Printable View
žene meni nešto nije jasno, oko mliječnih proizvoda. znam da na GAPS se izbjegavaju svi mliječni proizvodi ali na LCHF što se točno izbjegava? kravlje mlijeko? mlijeko mogu kupiti od proizvođača tu blizu mene krave su hranjene ispašom (doduše ne sada jer ispaše nema ali hrane ih sijenom).
E da, za vas koji ste u Istri Anita Šupe će u sklopu Zelene knjižnice održati predavanje sljedeći tjedan. Detalji ovdje.
Ja ne jedem baš mliječno pa nisam toliko u tome, ali mislim da je problem u pasterizaciji mlijeka. AKo možeš do svježeg, domaćeg, nepasteriziranog mlijeka, to je dapače poželjno. Ima Anita tekst o tome.Citiraj:
Danci_Krmed prvotno napisa
Aha sad mi je jasno. Možemo do nepasteriziranog mlijeka iz ekološkog uzgoja, preko GSR-a ;)
tnx
što je GSR?Citiraj:
Danci_Krmed prvotno napisa
i ja bih sirovo mlijeko, ali iz pouzdanog izvora, ne od bilo kojeg seljaka
kavafob, ne znam gje živiš, ali u Zagrebu mlijeko kupujem na placu. Imam već svoje "dobavljače"
GSR je Grupa solidarne razmjene :)
Možeš mi se javiti na pp ako si zainteresirana!
Čini mi se da je prošao moj prvi mjesec lchf-a pa da javim dojmove...
Općenito se osjećam prilično dobro, prošla me navala energije i euforije koju sam osjetila u prvih tjedan-dva i sada se osjećam ok i stabilno. Ovisnost o slatkom me potpuno prošla već nakon prvih 6-7 dana, ne osjećam nikakvu žudnju za hranom na fizičkoj razini, ponekad me uhvati želja za pecivima i čokoladom na emocionalnoj razini, ali čak i tada mogu mirno gledati kako sestra pored mene uživa u čoksi, bez unutarnje borbe da ju mlatnem i otmem čoksu :mrgreen:
U prva 3 tjedna sam izgubila 5kg! Nakon toga je gubitak težine prestao, a smanjila se i intenzivna žeđ koja me pratila pa pretpostavljam da je gubitak težine uglavnom od gubitka vode koju su vezali UH. (osim lchf prehrane, vježbam 5-6 x tjedno, cca 50 min)
Probava se također ustalila, ali stolicu, koju sam prije imala svakodnevno, sad imam svaki drugi ili češće treći dan :/
Ispočetka sam grickala i između obroka, sad uglavnom imam samo 3, a ponekad 2 obroka dnevno. Na žalost, moram reći i da mi je hrana nekako prestala biti fina, porcije su mi se spontano smanjile, no već na pola obroka mi bude dosta, još dok nisam ni sita, osjećam skoro pa gađenje prema hrani :/
Jedino u čemu zbilja uživam je večernji šejk, koji u biti i nije lchf jer stavim žlicu meda svakakvo voće.
Nisam na strogom lchf-u, ali sam se potpuno odrekla kruha i svih pekarskih proizvoda, riže, tjestenine, krumpira, čokolade, keksa, kolača i ostalih slastica. Odustala sam i od svih varijacija lchf kruha; ili su mi katastrofa okusa odmah na početku ili su mi ok prvi put, ali poslije mi nikako ne pašu. Od voća, tu i tamo, pojedem narandžu i grejp, u šejkovima koristim, osim dozvoljenog avokada, limuna i šumskog voća, također i bananu, kiwi, narandžu + med. Jedem i dosta mliječnih proizvoda.
Toliko od mene, za sad :) Kako vama ide i kako se osjećate?
super kavafob.
Možda ti kile stoje jel nabijaš mišiće, probaj se mjerit centmetrom, zaboravi na vagu.
A kod mene katastrofa, gužva s poslom pa u popodnevnim satima padne čokolada, sinoć sendvič u deset sati(radila sam do nekih pola devet) i tako, ali trudim se da mi glavni obroci budu po lchf-u.
kavofob, to s gadjenjem na hranu se i meni dogadja :-)
meni je lchf danas 3 dan,s tim da sam bila na dukanu 3 tjedna,znaci kruh,tjesto,krumpir i slatko ne jedem od tad,a sad sam izbacila i mlijecno.
Osijecam se puno bolje nego na dukanu zadnji tjedan,bilo mi je cesto slabo,mantalo mi se i sva sam si bila nekako usporena.
Nisam mislila da ce biti tako tesko skinuti 8 kg :-)
I da , meni je probava inace koma , al ovih zanjih mjesec dana je stvarno ne izdrzivo. Mislim da cu morat do ljekarne :(
Kosjenka, ne treba biti isključiv, dobro je ako i samo dio obroka uspiješ smanjiti UH. ja sam na rodiljnom pa mi nije teško sve obroke pripremati i stalno suđe peruckati, vidjet ćemo kako ću se snalaziti kad počnem raditi.
arlena, jesi probala probavu regulirati home made kefirom? čula sam od mnogih, koji su imali velike probavne tegobe, da su preporođeni otkad piju kefir
arlena, jesi probala probavu regulirati home made kefirom? čula sam od mnogih, koji su imali velike probavne tegobe, da su preporođeni otkad piju kefir[/QUOTE]
Nisam,izbacila sam sve mljiecno. Na dukanu nisam nista izgubila kila pa sam guglala i moguce je da mi smetaju mljiecni proizvodi.
ako te samo zatvor muči, pošteno zamasti obroke i trebalo bi pomoćiCitiraj:
arlena prvotno napisa
meni se probava unormalila nakon cca 3 tjedna, nekako sam u to vrijeme počela većinu toga raditi na sv.masti, umjesto maslaca, ali nisam sigurna je li to u kakvoj vezi ili je samo do vremena koje treba proći da se organizam navikne
Od kefirnih zrnaca se može i sok napraviti, odnosno napitak.
Imaš temu na forumu, pročitaj malo.
Kavafob nije stvar u pripremanju hrane, nego jednostavno stresno razdoblje, rokovi i tako to. Nekadašnju ovisnost o pušenju sad sam zamjenila ovisnošću o hrani, odnosno slatkom.
No nebitno, danas po pravilima :), osim malo tamne čokolade s mentom.
mene je upravo lchf izliječio od gadne ovisnosti o čokoladi, jela sam 100-300 g dnevno, i tako unazad 3 godine :facepalm:
ja nemam ovisnost o čokladi, ali imam o kruhu, pecivu, tijestu....
evo i mene, opet...vec sam nekoliko puta zapocinjala i prestajala, niti jednom se nisam osjecala tako prposno i ne gladno kao sto vi tu pisete, bas vam zavidim. I, jucer, odmah prvi dan sam se i podsjetila sto mi nije odgovaralo ni ranije - neka bol u zelucu, posebice navecer...ja pretpostavljam da jedem puno vise mesa u odnosu na povrce (jucer dve zlice spinata i navecer dva kisela krastavca) i onda mi sva ta masnoca i proteini tesko padnu na zeludac. Je li to nekoga mucilo?
Ne, ja sam skuzila da imam gastritis na psenicu. I ne kužim zašto jedes tako malo povrća. Meso jedem kao i prije, a za priloge jedem povrće umjesto kruha, rize ili krumpira ( za zlicicom maslaca ili maslinovim ulja).
ne, ali jela sam puno više povrća.
ja mesa jedem manje nego prije, ali pazim da ga zamastim. sve UH priloge mijenjam povrćem pa obično imam barem 2 vrste povrća uz glavno jelo. ne osjećam glad nikakvu, samo osjećam prazan želudac ako nisam jela. npr. kao sad, digla sam se u 8, ali nisam još stigla doručkovati. idem neki šejk smućkati ;)
Evo da se i ja pridružim ovoj LCHF skupini ;)
Ja sam 2tjedna na strogoj LCHF dijeti odnosno anticandida dijeti iz zdravstvenih razloga, ali moram priznati da mi i ovo skidanje kila super dobro dođe. U 2tjedna su otišle 4kg - zaista me to iznenadilo.
Nije mi teško bez čokolade koju sam obožavala, iako dođe tu i tamo neka krizica, ali brzo i prođe. Prvih par dana sam imala krizu sa živcima i raspoloženjem, ali samo par dana.
Skužila sam da je najbitnije si dobro sve organizirati, na vrijeme kupiti i dio obroka pripremiti unaprijed. Ja si tako navečer ili ujutro prije posla moram skuhati nešto za gablec. Ako mi se baš neda kao danas, ponesem si 2 kuhana jaja, 3šake čvaraka, pola tikvice koju sirovu na sitno narežem i bude mi super, uz to naravno salata rajčica i matovilac.
LCHF kruhove još nisam radila iako planiram za vikend, ali sam radila krekere koji su odlični i uvijek ih imam sa sobom u torbi ako mi zatreba. Radila sam i palačinke ali nisu baš nešto.
Moj je plan izdržati ovako do kraja drugog ciklusa da vidim hoće li se beštija vratiti (znači mjesec dana ukupno), a onda ne znam što ću - najviše mi fali voće jer nesmijem nikakav škrob niti šećer unjeti u sebe.
I ja isto. I to jaci otkad sam poprilicno izbacila psenicu (znaci, nisam 100% free, povremeno mi nesto uleti) pa ako sad povremeno uzmem kruh s bilo cim - odmah kazna u obliku gastritisa... suze mi idu na oci kad se sjetim zadnje epizode.Citiraj:
sirius prvotno napisa
bebolino, dobro nam došla :)
držim fige da ne odustaneš i molim recept za krekere :)
kavofob, hvala ti. Kad čitam kako vama lijepo ide na dulje staze, razmišljam i da ja nastavim kasnije sa opuštenim lchf.
Recept imaš na Aninoj stranici pod receptima zajedno sa egmojlk :) Ako ćeš ih raditi imaj na umu da posoliš vodu prije nego što staviš sastojke u nju - ja sam se tu zeznula. Meni su odlični.
ne otvara mi link, ajd pliz kopiraj pa stavi ovdje :)
:) ne znam staviti link. vidim i ja sad da ne otvara, ali možeš otići na Ideje za doručak pa iz toga se prebaciti na link eggmjolk i keksi od smjemenki (ja sam si ih nazvala krekeri). Vidim da ste otvorili i posebnu temu sa receptima - odlično.
pa ne jedem vise povrca zato jer mi ne ide, naprosto ne mogu vise. Danas sam dinstala kapulu i pancetu i na to bacila prokuhani kelj - super ukusno ali ja toga ne mogu puno pojesti, a kamo li jos da bi salatu jela uz to. Mozda se s vremenom priviknem...
Anita Šupe u Puli, Poreču i Rijeci ovih dana :)
Nutricionistkinja i autorica popularnog bloga Anita Šupe održat će predavanje i promovirati nedavno objavljenu knjigu Istine i laži o hrani u Sveučilišnoj knjižnici u Puli u utorak 5. veljače 2013. godine. Predavanje organiziraju Društvo bibliotekara Istre i Sveučilišna knjižnica u sklopu projekta Zelena knjižnica.
http://www.zk.dbi.hr/aktivnosti/item...%C5%A1upe.html
Ako imate prijatelje u Poreču, Rijeci ili okolici, za koje mislite da bi ih ovo zanimalo, javite im da je predstavljanje knjige u Poreču ponedjeljak 04.02. a u Rijeci srijeda 06.02. :)
Raspored: http://istineilaziohrani.blogspot.co...-i-rijeka.html
Riječki događaj na FB: https://www.facebook.com/events/421878307889495/
kavofob, evo
Citiraj:
Recept za kekse od sjemenki sam dobila od Birgitte Höglund, koja kuha, peče, fotografira i piše za svoj fantastičan blog Birgitta Höglund's Mat a nedavno je izdala i knjigu recepata. Pregledajte njezin blog, iako ne razumijete jezik obećavam da ćete uživati u fotografijama!
Sastojci:
1 dl sjemenki suncokreta
1 dl sjemenki sezama
0,5 dl sjemenki lana
1,5 žlica psyllium praška
2 žlice kokosovog ulja
2,5 dl kipuće vode
0,5 - 1 žličica morske soli
Možete upotrebiti začine po želji, ja sam dodala malo timjana i crvene paprike, a može se dodati cimet, kardamom, đumbir... eksperimentirajte!
Postupak:
Pomiješajte suhe sastojke. U kipućoj vodi otopite kokosovo ulje, prelijte preko sjemenki i dobro promiješajte. Smjesu ostavite da odstoji sat vremena. Zatim na pleh obložen papirom za pečenje razvucite smjesu u tanki sloj uz pomoć gumene lopatice za tijesto. Pecite na 150 stupnjeva oko 45 minuta. Izvadite iz pećnice i izrežite kekse pomoću noža za pizzu. Ostavite kekse vani da se dobro osuše prije nego ih spremite u posudu ili vrećicu. Predobri su!
Dajte djeci da grickaju ove zdrave kekse uz čokoladni eggmjolk. Zgodni su i za ponijeti sa sobom, "za svaki slučaj"...
Probaj što više gljiva jesti, ili nađe recepte za kojekakve popečke.Citiraj:
Bubica prvotno napisa
Nekidan sam pohala gljive, umutila sam jaja, sezam, malo mekinja i parmezana i u to gljive koje sam spohala, možda bi mogla tako tikvice, patliđane, kelj...koješta
Nisam vam zahvalila za savjete,e pa cure hvala!!! Nabavit cu gljivu, definitivno! Hemici me ubise.
Inace , kile idu dolje :-) to mi je bio cilj. ja sretna , iako sam zabrljavila-juce i danas feste -al samo malo.
S vremena na vrijeme ma uhvati zelja za pomfrijem al to je svee. Kruha,tjesta i rize se ni ne sijetim. I puca me cesto zelja za slatkim,al to ce doc kao nagrada kad vaga jos pomakne malo brojku :-)
I da ,htjela sam podijeliti moj najdrazi prilog-brzinski skuhano povrce -kelj,kupus,cvijetaca.... na sitno i s tim pomijesam tvrdo kuhano jaje izrezano na sitno. Dok sam jela mljiecno prelila sam to s jogurtom ili vrhnjem. Tu 'salatu' cesto nosim za gablec na posao,pa eto mozda jos nekome poluzi kao ideja .
Pozdrav svima, evo i mene ovdje :bye:
Evo oko 3 tjedna polako ubacujem LCHF prehranu, zadnjih 10 dana sam baš na 100% LCHF.
Ja sam se preporodila! Inače bila sam teški ovisnik o čokoladi i slatkom, ne mogu vjerovati da otvaram frižider i bez problem preletim pogledom Milku :-).
Prehrana mi se sastojala od slabog doručka, uglavnom žitarice ili nešto pekarsko, ručak nemasno/bez kože/kuhano... a ostatak dana do večere bih pogrickala pola kutije keksa, čips i uostalom sve što bi mi se našlo pod rukom :lol:
Imala sam problem sa strašnim kruljenjem u crijevima, već nakon sat-dva od jela, pogotovo ako bih doručkovala pekarske proizvode. Za mene je to bio veliki problem jer je na poslu moj želudac bio glasniji od mene :lol:. Ne mogu vjerovati da je kruljenje prestalo, sitija sam nego ikada. Otišlo je 1,5 kg i zadovoljna sam s obzirom da sam lani 5 mjeseci skidala 3 kg.
Oko 2 tjedna sam imala lagani zatvor ali je prestalo.
Jedini nedostatak mi je što nema "brzinskog" jela, neki dan sam u gradu bila gladna i nisam znala što bih si kupila za brzinski pojesti.
Sve moram planirati (i kupiti), inače sam svojima skoro svaki dan pravila za doručak ili večeru kifle, muffine, pite, tople sendviče... sada to ne jedem pa nemam volje ni praviti tako da više novca trošimo na hranu.
Sretna sam jer sam našla i snašu od koje kupujem domaće vrhnje, sir, mlijeko, čak sam pravila i maslac!!!
LIMA, dobro došla. ja hitnu "gradsku" glad riješim čašom jogurta, iznenađujuće me dugo drži, čak do 3-4 sata.
općenito mi se u lchf-u najviše od svega sviđa ogroman razmak između obroka, ne osjećam se više da živim da bih jela. prije mi se činilo da stalno vodim utrku s obrocima, rijetko bi prošlo duže od 3 sata da nešto ne grickam, a sad prođe 5-8 bez problema.
a jel se smiju konzumirati mliječni proizvodi na lchf-u?
Citiraj:
domy prvotno napisa
1. Osnovne namirnice ili baza prehrane:
- Meso i perad. Najbolje je meso pasnih zivotinja i slobodnih kokosi. Ne uklanjajte masnocu s mesa i kozu s piletine.
- Riba i druga hrana iz mora, rakovi, skampe, skoljke, alge. Jedite cesce plavu ribu zbog omege 3 (npr srdela, skusa, lokarda).
- Jaja - najbolja su organska ili jaja slobodnih kokosi.
- Povrce koje raste iznad zemlje po mogucnosti iz organskog uzgoja - sve vrste kupusa, brokola, cvjetaca, kelj, prokulica, spinat, blitva, rastika, zelene mahune, articoka, sparoge, tikvice, patlidjani, masline, sve vrste zelene salate, krastavci, rajcica, paprika, koromac, celer, gljive.
- Masti - maslac, pileca, pacja, govedja i svinjska mast, hladno presano kokosovo ulje.
- Hladno presana ulja - maslinovo, laneno i sezamovo ulje. Ulje jetre bakalara.
- Luk, cesnjak, djumbir, zacinsko bilje.
- Lakto-fermentirane namirnice kao domaci kefir, domaci jogurt i domaci kiseli kupus.
- Iznutrice
- Suho meso, slanina, prsut, cvarci i kobasice - ali samo iz domace proizvodnje tj bez glutaminata, nitrita i drugih opasnih kemikalija.
- Hladetina, juhe od kostiju.
- Domaca majoneza i umaci napravljeni od hladno presanog maslinovog ulja, maslaca, domacih jaja, zacinskog bilja...
- Avokado
- Voda je najbolje pice.
2. Dodatne namirnice:
- Punomasni mlijecni proizvodi, kiselo i slatko vrhnje, sirevi. Sirovo - nepasterizirano mlijeko.
- Korjenasto povrce kao sto su cikla, cicoka, koraba, mrkva (ali ne krumpir niti slatki krumpir)
- Limun, grejpfrukt i drugo manje slatko voce. Najbolje je sumsko voce (maline, borovnice, jagode, kupine, ribizle) jer sadrze manje secera.
- Orasasti plodovi i sjemenke - orasi, bademi, ljesnjaci, bucine, suncokretove, lanene i sezamove sjemenke. Mljevene orasaste plodove i sjemenke mozete koristiti umjesto brasna za razna peciva i kruh.
- Kokosovo brasno, nezasladjeni kakao prah
- Kava, cajevi, topla ili hladna limunada (od zasladjivaca mozete koristiti steviju)
3. Namirnice koje se izbjegavaju:
- Secer, slatkisi, sokovi i svi zasladjeni napitci, kolaci, keksi, peciva. Vocni jogurti, pahuljice i musli za dorucak i slicni proizvodi.
- Sve zitarice i sve mahunarke
- Tjestenina, kruh, svi proizvodi od brasna i zitarica.
- Krumpiri, slatki krumpir, chips i pommes frites.
- Riza, kukuruz, couscous, bulgur, kokice.
- Margarin.
- Kupovni suhomesnati proizvodi koji sadrze kemijske dodatke, npr glutaminate (pojacivace okusa), konzervanse E250 (nitrite) i secere.
- Ulja bogata omega-6 masnocama: kukuruzno, sojino, suncokretovo, sve vrste koje se nazivaju ”jestivo” ulje.
- Pivo, koje je tekuci kruh.
- Slatko voce i suseno voce.
4. Namirnice koje se mogu povremeno priustiti:
- Tamna cokolada sa min 70 % kakao
- Casa vina ili casica rakije
Jedno pitanje - ovdje se izbacuju žitarice, postoji li opasnost od manjka nekih vitamina kojih ima u žitaricama, npr. B-kompleksa?
I meni je tu (u receptima na blogu A.Š.) malo previše jaja. Znam da sam negdje čitala da ne treba konzumirati više od 4 jaja tjedno, a ona ih stavlja u maltene sve recepte.
Vitamine B kompleksa imaš i u ribi, jetri, orašastim plodovima, mesu, mlijeku, zelenom lisnatom povrću, voću, jajima...
To, pretpostavljam, zbog kolesterola.Citiraj:
LIMA prvotno napisa
A mi ga se ne bojimo, zar ne?
Valjda :-) . Znam da je bilo govora o tome kako jaja nisu zdrava, vjerojatno još jedna u nizu antipropaganda.
Meni je jedino žao što nema kuhanog krumpira jer u zadnje vrijeme sam si na posao u posudici nosila krumpir salatu: kuhani krumpir, jaje, maslinovo ulje i feta sir. Krenu mi zazubice kad se sjetim, ne znam što bih zamijenila za krumpir.
Ja jedem najmanje 20 jaja tjedno. I uopće me to ne plaši. Tim više što su iz provjerenog uzgoja.
Ali došla sam prijaviti grijeh: nisam odoljela samoborskoj krafni danas. (Ne treba mi grižnja savijesti - dovoljno me boli želudac da sam odmah požalila.)
I ja sam jucer prekrsila lchf, torta u amelie, obozavam. Ne idemo precesto pa se nisam mogla odreci.
Nastavljam :)