Printable View
Ja moram... :lol:Citiraj:
Davor prvotno napisa
Davore, uljepsao si mi ovaj zimski dan.
Od Alnature sam koristila kocke, stavljala bi frtalj ili pola kocke na tecu od dve litre juhe. Poslje sebi jos posolim jednom finskom zacinskom soli i popaprim. MM-u i Bubi je okej.
Meni te alnaturine kocke ne valjaju... totalno mi promjene okus hrane a i miris (čak mi malo i zaudaraju)
Da bi juha dobila boju, meni je super izmiksana mrkva. Ustvari, u zadnje vrijeme svo povrce za juhu izmiksam. Okus bude intenzivniji, a nema zezancije s reckanjem. I ne treba vedjeta. :mrgreen: Za bistru juhu pretpostavljam da bi bilo dobro malo mljevene paprike ubaciti, eventualno curry.... :?
Na bistru, mesnu juhu mislim, Zorana, ove povrtne i tako dobiju boju izmiksanog povrća.
Mislim da bistra nakon paprike više ne bi bila bistra, a ja jako patim na izgled, cijedim juhu kroz duplo cjedilo. Vedjeta ju taman mrvec :mrgreen: zažuti.
A nis, za par godina cemo imati topic "Kako se odviknuti od Alnature?" :lol:Citiraj:
emira prvotno napisa
Ja ne kužim poantu...čemu bilo kakvi pojačivači...kocke, praškovi, prahovi, kad svi zapravo prekriju stvarni okus hrane? Npr, ako morate pojačati okus juhe, stavite više mesa, više selena, pamidor... (i eto boje, hm...a dok je dobrog okusa, briga me za boju juhe) npr., ako je juha od povrća, dodajte više raznog povrća..i dobar okus ne može izostati.
zato sto su nas tako navikli, a tesko se rijesi starih navika..pogotovo stetnih. :(Citiraj:
fritulica1 prvotno napisa
Uspjela sam sad za sad izbaciti vegetu dok kuham osim juha, probala sam bez vegete, s mrkvom ili s kockama ali po meni to nije to.
Pa sad sam odlučila raditi samo juhe s vegetom, ali ne stavljati puno kao prije.
A ostala hrana da se jesti bez i vegete :) .
Ako ti juha BAŠ mora biti žuta kupi kurkumu i dodaj malo u juhu. Prekrasno zažuti. Ja je volim dodati i kad kuham rižu u vodu pa je baš lijepe boje.Citiraj:
AdioMare prvotno napisa
đumbir daje juhama prekrasan, duboki okus.
Dobro, znam ponekad staviti u juhu par kuglica papra u zrnu, pa mi blaaago ljutkasta juha nije bauk, ali blago gorka juha?Citiraj:
Wikipedia, za kurkum prvotno napisa
Hvala, mim, probat ću prvo s rižom, ako negdje među začinima u Metrou uopće pronađem kurkum. Za njega treba potegnuti u bio&bio, zar ne?
Ma, ne treba baš do bio&bio, ima kurkume i npr. u Getrou. Možda čak i u Konzumu.
meni je super začinska sol iz BIO & BIO, npr. kelj mi je bilo nemoguće skuhati bez vegete, ali ovaj začinski mix je nadmašio sve...
u sastavu su navedene samo biljke i ponešto morske soli,
s tim da napominjem da nije jako slano, već više ima okus po raznim začinskim biljkama.
Od slanoga smo se inače odvikli odavno (kad netko dođe k nama jesti prva rečenica je "mogu dobiti soli? kako možete jesti tako bljutavo?" a sve je samo stvar navike.
Hm...moja nije ni gorka ni ljuta :/ . Evo, išla sam sad probati čistu. Ustvari, ispada kao da ni nema okusa. Ja je stavim i u malo mlakog mlijeka za premazati peciva ili kruh kad ne želim koristiti žumanjak.Citiraj:
AdioMare prvotno napisa
Sad si me zaintrigirala s tim kurkumom, kupit ću ga, liznut ću ga, ako mi se takav bude svidio, nema razloga da ga ne aktiviram u akciji "žutilo".
To ti moj brat lakto-vegetarijanac stavlja u palačinke, da "požute".
Adiomare, nije "kurkum", nego "kurkuma".
:lol: seljak.Citiraj:
Dijana prvotno napisa
Ja probala i to koristim kad kuham juhu i ta variva na koja sam navikla da su vegetinog okusa :mrgreen:Citiraj:
kalimero prvotno napisa
Zove se "suho povrce za juhu", od Kotany-ja je. Ima veliko pakiranje u plasticnoj posudi za 50 kn (superkonzum) a ima i manjih pakiranja u vrecicama.
Nema soli, niti ikakvih dodataka, samo suseno povrce. Zaista je dobro :yes:
Ja sam probala alnaturu, ali oni imaju dodan muskatni orascic unutra i to mi se tako "kolje" s drugim okusima da se nikad nisam navikla :-/
kurkuma = turmerik (ili turmeric)
Što se povrća tiče-ako imate neko domaće ili imate priliku kupiti netretirano isplati se kupiti dehidrator. Bilo je u Metrou za cca 170kn. Strojček osuši kilu mrkve za kratko vrijeme. Isto se može sa svim povrćem koje se poslije lijepo drži zatvoreno ili u papirnatim vrećicama. Imam uvijek i sušenog, ali preferiram ovu domaću "Vegetu" tj. usoljeno povrće. Na isti način si spremim i papriku za zimu i to mi je jako fino ubaciti u umake.
Btw, s dehidratorom se fino mogu osušiti samonikle gljive. Onda se to u multipraktiku samelje u prah i kad se doda u jelo jedna žlica toga sve je finije nego inače.
Vegeta je stvarno nepotrebna u kuhanju ako si čovjek samo malo da truda.
Mim i aleta, hvala na idejama. Utjece li kurkuma puno na okus?
Ja je ne osjetim uopće u jelu, a stvarno za veliki lonac juhe treba možda manje od čajne žličice. U vodu u kojoj se kuha riža stavim manje od pola, a jako je žuta.Citiraj:
Zorana prvotno napisa
Sutra cu isprobati.
E, cure, citam ovo pa si mislim, jel su neke od vas (bez zamjerki :love: ) ikad skuhale pravu domacu kokos - nema sanse za dodavanjem kurkume iliti bilo cega drugoga - jer ta juha je ne zuta, meni prezuta!!! Toliko zuta da ja rastranciram kokos i doslovce skuham 5 litara juhe od recimo cetvrtine kokosi i nekoga komadica junetine ili teletine. Ja ne koristim vegetu, dijete je par puta i dok je bio mali, a i kasnije, reagirao na nesto, sumnjam na vegetu u vecim kolicinama, tak da smo od nje davno odustali. Meni ne fali!
Juhu kuham vrlo, vrlo cesto, gotovo svaki dan ( u biti bih mogla nabrojiti dane kad ju ne kuham :P ), jer imam dvojicu jusnih ovisnika, bilo bistra, bilo gusta.
Samo malo mijenja miris, ali jedino ako staviš u velikoj količini, kao npr u indijskoj kuhinji.Citiraj:
Zorana prvotno napisa
Uzgred, u žutu rižu (riso giallo) se stavlja šafran. Radi se o nitima prašnika i za skupiti kilu treba obrstiti na tisuće cvjetova - zato je skup. ALI postoji jeftinija i otrovna varijanta šafranika. Obzirom da je žuta boja jedini razlog stavljanja šafrana u rižu, mislim da je kurkuma puno bolji izbor jer sa šafranom nikad nisi sasvim na čistu.
Hvala. Sta je problematicno u safraniku?
Otrovan je.
:mrgreen:
mi kupili povrtne kocke iz bio-bio. jel netko probao?
nije li i taj kotany sumnjiv? nekako mu je ime čudno. ja imam neke njihove začine, ali nisam gledala sastav.
I meni Kotany odbojno zvuči (pitajboga zašto) :lol: ali ova mješavina za juhu je OK- od oka vidiš da je samo sušeno povrće, nema ničeg drugog.
mađarski je :mrgreen:
sastav je ok: sušeno povrče
ja je koristim stalnooooo
ali evo sad sam dobila bubu u uho pa možda probam napraviti ono s povrćem u teglicama sama.....
nadam se da će mi se svidjeti!
Prepričavala sam kolegici ovu našu temu i ona mi je rekla kako njezina mama isjecka u sjekaču na vrlo sitno: mrkvice, korabice, pastrnjak, celer, peršin, selen (korijenje i listiće) i možda još neko povrće pa to sve slaže u male vrećice, doze za 1 juhu i zamrzne. I tako sebi pripremi toga dosta, za cijelu godinu i koristi samo to.
nisam znala da je vegeta tako štetna, znala sam da ima kemije, a ništa gdje postoji kemija nije zdravo
prestala sam ju koristiti prije negdje godinu dana, jednostavno sam probala kako jelo izgleda bez vegete i meni su okusi puno bolji
sada vidim da je vegeta puno toga ubila u jelu, u principu kada se stavi vegeta jelo poprimi njezin okus
a sada kada čitam ove sve nuspojave koje ste naveli baš mi je drago što ju ne koristim :D
Podižem ....
Bili su nam u posjeti prijatelji/rodbina iz Kanade. Tamo ima Vegete NO MSG.
Biste li je kupovali kad bi bila bez glutaminata?
On je štetan sastojak, ostalo su začini, sušeno povrće i vitamin B2 (riboflavin).
ja kad stavim npr. alnaturinu kocku u juhu, vise uopce ne dodajem sol!Citiraj:
mamanatali prvotno napisa
daCitiraj:
stephanie prvotno napisa
on je jedini sporan
nemam ništa protiv sušenog povrča i soli
Bucka, pogledaj dobro te alnaturine kocke. Ako pise na sastavu ekstrakt kvasca, to ti je onda isto sranje.