A onda cu probati tako pa cu vidjeti.
Printable View
A onda cu probati tako pa cu vidjeti.
Neće se baciti, ne brini. :-)
Ja sam pekla u kalupu 28, i bila jr odlicna..
Sad cu probat u 26
Obzirom da je torta dosta zasitna od sve te čokolade čak mi i paše da je niska :)
ovo nije torta, ali možda nekom dobro dođe :mrgreen: ...
http://www.coolinarika.com/recept/si...ladni-nabrzak/
:lol:Citiraj:
Mojca prvotno napisa
Evo, ja sam u startu krenula sa 6 jaja umjesto 4 i shodno tome sam povećala čokoladu na 180 grama i maslac na (!) 360 grama.
Dalje slijedi tulum. Zamutiš jaja, otopiš čokoladu s maslacem uz čuđenje čemu toliko maslaca. Uliješ polako 2/3 prohlađene smjese u jaja, dok se muti tražiš piše li negdje nešto o pripremi kalupa i naletiš kako se netko čudi da ide malo maslaca. Čitaš recept opet. Plačeš. Dodaješ dva jaja. Ovo dalje je važno! Histerično zagrabi nekoliko šaka lješnjaka, ubaci u multipraktik i samelji ih do pola jer nemaš više živaca. Veći dio dodaš u smjesu, manji kroz suze pobacaj oko posude. Dodaj polako bjelanjak (jer, znaš, mogla bi nešto pokvariti :mrgreen:) i peci oko 30 minuta, ventilatorska pećnica podešena na 160.
Biskvit je stvarno ukusan i sve skupa je mnjam. Ali skupa je :D
Balarosa :lol:
Loooooool!
Originalan recept, nema što! Da nije tak skupa odmah bi ju radila u duploj količini. ;-)
smijem se na glas!
bolji recept dugo nisam čitala.
na kalup od 26 ide jedna doza ili 1,5? mislim da originalni recept, ne ovaj balarosin :)
Po mom ukusu,jedna doza je sasvim.dovoljna
XCitiraj:
milasova8 prvotno napisa
Balarosa, naglas se smijem :lol:
Genijalno!
A on topic, tortu jos nisam pravila, samo se brusim :mrgreen:
Evo moje, napravljena po originalnom receptu u kalupu 26.Citiraj:
Mojca prvotno napisa
http://public.fotki.com/Beti3/okoladna-torta/
Meni se ne čini niska.
Moooojcaaaa, Betiiii, Netkooooo…
Torta degustirana, okus je fakat dobar. Ali…
Biskvit mi izgleda, hm, bezveze. Onako, nizak i… bezveze :mrgreen:
Radila sam sve po receptu i nisam čekala da se išta ohladi, samo sam nasipavala jedno preko drugog, mislim da je umiljata rekla da i ona tako radi pa nisam previše isčitavala daljnje postove.
Kako vi radite, čekate da se sve ohladi pa spajate ili ne?
Citiraj:
Optimist prvotno napisa
Ja sve odjednom radim. Kad stavim peći biskvit, kuham voće i lagano zagrijavam vrhnje. Čim se ispeče, stavim voće, pa vrhnje s čokoladom.
I biskvit ti ne bude kao palaćinka?Citiraj:
Mojca prvotno napisa
Ne. Mrvu se spusti, ali ne bude kao palačinka.Citiraj:
Optimist prvotno napisa
Tnx! Probat ću opet, možda bude bolji.Citiraj:
Mojca prvotno napisa
biskvit je sam po sebi tanak, jer nema brašna. ali ne baš kao palačinka :-)
ja prvo stavim peć biskvit, a dotle kuham voće. na kraju skuham vrhnje i otopim čokoladu.
Beti je stavila sliku torte, i tako stvarno treba biti, tj. takva je i meni uvijek. zato je i bolje raditi u manjem kalupu.
količine koje sam napisala prvi put sam radila u kalupu od 30cm (jer je to jedini koji imam) i fakat je bilo nisko. nakon toga stavljam količinu i pol, do dvije, pa je ipak malo višlje.
Ukratko, čokoladoljupci su oduševljeni tortom; oni koji ne vole čokoladu, jasno, nisu oduševljeni. Sve u svemu, možda taj moj biskvit i nije bio tako loš.
Ono, ja navikla da je torta - torta, mašala, visoka, da je ima i tako to pa, iako sam znala da je bisvit nizak, izgledao mi je prenizak :alexis:
napravila sam sinoc totu i ja sam prezadovoljna kako je ispala u kalupu 26 s obzirom da nisam vrsna kuharica a jos manje slasticarka :-)
nego imam jedno pitanjce...hm do jucer nisam ni znala da postoji slatko vrhnje i vrhnje za slag i da to zapravo nije ista stvar??? ili ipak je...ja nisam nasla slatko vrhnje pa sam stavila vrhnje za slag i ispalo je ok.
Ma isto je... :-)
Ovo će biti jedna od naših torti zabožićno krštenje moje manje curkice! Jedva čekam!!!
I meni je ispala kao i kod betik znači dobro sam napravila, isto sam se bojala jer mi se biskvit malo spustio.
Optimist a kako si dodavala bjelanjke na kraju, ja ih uvijek kuhačom samo umiješam jer inače ne ispadne dobro
jučer sam radila umiljatu tortu. fantastična je. fakat prefina.
balarosa, plačem od smijeha. osobito jer sam i ja prvo izvadila cijeli maslac, no ipak na vrijeme skužila da ide samo 25, a ne 250g.
ja bjelanjke dodajem rukom, to sam pradavno pročitala da je najnježnija metoda.
Ručno, s mutilicom. Ali nisam bila baš nježna :roll:Citiraj:
Mali Mimi prvotno napisa
Nikad bjelanjke nisam tako dodavala, ovo mi je bio prvi put, inače uvijek koristim mikser.
Možda sam bila preagresivna, dobro sam ja to smutila da ne bi slučajno ostala koja nakupina neumućenog bjelanjka :raspa:
Znači, mogla bi caka biti u tome?
joj sigurno optimist. to se mora fakat njezno. nikako nikako jako i grubo, jer onda neće biti pjenasto.
Aaaaaaa, fala, sad znamo zbog čega je bio tako spljošten :naklon:Citiraj:
sasa prvotno napisa
Onda kuhača ili mutilica? Je li se treba dugo mutiti da se bjelanjci fino umiješaju da nema nakupina?
I, još jedno pitanjce, pekla sam na 170 stupnjeva s ventilatorom, je li to u redu?
U jednoj drugoj torti imam sličan biskvit, isto stoljećima dodavavala snijeg žlicu po žlicu, lagano i polako. Jednom sam bila u žurbi, upalila mikser na najmanju brzinu i rezultat je bio isti. Samo, trudim se da to zbilja kratko traje.
Nije mi jasno da li se kod cokolafnog preljeva vrhnje i čokolada kuhaju 5 minuta ili .....Citiraj:
umiljata prvotno napisa
Dok se fino ne spoje.
Ja drmnem sve skupa, pa dok vrhnje zakuha, a čokolada se otopi. :)
Ganache bi se trebao raditi tako da se vrhnje zagrije do vrenja pa prelije po cokoladi i ostavi 5 minuta, ali ne na vatri, vec samo tako. I onda nakon 5 minuta promijesas. Ja jos prije toga nozem nasjecem coksu, kao da ju krupno naribam. To sam vidjela kod ugarkovicke.
Super! Hvala cure! Brze ste! Nema miksanja poslije?Samo prelijem i onda se stisne ?
a ne ne, u ovoj još izmiksaš. i super se stisne. prekrasno se reže.
OK. Radila sam i te kreme koje se ne miksaju i ganache koji miksam.
Ejos jedan detalj, pise slatko vrhnje, Jel to vrhnje za kuhanje ili vrhnje za šlag?
svejedno koje vrhnje.Citiraj:
nela08 prvotno napisa
Jedva čekam!!!! Planiram u kalup 24 jednu i pol smjesu.
SAD sam tek čitala unazad, previše je smjesa je smjesa i pol za malj kalup, pa cu peći u većem.Citiraj:
nela08 prvotno napisa