Printable View
Večeras kuham mahunarke s karijem, prema ovom receptu: https://www.biobio.hr/recepti/mahuna...palentom-1611/
Brzo, jednostavno, super mi je. Stoti put ovo jedem u par mjeseci:)
Samo palentu izostavljam, to mi je previše, same mahunarke su i više nego dovoljne. Možda bi ok bila neka salata, al ništa danas od toga.
Više nitko ne kuha otkad je zatoplilo?!?
A na tržnici obilje...
Što pripremite za blagdane?
Sutra: rizoto sa plodovima mora
Sub: juha od povrća, pohana piletina, špageti sa salsomNed: juha, pečeno pile sa krumpirima. Uz kuhanu šunku, jaja, kapulicu za doručak. Mozda malo francuske salate. Torta sa jagodama. Pinca kupovna.
Danas peceni batat, dinstana zelena leca i blitva na leso.
Sutra cu neku ribu i kelj s krumpirom na leso. I zelenu salatu.
Malo ljetnih jelovnika...
Danas:
teleci ajgemahtec i apricot knedle
popečci od tikvice iz vrta, riža i salata od svega i svačega, isto vrtna, ne može "ljetnije"
ja sam radila ovih dana parmigianu i pečenu piletinu (batci i zabatci, začinjeni sa medom, soja sosom, acetom, maslinovim)
punjene tikvice (s mljevenim mesom)
pečene trlje i kao prilog mahune s krumpirima
meni kuhanje opako pocinje ici na zivce :roll:
svaaaaki dan...dorucak, rucak, vecera, a i uzina
i stalno je netko gladan, mamicu im!
jedva cekam da ove 3 sprasim baki na tjedan dana i da mm i ja zivimo na salati :mrgreen:
ajd, mozda i ponesto mesa i sira, ako mm spremi
obećala sam se spajki. što kuham u zadnje vrijeme
parmigiana melanzana, za sada sam s tikvicama, ali očekujem već ovaj vikend lijepih patliđana s kojima je još bolja
mlade mahune s pestom od badema i timijana uz salatu od tikvica grilanih i mariniranih u maslinovom ulju i bosiljku i cesnjaku
mlado korijenasto povrće, mlado lišće i mladi grašak na kremi od maskarponea, djumbira i malo wasabija
wok od povrća, gljiva, piletine
gnude od ricotte sa przenom kaduljom u beurre blanc umaku
ravioli s kozicama
marokanske mesne okruglice sa umakom od jogurta, korijandra i tahinija
vikendima- sporopečena rebrica karamelizirana na roštilju uz domaći barbicue umak i mlade krumpire ili naan pogačice
burgere u domaćim pecivima od batata sa svinskim "kobasičastim" pljeskavicama i mariniranim škampima
karamelizirani bolonjez uz domaću paštu
domaći sladoled, od kave, od slanog maslaca, od vanilije i kikirikija, umaci od karamele ili čokolade
male pite od sezonskog bobičastog voća, najvolim borovnice
karamelizirane marelice
male tekuće tortice od čokolade sa dulche le leche sredinom
čokoladna mousse torta
to je to otprilike
:-o 8-)Citiraj:
sasa prvotno napisa
I ja se pridružujem divljenju!
Blago tvojoj obitelji, pa ti si pravi chef
I uopće me sad sram napisat da smo mi ručali, ne znam ono, punjenu papriku
Ili masne ćevape iz Čingača. :coffee:
Ti si bolja od mene. Ja sam odledila porciju smrznute sarme.Citiraj:
LolaMo prvotno napisa
svi ste bolji od mene...mm i ja zivimo na salatama :škartoc: (djeca koja ne cicaju su kod bake)
ajd, danas radim pulled pork i racunam da nam je time pokriven cijeli vikend :mrgreen:
sasa :drama:
odi spat
sasa, uzmi neki neplaćeni/go/we i prijavi se u slijedeću sezonu masterchefa. svi ćemo navijati za tebe :D
ginger, i mi smo na salatama. evo ti jedna moja, ako ti tvoje dosade :lool:
dakle, skuhaš paštu. na maslinovom ulju popržiš dobro piletinu na kockice. onda pomiješaš tu piletinu, paštu i feta sir. i onda ostaviš da se sve ohladi. kad se dobro ohladilo, dodaš paprike, pomidore i krastavce, sve narezano na kockice (cherry pomidore na pola). sol, papar. i onda sve to pomiješaš, maslinovo ulje, aceto. što hladnije, to bolje :D
danas imamo kuhane mahune s maslinovim i češnjakom i malo octa (tek toliko), al tu mi pak ne paše aceto nego vinski i pržene odkoštene pileće zabatke, na kraju jedino ih zadnje poslijem s malo vina i pustim da ispari.
jučer frigani inćuni i brdo salate. i kruh. :D
XCitiraj:
cvijeta73 prvotno napisa
ja baš obožavam punjenu papriku i sve sam si mislila da ju napravim idući tjedan.Citiraj:
LolaMo prvotno napisa
punjena paprika je fenomenalno jelo!Citiraj:
LolaMo prvotno napisa
Kako je zivnuo topik.
Mi smo ovaj tjedan imali punjene paprike.
Salsu s palentom.
Salate.
Danas teleci medaljoni u bijelom umaku s rizom.
fala cvijeto :-*
ide sljedeci tjedan
i paprike
trebaju mi brzinski recepti...ne stignem nakuhavati, a i neeee daaaa miiii seeee
ja bih sad jedno mjesec dana jela po restoranima ili da mi netko dodje doma kuhati...
od svega što je sasa nabrojala ja bi jedino tikvice mogla izgrilati i marinirati (no marinada sigurno ne bi bila kao njezina).
Ja ne volim klasičnu punjenu papriku, ja ju volim pečenu u pećnici sa grahom i malo junetine.
Danas juha od karfiola, pohane tikvice, mladi krumpir i kupus salata.
danas na Dolcu vidim papriku, i kazem MM.u - mogli bi sutra filanu :njam::kuhar:
danas - punjeni patlidzani i tikvice, zapeceni u pecnici
paradajza salata
Predobra je ona za masterchefCitiraj:
cvijeta73 prvotno napisa
Ajme Jurana puno ti hvala bas. I drugima sto me hvale. Ali nije to nikakva visoka kuhinja. Samo stvarno jako i vise od svega volim kuhanje pa puno razmisljanja i puno citanja i puno kuhanja dovede do mozda malo netipicnijih jela. To nije bas velika umjetnost.
Sent from my iPhone using Tapatalk
maštovito kuhanje baš jest velika umjetnost :-)
Točno.Citiraj:
n.grace prvotno napisa
Treba misliti izvan okvira.
Imam bucu izrendanu, treba mi ideja koja bi išla u pećnicu, s puretinom,moze i riža bez mlijeka i jaja
sasa to sto tebi nije umjetnost, za mene je nedokucivost. pa ti procijeni jel ili nije ipak umjetnost obicnom puku. ili ti ga talent :heart:
Ako je zelena buča (a ne narančasta), onda samo bučnica dolazi u obzir. Ja sam za vikend radila bučnicu s cvebama i s makom, bez sira.Citiraj:
jelena.O prvotno napisa
Uostalom, ako želiš slano, zašto ne bi u bučnicu umjesto sira stavila rižu kuhanu i puretinu (prepečeš na naglo na tavi pa narežeš na kockice)? Samo treba dooobro začiniti jer je inače bez ikakvog okusa i mirisa.
evo jedna ljetna salata za tražitelje ljetnih salata
ima i ime, ali sam ga zaboravila
patlidžani nasjeckani na kockice i pečeni
slanutak kuhani
rajčice (sjeckane na male komade, ili prepolovljene cherry)
krastavci na kockice
svježi kozji sir
maslinovo ulje, sol, timijan, poprženi sezam, bosiljak
i kad smo kod toga, imamo proslavu rođendana u subotu, i fali mi ideja šta još da napravim slano za odrasle, uz gore navedenu salatu, nešto lagano, što se može unaprijed pripremit ranije (barem 80%)
kao snack zalogaje ili kao konkretan obrok iz tanjura?
i koliko unaprijed? dan ranije ili tipa ujutro?
Pasteta, od ribe ili mesa ii graha//lece...
kao snackCitiraj:
sasa prvotno napisa
i može dan ranije i može ujutro
ako tražiš salatu, onda šopska (paradajz, krastavci, paprika, luk, feta sir - sve izrezano na jednake komade), možeš dodatno obogatiti komadićima maslina i kukuruzomCitiraj:
tangerina prvotno napisa
a ako ti treba nešto drugo lagano, onda kiflice od lisnatog (samo ga razvaljaš i nema zezanja oko pripreme tijesta) i napuniš komadićima šunke i naribanog sira
Ili Quiche lorraine, možeš ga napraviti u velikoj tepsiji pa rezati na kockice.
catering? :mrgreen:
Ja bih ovako: unaprijed napravis labneh sa pistacijama, maslinama i maslinovim uljem- to je cas posla, a jako fino i osvjezavajuce. Labneh posluzis sa krekerima od parmezana i maka koji se isto mogu napraviti dan ranije ili ujutro i jako su brzi i ukusni. Onda bih posluzila mesne okruglice od puretine, mladog luka i lista korijandra u umaku od soja sosa i djumbira. One su zgodne jer ih isto mozes napraviti dan unaprijed i samo ispeci taj dan, ili cak ispeci ranije pa malo podgriajti u pecnici. Posluzis ih sa cackalicama kao finger food i umak sa strane. I mozda jednu ljetnu galetu. Sa cherry rajcicama i tikvicama i tome slicno. To se isto ujutro ispece. Eventualno ako volis i spretna si s vucenim tijestom unaprijed se mogu razvuc i napravit razne strudle- od standardnih sa bucom i sirom do malo netipicnijih primjerice s gljivama. Ako ti se sto od ovog svidi pisem recept.
Sent from my iPhone using Tapatalk
sasa catering? :mrgreen: