mi mišanciju zovemo divlje zelje :-)
Printable View
mi mišanciju zovemo divlje zelje :-)
Radila sam svojedobno u stakleniku s jagodama i plasteniku s rajcicama. I jedno i drugo je bilo stvarno fiiino i ukusno. Ali..rajcicu smo slagali u kasete na kojima je pisalo "svjeza rajcica iz zagrebackih vrtova" i jedna vrsta kaseta je bila, cini mi se, varazdinska...A vjerujte, plastenik nije bio u Zagrebu a ni blizu Varazdina....To se prodavalo na placu pod domace.
Kako ce sad uskoro jagode, a glede sezonstva...
Kupila "domace" jagode: trajale tjedan dana jer nisu bile bas... a kad donesem one fine prave, do popodne mi polutrule.
Na placu teeeskooo se nadje pravo voce i povrce jer i da bi oni imali urod moraju intervenirati. U suprotnom sve treci dan bacaju a to im se nikako ne isplati.
S druge strane: kupila neki dan jabuke s crnim flekama (hrdja) i lagano trule, smezurane (takve otprilike imamo trenutno u tatinom podrumu)... nakon ciscenja savrsene! Samo recite mi tko to zeli kupiti! Prijateljica prodavala eko jabuke po kkunu samo sto joj je hrdja napala, pa odustala.
ALi kad bi gledali sve, nista ne bi jeli :(
I ja sam jutros svratila do Kvatrića samo zbog mišancije (20 kn/kg) i potočarke (60 kn/kg) i baš sam uživala šetat među štandovima na ovom suncu.
Uzela sam i mladog luka, peršina, jabuka i domaćih limuna.
A ove preprodavače koji u ožujku prodaju jagode i maline zaobilazim u širokom luku.
Pošto si platila mladi luk? U nas je po zlato još.
sad ste me zainteresirale za tu mišancu!
misancija skuhana kratko u vodi ili na pari, po tome maslinovo ulje i malo limuna...mmmmm
a juha od potocarke..mmmmm
jedva cekam proljece!
Fina je i u kombinaciji sa seitanom i slanutkom. Samo što mi se sad ne da pravit seitan ...
Citiraj:
RozaGroza prvotno napisa
6 kn/ vezica 6 komada
Kako ovo?Citiraj:
Dijana prvotno napisa
Inaće mi je kuhamo il lešo pod ulje, ili a'la brocolli di rabe (to je dinstano u voku al to je žešča verzija). Žučenicu samu kuham pa na salatu sa jajima utvrdo.
Mišancu nikad nisam imala prilike probati (ipak sam kontinentalka). Radič (maslačak) jedem na salatu, kiselicu žvačem još na livadi, koprivu radim na sos.
Razmišljam sad o nekoj kontinentalnoj verziji. Jedino što mi pada na pamet je: radič, kopriva, mlado lišće hrena, kiselica. Da li bi to prošlo?
Ima li još neka kontinentalka (Prigorje, Podravina) kakvu ideju? Da li bi uopće kiselica bila dobra kuhana?
Peterlin?;-)
To i mene zanima pošto ću uskoro preselit u Podravinu, i sve se nadam da neću morat "uvozit" iz Dubrovnika.
Kad sam bila u Zagorju vidjela sam da ima Pazije, ne previše vrsta, al je ima.
Uh, ta mišancija dobro zvuči. Kod mene će biti svega pojedinačno, malo maslačka, koprive, blitve... samo me zanima kako će MM reagirati na to... ako ništa, Maša i ja ćemo mlatiti.
Ja na piji od voća kupujem samo jabuke i to kod provjerenog prodavača, ekološki uzgojene.
Od svježeg povrća kod nas ima još samo poriluka.
Prošlu subotu nije bilo žene kod koje sam kupovala poriluk, sitan, tanak, nemaš ga što vidjeti, ali domaći... i odem do neke druge, pitam je li domaći. Kaže: Je. Ja: tu, iz Osijeka? Ona: Otkud vam to, pa gdje će sad rasti poriluk, snijeg je... Prvo sam joj objasnila što i kako i onda rekla doviđenja.
Od povrća kupujem još samo domaću mrkvu, peršin, kupus, krumpir... kelja, špinata i blitve imam u bašči. Ponekad kupim i karfiol iako znam da nije odavde. I tako.
SAd će uskoro i moj mladi crveni i bijeli luk, matovilac.
MM već kuka kako ne jede svježe povrće pa danas kupila u trgovini dva paradajza. Nekada sam ga i ja u ovo doba jela, a sad mi muka kad ga pogledam.
Mene "pucaju" trudničke želje, pa sam jučer nakupovala pomadora od nekog preprodavača. I znam da su otrovne i sve, al mi tako pašu!!! :oops:
A ja čekam jagode kao ozeblo sunce :-x I nisam mogla odoliti neki dan i kupila pola kile na placu, kao neke španjolske, nisu bile neke, ali valjda bi pukla da ih nisam kupila :mrgreen:Citiraj:
RozaGroza prvotno napisa
Prije sam kupovala na placu...ali u to vrijeme nisam ni pomišljala da možda kupujem nešto što, u najmanju ruku, nije zdravo.
Otkad imam dijete, ne kupujem na placu ili jako, jako rijetko i to samo od jedne "moje" bakice.
"Prosvijetljenje" nas košta jer je bio voće i povrće puno skuplje, to ionako svi znate.
Ali, ne mogu, jednostavno ne mogu djetetu dati nešto puno pesticida, fungicida i ostalog - rađe ću joj skuhati žgance.
Još kad znam da se ne poštuje razdoblje karence - to mi je iz prve ruke info, pa da se jedno uzgaja za prodaju a drugo za sebe, uuuhhh
i voce i povrce tretirano pesticidima potopite u vodu u koju ste stavili sol na 45 minuta i to bi trebalo izvuci smece van. to je preporuka nutricionistice iz holistickog medicinskog centra u Eindhovenu. mene je naime mucilo da li je bolje da kupujem nezrelo voce i povrce iz organskog uzgoja ili zrelo tretirano pesticidima i zena mi je rekla da to ocistim u posoljenoj vodi i dajem radije zreloCitiraj:
RozaGroza prvotno napisa
Teice, slažem se s tobom.
Što je najgore, mnogi uzgajivači niti ne znaju kada što špricati pa ispadne kako je jabuka cvrljiva, a cvrljiva je jer nije špricana kada je trebalo pa ju je crv svejedno napao.
Na Coolinarici sam čitala jedan tekst o tome.
Dok je M. tek krenula s dohranom, stvarno sam pazila od koga kupujem. I sada kupujem od ljudi koji imaju malo svoga povrća i vidi se da prodaju višak. SAmo ni njima svima nije za vjerovati. Srećom, imam dosta svoga, a od ove godine se nadam puno više pa se tješim da M. ne jede baš sve špricano. Ili ako kupujem, kupujem ono što se ne mora puno tretirati - kupus, mrkvu, krumpir...
Nikada ne kupujem od preprodavača i ljudi koji imaju jako puno toga na štandu.
Teica jesi dobila moj pp? Kad sam provala drugi put reklo mi je da ti je inbox pun pa nemam pojma jesi dobila ili ne.
ja sam je nekidan na Utrinama platila 16. I vrlo dobra je.Citiraj:
sirius prvotno napisa
e, a jeste probali ćimulice :mrgreen: tako ovdje kod nas zovu. to su mladi izdanci, e sad ne znam, dal kelja il kupusa, ja mislim kelja.
ima ih samo dva - tri tjedna, sad im je vrijeme.
to je predobro, isto ih skuham u vodi, češnjak i maslinovo ulje.
da budem on topik - isto na pjaci kupljeno :mrgreen:
ćimulica=mladi izdanak od bilo čega zeljastogCitiraj:
cvijeta73 prvotno napisa
rekla bi da si u primorju jela ćimulice od raštike?
a moguće, ne znam, pitat ću drugi put. al jako, jako su fine.
cimice?Citiraj:
cvijeta73 prvotno napisa
fino, jako fino :)
Citiraj:
MariolaST prvotno napisa
Sigurno od češnjaka...
A i ako je tako, ipak ne hvala. volim svoj želudac i ne volim kad me boli.
Čimulice - ili kako ih mi zovemo Kavulin i Prokulice - mljac
probaj dodati slanutak, ubit ćeš se od finoće.Citiraj:
cvijeta73 prvotno napisa
samo malo obari ćimulice, a na maslinovu ulju poprži češnjak, pa slanutak i preko prebaci ćimule (može i špinat, ja jučer radila).
prebaci par puta i jedi do iznemoglosti.
mmm, zvuči odlično, nikad probala tu kombinaciju. volim nove kombinacije :mrgreen:Citiraj:
apricot prvotno napisa
mrak kombinacija! otkako mi je mara prije tri tjedna to nabacila, svaki tjedan pravim, sa različitim zelenjem.
bitno je samo da ne ubijš biljku, ćimulice 5-6 minuta, a špinat i blitvu samo umoči u kipuću vodu, samo da se onesvijesti, a ne da umre, i odmah vadi. kako unutra, odmah i van.
morala sam doć na ovaj topik nakon današnjeg odlaska na pjacu.
dakle, apeliram na sve one koji žive u gradu, a imalo vole kuhati i jesti, da zaborave na pesticide i ostale icide i ne ostanu bez užitka kupovanja na tržnici u proljeće.:zaljubljen:
:mrgreen:
cvijeta i ja to kažem. Placa je užitak za oko. Ali, ono divlje bilje nisam našla. Samo različite mlade salate.
došla sam samo XXXCitiraj:
cvijeta73 prvotno napisa
Hajmo ljudi, nije strašno ako vas koja kumica malo zavalja. http://forum.roda.hr/threads/images/smilies/grin.gif
Misliš, mišancu (mišanciju)? Ona je prošla, niti ju ja nisam vidjela danas (ali bilo je još čimulica).Citiraj:
Beti3 prvotno napisa
Moje dijete i ja bile jučer. Ona je valjda tamo glavna atrakcija. Onako mala glavinja između klupa, skida ženama povrće sa štandova, glupira se, a meni drago što dijete zna odakle dolazi sve to na naš stol (dobro, zna da dolazi i iz bašče, ali i ovo je fora... obžavala je piju i dok sam je u marami nosila).Citiraj:
sirius prvotno napisa
A što se valjanja tiče. Ajme, jučer me je uspjela zavaljati jedna baba koja me je jesenas zavaljala i za bijeli luk za sadnju. Ma, platila sam ga k'o Svetog Petra kajganu. Znam da mi se susjeda smijala.
Kupujem jučer mrkvu (istina, onu od jesenas, ali nemam svoje) i ona meni trpa mrkvu s lišćem pa doda malo peršina... ja joj kažem da izvaže, ona izvaže skupa s porilukom, kao, ima tu dvije kile... Eh, ali dobro, nije mrkva loša, iz trapa je...
Luda baba. A i ja još luđa što se dam zezati. :-)
Kod nas nisam primjetila te ćimulice. O mišanci da ni ne govorim. Ima jedan deda koji prodaje raštiku iz Dubrovnika. Ne znam kako ju dila. Ipak nisam kupila.
Sve u svemu, MM je rekao, ovisna si o pijaci (da se razumijemo, do nje mi treba 20 minuta vožnje gradskim busom u kojem teglim dijete plus onu bapsku torbu na kotače, prepunu svega...)
Pa ja sa jučer tu mišanciju vidjela na Dolcu kod jedne tete do lifta
kad će više domaće jagode!
ove španjolske mi nit imaju okusa niti mirisa! :/
I ja ih jedva čekam!Citiraj:
bucka prvotno napisa
Bio je neki striček (uzgajivač jagoda) na tv-u prije par dana i rekao da će prve domaće jagode biti za 10 do 14 dana...
Nadam se da je tako :klap:
Ne želim sada biti zloguka vrana, ali čula sam da su te domaće jagode (od uzgajivača) strašno špricane. Sve vrijeme rasta, kad dobiju plod, kad se beru...
Tako da, možda je bolje pričekati još koje vrijeme.
Mene te ćimulice strašno zanimaju. Mislim, to su mladi listove kojekavog zelenja (kelj, kupus, brokula...) To bi bilo nešto kao rasada 8-), ono, posiješ, naraste, ima 4 lista i onda ga skuhaš?
Od prošlog tjedna ima domaćih jagoda :-) Ipak su okusom i izgledom prirodnije... Još da im malo cijena padne :mrgreen:
nije baš rasada, ipak je malo više listova.Citiraj:
SikaPika prvotno napisa