a ne, računam na prste :mrgreen:
naime ukupnu smjesu dijelim na pola, pa te polovice na pola....
Printable View
a ne, računam na prste :mrgreen:
naime ukupnu smjesu dijelim na pola, pa te polovice na pola....
čekaj da se sjetimCitiraj:
aleksandra70vanja prvotno napisa
dvije protve po 16 i još par njih
cca 35
u sad vidim da nije djeljivo s dva
pa podjelim na 6, pa svaki na 6
a do 6 znam računati i bez digitrona :P
jel' mi još uvijek pričamo o budnićima?
njih mi bude toliko
anzake radim manje pa bude 40
anci, moja prva tura je izgledala isto ko tvoja :/
pretpostavljam da je problem u odokativnoj metodi, 4 zlice maslaca, zlica mlijeka, ma da, ja to otprilike
onda sam dodala nesto brasna i ispali su super, nisam dosad bolje probala :lol:
samo nemaju bijelog gore :/
mislim da je i to do previše maslaca
otopi se više dok se peče i pospuga šećer
stavljam 30 g po vagi, ja ne znam ništa na žlice izmjeriti
aaaaaaaaCitiraj:
ivarica prvotno napisa
pa kako i tebi nemaju?
XXXX :lol:Citiraj:
aleksandra70vanja prvotno napisa
Mislila sam ih sad raditi, ali bojim se da ce i moji ovakvi ispasti...
Dozvolila si si toliko odstupanje??? :shock: Pa to je +/- 7% od ukupne težine !!! 8). Tcc, tcc.....Citiraj:
aleksandra70vanja prvotno napisa
Baka me odavno upozorila da je važno, kad se mjeri na žlice, paziti da kruti i tekući sastojci zauzmu isti volumen. Teško je zagrabiti maslac tako da bude ravna žlica. Predlažem zaravnati nožem. Meni to pali.Citiraj:
pretpostavljam da je problem u odokativnoj metodi, 4 zlice maslaca, zlica mlijeka
Anci, :lol: na entu potenciju
a70v, :shock: na entu, pa još malo :lol:
kolacic model "Oblak" :lol: :lol: :lol:Citiraj:
Anci prvotno napisa
a ja ove kukije ne smijem napraviti - sama cu ih pojesti...
uuu, onda je ovo moje bilo 9 i po zlica maslacaCitiraj:
mim prvotno napisa
pa zato ti se i razlilo.
iako ja ne vjerujem u to sa tekućim i krutim namirnicama.
osim ako brašno ne spada u neku treću kategoriju - rastresite.
jer, aj ti napravi biskvit sa četiri ravne žlice brašna.
to je više za palačinke :/
Apri, maslac bi pripadao tekućima (sjeti se visoke temperature u pećnici). Bit je u istoj mjeri-kao sa šalicama i čašama. Nemreš za mlijeko i ostale sastojke imati različite kriterije. Zato mi je odokativna metoda najbolja: gledam kakvo mi je tijesto i dodajem po potrebi onog čega nedostaje.Citiraj:
apricot prvotno napisa
Jes, imaš pravo.
I sad već vidim da će neki topiti maslac, pa mjeriti, pa stavljati u frižider :mrgreen:
(a gdje je a70v)?
I ja radim otprilike, ali nakon što probam kolač. Onda znam što trebam očekivati, pa pretpostavim kako to i postići.
Ovako... u dijapazonu fotografija uradaka, od anekinog do Ancinog... Ne bih se usudila :lol:
Sad bi ti a70v nešt rekla :mrgreen:Citiraj:
mim prvotno napisa
Anci,
krepala sam od smijeha...
ajme majko, tek sad ovo vidim. :lol: :lol:
a a70v, sa svojim vaganjem keksića :lol: :lol:
...što je dokaz da svaka žlica ne iznosi 15 mL 8) .Citiraj:
apricot prvotno napisa
A kad već spominješ finese i topljenje-ne znam jel netko radio s margarinom koji ima više vode od maslaca pa je najbolje provesti metodu otapanja, odvajanja frakcija, mjerenja žlicama tekuće (masne) frakcije (uračunati obavezno 1,5% gubitka tj. onog što ostane na žlici) i hlađenje na određenoj temperaturi.
Ili da netko vješt konačno sve to skupa izvaže (sastojke, sirove komade), da dimenziju kuglica (uz obavezan račun površine) i njihovu težinu. Podatak o gustoći tijesta ne bi bio na odmet kao ni temperatura pečenja mjerena u samom kolaču te brzina strujanja zraka ako postoji ventilator u pećnici.
I nitko nije napisao na kojoj se točno visini peče. Nije svejedno je li na gornjoj prečki, srednjoj ili donjoj.
Mislim, ovak neozbiljno napisati recept... :lol:
Očekivala sam od nje malo više pažnje i preciznosti 8)Citiraj:
a a70v, sa svojim vaganjem keksića
(A70V, oprosti, morala sam :love: :heart: )
kako sam skroz uvjerena da su moji budnici najukusniji, moze neka uzeti jedan moj na analizu
a anekicin za umjetnicki dojam
Nisam uspjela pofatat informaciju jesu li keksi ok za djecu i je li ih itko probao sklepat bez kave?
ivar je probao sinoc mrvicu mrvice i trcao trljati usta u kupaonu uz prodike: ne mogu vjerovati da djecu hranis kavom....
ja nisam pravila bez kave jer sam htjela bas drmniće budniće
Znaci, pun forum nemajki. :mrgreen:
ne znam za ostale, ali ja ne bi davala djeci, bar ne ove moje
do 4 jutros sam gledala filmski maraton
na moje nije djelovalo
Ja najvolim u gramima. Mislim, najezim se kad vidim 'dodaj koliko trazi'...
Jedino tijesto za pizzu znam odokativnom metodom napravit.
Niti znam ispec 'dok ne bude peceno'. Daj ti meni jacinu i minute, inace, nista od toga.
ja sam ih radila bez kave i odlični su (ne znam da li su bolji s kavom),a moja je mala još premala za kolačiće pa joj nisam davala.Citiraj:
Zorana prvotno napisa
a jeste lude
dakle;
1 moja šalica = 130 g /brašna/, pa sad preračunavajte ostalo u gramima.
anci ne daj se ti smesti - ti si zapravo ispekla hrskave palačinkice od čokolade i kave :mrgreen: :lol:
moj vid pojede 2-3 i onda me žica još /ali ja ne dam :mrgreen:/, spava normalno, nikakav filmski maraton.
ivarice, gledanje jamesa spidera do jutra na tv-u nema veze sa mojim receptom.
ili možda ima...? :joggler:
ma nije spader, neki iranski film, dvoje male djece koje se svaki dan bori za prezivljavanje, nije mi trebao :cry: :cry: :cry:
uff, takve zaobilazim u širokom luku jer me ukomirajuCitiraj:
ivarica prvotno napisa
Ovo je odlično!!!!!!
jel o ona dva brata što su ih odvojili od roditelja?Citiraj:
ivarica prvotno napisa
ja takav gledala prije cca mjesec dana, u prijepodnevnom terminu.
kako su dobri ti neamerički filmovi!
joj, već sada znam da neće uspjeti
evo stavila sam suhe sastojke
i tek sad vidim da je šalica 130gr
kakva je to šalica? :?
moja šalica od čaja, ili ona koja mi je mjera za majine kukije je 180 gr
to su one "damske" za čaj.
one za barokne čajanke.
ali, anek ti je sva takva, filigranska.
Zar nije nebitno koje je velicine salica kad je rijec o omjerima? Manja salica = manji kolac. Pa nemamo svi ni iste zlicice.
U receptu je samo cokolada u gramima, a tu, po meni, ne mozes pogrijesiti - sto vise cokolade to bolje, uvijek i u svakom receptu. :)
Samo da dodam da sam i ja radila bez kave i ispalo je fino, umjesto kave sam vjerojatno stavila malo vise kakaa.
nije nebitnoCitiraj:
lonni prvotno napisa
jer nije isto 4 žlice maslaca i 1 jaje na 65 gr brašna i na 90 gr brašna
normalno da je razlika u konzistenciji mase
onda ti filigranski recepti nisu za kamenjarke poput mene 8)
Ima wewa pravo. Pogriješila si samo priznanjem da si fulala, trebala si otvoriti novi topic i dati svoj recept :mrgreen:Citiraj:
wewa prvotno napisa
Ali i zlice mogu biti razlicite velicine, kao i jaja, osobito domaca, jos nisu sva jednako velika (dok ne udjemo u EU).Citiraj:
aleksandra70vanja prvotno napisa
Na kraju ionako dodjes na ono mrsko ti - "od oka". Ako je prerijetka smjesa dodas suhih sastojaka, ako je pregusta mokrih i molis Boga da si potrefila dobru konzistenciju.
Kad ti jednom uspiju bilo koji cookies drzi se te konzistencije za sve slicne keksice, kad ti uspije biskvit zapamti koliko je gusta bila smjesa i drzi se toga.
Tu ne ubrajam ona fina cudesa od mokrog kolaca, hola kocki, torte od sira i slicno, za koje sam bila sigurna da ce zavrsiti u smecu pa su se ipak spekli ili pak stvrdnuli u frizideru.
za žlice istina da variraju
zato ja ne volim na žlice, šalice....
a jaja baš ne mogu toliko varirati, a ja uvijek uzimam što veća mogu i nikad mi zbog nijh nije prerijetko
ali to me sad zbediralo jer moja kolačasta šalica je 180, a ne 130gr
to je ogromna razlika
i eno smjese u frižideru
sve me strah ić raditi
idem prvo napraviti anzac
tamo je sve u gramima
ako to uspije onda ću se usuditi izvaditi ovu smjesu iz friza