Sirova hrana

cure ako bi mogle staviti onako par kombinacija tu na net, bila bih jako zahvalna. :*
naime ne stignem sada ni traziti, ni kupovati knjigu, a ni citati.

pred neki dan sam strpala sto sam nasla u frizideru, a od zelenog neku kombinaciju koju ovdje nadem u bio ducanu - zelena mjesancija: listovi cikle, spinata, senfa, jos necega sto neznam prevesti na hrvatski i par cvjetica isto necega.
e sad ukus je bio hm, hm.
medutim me napuhalo, mozda i zato sto sam to pila kasno popdne, mislim da je bolje ujutro.

inace ovdje sad ima divnih malina i borovnica, bresaka, dinja....

pa ako imate neku finu kombinaciju, podjelite recept. :)

zaboravih napisati, ocito treba "pametno" kombinirati sastojke.

pridruzujem se seninoj zamolbi. jako me zanima ovo miksanje zelenog povrca, ali nemam blagu ideju sto bi s cim pasalo.

Postoji cijeli topic o zelenim sokovima. Uz zelenjavu je vazno dodati limunov sok jer on ubije travnati okus. Onda se doda vocka i voda. I treba piti nataste. Npr. breskva, 1/2 banane, časa vode, sok od pola limuna, saka spinata. Bitno je da ima vise voća nego lisca jer je onda bolji okus. Ako je kiselo dodajte meda.

voće: listovi = 2:1

ja sve baziram na banani, ona ubija gorčinu
i sok od naranče za slatkoću

i to je to, nema neke velike mudrosti

1. šaka blitve, 2 dcl vode, banana, 2 manje jabuke
2. svežanj lišća mrkve, 2 dcl vode, banana, lubenica
3. šaka lišća cikle, 2 dcl vode, 2 velike kruške - ovo mi je bilo jako fino, ali nije mi baš nešto za probavu :roll:
4. svežanj lišća mrkve, 2 dcl vode, šaka crvenog grožđa
5. šaka lišća cikle, 2 dcl vode, 2 velike breskve, 1 manja jabuka

Kad promiksam po potrebi dodam još malo vode.
Ovo je ono što sam do sada isprobala.

Citiraj:

---

Felix prvotno napisa

pridruzujem se seninoj zamolbi. jako me zanima ovo miksanje zelenog povrca, ali nemam blagu ideju sto bi s cim pasalo.

---

Ovo ti je iz Victorijine knjige:

Citiraj:

---

zeleni kašasti sokovi
Divlji banango sirove obitelji
Dobro izmiksajte:
2 šalice lobode (trpuca,
mišjakinje ili drugog korova)
1 bananu
1 mango
2 šalice vode
Daje: 1 litru kašastog soka
Puding od borovnica
Dobro izmiksajte:
1 peteljku celera
2 šalice svježih borovnica
1 bananu
2 šalice vode
Daje: 1 litru kašastog soka
Valyin najdraži
Dobro izmiksajte:
8 listova rimske salate
5 šalica lubenice
1 šalicu vode
Daje: 1 litru kašastog soka
Zelena dobronamjernost
Dobro izmiksajte:
6 do 8 listova rimske salate
1 šalicu crnog grožđa
1 srednju naranču
1 bananu
2 šalice vode
Daje: 1 litru kašastog soka
Slatko i kiselo
Dobro izmiksajte:
6 do 8 listova crvene salate
4 marelice
1 bananu
Vi šalice borovnica
2 šalice vode
Daje: 1 litru kašastog soka
Svježina
Dobro izmiksajte:
6 do 8 listova rimske salate
% srednje velike dinje
2 šalice vode
Daje: 1 litru kašastog soka
aloa
Dobro izmiksajte:
1 šalicu jabučnog soka
1 bananu
1 mango
1 mali komad aloe
5 listova kelja
2 šalice vode
Daje: 1 litru kašastog soka
Puding od manga i peršina
Dobro izmiksajte:
2 velika manga (oguljena)
1 svežanj peršina
2 šalice vode
Daje: 1 litru kašastog soka
Ljetna poslastica
Dobro izmiksajte:
6 bresaka (bez sjemenke)
2 šake listova špinata
2 šalice vode
Daje: 1 litru kašastog soka
Korov za klince
Dobro izmiksajte:
4 manga (oguljena)
1 šaku lobode (ili drugog
korova, poput koprive,
tušnja, itd.)
2 šalice vode
Daje: 1 litru slatkog gustbg
(poput pudinga) kašastog

aloa
Dobro izmiksajte:
1 šalicu jabučnog soka
1 bananu
1 mango
1 mali komad aloe
5 listova kelja
2 šalice vode
Daje: 1 litru kašastog soka
Puding od manga i peršina
Dobro izmiksajte:
2 velika manga (oguljena)
1 svežanj peršina
2 šalice vode
Daje: 1 litru kašastog soka
Ljetna poslastica
Dobro izmiksajte:
6 bresaka (bez sjemenke)
2 šake listova špinata
2 šalice vode
Daje: 1 litru kašastog soka
Korov za klince
Dobro izmiksajte:
4 manga (oguljena)
1 šaku lobode (ili drugog
korova, poput koprive,
tušnja, itd.)
2 šalice vode
Daje: 1 litru slatkog gustbg
(poput pudinga) kašastog

---

puno hvala svima :*

hvala :)

imam victorijinu knjigu, ali maltene svaki recept sadrzi nesto sto nemam (mango, lobodu, rimsku salatu(?), alou, itd.) pa me vise zanimaju recepti sa sastojcima do kojih je lako doci.

Citiraj:

---

Felix prvotno napisa

hvala :)

imam victorijinu knjigu, ali maltene svaki recept sadrzi nesto sto nemam (mango, lobodu, rimsku salatu(?), alou, itd.) pa me vise zanimaju recepti sa sastojcima do kojih je lako doci.

---

Ma ne opterećuj se sa tim.Ja recepte nikad nisam vidjela.a sokiće pijem mjesec dana svakodnevno.
Kod mene to funkcionira tako da odem i kupim ono što mi dobro izgleda.
Najčešće blitvu,korabicu ili mrkvu(sa listom) ,kelj ako je mlad...
Od voća sa bananom ne možeš pogrješiti,a ostalo stavim prema situaciji kod kuće,pogotovao sad kad je sezona kruške,jabuke ,breskve...
Nemoj na početku stavljati puno zelenja(moj neki omjer je 4 velika lista blitve i mala banana+ voda po želji) i puno je bolje kad je voće potpuno zrelo.

Ja isto kombiniram po svom. Ja ne stavljam limun, fino mi je i bez njega :), pogotovo ga ne stavljam ako stavljam bananu.
Kada sam počela miksati imala sam želju da stalno sve kombiniram i miješam ali sada radim radije svaki dan nešto drugo s manje sastojaka, nego stalno sve.
Ipak, držim se nekih stvari koje sam našla na forumu sirova hrana.

Citiraj:

---

O ispravnom kombiniranju sirovih namirnica iz knjige: ŽELIŠ BITI ZDRAV? ZABORAVI KUHANJE, Helmut Wandmaker & objašnjenje slika s početka teme:

BJELANČEVINE
Orašasti plodovi (orasi, bademi, lješnjaci)
Sjemenke (suncokretove, bučine, sezamove)
Mahunarke (grah, grašak, soja)

ŠKROB
Žitarice
Krumpir
Škrobno povrće (mrkva, tikvica, artičoke i sl)

LIŠĆE
Zeleno lisnato povrće

SLATKI PLODOVI
Banana
Smokve
Datulje
Suho voće

KISELI PLODOVI
Agrumi
Ananas
Rajčica
Kiselkaste šljive/ trešnje

POLUKISELI PLODOVI
Jabuke
Kruške
Breskve
Marelice
Grožđe
Mango
Papaja
Slate šljive/ trešnje

POSEBNA SKUPINA
Avokado
Lubenica, dinja


LOŠE KOMBINACIJE

bjelančevine + škrob
slatki plodovi + kiseli plodovi
slatki plodovi + avokado

DOBRE KOMBINACIJE

bjelančevine + lišće
škrob + lišće
slatki plodovi + polukiseli plodovi
polukiseli plodovi + kiseli plodovi
avokado + lišće
avokado + kiseli i polukiseli plodovi

Sve namirnice se mogu miješati s namirnicama unutar skupine (npr. naranča s limunom, orah s bademom i sl) i sa zelenim lišćem. Lubenice (dinje i sl) se preporuča jesti samostalno (zbog visokog udjela vode brzo prolaze kroz želudac).

---

Naravno, ovoga se držim samo kada je riječ o zelenim kašastim sokovima, ostala prehrana je "something completely different" :oops:

Ja sam oduševljena ovom filozofijom.
Dakako, ne vjerujem bih da bih ikada mogla prijeći skroz na sirovu hranu, ali mislim da je i konzumacija samo ovih kašastih zelenih sokova izvanredan doprinos zdravlju.

Upravo sam smiksala i popila svoj prvi zeleni kašasti sok:
2 domaće breskve
1 jabuka
1/2 banane
3 lista kelja

mikslala u onom el. mikseru, ne blenderu, nego onom većem, ali mi je bilo prezrnato pa sam stavila još par sekundi u blender i dodala žlicu sirupa od agave i sad je jaaako fino :)

E da, nabavila sam obje Victorijine knjige i sad se bacam na proučavanje :D

Kod mene isto limun ne prolazi, ali zato banana "ubije" sve travnaste okuse.
Kombiniram najcesce blitvu, radic, rastiku, lisce mrkve, spinat sa breskvom/bananom/jabukom/grožđem.
Ovo sve imam u basti, pa to i kombiniram.
Ciklu jedem na kiselo, zelenu rajcicu isto.

Branka, čestitam na prvom kašastom soku :)
Ja isto ne bih mogla prijeći na skroz svježe, ne toliko zbog sebe koliko zbog MM-a (nekuhanje ručka bi mi bio motiv, a zdravlje tek bonus :lol: ).

Meni taj travnati okus uopće ne smeta ali ja sam jedna od onih što pojedu dekoracije, pa čak i list salate u kojem se posluži tartar umak :mrgreen: .

Ne znam je li se ovo kome dogodilo ali kada smo išli kod mojih prolazili smo kroz sela i na promatranje zelenila na trenutak mi je krenula slina na usta :shock: , nešto kao Silvestar kad gleda Tweetyja :lol:

Hvala, LIMA :)
ajme, super mi je ovo sa slinom :lol:

Nego, što je s tim lišćem celera? napravim ja večeras sok od kivija, banane i celera. Dakle, MM je u najgoroj fazi alergije na ambroziju i nakon što je popio par gutljala soka, dotrčao je po vode, gotovo daveći se koliko ga je peklo u grlu. A mene je peckalo sve oko usta. jel se on kao i kopriva mora pofuriti ili kaj?

Treba pripaziti na količinu ;)

Citiraj:

---

LIMA prvotno napisa

Ne znam je li se ovo kome dogodilo ali kada smo išli kod mojih prolazili smo kroz sela i na promatranje zelenila na trenutak mi je krenula slina na usta :shock: , nešto kao Silvestar kad gleda Tweetyja :lol:

---

to ti je jedna 'nuspojava' zelenih sokova
tijelo shvati šta je odličan izvor nutrijenata pa počne mjenjati upute tvojem okusu
ja sam jela samoniklo jestivo bilje , počela sam probavati same listove da vidim njihov čisti okus , čak sam probala i svježu šparogu

... a to je navodno dobro za libido pa ...

upadam , al inema veze, hitno je....


cijeli čet se moram drndat u busu i dio petka


trebaju mi prijedlozi sirove hrane koje bih ponijela sa sobom, de ne krepam od gladi ... eurosmeće po pumpama ne dolazi u obzir, isto tako ni homemade snedvići od mesine

Citiraj:

---

maria71 prvotno napisa

upadam , al inema veze, hitno je....


cijeli čet se moram drndat u busu i dio petka


trebaju mi prijedlozi sirove hrane koje bih ponijela sa sobom, de ne krepam od gladi ... eurosmeće po pumpama ne dolazi u obzir, isto tako ni homemade snedvići od mesine

---

Napravi salatu od svježe cikle, to bi ti moglo biti dosta osvježavajuće. Naribaš, začiniš i strpaš u staklenku (plastici ne vjerujem, mogao bi ti sok iscuriti). Kad pojedeš, staklenku baciš. Mrkvu očistiš, osušiš i dobro zamotaš u prozirnu foliju - 24 sata sigurno može ostati svježe. A možeš i sve strpati u onu malu frižider torbu. Kad ju isprazniš, stisneš ju i strpaš u kofer.

Kako ublažiti ljut okus koji potječe od klica rotkvice?
Stavila sam u sok kupine, bananu, ananas i te klice i dobila litru prekrasnog ljubičastog soka, ali malo preljutog. Žao mi ga baciti, ali znam da ga moji baš neće prohvatiti. I meni je preljut

Citiraj:

---

branka1 prvotno napisa

Kako ublažiti ljut okus koji potječe od klica rotkvice?
Stavila sam u sok kupine, bananu, ananas i te klice i dobila litru prekrasnog ljubičastog soka, ali malo preljutog. Žao mi ga baciti, ali znam da ga moji baš neće prohvatiti. I meni je preljut

---

ubaci još koju bananu. Češnjak navodno ubija gorčinu(isprobala sa radićem,ali za ljutinu nisam sigurna) tako da ne garantiram.

Citiraj:

---

MGrubi prvotno napisa

Citiraj:

---

LIMA prvotno napisa

Ne znam je li se ovo kome dogodilo ali kada smo išli kod mojih prolazili smo kroz sela i na promatranje zelenila na trenutak mi je krenula slina na usta :shock: , nešto kao Silvestar kad gleda Tweetyja :lol:

---

to ti je jedna 'nuspojava' zelenih sokova
tijelo shvati šta je odličan izvor nutrijenata pa počne mjenjati upute tvojem okusu
ja sam jela samoniklo jestivo bilje , počela sam probavati same listove da vidim njihov čisti okus , čak sam probala i svježu šparogu

---

Znači mogu se nadati da ću uskoro prospekte s prirodnim ljepotama početi gledati kao kuharice :lol:

Citiraj:

---

Davor prvotno napisa

... a to je navodno dobro za libido pa ...

---

Šutim na ovo... ne smijem ureć :mrgreen:

Citiraj:

---

maria71 prvotno napisa

upadam , al inema veze, hitno je....


cijeli čet se moram drndat u busu i dio petka


trebaju mi prijedlozi sirove hrane koje bih ponijela sa sobom, de ne krepam od gladi ... eurosmeće po pumpama ne dolazi u obzir, isto tako ni homemade snedvići od mesine

---

Umjesto grickalica recimo kupi u DM-u sjemenke suncokreta (to su mi postale najomiljenije grickalice), pakovanje od 650 g - ako budeš čapkala jednu po jednu imaš što zobat do Španjolske!

- Može li se "predozirati" zelenim sokovima? Vidim branka stavila 3 lista kelja, a ovo je moja mjera:
3 velike jabuke, 3 velike kruške i 5 bresaka + jučer 15 velikih listova blitve, a danas 30 listova cikle. Bude oko 2 l gustiša i to MM i ja preko dana razrjeđujemo i popijemo.

Može. Dosta ovog svakodnevnog povrća obiluje oksalatima i na duže staze ti se smješkaju kamenci.

ne slažem se
kamenci su povezani sa bjelnačevinama i kalcijem

špinat sadrži oksalate , ali i kalcij koji ih veže, kad ga zmiksaš pokidaš sva vlakna i na 'slobodu' pustiš kalcij da se veže uz oksalat

pošto je prehrana primata bazirana na zelenim listovima bilo bi za očekivat da će ih poubijat kamenci
ali nisu , zar ne?

i cikla ima oksalate
oni su sve-prisutni, a problem mogu biti samo ljudima koji su već imali kamence

kod blitve ili špinata malo veći problem su nitriti, zato je bolje bacati njihove stabljike i koristiti samo list

Čula sam da je ova knjiga jako dobra- Samoniklo jestivo bilje
http://www.superknjizara.hr/index.ph...d_knjiga=17155

Ma je, osobito novo izdanje, ali je OGROMNA i nema teorije vucarat ju okolo sa sobom. Unutra je enciklopedijski opisano svo bilje koje se (makar uz kojekakve peripetije) može pojesti i potom ostati na životu, što je puuuno više bilja nego što će netko "normalan" ikada poželjeti ubrati.

Nisam čula za knjižicu koja je tanacka a ujedno da ima ono bilje koje nas uglavnom okružuje. Ja zato berem nekolicinu tih biljčica, koje su mi na dohvat ruke i koje poznam.

Jeste li ustrajali u tim sokovima, baš me zanima.
Ja sam bila posustala dok sam bila kod roditelja (iako imaju obilje voća i povrća) jer su me vječno živcirali s pitanjima, i oni, i tko god bi došao od rodbine - šta je to, pa kakav bućkuriš...I još mamima kuhinja uz to, non-stop kolači...prvo sam odbijala, a onda navalila... :(
Dobila sam odmah i plaću za svoju nedosljednost -ponovo želučane probleme.
No, došla sam doma i opet se vratila mikseru i stanje se pomalo popravlja.
Zaboravila sam reći da mi i beba ima bolju probavu dok ja to pijem (dojim ju).
Kako vaši sokići i energija, ima li ustrajnih?

evo i ja se javljam, cijelo proljeće i ljeto sam mixala - doslovce sve zeleno - maslačak, trputac, raštika, peršin, mrkva, cikla, brokula, mišjakovina..... nešto sam sigurno i zaboravila... a sad nema ništa više - osim nešto malo zelenila u dućanu (špinat, blitva, peršin, brokula) i sad sam u nedoumici - jel da to mixam ili ne s obzirom da to nije svježe i netretirano ko iz mog vrta??? Nemam ni volje mixat kad tu sirotinju u dućanu vidim :(
jel vi to kupujete pa mixate?

miksala sam ljetos zelenje vecinom iz maminog vrta, ali ponekad i ono s trznice (pitala jednom mm-a prodavacica jel mu lisce mrkve treba za zeceve, a on ozbiljno "je, je, za zecicu" :mrgreen: :lol:). ove godine nisam koristila nista od samoniklog bilja, ali iduce cu svakako i to uvesti :D

sad vec neko vrijeme nisam miksala, sto zbog manjka zelenja, sto zbog toga sto nekako ne stizem :/

inace, meni je sve sto sam bila smiksavala bilo jako ukusno (i mm je uglavnom bio zadovoljan, a djeca bi tu i tamo samo probala po gutljaj-dva..). kao sto je netko vec spominjao, i meni se gotovo redovito dogadalo da jedno sat-dva nakon pijenja imam osjecaj da ce mi zeludac sam sebe probaviti ako pod hitno ne pojedem nesto "konkretno". razmisljala sam da to mozda ima veze s poticanjem lucenja zelucane kiseline.

S obzirom da sam u Dalmaciji i da nam je vrt puun zelenja, salate nekoliko vrsta, spinata, blitve, matovilca, rikole, celera, persina i korova - ja miksam i dalje. :mrgreen:

Citiraj:

---

Kanga prvotno napisa

-dva..). kao sto je netko vec spominjao, i meni se gotovo redovito dogadalo da jedno sat-dva nakon pijenja imam osjecaj da ce mi zeludac sam sebe probaviti ako pod hitno ne pojedem nesto "konkretno". razmisljala sam da to mozda ima veze s poticanjem lucenja zelucane kiseline.

---

Ima, meni zato i je toliko korisno jer mi želudac inače slabo probavlja.
A što se tiče ove bijede od povrća u dućanima, kupujem i to jer nemam što drugo, ali se istovremeno pitam kolika je uopće korist.

Ja racunam da je ipak bolje jesti špricano povrće, nego kekse i gotove umake za tjesteninu.

Veća nego isto to u ukiseljenom obliku ;)

Citiraj:

---

ivanas prvotno napisa

Ja racunam da je ipak bolje jesti špricano povrće, nego kekse i gotove umake za tjesteninu.

---

to si dobro rekla

probala sam napraviti jedan zeleni sokic (salata i naranca) i bilo je - onak' :/

zanimljiv mi je taj cijeli koncept raw-fooda i ima mi smisla, barem u mojoj glavi. ali mi je to nekako tesko provedivo u praksi, ili ne? i naletila sam na par zanimljivih informacija koji su totalno kontra vladajuceg info-poola, pa sam sva potresena u svojim temeljima i uvjerenjima. i mogu reci da to bas i nije ugodan osjecaj, pogotovo zbog moje djece.... :roll: no dobro. dakle...

...ima li tko sasvim "sirov" ovdje medu nama i kako mu/joj je bilo i kako je sada? postoji li zaista onaj "preokret"?
...koliko toga sirovog covjek mora pojest da bi bio sit i zdrav i da dobije sve nutrijente?
...zar sirovojelcima zaista ne nedostaje nista? :oops: mislim od proteina do vitamina
...sta kazete na ovu tabelu? http://www.rawschool.com/bestrawfoods.htm
...ima li smisla postati djelomicni sirovojelac ili svaki je svaki ne-sirov zalogaj u biti los?

hvala

samo ću se osvrnuti na ovaj tvoj zeleni sokić...moram priznati da ni meni baš ne zvuči prefino naranča i salata :) . ali možda da za početak probaš sa ananasom, bananom i keljom npr? Jako je fino i dovoljno slatko za početak :)

Obzirom da neka hrana, recimo mahunarke, nema apsolutno nikakvog smisla sirova, mislim da je održavanje balansa dobar "srednji put". U tom smislu sirovo sve što je OK jesti sirovo, a dobro skuhano ono što ne ide sirovo. Najbedastije je napola skuhati bilo koju hranu - teško se probavlja, a 0 vitamina i enzima.