Je ko probo ovo da može reć jel čemu?
http://www.index.hr/mame/clanak/brzi...ka/925177.aspx
Zadnji put s bijelom čok sam se "opekla", nije mi fina.
Isto ne volim baš jajaste kolače. Smrde mi.
Printable View
Je ko probo ovo da može reć jel čemu?
http://www.index.hr/mame/clanak/brzi...ka/925177.aspx
Zadnji put s bijelom čok sam se "opekla", nije mi fina.
Isto ne volim baš jajaste kolače. Smrde mi.
Meni upalo u oči pečenje 45 min
Zašto mi sve s kukuruznim brašnom/krupicom ispadne gorčasto? Radim proju. Gorčasta. Radim kekse. Gorčasti. Jedino žganci ne budu gorčasti.
Ja probala. Grozno. Bolja je šnita obicnog kruha s pekmezom od tog kolaca "za kojim je poludio cijeli internet".Citiraj:
zutaminuta prvotno napisa
Jaja se previse osjete.
Žganci su od krupice. A brašno koje je gorko frkni u smeće i kupi drugo, od druge firme. Pogledaj rok valjanosti. Tko zna gdje je to bilo skladišteno i kako....Treba ga hititi i nabaviti drugo.Citiraj:
zutaminuta prvotno napisa
Otkrila sam u čemu je problem u međuvremenu. Pretjerujem s pecilnim prahom. U receptu piše cijela vrećica :roll: a nepisano je pravilo žličica po čaši brašna. Ma fuj.
Zašto nepisano pravilo, jedan prašak ide na 400-500 g brašna. I ne može od prašak biti gorkasto. Zar nije prašak za pecivo kukuruzni škrob?
Koju masnoću stavljaš? Veća je vjerojatnost da je ona kriva za loš okus?
Ne. To je soda bikarbona i vinski prah.
Stavljala sam maslac. Odličan je u svemu. Kada radim pite bez praška za pecivo tijesto je fino.
Prašak ta pecivo i soda bikarbona nisu isto.
Da, to i kažem. Prašak ima i vinski prah.
Mislite li da ovaj može ispasti dobro bez pecilnog praha?
https://www.coolinarika.com/recept/b...rahaa-la-almo/
Zasto ne?Citiraj:
zutaminuta prvotno napisa
Ja vecinu tih malih prhkih radim bez pecilnog.
Nije uspio. Mrvi se u 3pm. Možda zbog te jedne žličice pp. Svaki put za***em. :evil:
Nikad ne stavljam pp u prhko tijesto. Ova tvoja smjesa liči na smjesu za vanili kiflice. I šape. Klasika.
Bit dobrih keksi je i u brzom miješanju tijesta. Ne smije biti pretoplo u kući :) prhko tijesto ne voli toplinu.
Posipam brašno ( i meljene orahe ako idu u tijesto) na plohu za miješenje, narežem masnoću na tanje komade, brzo razmrvim prstima, u sredini napravim udubinu, u nju usipam šećer i ubacim jaje u šećer, malo promiješam vilicom i što brže, što kraćim pokretima napravim tijesto. Oblikujem u kuglu i u frižider.
Uzimam komad po komad tijesta, koliko je dosta za oko 8 keksi srednje veličine, razvaljam na lagano pobrašnjenoj plohi u dva-tri poteza valjkom, izrežem oblike. Ne smije se tijesto ugrijati, niti jedno te isto više puta valjati. Omjer brašno-masnoća-šećer je 3:2:1, tada je najsigurnije da će uspjeti i da se neće mrviti.
Da, ovdje je mislim previše masti. Mijesila sam dulje jer se mast nikako nije dala ujednačiti s brašnom.
Ne znam što da sad radim s ovim. Okus je dobar, ali ne može se primiti u ruku. Možda kao neka kaša s mlijekom ujutro za doručak. :|
Probaj ih pustiti da prenoće. Većina jako prhkih keksića nije baš za jesti isti dan jer su preprhki. Za dan ili dva postanu savršeni.
Jesam, nešto manje se mrve, ali se ipak mrve. Sutra ću ih poslužiti za doručak umočene kao kašu u bijeloj kavi.
molim vas lijepo, koliko je riskantno radit tiramisu sa sirovim jajima?
većina recepata koje vidim na netu su od sirovih jaja, a i mene em mrzi kuhanje na pari, em pamtim da mi je tiramisu bio najfiniji dok nisam strahovala od salmonele
da li mi vrijedi mjera opreza da operem jaja u toploj vodi s deterdžentom, kao što perem ruke nakon diranja piletine, pa se to smatra dovoljno sigurnim?
Onak, nemoj. Čemu riskirati zdravlje?
Ja, od kad pamtim, jedem tiramisu sa sirovim jajima.
Puno riskantnije mi je prelaziti cestu svaki dan. :mrgreen:
pa to ja isto računam, pojela sam ih više sa sirovim nego kuhanihCitiraj:
enchi prvotno napisa
a o sirovom žumanjku sa šećerom u maloj šalici od kave da ni ne govorim
a to su još bila domaća jaja koja nitko nije kontrolirao, šta se to sad isto ne kontrolira u dućanima?
Domaća jaja su bila stara dan dva, a jaja u dućanima stoje pitaj boga. Plus, kad opereš jaje ono se još brže pokvari ako ga ne iskoristiš odmah. Čemu onda pranje?
Opaska na jaja iz ducana i koliko stoje-prije cca 2 mjeseca sam u Konzumu kupila 10 jaja dosla doma sva do jednog zamrznuta!!! Doslovno bjelanjak u komadicima leda..
Od tada nikad vise jaja ne kupujem u ducanu..
Uzas!!
Gdje kupuješ sada?
Od djetinjstva se jeo "šato". MljacCitiraj:
tangerina prvotno napisa
Zuta- kupim na placu..imam jednu bakicu pa vikendom kupim 20 komada i to mi je dosta za tjedan dana..
Ne znam dali drugi trgovacki centri imaju obicaj smrzavati jaja,ali Konzumu je izgleda to obicaj
Daaaa..kad nismo imali slatkis,mama bi nam to napravila i nema vece srece
Ima li na njenim jajima onaj barkod? Ako da koja je oznaka za jaje? 0,1,2,3?Citiraj:
milasova8 prvotno napisa
tangerina možeš ih pasterizirati ako te strah
Bakica s bar kodom? Ne tražiš li malo previše
Koliko ja znam, jaja se ne peru jer se skida zastitni omotac. Prirodno jaje moze sadrzavati salmonelu bez da skuzis. Ne mora smrditi jel... Jako volim tiramisu ali nisam se do sada usudila pripremiti ga bez da obradim jaja na pari. Preveliki mi je rizik. Jaja inace uzimam na placu(kvartric) kod zelinskih piceka ili sveki kupi na tresnjevackom kod lukaca
Na placu tu prodaju "domaća" jaja s oznakom tri, kavezni uzgoj. Ako su domaća kako su kavezna. Zato pitam. Ima li ta bakica oznake na jajima, jer ako ima onda preprodaje, a jaja su pitaj boga otkud.Citiraj:
jelena.O prvotno napisa
jučer me ustvari uopće nije bilo strah, toliko da me bilo strah što me nije strah :)Citiraj:
sasa prvotno napisa
ali jutros se mala cijepila, pa sam dobila 10 deka anksioznosti, kuhat ću ipak na pari
Sirova jaja-preriskantno, pogotovo za djecu; znam šta je prošla kolegica sa salmonelom od jaja iz tiramisua.
ne bih ni ja koristila sirova jaja, a u djetinjstvu sam radila svašta što danas ne bih ni u ludilu dozvolila svojoj djeci, ne samo šato
Mi smo pred nekoliko godina dobili salmonelu od mađarica kupljenih u Lidlu.
Znate ono kada kupite tvrdi sir, pa bude onaj sjajni sloj na njemu koji izgleda kao plastificiran, ali nije, a na njemu su obično i detalji o proizvođaču. Je li to sjajno jestivo, ili što? I kako to odvojiti, a da ostane čim više sira?
Babybel? To je vosak. Oguliš. Nije jestivo, ali nije ni otrovno. Vosak zadržava vlažnost, a sir nije u plastici.Citiraj:
zutaminuta prvotno napisa
Ne znam gdje da drugdje pitam. Je li netko probao Veronika tjesteninu, kakva je?
Mislim da s Veronikom ne možeš faliti.