Tjestenina za juhu je ok, drugo ne kupujem
Nego u subotu sam zamrzla komad Podravca, kad odmrzavam to samo naribam?
Printable View
Tjestenina za juhu je ok, drugo ne kupujem
Nego u subotu sam zamrzla komad Podravca, kad odmrzavam to samo naribam?
Što s janjećim temeljcem? Ostalo mi ga je od kuhanja juhe, zaledila sam i sad moram hitno očistiti led pa sam ga mislila skuhati u obliku variva s keljom i krumpirom i možda malo kobasice. Hoće li to biti jestivo? :-/
ako netko ima bolju ideju, molim prijedloge....
pa mozes sve sto te zelja, mozes napraviti i to sto si rekla, mozes i neki rizoto. ja jako volim rizota napravljena s temeljcima, oni su mi bas posebni :njam:
I ja, ali janjeći ima specifični okus (a i miris) pa nisam sigurna da bi rižoto bio dobro prihvaćen :-/
Angie, zasto uopce odmrzavati. uzmi lonac tople vode i stavi u frizer, a ti s fenom grij, ja ovako za cas otapam frizere i doma i na poslu. ne stigne se nista odlediti. pogotovo sad kad je vani hladno. sve stavi u neku posudu/skaf. zamotaj i frk na balkon, dok ti feniras zamzrivac. ili jos bolje ostavi u ladicama, i njih iznensi.
hehe, ne praznim radi čišćenja, nego mi dolazi golem komad mesa koji mora u frizer, pa moram nabrzinu potrošiti što više iz njega :mrgreen:
a za čišćenje se ja lako snađem :mrgreen: hvala svejedno na savjetu :*
Ima netko provjerenu ideju kako napraviti soparnik u pećnici?
:dostamijeeksperimenata:
i mene zanima isto, vjerujem da to može u glinenim posudama s poklopcem koje isto nemama
aaaaaaaaaaaaaaaaaaaa :idea:Citiraj:
Angie75 prvotno napisa
Imaš na coolinarici recept zove se soparnik za dvoje ili tako nekako. Nije ko pravi, ali dobar je.
Hvala marta.
ovo https://www.coolinarika.com/recept/soparnik-za-dvoje/ ja mislila da je cijela nauka u pečenju zaprav pečenje ispod peke, ovo izgleda sasvim jednostavno
Češnjak neutralizira jake mirisa mesa, npr. janjetine i teletine.Citiraj:
Angie75 prvotno napisa
Također i maslac dodan na kraju.
Odmrzavam 1 kg skampa. To je nama previse za rucak. Pitanje je je l da sve pripremim na tavi (obicnoj ili rostilj) pa da za veceru slozim nesto sa zelenom salatom ili s rizom il da spremim sirove u fridz i poslije frisko pripremim?
E da, cijeli skampi, srednje veliki (13-16)
Ja bih ih napravila odmah sve :)
poslije ako ti ostane napraviš koktel od škampa https://www.coolinarika.com/recept/cocktail-od-skampa/
iako, sumnjam da će vam biti previše... ja kad krenem sa škampima nema zaustavljanja dok god ih ima na plati, mljac
Da, stvarno. Kako vam moze bit previse kilo skampa? :mrgreen:
Nije to puno, zbilja, al MM ima gripu, a ni inace nije nesto za morske plodove, a s malim nikad ne znas.Citiraj:
magriz prvotno napisa
Na kraju sam napravila veci dio na buzaru, a za veceru sam ostavila 6 kom samo za rizoto. Tih 6 sam ocistila sirove, nisam neki spretni cistac. Buzara - klasika, al rizoto mi je prefino ispao. Uspjela sam se pribliziti okusu jednog rizota kojeg sam davno jela u Opatiji i ostao mi nedostizan. Mislim da sam sve pogodila osim tadasnje atmosfere :)
sasa, imaš neki seksi način za spremanje kelja? :mrgreen:
Mozda jaja pecena sa keljom i dimljenim lososom u pojedinacnim souffle posudicama, onda salata sa svjezim i pecenim keljom i pistacijama i kremom od pekorino sira, salata od kelja i pecene bundeve sa bademima i chedarom...
Sent from my iPhone using Tapatalk
biram c) :)Citiraj:
sasa prvotno napisa
Napisat cu ti danas recept!
Sent from my iPhone using Tapatalk
možeš i ono pod a) :)
sasa ti ima sve neke seksi varijante ;-)Citiraj:
tangerina prvotno napisa
Možeš odmah i varijantu b. Živo me zanima taj kelj na salatu. Nikad ga nisam jela sirovog.
Ja sam jednom, dok sam bila mlada kuharica, naribala kelj umjesto kupusa...nije bilo lošeCitiraj:
seni prvotno napisa
Na šta naribala?
Naribala ribežom, onim za kupus, bila sam sigurna da je kupus
To je onda mladi kelj bio.Citiraj:
Kosjenka prvotno napisa
Mladi kelj ili kupus ja pripremam jednostavno, vidjela sam od Ane Ugarković davno i to je jedan od onih koje sam u stanju ponoviti :)
Nije seksi, ali je svima koji su jeli fino bilo.
Dobro posolim batke sa zabatcima ("cijele noge"). U veliku rajnglu stavim malo ulja i na vruće ulje posložim noge s kožom prema dolje, smanjim plin na minimum i poklopim. Tako pustim 50tak minuta, ne diram. Za cca pol sata stavim kuhati krumpir u slanu vodu i narežem mladi kelj na rezance, izvadim noge na tanjur i stavim na ulje kelj i dobro promiiješam i poklopim dok ne uvene malo. To traje možda 5 minuta. Ako mi kasni ekipa na ručak, ugasim plin, vratim noge gore na taj kelj da se ne ohladi, poklopim i čekam. Ne treba soliti kelj jer je masnoća koju pusti piletina slana. Moze se popaprit naravno.
Tih pola sata praznog hoda dobro dođe da malo pospremim stan :)
Salata od kelja sa bundevom i bademima:
Pecnicu zagrijati na 220, buću nasjeckati na kockice pa preliti sa malo maslinovog ulja, posoliti i popapriti, peći kojih 40 minuta, povremeno okrenuti. Bademe (50ak g) istodobno na srugoj tepsiji peći 10ak minuta. Kelj, najbolji za ovo je toskanski ili lacinato kelj, narezati na trakice, maknuti glavnu žilu! Pomiješati kelj sa pečenom bundevom i bademima, treba biti više kelja nego bundeve, dodati kojih 50 g zrelog chedara onako kao namrljvenog... ne znam jel me kuzite... iscijediti dosta limunovog soka (žlica do dvije) i politi skupa sa još dvije-tri žlice maslinovog ulja. voila
e sad jaja.
dakle prvo uzeti svježe ili suhe krušne mrvice 50ak grama. Na tavi rastopiti žlicu i pol maslaca pa dodati dva sitno sjeckana češnja češnjaka i žličicu listića timijana, dodati mrvice i pržiti ih par minutica da se tostiraju.
onda kelj. 100 g kelja oprati i nasjeći na trake. rastopiti maslac na tavi ( samo maknuti mrvice prije toga) dodati jedan češanj češnjaka pa kelj, posoliti, popapriti, poklopiti i pustiti da se opari kojih 5 minuta. u tom vremenu par puta otvoriti i malo promiješati.
onda pećnica na 180. uzeti dvije do četiri posudice (zavisi koliko su velike), one kao za creme brule, ali ne plitke nego dublje, pa ih premazati maslacom, raspodjeliti kelj između njih, na kelj staviti šnitice dimljenog lososa, razbiti jaje-dva na lososa, dodati dvije, tri žlice krušnih mrvica i eventualno mrvicu slatkog vrhnja, malo fete i sl. peći 10- 12 minuta dok jaja nisu gotova. umjesto lososa naravno može i šunka i špek itd.
i još salata.
dakle isto je najbolji toskanski. onda zagrijati pećnicu na 200. kelju ( najbolje je kupiti onako dva svežnja) treba odvojiti debelu žilu, pola lišća pomiješati sa jednom žlicom maslinovog ulja, jednom žličicom aleppo paprike ili nekog drugog čilija po izboru, soli i paprom pa staviti listove na tepsiju i peći nekih 10-15 minuta dok nije hrskav. ovo svježe lišće pomiješati sa dresingom- pola šalice fino ribanog pekorina, 1 žlica limunovog soka, 1 žlica octa i pola češnja češnjaka i dvije žlice maslinovog ulja. staviti svježe lišće na dno, rasporediti hrskavo na vrh, posipati sa krupno sjeckanim pistacijama- četvrtina šalice.
Dali netko ima Ottolenghievu kuharicu "Obilje"?
Ono što znam o njemu i njegovim receptima znam s ovog foruma i često mi nešto nedostaje. Sad koliko se njegovi recepti mogu modificirati?
imam ja. kako misliš modificirati?
Ima recepata na njegovoj web stranici http://ottolenghi.co.uk
Uvijek mozes modificirati, ali onda to bas nije to :)
Gotovo, naručila. Nemam baš uvijek sve namirnice, recimo danas bi radila salatu od pečenog luka i rukole, ali nemam kozji sir, svježi čili, no svejedno ću nešto iskombinirati.
A bas danas u Guardianu Yotamovi recepti za kelj. A ako to nije sexi ne znam sto je.
https://www.theguardian.com/lifeands...i-kale-recipes
Sent from my iPhone using Tapatalk
Bome je.
Eto doživjeli smo da je naš svakidašnji kelj postao sexi.:mrgreen:
Sjećam se pred jedno pet šest godina u NY i Londonu nisam mogla sebi doći od navale kelja... te čips ovakav, onakav, cijela jedna stalaža puna svih tih raw verzija... u koji si god dućan zdrave hrane ušao, presale su se kile i kile kelja u sokove i smutije. Probala sam malo i ukus je skroz ok, mada mi i dalje nije jasno jako su oni uspjeli za doručak popiti 3/4 litre tog soka ili smutija :-o
dobra strana tog revivala jest da sada ima za kupiti raznih vrsta koje prije nisam vidaka, palmkohl ( mislim da mi to zovemo toskanski) spitzkohl, onaj sitno narezuckani i slično.
no bilo kako bilo, ovi recepti sasa djeluju jako privlačno.
Upravo ga kuham na pari sa krumpirom i batatom na basic način - sol i maslinovo ulje.
trebam iskoristiti cijeli paket tosta koji je na kraju roka
sjecam se kroz maglu nekih recepata za "puding" od kruha, gdje se kruh natopi mlijekom, maze pekmezom (?!) ili maslacem, mislim da idu i tucena jaja unutra, pa se slaze u posudice i pece u rolu
jel neka radila nesto slicno?
kako da potrosim 400g bijelog tosta?
ne zelim raditi krusne mrvice, niti ga pohati