Printable View
Te lažne jagode, ako sam dobro shvatila, je ono što se sadi kao ukrasni pokrivač tla, izgledaju fino ali ukusa ni mirisa nemaju.
Maginje rastu na zimzelenim grmovima koji su visoki cca 1,5 do 2,5 m. Zovu se i planike.
https://www.google.hr/search?q=magin...w=1680&bih=888
je to sam skužila prošlu većer, očito sam gledala samo bobe.
Mada se planika na engleskom zove strawberry tree :ups:
Maginje u Turskoj prodaju pod imenom planinska jagoda. Ima ih na placu. Ovdje ima puno tog 'zaboravljenog' voca i drugog bilja koje se inace ne vidja cesto na hrvatskim trznicama.
Kad je rijec o samoniklom bilju, daleko mi je najdraza caklenjaca, ili morska sparoga (eng. samphire). To je stvarno delicija.
Al ono sto nisam nasla u Istanbulu je divlja sparoga i za njima ludim sad kad im pocinje vrijeme. Pogotovo u trudnoci, stalno mislim na njih. 8-)
Divlje šparoge…mmm…njami…eno ih u frižideru, pored pršuta, čekaju večer da ih pojedemo :njam:
caklenjača, je li to ovo?Citiraj:
Dilek prvotno napisa
kako se priprema?
Istambul... :zaljubljen: totalno zavidim
nemojte vi uz more zaboraviti na motar/ matar :zaljubljen:
Kad se on bere? Na Dan antifašističke borbe? :mrgreen:
ja sam ga do sad brala u dalmaciji, u šestom mjesecu (kad su oni spojeni dani, da i antifašistička borba i tjelovo i sve ono što pada tad). al mislim da može i prije, kad krenu mladi izdanci. ove godine nećemo čekati dalmaciju, ima ga i ovdje napretek :mrgreen:
ionako samo to i šparoge berem. i žalfiju. i to je to.
a ježim se kad vidim ljude s nabranim medvjeđim lukom npr. brrrrrr.
http://www.alternativa-forum.com/rec...u-ishrani.html ovdje ima recepata za pripremu motara. Do sad ga nisam jela, morala bih ovo ljeto krenuti u berbu.
Motar je isto super, al caklenjaca mi je draza. Malo se tesko kuha, jer se prvo mora opariti pa cistiti, ali je jako ukusna. Jednom davno, prije dobrih 15 godina isla sam preko jedne udruge na robinzonsko putovanje. Tamo smo jeli samo ono sto smo nasli u prirodi i prvi put sam se susrela sa svim tim morskim biljem. Kad sam u Istanbulu na placu vidjela sve te divlje biljke, ukljucujuci i tust, potocarku i sljezov list opala sam na tur.
A cega mi sve u Hrvatskoj imamo, a slabo koristimo...
sad vidim da nisam stavila prije sliku caklenjače - http://hr.wikipedia.org/wiki/Datotek...n_Bretagne.jpg
je li to to? I kako da je spremim kad je naberem?
http://hr.wikipedia.org/wiki/Datotek...n_Bretagne.jpg evo ovdje pišu da je ugrožena i rijetka vrsta, bar na našim obalama :/
a meni se čini da je dosta često viđam
a meni se čini da prvi put vidim tu caklenjaču :-/
inače, potočarke odnedavno, ili ju ja prije nisam vidjela, ima i na našoj tržnici. prošlo i ovo proljeće ju kupujem, prije nisam vidjela.
super mi je potočarka.
joooj, proljeće na tržnici je preedivno!
jučer smo imali salatu - mlada riga, mladi matovilac, salatina, potočarka, mladi luk i mladi radič. uz fritaju od šparoga. ajme meni.
al to nije tema :mrgreen:
E, dobro da si stavila ovaj link - ja nisam prepoznala biljku po imenu jer je znam pod imenom petrovac.Citiraj:
pomikaki prvotno napisa
A tko od vas bere tucalj ili tucanj? To se još zove tušt ili divlji portulak: http://www.coolinarika.com/recept/recepti-s-tustom/
ajme, meni je ovo SAVRŠENO, ako se ne varam, to sam u grčkoj, na kreti, svaki dan jela. preprefino.Citiraj:
Peterlin prvotno napisa
al ne znam to nit brati niti prepoznati u prirodi :-/
mojoj mami to raste u vrtu kao korov, ima ga svudaCitiraj:
cvijeta73 prvotno napisa
ja ga nastojim prebaciti u svoj vrt, volim jestive korove :mrgreen:
ponekad bih samo ubacila u variva, ali dobro zvuče ovi recepti koje je linkala peterlin
pogledaj slike u guglu za tušt ili divlji portulak, ne možeš ga fulati, ima žute cvjetiće i te mesnate listove
navodno je jako bogat omega3 kiselinama, i jako zdrav
Ima toga i usred Zagreba - jedne godine vjetar mi je donio sjeme u kopanju s cvijećem na balkonu, ali nekako mi nije gušt to brati u gradu...Citiraj:
cvijeta73 prvotno napisa
Kad smo prije koju godinu ljetovali na Krku (Porat), raslo je to iz svakog kutka. Ima lagano crvenkastu stabljiku. Kad budeš išla na izlet po šetnicama i laganim planinarskim stazama, potraži malo... Bilo bi dobro da imaš kraj sebe nekoga tko to pozna i tko je to jeo, ili bar da doneseš kome pokazati (to su gljivarski savjeti uz koje sam ja odrasla).
a sad baš guglam slike jel to misteriozni sastojak svih salata koje sam jela na kreti :mrgreen:
bio je u svakoj salati, za doručak, ručak i večeru :mrgreen: oduševilo me, a do tad nisam nikad jela.
a di raste? u vrtovima? ne mogu baš ljudima u vrt upasti :lool:
a, iskreno, inače me jako strah brati to samoniklo bilje za koje nisam sto posto sigurna. strašljiva sam :mrgreen:
što kaže dilek, jel teško to na pjacu donijet :mrgreen:
evo, ulet peterlin, hvala!
Ma neeee, ne moraš ljudima upadati u vrtove - mi smo išli obalom od Porta prema Malinskoj - bilo je toga uz suhozid koliko hoćeš, na ničijoj zemlji (ali u kolovozu, sad je vjerojatno još rano).
Ja mislim da ću se odvažiti napraviti pesto: http://www.coolinarika.com/recept/pesto-od-tusta/
Šta nije još rano za tušt?Citiraj:
Peterlin prvotno napisa
Tušt me podsjeća na okuse djetinjstva. Tada mi nije bilo fino, sada bih ga rado pojela. Mama ga je spremala s gnječenim češnjakom.Citiraj:
Peterlin prvotno napisa
Je, rano je...Citiraj:
no@ prvotno napisa
Prije petog mjeseca toga nema, ako se dobro sjećam. ALi kad sam njuškala po internetu naišla sam na taj recept (nikad prije nisam čula da se radi pesto od toga) i svidjelo mi se.
ima je već neko vrijeme po zagrebačkoj tržnici, sjećam se da sam je jela prije 7-8 godina. Otkad sam se vratila u Split, to su dvije stvari za kojima najviše patim: potočarka i maline (razumne cijene) :)Citiraj:
cvijeta73 prvotno napisa
Mi u Turskoj imamo tust citavu godinu. Jos je valjda neka polupitoma sorta, redovit na placu. Bas cu probati ovaj pesto.Citiraj:
Peterlin prvotno napisa
Pozdrav, eto da se i ja ubacim.
Moja baka je uvijek govorila da se mlade preslice mogu skuhati u slanoj vodi i posluziti kao sparoge. Nisam probala. Kad sam bila mladja, nije mi bilo do kuhanja, a od kad sam se udala, mogla bih, ali, posto se preslica ne preporuca za vrijeme dojanja i trudnoce (uglavnom je to moj bracni zivot :)), nisam je nikad pripremala.
Tratincica je dobra za hrpu stvari. Caj od tretincice navodno regulira zenske hormone, a neke studije potvrduju da pomaze u sprecavanju raka dojke. Listovi tratincice su bogati zeljezom, vitaminom A i C i mogu se staviti u salatu. Cvijet tratincice je isto jestiv, te se moze koristiti za ukrasavanje kolaca. Moze se staviti u kutijicu za led, i kad se doda voda, cvijet u kockici leda izgleda dosta atraktivno.
Isto tako sam cula da se zir moze pripremiti, samo ne znam kako.
Kad smo kod sjemenja, volim ici u lov na pinjole kad sam na moru...
Jučer nabrala mlade koprive. Danas radim juhu od koprive. Ako nešto ostane onda i popečke. :-)