e, ja sam s prijateljicom dogovorila da u sve tri stavi lješnjak
Printable View
e, ja sam s prijateljicom dogovorila da u sve tri stavi lješnjak
Nisam dobro razumjela, koliko žlica vrele vode treba staviti ? Jel to onda patišpanj, ili je vodeni biskvit drugačiji od patišpanja ?Citiraj:
marta prvotno napisa
Sad se sjetih kako je jedan naš prijatelj Srbin govorio za Božić : Dok se vaš Isus rodi, naš je već prohodao :mrgreen:Citiraj:
Anemona prvotno napisa
Na svako jaje ide jedna zlica vruce vode u zutanjke koje miksas sa secerom.
kako, pa valjda obrnuto?Citiraj:
rehab prvotno napisa
Ma nije - razlika je godina dana - pravoslavni Božić je početkom standardne kalendarske godine, a katolički krajem!Citiraj:
apricot prvotno napisa
onda fakat prohodao
Vic ide da Srbin kaže - Hristos se rodi, a Hrvat odgovara - Naš već doji :mrgreen:
Hristos se rodi, naš već hodi.
prijavljujem da ću ipak probati napraviti grilijaš sinu za rođendan
dakle, u ponedjeljak će iz mojeg dimnjaka izaći ili crni ili bijeli dim
a u utorak ćemo možda trčati po slastičarnicama
:lol:
A onda čekamo prepravljeni šećerni dio recepta.
Ups, ja je namjeravam raditi prije tebe. To bi trebao biti naš jedini uskrsni kolač ove godine, a radit ću je prvi put, što znači... na skliskom sam terenu (i još neki koji su se najavili doći je probati; M., ako si prijateljica, jest ćeš je kakva god bila, mljackati i uzdisati i tražiti repete i još napisati ovdje da je bila fenomenalna :mrgreen:).Citiraj:
apricot prvotno napisa
Za sada mi je jedina planirana promjena bademi umjesto oraha i lješnjaka.
Apri, ajd prišapni, kako ćeš prepraviti šećerni dio? :coffee:
pa - kako?
smanjiti
a vidjet ću prema teksturi kreme koliki je minimum a da se umuti i bude kako valja
znači, mutit ću i dodavati šećer žlicu po žlicu
Shanti, već se oblizujem i znam da će biti najbolja na svijetu!
Mojca, što se guraš?!
ja se poveselila kako sam ja ta "M"
Kad sam ja ta M... Ali.... možemo skupa! :)
Evo, ja te pozivam kod Shanti.
(Sad će me u tops trpati, prvo sam se sama pozvala na tortu, a sad i druge pozivam!)
ja sam osoba m, al do poroda samo citam recepte
lol... tko je osoba M?
ovaj topic sam ignorirala, ali ipak napravih klik
i eto me sad u problemima :raspa:
sta da radim za Uskrs, planirala sam biti ona najgora domacica, a sad jojjojojojojojoj
uglavnom na Vasinoj sam odrasla, sad kad je probam mi je preslatka. obozavala sam prvo pojesti koru, a onda ona dva reda smijesati i uzivati.
za nazive samo cu drzati stangu nekima za "prasu" i moja majka kad se preselila u susjednu nam republiku nije znala sta je, ali eto mene su naucili stosta.
leonisa, uzmi od sveki kolace prije nego ih zalije, recimo ruzice, hurmasice ili tako nesto, odusevit ces se.
a torte, nemam niti od jedne bake knjizicu, ali imam od mamine tete (sto valjda dodje ko meni baka), napisanu onim starinskim rukopisom.
na jeftinu tortu sam odvalila
Ja sam definitivno rešila praviti grilijaš detetu za rođendan. Druga će biti neka od ranije, da bar imam jednu koja će sigurno uspeti :mrgreen:
Vasina će da čeka bolje dane.
Cure, potencijalne osobe M, hvala na povjerenju! :heart: Osoba M koja je tako samopozvano i velikodušno odlučila biti pokusni kunić je moja prija (jel se to tako kaže?) Mojca, ali ako ona ovdje pošteno i iskreno napiše da je torta bila super, na sljedeću grilijašicu pozvane ste i vi :-) Mojca je jela i moje zagorijele kolače (ko za peh, ako se ne varam uvijek mi zagore kad mi ona dolazi :mrgreen: ) i pravila se da su joj (relativno) dobri.
Jučer nakon što sam objavila post shvatila sam da mi nakon ove urbi et orbi objave nema bjega... sad je moram raditi. :mrgreen:
Apri, pitala sam jer sam totalna štreberica u vezi kolača, navikla u ovih gotovo tridesetak godina staža pečenja držati se striktno recepta, pa da saznam kako šparati slatkoći i kalorijama.
Evo i jednog mog starinskog kolača, čokolada, orasi i kava su ono što dominira. Radila sam je kao tortu prije koji tjedan, i bila sam skeptična kako će biti prihvaćena jer su svi navikli na "lakše" kolače, ali dobila je same pohvale. Ja je zovem tortom tete Marije, od koje sam dobila recept, a ona ju je zvala tortom sa sjeckanim orasima :mrgreen:
TORTA TETE MARIJE
10 bjelanjaka (u čvrsti snijeg)
30 dkg šećera
30 dkg sjeckanih oraha
1 žlica brašna
U snijeg dodati šećer, orahe i brašno i pažljivo promiješati (ne mikserom).
Peći u plehu vel. oko 45x25 cm ili kalupu za tortu obloženom papirom za pečenje 1 i po sat – najprije na oko 220°, onda na 150-180°C.
Pečeno okrenuti na dasku i skinuti papir.
Ako se peklo u plehu, prerezati po sredini šire strane da se dobiju dva jednaka komada (za kolač koji će se rezati kao šnite), a ako se peklo u kalupu za tortu, prerezati uobičajeno da se dobiju dvije šnite.
KREMA
10 žumanjaka
40 dkg šećera
1,5 dl vrlo jake crne kave
10 dkg čokolade za kuhanje
Žumanjke dobro izmiksati sa šećerom, dodati kavu i čokoladu i kuhati na pari dok postane gusto. Ohladiti uz povremeno miješanje.
U hladno dodati dobro izrađeno
30 dkg maslaca.
Prvi sloj tijesta debelo premazati, staviti drugi sloj tijesta i onda debelo premazati kolač sa svih strana i posipati sjeckanim orasima.
ovako ću napraviti
u korama neću smanjivati količinu šećera; s nečime se ta jaja moraju zamutiti :-)
u kremi ću na pola
i u grilažu neću, naravno
dakle, još uvijek će ostati puno šećera :-/
i? kako je ispalo?
srećan malom detetu rođendan :heart:
nisam napravila
morali smo pomaknuti proslavu na subotu
a ja došla proviriti kakav je dim izašao
kad dima ni daj Bože...
pitam jer ja mislim praviti svojoj mrvi za prvi rođendan
Imaš fore do posle 20. da daš izveštaj. Naša proslava je 27. pravim jednu proverenu, kremastu, sa pudingom :D koju vole sva deca. A drugu bih grilijaš...
ma sigurno pravim za subotu
u petak ću kore i grilaž napraviti
u subotu kremu i spojiti
dva biskvita ispečena
sad će treći
ali, krema je preputrasta, ne volim ja takve
ako ima koja od znalica... mogu li ja umutiti vrhnje u šlag i pomiješati sa tom putrastom kremom da bude laganija i prozračnija?
ja ne bih
nećeš jesti samu kremu
kad se sjedini s biskvitom i grilažom neće se osjetiti taj putrast okus
još kad staviš na lijepu podlogu, ljedi ne buju ni gledali tortu.
ma ne znam... baš mi žestokoCitiraj:
aleksandra70vanja prvotno napisa
i tek mi sada do glave došlo da su to, zapravo, sirova jaja
sad bih je najradije u smeće bacila :-/
kako sirova, pa tukla si ih na pari?
donesi meni, ja ću baciti u smeće
- Ovo je sa coolinarike:
Krema -- U originalnom bakinom receptu jaja i žumanci se samo umute, doda se šećer, maslac i grilaž, te s time premažemo biskvit.
- Moja verzija - izmješati žumanjke, jaja i šećer te kuhati na pari dok se ne zgusne.
Ostaviti da se ohladi te u to dodati izrađeni maslac sa 3 žlice istučenog slatkog vrhnja.
Umješati sitno samljeveni grilaž.
kuhala sam na pari, ali ja ne vjerujem da je to uspjelo dosegnuti 60°C :-/
biskvit je nevjerojatno uspio, bojim se da će biti previsoka
ili premalo kreme
oka, tnači mogu slatko vrhnje umiješati?
super
Pa da, išla sam pogledati kakav je to recept za kremu i odmah sam naišla na taj recept pa sam ti kopirala.
Evo ti link: http://www.coolinarika.com/recept/853633/
A sad sam baš tražila kako drugi rade kreme i naišla na jedan drugačiji i zanimljiv recept za kremu, a da nije puding.
http://www.coolinarika.com/recept/krokant-torta/
Brusim se da napravim ovu griljas tortu za vikend!
Inace, ne volim preslatke kolace, pa ja U svim kolacima I keksima prepolovim kolicinu secera koja pise u receptu!
Apri kako je ispala?
ljudi, ma je li to moguće?!
moji najdraži kolači na svijetu se rade samo u jednoj slastičarnici u sarajevu.
i nigdje drugdje.
i svi znaju koliko sam luda za tim kolačem.
moja šamponjeza :heart:
i...
ovo je šamponjeza!!!!!!!
to je TO
samo velika, jako velika!
ja sam stavljala lješnjake umjesto oraha u biskvit i sad sam dobila svoju ogromnu šamponjezu
hoće, bit će preslatka, bez daljnjega
ali, boli me briga
gotova je
sutra samo gore šlag i posipanje grilažom i lješnjacima
sa šlagom vjerojatno neće biti taj "pure šamponjeza" okus, ali meni je ovo dovoljno
sad znam kako!
čekaj apricot znači ova grilaž je u varijanti lješnjak umjesto orah ta tvoja savršena šamponjeza?
a što si u kremu stavljala? ovako kao u izvornom receptu ili si malo modificirala?
bila je na kraju putrasta ili ne?
nikad ali baš nikada nisam radila ovakvo što
a baš želim sad svojoj mrvici za prvi rođendan!
da
ja sam u kremu stavila pola od one količine lješnjaka što su oni rekli za posipanje
i opet je i za posipanje bilo toliko da je cijela torta bila prekrivena, a ne samo onako diskretno kao na slici
sljedeći put ne bih čokoladom premazivala svaku koru pa na to stavljala kremu, nego bih čokoladu umiješala u kremu
nije bila preslatka, nije bila putrasta, bila je fantastična
i jako je zasitna: ako ja ne mogu više od jedne kriške, onda znate koliko je sati :-)
(o finoći svjedoči i to da je sinoć moja kuma, iz centra grada, došla po ono što je ostalo :-) )
flopice, nije ti ovo torta ta dijete od godinu dana
ako misliš njoj davati
za ostale, svakako
naši svi gosti su bili preoduševljeni
https://plus.google.com/u/0/photos/1...63224411232626
Slurp! :klap: