Printable View
Ned: juha od tel.rebra, pečena teletina s povrćem, zelena salata
Pon: pašta fažol (zadnji trzaji zimske hrane), salata od mladog kupusa
Uto: juha, bezglutenska tjestenina skuhana s brokulom, umak od mljevene junetine
Sri: ričet, pečenice, svježe povrće (paradajzi i paprika)
Čet: proljetno varivo (grašak, mrkvica, mladi krumpir) i carsko meso prženo tavi
Pet: tražio je moj mlađi sin da napravim crni rižoto, ali nemam sipu pa ću lignje uvaliti, još namjeravam neku juhu, možda od sušenih vrganja
Sjedim gladna i tupo buljim bez ideje što kuhati.
kod mene u ponediljak varivo od leće, graška i orza
utorak njoki sa tikvicama, rajčicama i bosiljkom, malo njoka puno povrća, odlično je bilo
danas ću na roštilj bacit file pilećeg zabatka, patlidžane i tikvice, a upravo pečem pitu od rabarbare
na godišnjem sam pa kuham :mrgreen:
Ned: juha od pačjeg vrata i nogica, piletina iz woka, kuhani mladi krumpir, kuhani batat (imamo u kući neljubitelje, pa moram i krumpir ponuditi), više vrsta salate: mlado zelje, zelena, cherry rajčice
Pon: mladi kelj, pečenice, pojeli smo zadnje ostatke sušenih paradajza iz ulja
Uto: ćoravi gulaš (varivo od krumpira i šampinjona, ili bolje varivo od šampinjona s nešto malo krumpira - frknem u ovo pahuljice od heljde ako imam, a bilo je...), mlado zelje na salatu
Sri: svekrva mi je poslala slatko zelje, a ja napravila faširance i palentu
Čet: nemam još pojma, njoki ili tjestenina s tikvicama, a možda napravim popečke od istih umjesto toga
Pet: po svoj prilici bakalar na bijelo
Ja ovdje ne pišem večere, zato jer ih ja uglavnom ne jedem, ali jučer je bila tjestenina u umaku od vrhnja za kuhanje i pljesnivog sira (to moj mlađi sin obožava, često i sam priprema, ali kraj je šk.godine pa sam ipak ja skuhala); mm je neki dan pržio jaja, znaju jesti ostatke od ručka (pogotovo ako je bolognese), ponekad pizza, često kuhano povrće (abšmalcane mahune npr. ili nekakav vegetarijanski rižoto). Često me mlađi sin nažica da skuham juhu od gljiva za večeru, što se protivi mojoj vjeri, ali njemu je fino pa dobro... Jedu oni i salatu od tunjevine i kukuruza, ma jedu što god dohvate.
Što bih sebi priuštila? Sad je sezona grčke i šopske salate - to bi mi pasalo za ručak...
Joj ja sam isto na go pa guštam. U ponedjeljak mesne okruglice od piletine i korijandra i kukuruza s umakom od pečene paprike i baby salatom s brzo ukiseljenim lukom, jučer tuna u korici od pistacije i limunove korice sa salatom od rikole, datulja i badema, danas biftek u korici od soli s tartufatom i salsom od krastavaca i rajčice, sutra pečeno pile sa miješanom zeleno salatom i cvjetovima tikvica, u petak možda polpete od kozica u blanc beurre umaku s limetom, u subotu još ne znam, možda dim sum , nedjelju jedemo vani.
kako praviš cvjetove tikvica? sad će mi ih bit dosta u vrtu, a pohano mi nije baš nešto, imaš neki bolji način?
Možeš ih puniti nekim mekim sirom- recimo dobrom ricottom ili kozjim sirom, pa peći u pećnici, ili ih samo na tanko narezati i staviti na salatu. ili u neku juhu. ili napraviti pesto s snjima- kao pinjoli, parmezan, maslinovo ulje i cvjetovi.
Danas varivo od teletine i cvjetace,salata i nekakav brzi biskvit sa visnjama i tresnjama
Sutra krem juha od tikvica i pureci file na naglo+sopska salata
danas: juha od šparoga, pečeni file uz šparoge zamotane u pršut i sir, zelena salata
jučer: teleći šnisli u saftu i palenta, zelena salata
Radila sam ovo, ali bez sira i jaja:
http://www.coolinarika.com/recept/nj...jiva-i-povrca/
Moji sinovi bi ti se pozvali na ručak. Oni su obožavatelji takvih stvari.Citiraj:
zutaminuta prvotno napisa
Za sada znaju sami pripremiti umak od gorgonzole i vrhnja za kuhanje ili umak od tunjevine (konzerva tunjevine, mala konzerva kuruze, malo kapara, malo vlasca, a kad mene nema doma da komandiram, uvale majonezu iako od mene stalno slušaju da im to ide iz želuca ravno u prišteve :mrgreen:)
Nema veze. Njoki su zakon, a ovak s povrćem to je potpun i brzo gotov obrok.
Ja se klonim sireva jer uvijek piknem krivi (otkriće mi je bilo da se mozarella topi na temperaturi). Uglavnom, u ovaj recept je išao mascarpone, a ja ne znam kako to izgleda. U Konzumu nije bilo ništa na čemu piše mascarpone.
Da, mozzarella se topi na temperaturi. Najbolja talijanska pizza je s tim.Citiraj:
zutaminuta prvotno napisa
Mascarpone je sir koji se stavlja u tiramisu. Ima ga za kupiti u malim okruglim kućicama od 250 g i košta 10 kn (Lidl - Lovillio). Nikada mi nije palo na pamet da to termički obrađujem. S druge strane, tiramisu je rijetko bio na jelovniku u našoj kući (sirova jaja - bilo me strah salmonele dok su djeca bila mala, ali sad... paaa.... možda bi valjalo probati).
A kaj se mozzarelle tiče, isto mi se čini bolja "na hladno" (u salati) nego termički obrađena, barem preko ljeta.
meni se mileram često pokazao kao dotojna zamjena za mascarpone, ne naravno u tiramisuu (za koji jaja kuham na pari), nego u slanim jelima: dakle da je vrlo masno i daje tu kremastost
Joj, kak ja volim sve te sireve i vrhnja, mljac.... a ne smijem ih jesti.
O kakvom se jogurtu ovdje radi? Onom tvrdom ili tekućem?
http://www.index.hr/mame/clanak/boza...ja/781785.aspx
Također kakao. Valjda ne onaj sirovi?
kakao u prahu znači baš taj sirovi, jogurt koji staviš
To mi se baš i ne čini kao dobra ideja. :unsure:
Nemam pojma, a ni iskustva jer ne volim te američke pite s korom od keksa.Citiraj:
zutaminuta prvotno napisa
Probaj si pomoći kao što inače radiš, nađi izvorni recept na engleskom. Evo, našla sam nekaj slično: https://littlebittybakes.wordpress.c...er-yogurt-pie/
Unutra piše da ide grčki jogurt i složila bih se s izborom. Za ostalo ne znam. Zvuči mi ko bućkuriš, ali sviđa mi se ideja miješanja kikiriki maslaca i jogurta. Ako je onaj kikiriki maslac koji imaš doma slan, zaboravi priču, moglo bi ispasti horror. Bolje pojedi svaki sastojak zasebno.
Meni se nista ne cini u receptu lose, ali mi je upitno koliko ce krema od jogurta cvrsto stajati.
nema iskustva sa kremom od jogurta u koju ide samo maslac od kikirikija ( za cvrstocu).
Danas, sada već jučer, sam radila teleću čorbu, evo recepta:
300g teletine (čisto meso),
ulje,
2 glavice luka,
aleva paprika,
knedle, so
Teletinu iseći na komade i dinstati па ulju sa lukom. Kada se luk zarumeni posuti so, alevu papriku, brašno i pustiti još malo da se dinsta. Dodati vode i pustiti da se kuva. Knedle dodati kada meso bude skuvano.
Recept je malo jednostavniji, našla sam ga ovdje, pa sam ga ja proširila po svom ukusu (prije svega dodala još drugog povrća i začina).
Petak: oslić iz tave, sos od kopra, mladi krumpir, cikla
Subota: pileća juha s rezancima, đuveđ (ostaci svakakvog povrća: tikvica, malo mahuna, 1 paradajz, pola paprike, 1 mladi luk + riža + kopar - sve u ekspres lonac), pohano pileće bijelo meso, zelena salata
Nedjelja: bili smo u vikendici, ali je kiša padala pa nismo kurili klasični roštilj, nego sam vratinu ispekla na električnom roštilju. Uz to lepinje, grah-kukuruz na salatu i mladi luk
Danas: ostatak juhe od subote (ovaj put dopiran sa malo paradajz umaka, da ne bude sasvim ista), pečeni picek (polovica) i mlinci, paradajz
Plan za sutra - još ne znam, ali nemam slobodno popodne pa će biti nešto brzinsko (bolonjez + tjestenina, neka salata)
Srijeda: vjerojatno neko varivo (mlade tikvice u paradajzu ili u vrhnju s koprom, pire krumpir...ne znam za meso)
Četvrtak ćemo nešto već smisliti, nemam pojma.
U petak dolaze moji roditelji, što znači da moram pohati teleće šnicle (tradicionalno) i skuhati teleću juhu. Uffff... Dosta mi je pohanog, nek bude gostima, meni je bolja kuhana teletina (rebro). Uz to - mahune na salatu.
Ispalo je bezveze. Slatko kisela krema koja nije čvrsta, a glazura od čokolade se stisla kao kamen. Pa si možete zamisliti kako je rezati ga. Okus je presladak, a čak nisam ni išla s onom količinom šećera koju su u receptu naveli.Citiraj:
zutaminuta prvotno napisa
Išla je ćuretina s dinstanom mrkvicom, graškom, celerom i kukuruzom. Sebi tamari, maloj bučino. Plus paradajz. Ručak za pet.
Da, za ljeto su zakon ti brzinski ručkovi.
Ja sam danas popustila navaljivanju djece i muža i skuhala punjene paprike, u ekspres loncu. Pire su si morali sami napraviti i jesu, jedan sin je gulio a drugi kuhao krumpir, mm je došao na konzultacije kod dodavanja putra i soli (konzultacije znače da je probao, hehe). Snašli su se.
Jučer smo imali brancina i lešadu od kelja, prije toga juhu s rezancima. Najbolji dio ručka bio je pesto od češnjaka i peršina. Volim maslinovo ulje. Ostali dani u tjednu su mi već davna prošlost, ali jede se sezonski: mlade tikvice, mlado zelje, grašak i mlada mrkva, korabica... Ovo je dobro doba godine i za salate. Danas umlatili veliku zdjelu kristalke, a jučer rukole.
Danas varivo od mahuna,vlastiti uzgoj :D
Sutra špageti s rajčicom i bosiljkom+salata
Srijeda juha od tikvica,tikvice i pileći file s roštilja+salata
Četvrtak filana paprika,pire,zelje salata
Petak pire od kelja,krumpirai mrkve,pastrva
Subota široki rezanci s umakom od blitve i puretine
Nedjelja idemo van na ručak
Od kad si radim tjedne jelovnike sve je puno lakše
Tikvice punjene tunom, sušenim rajčicama, kapulom, majčinom dušicom, naravno i središtem tikvice.
Desert smrznuto šumsko voće, chia, grč. jogurt.
Za mladunče čokolada s bademima koju sami pravimo.
čekaj a tikvice joj nećeš dat?
Taj grčki jogurt o kojem čujem povremeno - po čemu je različit od običnog?
Kremast je. Ja ga koristim za deserte ili kad radim salatu s krastavcima i začinima.
Nemam sad pri ruci ambalažu, ali grčki jogurt ima oko 8% mliječne masti, a obični 1,5 do 3%.Citiraj:
zutaminuta prvotno napisa
Ja ga isto stavljam na krastavce, ali volim ja to i pojesti bez ičega, iako ne bih smjela :mrgreen:.
Ne deblja jogurt. Probaj sa smrznutim voćem, višnjama ili šumskim. Savršeno i bolje od sladoleda. Mislim, imam ja varijacija na temu, samo se suzdržavam da predlažem. :)
Meni je super kombinacija grcki jogut u koji umijesam zlicicu meda. :)Citiraj:
palčica prvotno napisa
I u to dvije, tri žlice kakaa.Citiraj:
Elly prvotno napisa
Pon: pil.juha od zabatka,musaka od mesa i krumpira
Uto: pil.juha od krilca, grasak sa noklicama
Sri: pil.juha od krilca,punjena paprika sa pireom
Cet: juneci gulas sa povrcem.
Pet: ala bakalar
Sub: pil.juha od zabatka,zapecene palacinke za sirom i blitvom
Ned: pil.juha od krilca,rostilj.
salate radimo po zelji.
A kuhanje unaprijed planiram zbog djevojcice od 3 god i bebe od 5,5mj.
sezona je paprika.
Pravila sam klasičnu punjenu, lažnu punjenu, punjenu na meksički pa zapečenu...
Punjenu krumpirom ili grahom kod mojih funkcionira jedino kao prilog.
Dajte mi ideju za neko zapečeno jelo od paprike po mogućnosti bez mesa.
Možeš paprike izdubiti i napuniti krumpirom (smjesa u koju ide luk, krumpir ribani, po želji može malo gljiva ali nije bitno, obavezno zeleni peršin, sol i začini), staviti u vatrostalnu veću zdjelu s poklopcem, podliti juhom (može i od kocke ako nemaš temeljca) i zapeći. Kad su mekane, na svaku frk žlicu kajmaka i još malo vratiš u pećnicu da se rastopi.Citiraj:
Kosjenka prvotno napisa
Potražit ću ima li neki recept na coolinarici sa slikama...
Evo nešto slično - s količinama: http://www.coolinarika.com/recept/pu...a-bakin-nacin/
Njaaaaam :njam:
:trci: po paprike :)
Jutros sam bila na trznici i opskrbila se za cijeli tjedan.
Danas: sataras i pohani pureci fileti
Utorak: kalja
Srijeda: varivo s teletinom i mahunama
Cetvrtak: varivo s piletinom, mrkvom i graskom
Petak: zeljanica i sirnica
Subota: ponestalo mi ideja :D vjerojatno musaka ili bolonjez