Printable View
Pozdrav svim mamama, tatama i bebačima na ovom forumu od novopečene forumašice :)
Dunja ima 10 mjeseci i dosad smo uvele nekoliko vrsta žitarica: rižu (s tim smo počele sa 6mj), zob, proso, pir, quinou i amaranth. Žitarice kombiniramo s voćem i povrćem i Dunja ih jednostavno obožava. Papa i integralni pšenični griz i kukuruznu krupicu. Kod uvođenja ovih žitarica držala sam se kalendara dohrane iz časopisa 'Bebe' pazeći da prerano ne uvedemo one koje sadrže gluten.
ako imaš viška, zob možeš staviti na ugrijanu praznu tavu da se kratko prepeče. par minuta sa pomicanjem tave da se zrna okreću. otprilike dok ne počne pucketati. nakon što se ohladi, samelješ ju u mlincu za kavu, samo onu količinu koju ćeš koristiti i od nje skuhaš griz. ostalo malo prosušiš i spremiš u posudu.jako ukusno i praktično, jedino moraš paziti da ti ne zagoriCitiraj:
manal prvotno napisa
Lydia :bye:
:) Hvala ivy na srdačnom 'dočeku'!
Trebala bih savjet...planiram uvesti gluten uskoro. Mališa ima 8 mjeseci i 10 dana. Zanima me s čime je najbolje početi? Imam doma kus-kus, ali mi se čini da sam pročitala da je bolje početi sa zobenim pahuljicama. Što mislite? Hvala!!
Zna li netko?Citiraj:
zeljka231 prvotno napisa
željka :)
ja sam počela sa zobenim pahuljicama, prosom, u biti sve sam žitarice izredala i na kraju stavila pšenicu u obliku griza
pozdrav svima!
kroz par dana namjeravamo zapocet s nadohranom, i to konkretno s kuhanom rizom, smiksanom i pomjesanom s izdojenim mlijekom.
moze li mi netko sad objasniti zasto je bijela riza bolja ili losija od integralne za bebu od 6 mjeseci.
onda, nakon npr. tjedan dana rize, s kojom zitaricom da nastavimo?
thanx!
Kao prvo, zasto bi rizu mijesala s mlijekom? Ako normalno dojis, bolje je davati kasice na vodi.
Integralna riza ima previse vlakana za bebinu probavu. Pretjerana upotreba integralne rize (i ostalih integralnih zitarica) ubrzava probavu pa je slaba iskoristenost hrane, a time se smanjuje broj unesenih kalorija(koji je ionako manji kod integralnih zitarica nego kod "preradjenih". Osim toga, smanjena je apsorpcija mikroelemenata vaznih za rast i razvoj, posebno zeljeza, jer ga neiskoristive tvari (mekinje) pokupe i vezu za sebe prije nego sto se uopce pokusa resorbirati.
U pocetku se daju zitarice bez glutena - osim rize to ti je jos palenta (ali pazi da pise da je bez glutena, neke mogu sadrzavati gluten jer se melju u istom mlinu sa psenicom, takvu imas recimo u DM-u), proso (ili prosene pahuljice), quinoa, amarant. Sto se tice rize, ja je nisam miksala, probaj je samo izgnjeciti vilicom - pokazalo se da moj mali ne voli bas skroz glatku strukturu klope.
zato što je bijela puno probavljivija, vrlo jednostavno.
proso, palenta, amaranth, quinoa su bezglutenske namirnice koje možeš odmah uvesti
ako intenzivno dojiš, sa sedam mjeseci i ostale žitarice
probavljivija ok, ali da su prerađene žitarice hranjivije baš i neCitiraj:
Alyssa prvotno napisa
mi smo uvijek sve radili integralno osim riže, koju smo miješali jer jednostavno ne kupujemo ni sebi drugačije, pa neću početi djetetu.
i crni kruh inače ima više kalorija od bijelog kruha za usporedbu
Ne znam, po svim tablicama gdje sam gledala crni kruh ima nesto manje kalorija :?. Jedino ako mu se dodaju sjemenke, onda ima vecu kalorijsku vrijednost.
stavila bi malo mlijeka u skuhanu rizu cisto da bude rijeđa, kasastija. mislila sam da bi za pocetak sama riza bila presuha ili pregusta... no dobro.. to cu najbolje vidjeti nakon prva 2-3 pokusaja hranjenja.Citiraj:
Alyssa prvotno napisa
koliko soli treba staviti u rizu? malo ili nista?
[quote="ivy"]Zapravo, vjerojatno bi trebala jer što je dobro/iskoristivo/probavljivo za odrasle, ne mora biti i za djecu, a kamoli za bebe, stoga... :/Citiraj:
Alyssa prvotno napisa
trebalo je pisati ovak :oops: :
Zapravo, vjerojatno bi trebala jer što je dobro/iskoristivo/probavljivo za odrasle, ne mora biti i za djecu, a kamoli za bebe, stoga... UndecidedCitiraj:
ivy prvotno napisa
Spider Pig, probaj skuhati rizu malo rjedje, da ima jos malo one sluzave vodice u kojoj se kuhala riza, to bi trebalo biti dosta kasasto.
Sol ne trebas davati prije god. dana, kao ni secer ni ostale zacine. Hrana je sama po sebi ionako vec dovoljno slana, samo sto smo mi u prehrani navikli na dosoljavanje. Uglavnom, to je preveliko opterecenje za male bubrege.
aprikot, ne kuzim..Citiraj:
apricot prvotno napisa
zasto mogu poceti sa 7 mjeseci sa ostalim zitaricama ako intenzivno dojim? .. a inace bi ih trebala uvodit kasnije (sa 8-9 mjeseci)?
Gluten treba uvesti sto kasnije ako se ne doji, ali ako se doji onda gluten treba uvesti dok se jos intenzivno doji - otud preporuka da moze vec sa 7 mj., jer je dokazano da majcino mlijeko smanjije rizik od pojave celijakije. Moj mali ce sad 9 mj. i jos jako intenzivno doji (dohrana ide dosta sporo) pa jos nismo uveli gluten, bas se spremam sad s 9 mj.
Spider Pig, oprosti, izgleda da gornja informacija ipak nije tocna:
http://www.roda.hr/forum/viewtopic.php?t=77439
Alyssa, i ja sam napravila kao i ti; uvela gluten sa devet mjeseci.
Ali ne mislim da sam pogriješila jer je i sa devet jednako intenzivno dojio kao i sa 6.
Spider Pig, evo o soli:
Nije preporučljivo dodavati sol u prehranu djece do godine dana jer funkcije bubrega nisu dovoljno razvijene, a s druge strane razvija se okus za jače slano. Dijete do 12 mjeseci starosti treba unijeti manje od 1 gram soli dnevno. Imajući u vidu da su mnoge namirnice koje dijete konzumira već posoljene (npr. kruh) te da majčino mlijeko ili dojenačka formula sadrže dovoljne količine soli, svako dodatno soljenje djetetove hrane bilo bi preveliko opterećenje za bubrege što može predstavljati početni mehanizam nastanka povišenog krvnog tlaka.
evo mene, malo kopiram sa drugog topica, radi se o izvrsnom makrobiotičkom umaku (za rižu ili što drugo)
(a i za obranu integralnih žitarica :mrgreen:)
Citiraj:
ivy prvotno napisa
sezam ide što kasnije jer spada u skupinu visokoalergogenih namirnica.
meni je ovo prekomplicirano, radije stavim pšenične, zobene, ječmene... pahuljice :/
:)Citiraj:
apricot prvotno napisa
vjeruj mi, vrijedi bar jednom probati :)
a cijeli postupak traje kraće nego što izgleda
ma nije uopće upitno je li to ukusno; nimalo ne sumnjam u to.
samo mi se čini nepotrebno: prženje, mljevenje...
čak i ako zanemarimo sezam :/
opet kažem kako će svatko napraviti po svome.
ali ja djetetu neću dati integralne žitarice jer mi se čini da izađu u istom obliku u kojem i uđu - neprobavljene.
a onda, nikakve koristi od njih, osim što opterećuju probavu.
Ja dajem integralne jer kupujemo samo takve, ali, od rize ne dajem neljustenu, smedju, nego slatku rizu (cini mi se da ona jest ljustena, ali nije skroz obradjena kao bijela riza). Takodjer, vecinu zitarica dijelom protisnem kroz cjedilo i tako malac jede samo unutarnji (oljusteni) dio zrna, a ljuska ostane u cjedilu.
Za zgusnjavanje koristim pahuljice raznih zitarica, ali ne ove za velike, vec one ljuskice za bebe (najlakse mi, lijena sam).
I jos jedno pitanje.. osim rize i jecma, gdje nabavljate ljustene/glazirane zitarice, ako ne dajete inetgralne? Nama je jedini izvor bio shop, a tamo ima samo integralnih.
sto mu gromova!! koja ludnica od informacija..
a bila sam tako ponosna sto sam izmedju svih korabica, mrkvica, rizolina i kasica, odlucila dijete prvo nahranit s rizom..
.. i tek se onda stvari zakomplicirase..
jedni kazu bolja je bijela riza jer je lakse probavljiva. drugi kazu bolja je smedja jer je hranjivija, samo je treba dobro raskuhat. onda treci kazu ja je najbolja slatka riza, a opet ona mozda sadrzi gluten :? :/ :cry:
spomene li sad jos netko divlju ili crvenu rizu, mislim da cu se u top stavit..
uglavnom, nakon milijun razlicitih savjeta i iskustava, jucer sam otisla kupit knjigu od j. boban pejic, "za bebe i djecu", buduci da sam odlucila kuhat razlicite zitarice, a nije bas da znam kako se sprema proso, amaranth ili neka kvinoja... samo, izgleda da ja ni o rizi puno toga ne znam :)
a u knjizi, izmedju ostalog, pise da se u kuhane zitarice za bebe od 6-8 mjeseci moze staviti mljeveni sezam (sta mi se cini super ideja, i zbog okusa i zato sto ima jako puno Ca i Fe.. )
medjuti, neki opet spominju da je sezam jak alergen..
Pa kad se onda sezam moze dodavat??
spider pig bravo na izboru knjige :)
za sezam ti se ne bih usudila reći, ja sam ga dala negdje u 10-om mjesecu i nije bilo reakcije
(al mu je zato moja mama dala neki dan jagodu i sav se osuo u roku keks :/ )
inače, proso je zimska žitarica jer dobro "grije", tako bi ju trebalo rjeđe davati ako se beba puno znoji i ako joj je vruće
zob je odlična za probavu
knjiga mi se svidja i ima stvarno dosta korisnih savjeta.Citiraj:
ivy prvotno napisa
medjutim, u receptima za bebe od 6 pa nadalje se spominju alge. ja ponekad koristim alge u prehrani i znam da su jako zdrave, pune minerala.. bla, bla.. al opet nisu one karakteristicne za nase podneblje, ne znam nikoga ko je djeci kuhao alge, pa me malo frka stavljat ih u rizu, i to u prve obroke..
stavlja li netko alge u zitarice? kombu i ostale?
ma covjece ludnica prava :shock: ko tu moze bit pametan od svih tih informacija...
kad poludim dat cu mu komad pancete u jednu, a mladi luk u drugu ruku, pa nek jede :lol: pa ako mu je vec sudjeno da dobije alergiju, bolje od pancete nego od juznoamerickih zitarica :lol:
:lol:
(ne znam jel da te skraćeno zovem spider ili pig :mrgreen: )
ja sam stavljala kombu zbog probavljivosti i to je bilo skroz ok, al mislim da se ne trebaš opterećivati s time ako inače ne koristiš
kak nisu? u nasem moru nema algi ili?Citiraj:
Spider Pig prvotno napisa
stavljam kombu, zbog probavljivosti (obicno kad kuham mahunarke).Citiraj:
Spider Pig prvotno napisa
pa mislim da bez obzira dobio alergiju od zitarica ili ne, stvar je u tome da je zdravije jesti zitarice (ili bar vise od mesa), a ne jesti uopce ili malo mesaCitiraj:
Spider Pig prvotno napisa
koliko ja znam, alge koje se mogu kod nas nabaviti nisu iz jadranskog mora (wakame, arame, kombu..), vec su uvozne. i ljudi u nasem podneblju ih nemaju obicaj jesti, cak i ako ima istih takvih algi u nasem moru..
ja isto stavljam komadic kombu alge kad kuham grah ili slanutak, zbog lakse probavljivosti. ali, ono sto je mene zanimalo je da li itko stavlja bebama od 6mj nadalje iste te alge u rizu i ostale zitarice.
komentar o panceti je naravno bio sala :) a mozda je nekima malo prerano za sale :/
nisam ni mislila da su iz naseg mora, ali zna se da u nasem moru IMA algi, samo je stvar u tome da ih niko ne prodaje, uzgaja ili sta vec za jesti, a to znaci da ih ni nejedemo mi u HR jer nam niko to nije ponudio.Citiraj:
Spider Pig prvotno napisa
Citiraj:
apricot prvotno napisa
samo da se osvrnem na ovo, jer bi neke mame mogle krivo shvatiti. ja svom malcu dajem cjelovite zitarice od 8 mj (nama je i kasnije pocela dohrana), stvar je samo da se takve zitarice moraju dobro raskuhti u dosta vode i super su probavljive. mogu se i namakati preko noci..probava od R. je besprjekorna! cak bi svim mamama cija djeca imaju problema sa stolicom preporucila da uvedu cjelovite zitarice jer jako dobro reguliraju probavu!
Ja osobno imam problema sa probavom od kad znam za sebe i cim uvedem na par dana cjelovite zitarice u prehranu preporodim se!
dakle stvar je samo u pripremi, nedovoljno kuhana zitarica je i teze probavljiva, ali pravilno kuhana je super probavljiva i mnogo zdravija od preradjene.
i svakom bih prepurucila kuharicu od JBP ''Za bebe i djecu''.. R. je podosta izbirljiv i zato nas je ta kuharica spasila, jer jede skoro sve sta skuham iz nje!
Problem dugog kuhanja zitarica je sto onda u njima vise nista korisno ne ostane pa onda bas i nisu nesto zdrave :/ . "Pravilno" se integralne zitarice ne kuhaju dugo, dugo ih je potrebno kuhati samo za bebe, zbog spomenute probavljivosti, ali onda zapravo i nisu nista bolje od preradjenih ;) .
cokolina, teorija o koristenju namirnica specificnih za neko podneblje ne zasniva se na namirnicama koje je moguce naci u doticnom podrucju, nego na onima koje se tamo uobicajeno pripremaju, na tome da nasi geni "pamte" sto su prethodne generacije jele.
pa ako mogu birati izmedju cjelovitih i preradjenih uvijek biram cjelovite, ne bih bas rekla da kuhanjem sve ode! jer sta onda ostane kod preradjenih ako se prerade i onda jos kuhaju!
naravno da se kuhanjem gube vitamini iz svih namirnica, ali ostane dovoljno da se tijelo namiri odredjenim hranjivim sastojcima!
a sto se tice algi ili hrane koja se ne jede izvorno na ovim prostorima ; eto moje dijete zapocinje sa tom ''egzoticnom'' hranom, pa to njegovim nasljednicima nece biti nista novo i bit ce im zapisano u genima da se to u nasoj obitelji pocelo jesti!
ne razumijem sto se moze desiti djetetu ako jede alge, jer to nasi preci nisu jeli?
ne, ne,...u makrobiotickoj kuharici, zitarice, npr. rizu je potrebno dugooo kuhati, na tradicionalan nacin. tek tako se mogu pravilno iskoristiti svi sastojci. mislim da je problem sto prekratko kuhamo, nikako predugo.Citiraj:
Alyssa prvotno napisa
sta se tice algi...
vidim da je doslo do nesporazuma, pa da ponovim pitanje uz objasnjenje..
procitala sam u kuharici za bebe od j.b. pejic da je dobro staviti malo kombu alge u kasicu od rize. kako se u nasem podneblju ne jedu alge (sad nije vazno iz kojih razloga), nemam se s kim posavjetovat u vezi hranjenja 6-omjesecne bebe algama. a isto tako se alge ne spominju u nikakvim tablicama prehrane koje ja imam.
zato pitam: ima li netko saznanja o korisnosti/stetnosti algi u prehrani 6-omjesecne bebe? npr. da li je 6 mjeseci prerano? postoji li opasnost od kakvih alergija, intolerancija... i sta ti ja znam cega.
stavljate li alge samo u rizu ili i u druge zitarice?
ako neko kuha sebi alge s mahunama, to je u redu. al mene zanima stavljte li iste bebama u zitarice