleti u 100 kombinacija - tu nema problema
itd, itd
treba presvičat razmišljanje o hrani. ne prevađat postojeći način prehrane koji nam je i tako štetan. onda 'kruheki, lepinjice, palačinke, deserti' i tako i tako dođu povremeno i ne predstavljaju problem
Da, ja zbog fitinske koristim minimalno orasaste namirnice i zitarice i namacem preko noci, gulim ljesnjake i bademe. Financijski ne ocekujem dramaticnu promjenu jer ionako sve isto kupujem kao do sada.
Ali da prijavim kako je moj sinocnji eksperiment sa kefirom, doduse kupovnim, iako jako za nepce ugodan prosao vrlo neslavno. Ali uobicajeno. Platila sam uobicajenu cijenu za konzumiranje mlijecnog i sad idem dalje. :)
Ali necu tako skoro probati opet nesto mlijecno to je sigurno
tropical, za tebe je više paleo nego lchf.
mršavit ne trebaš a u paleu ima jako malo mliječnog.
nema neke drame ni tu
Pa odmah sam rekla da je paleo pristup mlijecnom za mene.
ma sve je to slično
a ja po neki put pišem 'hebo nazive':lol:
Bas. Meni su ti nazivi i uopcavanja nekad neprirodni.
Postoji lista hrane za gastritis- do i don't. I pola iz jedne, pola iz druge liste su meni obrnute namirnice.
Sve je stvar pojedinog organizma.
I cini se da mi ona 'kava' odgovara s jajetom. Cak mi se cini da cu vremenom uspjeti kavu izbaciti skroz. (I da- ne smeta mi jedna kava na dan)
Inesice, ovo si TAKOOO dobro napisala, objasnila i još- najbolje od svega- navela primjere :)Citiraj:
Inesica prvotno napisa
Hvala! Jer si mi otvorila oči tj. našla sam se u tome da sam non- stop tražila zamjenu namirnicama koje nisu dozvoljene u LCHFu. Mene je ubijalo to stalno kombiniranje.
Ide li tko na promociju knjiga sutra?
Ajajajaaaaaj pa kud kupovni kefir...jel nisi vidjela da sam napisala DOMAĆI kefir, sa sirovim mlijekom.Citiraj:
tropical prvotno napisa
Ovaj kupovni nema ama baš nikakve veze s pravim kefirom, samo je okus podešen da bude kefirast :-/
Takoe.. nema kombiniranja, samo PRESKAČEŠ ono što ne jedeš i to je to. Doručak, daj sve osim kruha - jaja, sir, povrće (paradajz, paprika, krastavac itd), naresci - sve se to vrlo može jesti bez kruha. Nije uopće potrebno izmišljati toplu vodu.Citiraj:
duma prvotno napisa
I pače, puno je bolje shvatiti da preskačeš i onda si s vremena na vrijeme napraviti nešto za gušt nego stalno živjeti u tom uvjerenju da moraš imati neku zamjenu - a ne moraš u stvari.
Dakle bolji su bademi oguljeni? Zbog te kiseline? Uvijek kad kupujem bademe u dilemi sam izmedju vrecice oguljenih i neoguljenih!
Ako je tako, onda pinjoli (tal.pinoli) - ono sitno u iz sisarke primorskog bora, uopce ne bi trebali biti problematicni?
Ima ta kiselina i zaštitnu svrhu i ne radi ona toliko sranje kad je se ne kombinira s drugim namirnicama koje su pune minerala, tako da ja bih uvijek dala prednost sirovom u malim količinama u odnosu na procesirano (pa makar to bili i oguljeni bademi).
Inesica ti mi uvijek pogodis u sridu.:)
A propos svih tih orascica koji se kupuju u ducanima i to u vrecicama ili rinfuzi na kojekakvim akcijama meni se to uopce ne svidja jer ako idem nekom logikom orascici su masni i samim tim lako kvarljivi i tko zna s cim je to sve tretirano da izdrzi transport iz neke daleke zemlje i sto duze bude u prodaji. Ili sam mozda u krivu?
Uglavnom meni se onaj dio lchf koji se odnosi na kozumaciju lokalno, sezonsko i bio najvise svidja i u ovih dva tjedna koliko citam, ucim i muku mucim :) uspjela sam osigurati nam jaja, meso, povrce i voce bas takve kvalitete. Apsurdno za zemlju gdje ima vise krava nego sstanovnika nigdje ne mogu unaci sirovo mlijeko.
E taj segment je meni problem. Jer ako cu gledati lokalno domace bio itd. onda cu ostati gladna. Pancetu jedem industrijsku. Ili takvu ili nikakvu. Kao i milion drugih stvari. Bas me bedirate s tim domacim spikama!!!
sirovo mlijeko imaš na mljekomatima... ima tema s lokacijama negdje :)
Kavofob ja nisam u Hrvatskoj. ( Nikad nisam mislila da cu toliko postati na ROdi, ali eto dogodilo se malo po malo, probat cu uskoro napisati neku pozdravnu poruku).
Tiziana ove godine ce mi mama u Zagrebu kupiti domacu svinju od susjeda i raditi spek i kobasice (a nije vec godinama :)). A onda cu preveslati carinike ili platiti debelu kaznu za dovest dio toga kod nas. :) Mislim da kompliciranije od ovog ne moze biti. :) Pogledaj malo oko sebe, razmisli, pricaj sa ljudima mozda postoji nacin da i ti jedes domaci spek.
Citiraj:
anchie76 prvotno napisa
jelo mi se 8-)
uđem ja u mliječne eksperimente (čak i sa sirovim mlijekom i sirom od sirovog mlijeka- moja baka napravi) i uvijek isto. i onda sam 2-3 mjeseca mirna od eksperimentiranja.. :lol:
što kaže inesica- zamjena namirnice za namirnicu je naporna- ja neki dan napravila domaću paštetu i kako mi se nije radio taj paleo/lchf kruh (potpis: nekad lijena za miješenja i peckarenja) sam ju jela na žlicu. zapravo eno je još malo, jutros je bila za doručak s paprikom- bez kruha bilo koje vrste :mrgreen:
joj, sorry, sophie... bio mi je čudan komentar o broju krava, ali budući da sam totalno neinformirana o svemu, rekoh tko zna...
Tiziana, ja sam prije sve kupovala u dućanu... sad možda 10%. Kad sam počela kopati i raspitivati se, otkrilo se nekoliko domaćih izvora :)
e vidiš, ja sam daleko od strogog Lchf-a, a oduvijek se uglavnom tako hranim da mi dućan služi za kupovanje sapuna, WC papira i pive. Ja obožavam kupovati na placu i usprkos velikoj količini preprodavača koji voće i povrće dovoze sa zelene tržnice, nađem manje više svega domaćeg. Svježe mlijeko kupujem u centru Zagreba valjda već 20 godina, ako ne i duže. prije su me svi na poslu čudno gledali (idem na plac ujutro prije posla) a sada mi polake preotimaju kumice.
ne znam da li sam dobro shvatila, ali ti si u Italiji?Citiraj:
Tiziana prvotno napisa
Kod nas osim pouzdanih kumica na placu , postoje i grupe solidarne razmjene. Kopirati ću ti dio iz letka koji govori o grupama u Italiji, pa se raspitaj
Citiraj:
Paralelan i malo drukčiji razvoj u Italiji: GAS ili Gruppo d'Acquisto Solidale
Gruppo d'acquisto solidale (skraćeno GAS) doslovce znači grupa za solidarnu potrošnju. Prva grupa je nastala u gradu Firenci 1994. godine i izgleda da je nikla neovisno o dotadašnjim zbivanjima u drugim zemljama. Pokret GAS-ova je u Italiji duboko povezan s pokretom kritične ili osviještene potrošnje. Sve više ljudi je u devedesetim godinama osjetilo preveliku moć multinacionalnih kompanija i tražilo određene nove strategije borbe protiv njih. U tim danima je pokret bio negativno okrenut u odnosu na potrošnju općenito. Masovno niću ideje da se potrepštine trebaju popravljati ili reciklirati, a ne kupovati uvijek nove, ideje o autonomnoj proizvodnji i slično. Općenito jačaju pokreti bojkota prema proizvodima surovih kompanija. Što se posljednje stavke tiče, jedna mala udruga iz okolice grada Pize počela je provoditi sustavnu analizu većinskih potrepština koje se mogu pronaći u svim distributivnim lancima i 1997. prvi put objavila Vodič za kritičnu potrošnju - knjigu kojom će se vrlo često koristiti osviješteni potrošači u trenutku prosuđivanja raznoraznih artikala. Znači u tim godinama jača negativan pristup potrošnji, ali istodobno se paralelno razmatra koji bi joj mogli biti pozitivni pristupi. Talijanskom terminu consumatore (potrošač) dodaje se unutar pokreta još jedno slovo "t" - consumattore, jer riječ attore - što znači akter ili sudionik, naglašava aktivnu ulogu u odnosu na dosadašnjeg pasivnog potrošača. Aktivno se može odbijati kupovati ono što kompanije reklamiraju danonoćno, ali se može naći i pozitivan smjer ili odabir potrošnje. Znači negiranjem kupovine od krupnih proizvođača mogu se birati sitni proizvođači, negiranjem kupnje firmi i tvrtki koje imaju sudske procese zbog upletenosti u organizirani kriminali i/ili u trovanje okoliša, mogu se birati proizvođači koji su nosioci moralnih vrijednosti.
Po mnogo čemu GAS grupe su slične CSA i AMAP grupama, i zbog toga su i međusobno umrežene. No postoje i pozitivne i negativne razlike. Pozitivna strana GAS-ova je što nisu limitirani na poljoprivredne proizvode, kao što je slučaj u gotovo svim ostalim grupama koje smo naveli, već kupuju i druge potrepštine poput higijenskih proizvoda (sapuna i slično), obuće i odjeće. U početku su GAS grupe bile orijentirane pretežno na poljoprivredne proizvode, ali postupno, pošto je njihov broj relativno brzo narastao - recimo samo u provinciji grada Milana ima ih više od stotinu, došli su do određene kritične mase pa su u posljednjim godinama uspjeli privući i proizvođače iz složenijih oblika proizvodnje poput jedne tvornice obuće. Tvornica Astorflex koja je bila izložena (poput mnogih drugih) teškoj azijskoj konkurenciji, godine 2008. počela je prodavati cipele GAS grupama iz Padove, a potom i mnogim drugim grupama. Stvorili su u zajednici s grupama potrošača projekt "ragionamo con i piedi" (razmišljajmo nogama) s prvenstvenim ciljevima da: sva ljepila budu na bazi vode, da se certificira sva sirovina, da bude javno transparentna cijena završnog proizvoda i posebice, da se otvore nova radna mjesta...
Jesam Sirius, da. Vidis vidis, bas si mi dala dobru ideju. Nekad davno sam citala o njima i uopce mi vise nisu pali na pamet!
Ludo Sophie!! Ne moras se bojati carinika - toga ti na granici vise nema (cestovni put hr-slo-it-fr sretnes samo policijsku kontrolu jednom kad izlazis iz hr a njih zanima putovnica)
Bas si me utjesila Kavofob, sve mi je bio bed zbog krsenja glavnog nacela - da bude domaca hrana
samljela sam lan i sad bi si dodala koju zlicicu u jogurt, ali onda i cure hoce probati, pa me opet zanima jel to mogu dati i njima jer je lan i laksativ. BTw i meni i muzu nakon skoro 2 tjedna na prehrani sa puno povrca sto kuhanog sto svjezeg glavni je problem proljev. Cure jel to normalno?:)))
Vjerojatno ne spada u paleo/lchf prehranu, ali želim vas pitati- pije li koja od vas magnezijev klorid? Onu
oooodvratno gorku tekućinu? KOristi su, kako čitam, višestruke: bolja probava, više energije, gipkiji zglobovi, ma ima
toga tonu.
meni lan nije laksativ :mrgreen:Citiraj:
sophie girafe prvotno napisa
individualno je i nešto lana vjerojatno neće dramu napraviti.
moje 2/3 hoće neki put jest moj jogurt sa lanenim, suncokretovim, bučinim, bademom, kokosom, voćem. ne bude im ništa specijalno.
mislim da niti jedna namirnica sama po sebi u normalnim količinama nije neki laksativ. ukoliko je, onda znaš za dalje. ali i to ne bude proljev nego 1-2 rjeđe stolice i to je to.
i neko je pitao za proljev. naš probavni trakt mučili smo x godina. treba se i on prilagoditi. smatrala bi problem samo ako se radi o pravom proljevu, ono kad svako tolko, puno puta na dan se trči na wc i kad izađe sve što stavimo u sebe. ako je to nešto rjeđa stolica mislim da nije problem. treba neko vrijeme da se organizam prilagodi.
ja bi to pila kad bi mi kronično falilo magnezija.Citiraj:
Dijana prvotno napisa
al obvak, samo po sebi. ne znam što bi sa time.
Navodno da većini sa današnjom prehranom fali magnezija..meni se sviđa što navodno suzbija depresivnost (mene smeta jesensko-zimski
nedostatak sunca) i kronični umor (vjerujem da je manje više svaka zaposlena mama, pogotovo bez pomoći sa strane, kronično umorna).
Preventivno djeluje protiv osteoporoze.
Mene nekad znaju ćopiti gadni grčevi u nogama, sigurno mi fali magnezija.
Ugl. ja pijem danas treći dan, navodno se benefiti osjećaju nakon desetak dana.
Želim vas pitati... da li postite s vremena na vrijeme?
Moram priznati da mi je post otkrio jednu sasvim drugu dimenziju ove prehrane, još mi ju je olakšao rekla bih. Evo tu detalja o tome zašto je dobro postiti s vremena na vrijeme i kako to najlakše izvesti.
Baš pratim tijelo i kad mi javlja da je zasićeno, da mu treba odmora, dam mu pauzu. Najčešće to bude nakon nekog velikog klopanja ili ako predosjećam da ću se razboliti ili tako nešto. Ili jednostavno kad znam da mi taj dan neće biti izvedivo klopati kako bih htjela (npr putujem ili tako nešto), onda taj dan odradim post. Nekada to bude 1x tjedno, nekada 1x mjesečno - ovisno kako se osjećam.
Najlakše je jednostavno ne doručkovati ujutro pa postiti dokle ide (za početak) (na onom gore linku je više detalja), tako da ja nekad radim 24h post (večeram i onda sljedeći dan ne doručkujem i ne klopam ništa do večere) ili 36h (dakle cijeli dan ništa do sljedećeg doručka ujutro).
Kad postim najčešće pijem zeleni čaj s dosta limuna - da si zalužnatim organizam :)
Danas baš postim pa sam se sjetila pitati da vidim jel ima još netko da to radi s vremena na vrijeme. I ako ne radite, bacite oko na one linkove gore, možda vam se svidi objašnjenje.
nikada nisam probala postiti - mislim da bih pala u nesvjest - uvijek sam imala nizak šećer i moram imati puno obroka u danu tako da mi post nikada nije pao na pamet, ali sam sigurna da ga je dobro prakticirati
ja sam prije cca 2 godine imala manje magnezija, a skužila sam po grčevima nakon vježbanja. onda sam u početku pila one šit šumeće al dobro. bilo pa prošlo.Citiraj:
Dijana prvotno napisa
nakon starta sa drugom prehranom definitivno nisam više u deficitu. to skužim po tome što magnezij, čim ga je malo više u prehrani, brzo ide van (proljev, jel). ne skladišti se u tijelu. a ako neki put malo više navalim na bademe, drugi dan se riješavam viška magnezija.
mislim da najviše unosim tom nekom količinom orašastih (nije toga puno) i zelenim lisnatim povrćem. ovisnicama sam o zelenim salatama pa toga stvarno tamanim.
vježbam i dalje dosta i grčeva već dugo, dugo nemam. čak ni sad prek ljeta kad je znojenje bilo jače.
Ni ja nikad nisam probala do eto primal posta. Uvijek sam živjela u uvjerenju da ja to ne bih mogla, da bih krepala od gladi (jer ja volim jesti :lol:), ali mi je nevjerojatno kad znam da radim post, odradim ga bez nekih većih problema, bez gladi, bez ikakve drame. Ono mozak se posloži da se danas ne jede i to je to, sistem miruje. Nevjerojatno mi je to, da mi je to netko rekao rekla bih da nema šanse da ja to radim.Citiraj:
NanoiBeba prvotno napisa
ja to spontano. jednostavno mi dođe. ne promišljam. i već si par puta mislim ić potražit neki link (hvala anchie, majstorice od linkova) da vidim kako da izvučem maks iz toga. kad već tak i tak ne jedem tada. i drugi dan obično nemam nikakav napad gladi nego normalno nastavljam. to mi je fora.Citiraj:
anchie76 prvotno napisa
anchie, nekako mi se ne čini da bi uspjela uz post odraditi svoje na poslu, skuhati ručak navečer, raspremiti dnevni krš, odtrčati svoje, uspavati nemoguću dvogodišnjakinju, i što još sve ne..nešto bi mogla izbaciti (trčanje npr), ali ostatak ne..
Ne vjerujem da je to za mene...
ja ne planiram post. onda bi ga sje :lol:
kad skužim da je prošlo pola dana da nisam jela i da nisam nešt gladna, odvalim do kraja.