Linda, probali smo tvoj recept, hvala :love:
Printable View
Linda, probali smo tvoj recept, hvala :love:
i ja probala.
s pola količine.
okus je bio ok, ali ne i izgled.
nekako su mi bili sabijeni kao da se tijesto nije dovoljno diglo.
možda zbog suhog kvasca?
moram na popravni!
I meni nekada ispadnu zbijeni (postali smo ovisnici), mislim da je to samo problem u dizanju tijesta, treba ga malo duže pustiti da se diže. :heart:
Evo, ponovno sam ih ispekla, dizale su se preko 1 sata i sada su puno bolje. :mrgreen:
Fegusti, preporučam svježi kvasac i možda malo duže dizanje, u pećnici na 50°.
očito imam problema s dizanjem :mrgreen:
LOL, dobro da nisi muško!Citiraj:
fegusti prvotno napisa
Sorry na offtopicu, ali stvarno nisam mogla odoljeti :oops: !
Pa i dizanje treba vježbati ;) . Sad sam prvi put stavila tijesto u pekač kruha da se zamjesi i digne, valjda je zato tako dobro ispalo.
Cure, ja nemam pojma šta je germa :oops: ...
Nikad čula.
Je li to kvasac?
ma da, svježi kvasac u kocki, obično obitava u frižiderima dućana pa ga nije baš lako snimiti...
takvo pitanje sam i ja postavila prije par godina i onda mi je Davor poceo pisati stihove o germi da skuzim o cemu se radiCitiraj:
marena prvotno napisa
http://www.roda.hr/rodaphpBB2/viewto...=136817#136817
doma imam friškog ovisnika o putar štangicama i jedva čekam da ga usrećim domaćima. :)
baš ste mi lijepo pripremile sve dodatne savjete i modifikacije!
evo me, na baš oduševljena. :roll:
kao prvo, dijete je pojelo jednu i zatražilo kruha.
kao drugo, ispale su pretvrde.
dodala sam još 2 deci mlijeka, tijesto je bilo dosta tvrdo ali da je bilo rjeđe ne bi se moglo oblikovati.
mislim da je problem u germi - zar zaista samo pola germe na kilu brašna? nisu se baš digle u nebesa.
dalje, ispalo ih je cijelo čudo pa sam morala dizati i peći u tri nivoa, naravno da su se neravnomjerno ispekle - ubuduće ću raditi pola mjere.
linda, što te nisam u subotu pitala za trikove! ne odustajem, skužit ću ja njih. :x
super su ispale!!!
nemam pekač, nego sam zagrijala mlijeko,
u to dodala 1/2 kvasca i onda sve umijesila
meni i mojima su super
Hvala za recept!!!! :*
Baš mi je čudno kako su nekima ispale savršeno, a nekima loše. :/
Mislim da je poanta u "feelingu". Ja tog baš i nisam svjesna, jer oduvijek mi dizano dobro ispada (to sam od mame naslijedila), pa sam imala dojam da nema ničeg spornog u receptu.
Ms. Ivy, vidimo se na mališanima, pa ako nisi skroz digla ruke od štangica, budemo malo popričale o dotičnima :mrgreen: .
Sutra nosim cijelo brdo na preglad AS u D. Selo, pa tko hoće doći na degustaciju, be my guest.
super 8)
evo baš doručkujem zalihu iz frizera, definitivno su pretvrde. priznajem da s dizanim tijestom nemam previše iskustva, to je mm-ova domena pa ću mu prenijeti tips & tricks.
feeling je tajna svakog uspjelog jela. najbolja su ona za koja nemaš pojma kako su tako dobro ispala...
Slažem se.Citiraj:
ms.ivy prvotno napisa
Evo, priznajem da sam maher za dizano, ali zato su mi torte sve od reda neravne i pijane, biskviti jadni i spušteni, čušpajzi prerijetki... srećom, mm je dobar baš tamo gdje ja nisam, pa se uspješno nadopunjavamo, iako me u posljednje vrijeme gotovo potpuno izbacio iz kuhinje, jer mu je kuhanje hobi. 8)
Mogu li malo uzurpirati vlastiti topic i pitati za savjet što mu kupiti za Božić, vezano za njegovu opsjednutost kuhanjem. Pada mi na pamet samo novi "Goli kuhar" ili nešto u tom stilu.
suđe & pribor
set nekih fantastičnih noževa (ako ih već nema)
Curke, hvala na prijedlozima. :)
Pofotkala sam štangice u subotu, pa da vam malo izmamim sline:
putar štangice
nisi mi stigla reći gdje sam fulala :(
odlučila sam idući put probati sa suhom germom.
Da, baš mi je žao da nismo uspjele popričati.
Ne bih ja probala sa suhom germom, nikad nije dobra kao svježa.
Imaš li pekač ili si radila mikserom? Jesi li radila s toplim mlijekom, ne prehladnim maslacem, germi nije istekao rok trajanja? Dizala si dosta dugo na pravoj temperaturi? Nisi ih predugo pekla? Rdaila si s glatkim brašnom? Vjerujem da je kvaka (ne)uspjeha najvjerojatnije u jednom od nabrojanog.
Ja sam u subotu oko pet ujutro (nisam spavala od treme zbog pregleda AS :roll: ) nabacala sve sastojke u pekač i stisnula program za tijesto (sat i pol), vratila se u krpe i malo ubila oko, a kad sam se probudila tijesto je bilo prekrasno dignuto. Oblikovala sam štangice, stavila još 20 min. na 50° u pećnicu prije pečenja. Ispale su odlično.
znaš kaj, moja mama je dugo pekla kruh i tad je odustala od svježe germe jer se nepredvidljivo ponašala. tako i ja uvijek koristim suhu i nikad me ne zezne.
štangice i ja ćemo se malo družiti dok se ne upoznamo. ;)
Važno je ne predati se! :)
Na ovu količinu brašna dodam još malo mljekeca i stavljam dvije vrećice suhe germe. Radim ih u pekaču i pustim program za tijesto da odradi do kraja.
I ispadalju mljac. Uopće ih ne mažem s jajem.
Linda hvala ti za receptić.
U ovaj recept na 1,1kg brašna ide 1/2 svježeg kvasca, a u VŽ klipiče na 1kg idu 2 kvasca?
Po ovom receptu nisam radila, a u VŽ klipiče sam stavila malo manje od 2 kocke i radila sam sve s ne-bijelim (razni mix) brašnima i dobro je ispalo...(iako mi se više sviđa kad je manje kvasca, pa radim najviše krug s bigom).
I ja sam radila danas prvi put i od pola smjese. Ostavila sam ih malo veće da možemo unutra sendvič složiti i ispale su mi super. Malo sam samo stavila više mlijeka jer bi bilo pretvrdo.
Tenx za recept. :*
Mi smo jos uvijek zaljubljeni u puterice i nastojim ih napraviti barem jednom tjedno. Pravim ih bas po receptu i mljacccc su. Jedino ih malo duze ostavim da se dizu nakon oblikovanja, onda mi tijesto bude meko kao da sam zamijesila s vise mlijeka.
Ma nista ne mijenjam jer su bas superr.
di sam ja bila do sad
voila
radila pola doze za probu, mmmmmmmmmmmmmmmmmm
Moje su sad izašle iz pećnice...ajmeeeee idem navaliti...kako su fine...
Želim se zahvaliti na ovom divnom receptu! Ja sam ga napravila i ne mogu vjerovati - ko iz pan-peka! Znate li što to znači za moju obitelj, za moju djecu :lol: Radost do neba, a meni ušteda samo tako. Plus - najjednostavniji mogući doručci - bez da izađem iz kuće ujutro. Diiivno!
Recept je famozan.
Ja moram samo dodati jednu meni važnu stvar. Ja ne kuham s bijelim brašnom, pa sam odmah stavila polubijelo (s vremenom ću probati prilagoditi recept crnom brašnu) i ispalo je fantastično. Samo sam umjesto 55o g brašna (na pola mjere) stavila 525 (imam jenu od onih monstruozno točnih vaga). Onda sam to zamijesila u pekaču, i odmah izvadila, i stavila kraj radijatora. Proces dizanja je trajao možda deset minuta, onda svega par minuta u pećnici (dečki su dolazili premrznuti s hokeja pa nisam imala vremena za puno dizanje) - i ispalo je baš kako treba.
Još jednom - hvala!
zbog ovakvih stvari sam presretna da postoje forumi. Nigdje toliko fantastičnih recepata - a tako lako i pregledno.
zainteresirela ste me sa tim puter stangicama jer i moja ih tamani. nego, nigdje ne pise koliko ih pecete i na koliko stupnjeva?
Idem staviti sastojeku u pekac. A taman sam se htjela vratit na Monti prehranu- caroba od sutra cu :lol:
i mene zanima na koliko stupnejav i koliko peci?
nevana evo nasla sam nam info koju smo trazile :oops:Citiraj:
Linda prvotno napisa
super thanks, budem ih u srijedu bas probala napraviti. steta da sam to vidjela sad kad su gotovi praznici
Šta mislite je bi mogla jaja izostavit u ovomm receptu, mislila sam malo više mlijeka dodat umjesto jaja?!
Može neko napisat točan recept sa sastojcima za cca 500 g brašna,i koliko se štangica dobije od tog?Nravno,u pekaču(Moulinex OW5000)
po podjelis sve sa dvaCitiraj:
Linda prvotno napisa
500-550 gr brasana
2,5 dcl mlijeka
6 dag maslaca
1 jaje
malo soli
4 dag secera
1 dag germe
postupak je isti br ovisi kako ih sjeces ja sam neke kiflice rolala imam ih ok 20
Th,puniš li ih nečim? I nije mi jasan ovaj dio da se mijese nekih 20 minuta u pekaču? Kod mene taj program traje 1h25 minuta,miješa i diže tijesto,nakon toga se razvalja tijesto i eventualno još malo diže dok se pećnica ne zagrije