pravim lazanje
bolonjez se krčka jutros od 7
nemam lovorov list i sad si mislim kako neće valjati
uh, tuga
Printable View
pravim lazanje
bolonjez se krčka jutros od 7
nemam lovorov list i sad si mislim kako neće valjati
uh, tuga
Ma bit ce OK, ako sve drugo imas! Ja cesto nemam lovor, nema mi velike razlike
koliko se to kod tebe krčka, stigneš valjda skočiti do dućana po malo lovora :)
dok imaš malo muškatnog oraščića za bešamel, ne treba lovor.Citiraj:
apricot prvotno napisa
ili pozoves nas neznalice, pa necemo ni primjetiti :DCitiraj:
apricot prvotno napisa
imam, imamCitiraj:
cvijeta73 prvotno napisa
nedavno pravila puding od butternut tikve, pa ostala hrpa :-)
:mrgreen:Citiraj:
pomikaki prvotno napisa
Osim već predloženog muškatnog oraščića u ovo se dobro uklapa i borovička (brinje). Ja sam svoje ljetos s djecom brala u Karinu i ispikala se propisno, a još sam kasnije dobila jednu bočicu. Nema da usfali - za gulaše i bolonjez je dušu dalo.Citiraj:
apricot prvotno napisa
koliko apri kuha bolonjez, stigla bi i tamo i natrag lol
do Karina?
ma ne bih, imam hrpu posla za crtati
ali, dobro mi je rekla da ih na ljeto naberem, mi ćemo opet tamo
kako god, lazanje su u pećnici
pretjerala sam, ispala ona velika crna škrovada u 4 reda
pola s tijestom, pola s tikvicama
ima da jedemo 4 dana :-/
a što su to borovičke ( brinje) :zbunj:
mislila sam da je kuhanje bolonjeza 4 sata pretjerivanje
dok mm nij eprvi put pravio bolonjez
i kuhao ga po nekom receptu 4 sata
jer se boji mašiti recept , mora biti na dlaku
bolonjez u našoj kući nikad bolji!
Jučer sam kuhala bolognese. Navisila sam teču na špaker u 8 isključila u 12.30... Jooooj, kako je to fino! Huh!
Apri, pošto imaš tako puno lazanja, poslat ću ti MD-a na ručak :)
evo mislim vec zadnjih tri sata na Apri i na ovaj topic. dakle krcka se bolonjez. pun 5l lonac. sad vidim da moram staviti lovor, valjda cu ga negdje naci.
negdje smo spominajli da ide i mlijeko?
ko zna sta cu ja nagurati unutra i koliko ce se to krckati. sad mi je nocna mora da cu upaliti TV i zaspati i negdje u ponoc skociti a ovo ce biti ugljenisana amorfna masa :facepalm:
Daj ugasi to i odi spavati.
Kad si već toliko izdržala, šteta bi bila sad stat, tko zna kakvi se okusi i arome mogu postići do zore...
Jedva čekam čuti kakav je ispao odnosno koji si savjet na kraju poslušala :mrgreen:
vidiš kako iskustvo donosi mudrost!Citiraj:
čokolada prvotno napisa
juneći but, i mlijeko i crno vino i majčina dušica i lovor i panceta i sve ostalo...
krčkam bolonjez na laganoj vatri oko 2 sata
Crno vino? Ozbiljno? Ja stavljam bijelo :-/
a ja prosek, krckao se do cca 10 sati, nesto malo iza. danas ad navale hrpe djece cemo vidjeti kakav je.
dakle imam lonac 5L bolonjeza i bit ce lonac 10L spageta, pa ko ostane gladan :P
Svaki put kad kuham bolonjez (a kuham ga minimalno jednom mjesečno; da se moje doma pita, bilo bi i češće), vrlo intenzivno mislim na Apri i muči me činjenica da mi je maksimum krčkanja bolonjeza 3 sata, a ja bih tako rado da dosegnem tih 6!!
(Ne dodajem nikakvo vino, ali na kraju dodam žličicu senfa koji savršeno popuni okus.)
zako je meni mlijeko dalo međik tač
:njam:Citiraj:
spajalica prvotno napisa
trebala po pozvati nekog objektivnog da donese ocjenu
usput donesem foliju i knjige 8-)
nije ostalo ni miligrama :-o, cak jedan tata ostao gladan, jer je njegova princeza lijepo spavala u kolicima pa ju je on setao. dok je covjek dosao, nista nije ostalo.
ajd je malo kolacica, ali .....
dakle ovaj koji su kuhao i kuhao je ocito pobrao :sp:
alex donesi ti knjige i foliju, vec cemo nesto naci za pojesti, sigurna sam :D
Mlijeko? Kad i koliko, ne stignem sad čitati (a već sam čitala)?
pred kraj
ne znam koliko, ja izlila iz tetrapaka
možda dec
U bolognese stavljam i malo mortadelle.
Preporučeno mi usmeno, utemeljeno i virtualno. :-D
http://www.fragolosi.it/primi/pasta-...lla-bolognese/
sjetih se ove teme citajuci clanak
Bravo!
Inače, kad bolje razmislim, najbolji bolonjez mi je onaj koji skuha netko drugi, hehehe...
ja sam probala sa mlijekom, ali mi nije dobar
pa ne stavljam vise
Nadam se da ću za života uspjeti skuhati aprin dugokuhajući bolonjez, da probam i to čudo..:mrgreen:.
Ja stavim mlijeko i uopce ne osjetim razliku
Ali definitivno spadam u te koji u talijansku kuhinju uvijek.stavljaju cesnjak, bosiljak, origano, majcinu dusicu...bar jedno od ta 4 :lool:
Ja nikad ne stavljam mlijeko. Pored sveg gore navedenog bilja, dodam luk, peršin, ružmarin, lovor i cimet. Cimet i u gulaš!Citiraj:
tangerina prvotno napisa
Da, netalijanka sam. Ubijem ga začinima.Citiraj:
Nera prvotno napisa
Ne dodam kak vele da treba: pancetu, mrkvu, celer, bijelo vino, mlijeko.
Ja cimet ne, ali zato klinčić u gulaš i u pašticadu.Citiraj:
Nera prvotno napisa
Citiraj:
Peterlin prvotno napisa
Klinčić i ide u pašticadu, ali u bolognese bogme ne!
Moje je pravilo u kuhanju: što manje kerefeka, to bolje!
Volim osjetiti esenciju nekog jela i njegovih sastojaka :alexis:.
Ne paziš na satu - piše gulaš i pašticada. Ne spominje se bolonjez. Ja volim začine, ali ne volim da sve ima isti okus. Za to bi bila dosta žlica Vegete, hehehe :mrgreen:Citiraj:
Forka prvotno napisa
Ma pratim, al' glavna tema je bolonjez ;), pa sam samo primijetila :mrgreen:.Citiraj:
Peterlin prvotno napisa
A Vegetu ne podnosim ni u kojem jelu 8-)...
ovaj dugokuhajuci je definitivno finiji
al ne sjetim se ja to svaki put staviti to na vrijeme
i kad i koliko mlijeka stavite?
to nisam nikad