Bas su bezobrazni. Jer kad se plijesanj vec vidi, onda je ima dosta.
Printable View
Bas su bezobrazni. Jer kad se plijesanj vec vidi, onda je ima dosta.
Mozda da zguglas mozda treba biti pljesnivi sur
Mada kad sam ja kupovala pljesnivce a nisam zadnjih 10 godina bili su pakirani u onaj kao masni papir a ne vakumirani
Da, pljesnivi su u papiru i onak je uzduž popreko pljesnivo i mislim da piše uvijek na ambalaži da su to plemenite plijesni. Ove su male sitne točkice u nekakvim kao mjehurićima zraka.
Ma ne treba biti. Nisu to sirevi s plemenitom plijesnji. To su obični tvrdi žuti sirevi, tipa Dalmatinac (taj je zadnji kojeg sam kupila), trapist, Ovidur, Caprodur i sl. Naprosto su pokvareni.
Ovo je bilo na temu pudinga od vanilije. Ovih dana sam ga radila, pa imam i odgovor: od beta karotena.Citiraj:
NanoiBeba prvotno napisa
Sastojci su kukuruzni škrob, sol, vanilija, vanilin, beta karoten.
ha ha, vertex, svaka čast.
Čitam deklaracije negdje od šesnaeste :mrgreen:
Blam post.
Gdje je blam, nisam uhvatila?
Nisam ni ja
Nešto sam pitala, pa kako nema opcije obriši post ovog sam se jedinog dosjetila napisati umjesto onog što sam pitala.
Teleća prsa, napravljen je u njima džep. Imate li ideju čime puniti i peći u pećnici?
Pa s onim nadjevom od kruha
Ne da mi je to ikad uspjelo, ali nije nadje bio problem
Nadjev za teleća prsa imaš ovdje: http://narodni.net/recept-za-punjena-teleca-prsa/
Ja za taj nadjev kruh/žemlje/pecivo obično prepržim na suhoj tavi prije nego dodajem ostale sastojke (mlijeko, jaja, sitno sjeckani luk, češnjak, špek, peršin) i na kraju začinim - sol, papar...
Dok su djeca bila mala, umjesto peršina stavljala sam špinat (smrznuti, trećinu paketa), a od začina u tom slučaju u filu ide još i muškatni oraščić.
U nekim receptima u filu se stavljaju jetrica - to mi je fino kad se puni pečeni picek, ali ne i uz teletinu.
Našla sam jedan i sam punjenjem od šampinjona i kruha. Hvala probat cemo nesto od svega.
Kad blanširam i ogulim bajame, uvijek mi ostanu onako malo mekani, napiju se vode. Ako ih nakon toga popečem, onda ok, ali za neke kolače ih ne pečem unaprijed. Ima li neki trik kako se suše, ili kako da se uopće ne napiju vode?
Probaj ih staviti u hladni vodu preko noci, meni se cini da tako ostanu cvrsci
I meni. Al nemam pojma kako izgledaju bademi kad se prepeku u pećnici. Ako to radim s lješnjacima, od pečenja im otpadne kožica. Meni su takvi prženi lješnjaci preifini.
Jedino da kupiš već oguljene u dućanu - njihovi kao da nisu tako mekani
Znači umjesto blanširanja? I skida im se kožica jednako lako?Citiraj:
marta prvotno napisa
Nano, bajamima ne otpadne kožica od pečenja. Mogu se peći s kožicom, a ja ih uvijek pečem oguljene. Kakvi su - divni :D . Teško ih je spasit da se ne pojedu prije pravljenja kolača, kao i lješnjake. U dućanima ih jako rijetko nađem već oguljene. Nekad bih i prešla preko ogromne cijene, ali baš ih se rijetko nađe.
Ima Lidl, ali u listićima i štapićima. Nisam vidjela cijele. Čak ovi u listiçima niau ni akupi - mialim da ispadne 100 kn/kg
Ja obožavam pržene lješnjake. A i bademe
Ja obozavam przene ljesnjake mljaaac
Danas u Španskom bilo prženih lješnjaka cca a100 kn za kilu
To je skupo za lješnjake. Dosta ljudi ih uzgaja pa se nađe i pk 80 kn/kg ak ne i manje. A lako se preprže.
Bademi su skuplji. I još ak su bez kožice, cijena raste
Na Dolcu ima stalno prženih lješnjaka po 100kn/kg
Sent from my iPhone using Tapatalk
Gledala sam prilog na hrt-u pa su rekli da su ove godine bili rodni i da im je cijena između 60-70 kn/kg.
Zna li netko koje su jabuke najbolje za pitu da aromom rasture? Ovi idared i deliše su mi nekako slabe. Ili kako pojačati aromu obične pite od jabuka?
Trebaju ti kisele domace jabuke. Ajdared je previse brasnast...
Meni su dobre pink lady, ima ih i na placu. Ne znam koju aromu bi htjela pojačati, ako samo jabuke, onda obavezno u tijesto stavi prstohvat soli. Ak hoćeš s nečim drugim dodati okusa, možeš dodati kardamom, korice limuna, cimeta, što ti već paše. Ja u kompot od jabuka obavezno stvljam kardamom, klinčiće i cimet.Citiraj:
zutaminuta prvotno napisa
XCitiraj:
marta prvotno napisa
Bobovac i pogačica mi padaju na pamet, eventualno kanada od zimskih, a petrovke od ljetnih (imaju više kiseline).
Od danas dostupnih sorti zimskih kiselih jabuka ja bih uzela granny smith https://www.volim-jabuke.com/sorte/granny-smith/
Puslice - zna li tko omjer bjelanjaka i šećera? Svi recepti navode broj bjelanjaka, ali ja ih imam desetak, i ne znam im točan broj pa bih na blamažu trebala omjer
Poslano sa mog SM-G920F koristeći Tapatalk
Gramažu naravno, ne blamažu
Poslano sa mog SM-G920F koristeći Tapatalk
Ja sam neki dan stavila jedan bjelanjak, možda deci šećera, kapljicu dvije limunovog soka, žličicu gustina i miješala dok nije bilo kompaktno, i kad se popeklo bilo je fino. Ali ne onako kao iz časopisa. :)
Ja ne radim puslice, ali za beze kore radim 70g šećera na jedan bjelanjak. Vjerujem da je slično.
Ja bih baš te iz magazina, imam i prah maline pa ću bojati :D
Zato želim savršene omjere :D
Poslano sa mog SM-G920F koristeći Tapatalk
Ja radim kuglaste meringe velicine srednje jabuke recimo, stavim 200 g bjelanjaka, 260 g bijelog i 140 g muscovada! E sad, ja ih radim tzv svicarskom metodom, prvo grijem bjelanjke i secere na pari do jedno 40 stupnjeva, onda miksam na najjacoj brzini 8 minuta. Dodajem cimet na kraju obavezno. Oblikujem i pecem na 110 nesto sitno preko 2 sata. E da, prije toga napravim pralinu od popecenih listica badema i karamele koju u blenderu usitnim pa posipam meringe. Budu kao iz casopisa, a mogle bi se lezerno objesiti i na bor.
Ako hoćeš savršeni omjer, onda bi moralo biti izraženo po masi bjelanjaka, a ne po bjelanjku jer su jaja različite veličine. Ja mislim da je tu tolerancija prilično velika. I dobar mikser i dobar tajming i dobra pećnica.Citiraj:
Jelka prvotno napisa
Evov sase, naravno po masi :)
Mikser ima, a evo i gramazu (200 g je 6-7 jaja), a pecnica fakat nije toliko bitna kad su u pitanju meringe. Jer se pece dugo na lagano.
A kako griješ, bjelanjke i šećer, malo izmiksane već, miješaš kuhačom?Citiraj:
sasa prvotno napisa
To je onda približno ovome kako ja stavljam - imaš 6-7 jaja i 400 grama šećera (ne znam ako se muscovado tu ponaša). 6*70g=420gCitiraj:
sasa prvotno napisa
I je l s ventilatorom pečeš ili samo grijanje?Citiraj:
sasa prvotno napisa