U varivo ili zamrznuti za 2,3 puta ovisi koliko je ostalo. Najčešće u grah dodam.
Printable View
U varivo ili zamrznuti za 2,3 puta ovisi koliko je ostalo. Najčešće u grah dodam.
Jeste probali meso prije pečenja u pećnici ili pohanja marinirati u smjesi jogurta, senfa i začina? Ima netko prijedloge što staviti?
Ja tako mariniram za npr raznjice. Ako ih stavis u pecnicu, puste tekucine, ali isto budu fini.
Ja stavim jogurt, sol, papar, dimljenu habanero (ako zelim ljuce) ili obicnu papriku, cesnjak. Mozes i origano ili neke druge zacine, koje zelis.
Tako najcesce mariniram prsa, bude jako socno, ne budu suha kao inace.
U mrvice mozes dodati parmezan ili pecorino. Sir otpusta masnocu pa je meso socnije, a korica hrskavija bez dodavanja previse ulja.
Kriva tema :)
Napiši na pohanju u pećnici
Hvala hvala napravit cu javim dojmove!
Kupila sam jučer tunu na placu...
I dan me odveo na drugu stranu...
Jel ju mogu sada zamrznuti ili sam zakasnila?
Moze se smrznuti.ili ju napacaj za sutra
Nisi zakasnila, može se zamrznutiCitiraj:
MikiMama prvotno napisa
Čakavske pomoć
Tema vučeno tijesto ko za
strudle
Kako jedete kak zovete?makaruni?....
Hitno
Pljuskanci,žbirići
To se jede s šugom i parmezamom?
Pljukanci,žbirići
To se jede s šugom i parmezanom?
Neuka sam totalno. Sardine u konzervi, dali se termički obrade prije konzerviranja? Koja je mogućnost razvijanja kojekakvih bakterija u konzerviranoj ribi?
Nikakva
Obrade se termički i potpuno su sigurneCitiraj:
Kosjenka prvotno napisa
Citiraj:
marta prvotno napisa
Tuma dakle...daj mi molim te upute kako da pripremim nisam pasticadu nikad radila
Možda netko ima detaljniji recept, ja ti znam samo sastojke nabrojat za umak: dosta nasjeckane kapule prodinstaš, naribanu mrkvu, češnjak, ubaciš šalše (koncentrat rajčice, pelate, što želiš), vina, može list lovora, suhe šljive i otkoštičene masline, kad se to sve omekša možeš štapnim mikserom usitnit
nareske tune popečeš na tavi (po meni jako kratko, jer ona za tren postane presuha), i preliješ umakom
uz to možeš njoke, tjesteninu, pire, rižu.. ili blitvu s krumpirima
Ja sam mislila da tuna malo kuha u tom povrcu
možeš i to, vidim u nekom receptu da je kuhaju 20 minuta
meni je najljepša dok je još roza u sredini, zato sam tako napisala
Da, meni nema goreg od well done tune, mora biti zapravo skroz roza u sredini.
Sent from my iPhone using Tapatalk
Prije nego spustis tunu na kipucu tavu okrenes ju na drugu stranu i izvadis van. Tad je najbolja.
Volim crveno :heart:
Iako dobijem odreske tune, svježe da svježije ne mogu biti, nakon Big game fishinga i vaganja iste, opet ju ja spečem da bude bijela, bijela. Neće roza meso u moja usta :) ni riblje ni mesno.
De gustibus.
Malo mi bude žao tuna, i veselim se sa svakom koja im pobjegne. No, ta je vrsta lova poprilično ravnopravna, čovjek protiv tune.
No, isto me veličajnost tih riba od 100-200kg ne muči toliko da s guštom ne pojedem odrezak. A tako je fino! Pa makar licemjerno. Jesti se mora.
Ja sam u timu roza tuna.
Ova od Beti mi je suha.
uvijek roza tuna, jako roza. i crveno meso. sve ostalo mi je nefino
Meni se čini da ja nisam ni roza ni bijela :)
Ja pečem odrezak 4 min s jedne strane i 2 s druge, tako da svakako nije rozi, jedino baš u sredini.
Za tunu napravim mješavinu mladog luka, ribane korice naranče i putra. Omekšani putar izmiješam s koricom naranče i mladim lukom, zamotam u papir za pečenje valjčić od cca 3 cm promjera i stavim cca 1 sat u zamrzivač. Onda kad su gotovi odresci na odrezak stavim kolutić toga. Onda nije suha :)
Ja sam na kraju dan prije napravila u pac od masl.ulja cesnjaka sol i papar. Drugi dan kratko na grill tavi ali malo vise od rozog. Jako fino ispalo nije bilo suho i poljevali maslinovim u koji sam nasjeckala cesnjak i persin. Ponovit cemo ima toga malo vise
Kakve tave su vam najbolje za pohanje?
,
Ja imam obicnu dublju iz Ikea-e i super mi je
Imam dvije s premazom od vulkanskom kamena i jednu običnu od rostfraja, dubine oko četiri prsta.Citiraj:
Kosjenka prvotno napisa
Kako skuhati juhu bez grincajga?
Hoće li kocka za juhu dati okus povrća koje bi se trebalo s mesom?
Ili vegeta?
Nece. Dat ce okus po juhi iz menze, a ne po juhi juhi. Bolje ce ispast neke juhe iz vrecice.
Ili skuhaj paradajz juhu.
Ja sam se toliko odvikla od kocaka i vegete, bude mi bas neukusna hrana s dodatkom. Nemam ih uopce. Imam zacinsko bilje na balkonu.
Smelji povrće,mrkvu žutu crvenu peršin porilukCitiraj:
Vrijeska prvotno napisa
Taman dok se rezanci skuhaju gotovi su i ti naribani
Ja zapravo nisam shvatila zasto ne grincajg?
Hoće.Citiraj:
Vrijeska prvotno napisa
Aliii postoji nešto što se zove bolesnička juha (mislim da to piše u Vučetićkinoj kuharici): skuha se kokoš (po mogućnosti stara kokoš, a ne pile) samo u slanoj vodi. Dodaš lovor ako baš hoćeš, radi probavljivosti. To je jako fino.
Ako nemaš kokoš, dobre su i pileće nogice, vratovi, krilca i slično - mora biti što više kostiju.
Nemam ga. Ako kupim za eventualnu karantenu, strunut će. Trebala bih juhe skuhati, ali nemam veliki zamrzivač da spremim gotovu juhuCitiraj:
Jelena prvotno napisa
ja kupim mrkve, persina, celera, korabice u rinfuzi. sve ogulim i razdvojim u vrecice po porcijama i zamrznem. samo vadim iz dubokog kad kuham juhuCitiraj:
Vrijeska prvotno napisa
Je l pofuriš prije smrzavanja?
Ne treba furiti prije
ne, svjeze zamrzavam. i tako zamrznuto ubacim u juhu kuhatiCitiraj:
Vrijeska prvotno napisa