Božićni kolačići 2009

našla. kopiram modificirano:

15 dkg mljevenih petit keksa
15 dkg mljevene plazme (može samo plazma meni bude ukusnije)
20 dkg margarina
20 dkg šećera u prahu (stavila manje nisam imala i ispalo ok)
10 dkg nasjeckane čokolade
20 dkg nasjeckanih žele bombona
10 dkg grožđica
par marelica i suhih šljiva izrezuckanih na najmanje moguće komadiće
malo mlijeka - dodala sam soka od naranče
sok i korica pola limuna ili naranče



sve umijesiti rukama tako da ostanu čitavi komadiči čokolade i želea, oblikovati roladu u valjkast oblik (najbolje u nekoliko malih tankih roladica promjera oko 3 cm budu maaale slatke ploškice kad se reže)
i po želji preliti čokoladnom glazurom (ja ne).
plazmu možete kupiti u billi, a može bit i u konzumu.

Kalimero može još recept za kore od mađarice






Kalimero može još recept za kore od one mađarice?














'

Ispričavam se, tipkam s malenim u krilu :)

Pitanja za "Napolitanke bake Anke"

1. Kad se kuhaju jaja na pari s ostatkom, dali ih treba izmiksati prije toga?
2. da li je konačni kolač smjesa između samo dvije oblatne ili se slažu više njih kao što izgleda na slici?
3. da li se smjesa treba potpuno ohladiti prije stavljanja na oblatnu?
4. za koju veličinu oblatni je ona količina na receptu (male, srednje, najveće)?

Ja ne miksam nego sve gurnam na vatru pa onda mijesam zicom. Mazem izmedju dvije oblatne. Volem kad je debelo.

Citiraj:

---

kate prvotno napisa

Pitanja za "Napolitanke bake Anke"

1. Kad se kuhaju jaja na pari s ostatkom, dali ih treba izmiksati prije toga?
2. da li je konačni kolač smjesa između samo dvije oblatne ili se slažu više njih kao što izgleda na slici?
3. da li se smjesa treba potpuno ohladiti prije stavljanja na oblatnu?
4. za koju veličinu oblatni je ona količina na receptu (male, srednje, najveće)?

---

1. ja izmiksam
2. ono sam ja na slici naslagala puno tih redova, ali treba samo smjesa između dvije oblatne
3. ne treba biti skroz hladna, ali nemoj da bude potpuno nestisnuta jer će ti se razlijevati
4. uh... ja kupim tenine oblatne i onda brojim kockice (jer kod mene svaki kolač mora biti 3x10 kockica :roll: )
pa onda uzmem otprilike neki višekratnik od 3, odnosno 10

idem vidjeti kako je na slici

Fala apricot, ove godine ću probat pa kud puklo

kate, evo cijeli "stripić"

http://picasaweb.google.hr/apricot.r...tankeBakeAnke#

ova knjiga kojom pritišćem je dimenzija 27x24 cm, a kolač je nešto veći od nje

ja to onda izrežem ovako kako je na slici, umotam prianjajućom folijom i puknem u zamrzivač.
kad zatreba, odmah se može rezati (i onda režem na 3x10 kockica)

jel može recept za paprenjake od vas koje ste ih radile? a može i recept koji je provjeren a niste ih ovaj put radile

princess puffy napravila sam one tvoje kolačiće s prve strane i stvarno su izvanredni - samo se bojim da neće dočekati Božić :P ...može još koji recept za brzinsko pripravljanje 8)

I ja napravila jučer napolitanke bake Anke. To mi je bilo prvi put u životu da kuham kremu na pari. Nadam se da će bit dobro...još se nisam usudila proviriti u paketić na terasi.
Napravila sam još banana rolat, medeno srce, i danas koru za kinder bueno i mislim da će to biti sve ove godine.

Pečem one sa bademima i imam samo jednu riječ: k a t a s t r o f a

Samo da te utješim, i moji su završili u smeću, a odmah sam ih vadila.
muka mi je samo što sam 20 dkg badema sama rezala , ah posla

ZAR NITKO NEMA RECEPT ZA PAPRENJAKE???

Ja ih nikada nisam pravila, ali zato sam ti našla recept :)
http://www.coolinarika.com/recept/magdini-paprenjaci

Ja sam keksiće uspjela odlijepiti i nisu se raspali, ali su se razlijepili kao palačinke, tj. onaj bjelanjkasti dio se sav razlije pa imaju okolo hrskavi bjelanjak krug, a u sredini kupčić badema :/

Recept za paprenjake imam iz knjige Domaći kolači (Biluš Rode Božić), a zadnji put sam ih radila u osnovnoj školi

PAPRENJACI

45 dag brašna
18 dag masti
15 dag šećera
15 dag oraha
1 jaje
3 žutanjka
2 žlice meda
cimet, klinčić
papar, muškatni orah

U brašnu se razdrobi mast i dodaju svi ostali sastojci pa se zamijesi tijesto. Ostavi se stajati pola sata na hladnom, zatim se razvalja i vade oblici. Peku se oko 15 minuta na 200 C.

Citiraj:

---

princess puffy prvotno napisa

300 g grožđica potopiiti u 1 dcl ruma i neka stoji pola dana

100g smeđeg šećera i 2 jaja izmikati dobro i u to umješati:
60g masla
180 g glatkog brašna
1pp
1,5 žličica cimeta
1,5 žčičica muškanog oraščića
1 žličica klinčića

---

što je 1 pp? prstohvat.... papra?

:oops:

prašak za pecivo

Citiraj:

---

Mima prvotno napisa

Pečem one sa bademima i imam samo jednu riječ: k a t a s t r o f a

---

koje s bademima?

One sa da mi je nešto slatko bloga

http://www.damijenestoslatko.bloger....ma/533518.aspx

ove?

Citiraj:

---

Mima prvotno napisa

Pečem one sa bademima i imam samo jednu riječ: k a t a s t r o f a

---

meni su dobro ispali, vec se vise od pola pojelo.
malo sam izmijenila, nisam nista ostavljala preko noci stajati nego sam odma radila, stavila sam ljesnjake umjesto badema i nisu bili listici nego sjeckani komadici
isto sam ih odma micala sa papira kao sto pise

ja danas napravila drugu turu onih kolacica od princess puffy, predobri su mi!
napravila jos cupavce i jos neke kolacice, zaboravila ime, vise nista ne radim 8)

Te puslicaste kolace nija nikad lako napraviti. Zapravo ja ne bih mijesala obicni secer u bjelanjke, nego bih napravila vruci secerni sirup i onda to umijesala. Tako je sigurnije da ce ostati stajati. Ako ste stavljale secer u bjelanjke odjednom, to je isto pogodovalo raspadu. To se radi zlicu po zlicu, za ovakve kolace po mogucnosti secer u prahu, ako vam se ne da raditi secerni sirup.

Bjelanjci naravno moraju biti sobne temperature i treba ih laaaaagano posoliti prije miksanja.

sladjanaf, ove http://www.damijenestoslatko.bloger....om/550940.aspx

marta, za ove kolačiće se bjelanci uopće ne miksaju, zato sam se i upustila u tu priču jer mi to nije djelovalo kao puslice, ide i brašno pa sam mislila da će biti više 'tijestasto'

Citiraj:

---

zelena prvotno napisa

princess puffy napravila sam one tvoje kolačiće s prve strane i stvarno su izvanredni

---

i ja sam ih danas napravila, nazvala sam ih princess puffići :)

i jedino ih ja jedem jer nitko drugi ne voli grožđice :mrgreen:

Citiraj:

---

puntica prvotno napisa

Citiraj:

---

zelena prvotno napisa

princess puffy napravila sam one tvoje kolačiće s prve strane i stvarno su izvanredni

---

i ja sam ih danas napravila, nazvala sam ih princess puffići :)

i jedino ih ja jedem jer nitko drugi ne voli grožđice :mrgreen:

---

niti ja im nisam odoljela, usprkos svim neljubiteljima grožđica u kući :mrgreen:

Evo, ja skoro gotova... Možda još napravim Karlbadsku pitu, ako mi se sutra baš bude dalo...

Da se probam sjetiti što sve imamo:
- srca s pekmezom (tijesto kao za obične zvjezdice, sa žlicom mljevenih badema)
- kuglice od kokosa i kakaa
- kluglice od smokava i naranče
- štangice od kokosa žuto-crne
- klasični engleski kolač sa suhim voćem
- medenjaci
- starinski raspucani kifli s orasima (ispali su pusrli, nije se dala smjesa oblikovati jer je bio neki krupni kristal šećer pa su se trgali... ali fini su ;) i bilo ih je lakše napraviti)
- pišingeri
- rolada od oblatne (neki to ovdje zovu Napolitanke bake Ane, a ja radim od pol smjese i zafrčem roladu)
- crna salama (čokolada, badem mljeveni, cvebe)

Eto, mislim da je to sve... Moram još neke slane grickalice sa sjemenkama zavrtiti i ondak sam fakat gotova...

(Ove godine nisam radila roladu s kokosom, nisam ni baklavu koju obično napravim mm-u, ali stignem još do Nove godine ako me baš bude volja...To jede samo on.)

Orehnjače/makovnjače ne pečem jer to mi je skoro pa svakotjedni kolač koji pečem djeci jako često pa mi se ne da. Ima još toga što preskačem (bajadere, Antonijine napolitanke - slično kao napolitanke bake Ane ali s keksima) itd.

Od svega ovoga djeca i mm "maznuli" su crnu salamu. Eh, da... dosta toga će se podijeliti (dobila sam od svekrve njene vanili kifle i štehane kekse, pa dala svoje kolače u zamjenu, tak da zapravo imamo u kući i više nego tu piše). Djeca su danas popodne odnijela susjedima malo, a u kuću je ušlo nešto drugo s njihove strane (dobili prekrasan živi bor od nekih 40 cm :heart: - to mi je za kuhinju...)

Citiraj:

---

Mima prvotno napisa

Ja sam keksiće uspjela odlijepiti i nisu se raspali, ali su se razlijepili kao palačinke, tj. onaj bjelanjkasti dio se sav razlije pa imaju okolo hrskavi bjelanjak krug, a u sredini kupčić badema :/

---

Često radim te puslice sa bademima, ali u ovom receptu je previše bjelanjaka, u mom receptu je 7 bjelanjaka na kilu mljevenih badema/oraha/lješnjaka i kilu šećera.
Ja radim pola doze i stavim 3 bjelanjka, nekada i manje, ako su jaja velika.

Ovo je super recept za Uskrs, jer uvijek ostane bjelanjaka viška od pince. ;)
Može stajati dosta dugo, čak tjednima, bude još bolji.

mislim meni stvarno cure oblizeke....da imam više vremena, napravila bih većinu ovih svih kolača....

no jedno OT pitanje- nabasala sam u škrinji na kolače od prošlog Božića (uopće ne znam kako ih dosad nisam našla- toliko o redu u škrinji) pa me zanima jel to može biti jestivo ili ćemo se potrovati??? bili su zamotani u aluminijsku foliju...

Citiraj:

---

GrgurovaMama prvotno napisa

mislim meni stvarno cure oblizeke....da imam više vremena, napravila bih većinu ovih svih kolača....

no jedno OT pitanje- nabasala sam u škrinji na kolače od prošlog Božića (uopće ne znam kako ih dosad nisam našla- toliko o redu u škrinji) pa me zanima jel to može biti jestivo ili ćemo se potrovati??? bili su zamotani u aluminijsku foliju...

---

Ne bih to nikako jela, naročito ako su sa nekom kremom... :/

ma ne bi ni al da ponudim gostima :lol: :lol: :lol:

ma samo sam htjela provjeriti prije negoli završe na jakuševcu....

Citiraj:

---

ivica_k prvotno napisa

Citiraj:

---

puntica prvotno napisa

Citiraj:

---

zelena prvotno napisa

princess puffy napravila sam one tvoje kolačiće s prve strane i stvarno su izvanredni

---

i ja sam ih danas napravila, nazvala sam ih princess puffići :)

i jedino ih ja jedem jer nitko drugi ne voli grožđice :mrgreen:

---

niti ja im nisam odoljela, usprkos svim neljubiteljima grožđica u kući :mrgreen:

---

moram vam priznati


ni ja ne volim grožđice :mrgreen:

vi ste super
ja uopće nisam stavila grožđice :mrgreen:
ali vjerujem da su s grožđicama mekši
moji su onako, malo tvrđi.
no, ne smeta, super su ukusni :)

Citiraj:

---

Mima prvotno napisa

sladjanaf, ove http://www.damijenestoslatko.bloger....om/550940.aspx

marta, za ove kolačiće se bjelanci uopće ne miksaju, zato sam se i upustila u tu priču jer mi to nije djelovalo kao puslice, ide i brašno pa sam mislila da će biti više 'tijestasto'

---

ahaaa, ja sam mislila da su ovi drugi
koje sam ja napravila i super su ispali, samo da se pohvalim

Citiraj:

---

Mima prvotno napisa

sladjanaf, ove http://www.damijenestoslatko.bloger....om/550940.aspx

marta, za ove kolačiće se bjelanci uopće ne miksaju, zato sam se i upustila u tu priču jer mi to nije djelovalo kao puslice, ide i brašno pa sam mislila da će biti više 'tijestasto'

---

Ja sam gledala onaj drugi recept. Al, evo, for-the-record, kad u keksice idu bjelanjci i secer, a nista ili vrlo malo brasna, onda se trebas primijeniti ono sto sam napisala u prethodnim postovima.

Citiraj:

---

apricot prvotno napisa

prašak za pecivo

---

hvala. bas ih radim!

ni ja ne volim grozdjice 8) ali kolacici su savrseni!