Ma taj recept je odličan. Zamijesiš ga navečer, a ujutro dok se grije pećnica, narežeš, umočiš u šećer, poslažeš na pleh i staviš peći. I hopsala, gotovo
Idealan recept za sve kao ja koja stvarno ne volim peći kekse.
Printable View
Ma taj recept je odličan. Zamijesiš ga navečer, a ujutro dok se grije pećnica, narežeš, umočiš u šećer, poslažeš na pleh i staviš peći. I hopsala, gotovo
Idealan recept za sve kao ja koja stvarno ne volim peći kekse.
Ima li netko provjereni recept za bajaderu?
Ako hoćeš sa lješnjacima meni je ovo odličan recept https://www.coolinarika.com/recept/b...5-0242ac120097
(stavljam maslac)
ima li tko recept za tortu od lješnjaka kao što je ona iz Cukeraja?
Ja radim po ovom spajaličinom:Quote:
Originally Posted by buba klara
Quote:
250 g badema
250 g maslaca
250 g mljevenog petita
11 zlica vode
u receptu ide 500 g secera, ja stavim cca 200 g (nekad malo manje nekad malo vise)
Hvala!
Hvala, znači stvar je samo u brzini, tako sam i mislila.
Ja sam smotana i ako želim i estetiku i brzinu (a za praznike težim i tome, ostalim danima mi je prilično svejedno), držaću se modli za ovaj tip testa...
Pobegao mi je edit, hvala Peterlin i ostalima za objašnjenje...
radim Vasinu tortu, al mi se ne da raditi šaum
kako da iskoristim 5 bjelanjaka? (ne danas, sutra eventualno)
Ne sjecam se imena . Ali koliko bijeljanjaka toliko zlica brasna i secera. U to umijesas komadice kandiran9g voca ili cokolade i sl.
Ja s 5 bjelanjaka radim onaj Anin ili čiji već rolat posut bademima, punjen šlagom i malinama.
Obično ga radim ciljano, pa iskorištavam nekako žumanjke :D
Ovo je jako fino i s jagodama.Quote:
Originally Posted by vertex
Macaronsi, Pavlova i Ledeni vjetar su super kolači, ali to sam tako rijetko radila da nemam provjereni recept. Pipkavo je to.
Ako ništa drugo napravi omlet od bjelanjaka, to je bilo popularno u Hollywoodu, kao zdravije od cijelih jaja...
Meni ovo izgleda privlačno i ne peče se, https://thehappyfoodie.co.uk/recipes...-banoffee-pie/
Gledala sam njenu emisiju (Mary Berry) i zapamtila savjet da se banane poslože do samog ruba kalupa kako ne bi pocrnile. U receptu je navedeno kondenzirano mlijeko, zna netko gdje ga ima za kupiti?
https://ruskedelicije.eu/shop/kondenzirano-mlijeko/ - imaju i trgovinu u Vlaškoj 19Quote:
Originally Posted by lonni
https://www.gourmandise.hr/conde-ugu...o-mlijeko-410g
https://sveisvasta.hr/kategorija-pro...irano-mlijeko/
https://pekinska-patka.com.hr/trgovi...ozemska-397-g/
a može i ovako:
https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/k...---468974.html
Hvala Dota, sad stvarno moram to napraviti, nema izgovora :uteg:
Mogla bih i ja, čini se baš fora recept i nema puno posla...to mi je najvažnije :-D
Evo još par jednostavnih recepata, takvi su mi najdraži :mrgreen::
https://zadovoljna.dnevnik.hr/clanak...---645858.html
https://domacica.com.hr/brza-cokoladna-torta/
https://www.coolinarika.com/recept/m...e-0242ac120056
https://krenizdravo.dnevnik.hr/prehr...olac-od-rogaca
https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/h...---683751.html
Kondenziranog mlijeka je bilo u Muelleru. Ne znam jel jos ima.
Ja sam kondenzirano mlijeko kupola u Pekinškoj patki.
Kaj nije loše jer se tamo nadje i drugih zgodnih stvarčica. A nor. začini su znatno jeftiniji nego u Harrisi. Samo nemaju takav izbor
:škartoc:Quote:
Originally Posted by flopica
ok.lampice stvarno svijetle
od ostalog ni a ni be
danas radim one keksiće s brusnicom i narančom i vanil kiflice
e da, radila sam i Vasinu tortu mm za rođendan nekidan
dakle, uopće ne znam odkud mi nadobudna ideja da ću šaum na torti napraviti muke šale
pogotovo jer ga u životu nisam radila
torta je bila gotova navečer u 9:30 :lol:
uglavnom, šlag je stvarno ok. izbor
meni je prejaka
Quote:
Originally Posted by vertex
pokušaj Anine rolade je propao (prije par godina) i ne vraćam mu se više (osim da mi ga netko drugi posluži :mrgreen:)
općenito kolači koji zahtijevaju pečenje bjelanjaka, tj beze - ne volim raditi, ne uspijevaju mi
a obožavam ih jesti
bjelanjke ću najvjerojatnije danas potrošiti u spajaličinom kolaču (ok, to će mu biti službeno ime) :yes:
bijela rolada, ovako mi to doma zovemo, a pojma nemam koje joj je pravo ime:
koliko bijelanjaka, toliko zlica brasna, toliko zlica secera.
umutis snjijeg sa secerom, potom lagano umjesis zlicom brasno. u to mozes dodati sjeckane orasaste plodove, kandirano voce, sjeckane komadice cokolade, sto god zelis. ispeces u onom uskom naboranom plehu (sto sam objasnila :roll:) . peces na 180 stupnjeva. koliko dugo ovisno koliko imas bijelanjaka.
U mojoj bilježnici se zove bijelo rebro
Quote:
Originally Posted by flopica
Vasinu tortu sam napravila, verzija za lijene domaćice :mrgreen:
žumanjke sam samo istukla sa šećerom, nisam ih kuhala (ne bojim se sirovih jaja, plus lijena domaćica, jelta), narančinu koricu i sok zaboravila dodati, a umjesto šauma, samo premazala šlagom. eh da, umjesto oraha, samljela sam bademe
Marija, nemoj me se odreći zbog ovog masakriranja recepta :mrgreen:
bilo je fino ;-)
Kondenziranog mlijeka ima u Kauflandu - za one izvan Zagreba
Ovih dana listam Dikinu kuharicu, pa sam naišla i na više recepata baš za iskorištavanje bjelanjaka. Nisam ih radila pa mi je bilo bezveze preporučivati, ali zainteresirao me jedan.
Kaže, bjelance se stuče u tvrdi snijeg s malo soli, na svako bjelance doda pola žlice šećera u prahu i pola žlice marmelade i lagano umiješa. Najbolje peći u vatrostalnoj zdjeli, i poslužiti odmah po pečenju. Peče se dok ne porumeni.
A klasika, i meni dragi, su poljupci od oraha. Njena mjera je 4 bjelanca, 25 dag sitnog šećera, 25 dag krupno rezanih oraha. Bjelanca se tuku sama, pa se doda 1 žlica kvasine, šećer i korica limuna i dalje tuče da bude jako čvrsto. Umiješaju se orasi, rade hrpice i na lagano suše u pećnici.
Vidi nju. Taman dobijem neku slavu a ona napise ime :lool:Quote:
Originally Posted by Mima
U sljedecem tjednu sam dosta na putu. Pa sam ovaj vikend napravila par keksica.
Razmisljam probati te s brusnicama. Al moram kupiti bio narance jer kod mene na selu ne rastu :lol:
Moram s vama podijeliti nevjerojatno otkriće: ribane narančine korice ima za kupiti u dućanu
Mima, kakve? Sušene, smrznute, nešto treće?
Sušene kao začin u vrećici
Quote:
Originally Posted by Mima
ima toga već godinama :)
Narancu probala nisam. Al limun me nije dojmio. Na zalost.
Ja zamrzavam kore limuna i naranče. Ponekad tijekom godine dobijem domaće i svu koru ne uspijem odmah pitrošiti pa smrznem.
A na moru, nakon kaj ocijedim limun, naribam koricu i stavim u teglicu sa šećerom. To držim u frižideru
Probala sam i ja te korice, mislim da sam kupila u Intersparu. Nije mi to bilo to, ali možda ovisi od proizvođača.
Naišla sam sad na ovo, pa se sjetila ove teme: https://www.lidl.hr/p/najsladi-kolac...-kolace/p66840
Što se tiče onih ideja za bjelanke, evo nešto iz Toscane za što kažu da je jednostavnije od makaronsa, a slično:
https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/h...---644872.html
Da, Lidl to ima svake godine u ovo doba. Dr Oetker isto zna imati, a i Kotanyi. Koristim to kao nužno zlo ako ne mogu nabaviti nešpricane naranče. Nije loše.Quote:
Originally Posted by Mima
naletjela maloprije u nekoj kuharskoj grupi na recept za orasnice, to mi je baš fin kolač/keks.
jeste ga radile?
Quote:
Orasnice
Quote:
4 bjelanjka
300 grama šećera
300 grama mljevenih oraha
60 grama mljevenog keksa petit beurre
300 grama sjeckanih oraha
Umutiti čvrsti snijeg od bjelanjaka.
Zatim dodati šećer i opet mutiti da se šećer otopi.
Kada je snijeg čvrst, ubaciti orahe u dva puta da se dobro izmiješaju.
Na kraju dodati i keks. Sve dobro izmiješati.
Dlanovima praviti male kiflice i uvaljati u sjeckane orahe.
Ako dlanovi postanu ljepljivi, oprati ih u običnoj vodi i ostaviti ih vlažnima.
Na protvan od pećnice staviti papir za pečenje i na njega u pravilnom redu slagati kiflice.
Peći u zagrijanoj pećnici na 110°C 30 minuta.
Pečene orasnice ostaviti na protvanu da se skroz ohlade prije micanja da ne bi pucale.
Moja djeca prije nisu voljela začinjene kekse, a sad odjednom žele baš spekulatius. Lidl je prije imao mješavine začine za ovakve kekse, a ove godine nemaju (ili bar moj nema).
Kako vi pečete spekulatius?
ja dodajem začin za medenjakeQuote:
Originally Posted by Jurana
ako nemam, onda samo cimet i malo klinčića
ja sam kupila sve pojedinačne začine, imaš i običnih kotanyi i sličnihQuote:
Originally Posted by Jurana
cimet
kardamom
đumbir u prahu
klinčić u prahu
anis
muškatni oraščić
to sve pomiješam, najviše bude cimeta, ali i sve ovo ostalo se lijepo sljubi
mislim da ima i u harisi već gotova spekulatius mješavina, mislila sam ove godine čak to kupiti jer mi fali više od jednog
Imaš kalup? Ja nemam, pa ih ne pečem.Quote:
Originally Posted by Jurana
Pečem hvarske medenjake s tim začinima i obične medenjake (kuglice). Ponekad stavim mješavinu začina, ali češće stavim po svome:
- malo cimeta u prahu (treba paziti, da ne prefarba sve ostale začine)
- malo mljevenog klinčića (isto)
- ribana korica limuna i naranče
U obzir još dolazi:
- ribani muškatni oraščić
- crni papar
- mljeveni đumbir
- anis u prahu - isto treba biti oprezan, jako je ko vrag (to se rijetko nađe u običnim trgovinama, ali bio&bio obično ima)