Ne znam, ja uvijek uzmem i to više jer se sve pojede :oops:Citiraj:
Jelena prvotno napisa
Printable View
Ne znam, ja uvijek uzmem i to više jer se sve pojede :oops:Citiraj:
Jelena prvotno napisa
Citiraj:
tangerina prvotno napisa
Citiraj:
Teta u Victe mortadelu rižeReka sam dajte mi petnaest deka
Kad je izvagala bilo je više
Može li 16 deka?
Reka sam NE MOŽE
:)
Uzmem i ja, ali kad hoću neku količinu određenu, onda smišljam koliko da tražim.
Koliko je teško raditi panettone od 1-10? Stavila sam tijesto dizati.
Još jedno pitanje vezano uz kvarenje hrane. :mrgreen: (preživjela sam pačju paštetu) Radila sam, čini mi se, prošle subote juhu od junetine. Izvadila meso i u foliju, u friđ, do sad, mislila sam je li to upotrebljivo još? Bacila bih komadiće u rižoto navečer možda. Da se ravnam po mirisu ili?
To je onda više od 10 dana? Ja ne bi to koristila. Radije bi pojela rižoto bez tog mesa (makar samo luk i putar bili u rižotu).Citiraj:
zutaminuta prvotno napisa
Ne, to je šest dana. Meso je izdvojeno samo u alu foliji nakon dvosatnog kuhanja. Nasjeckala bih ga i ubacila u rižoto navečer.
Ja bih ga bacila. Bakterije ces pobiti ponovnim kuhanjem, al ne znam da li se sto razvije stajanjem sto nije termoosjetljivo, neki toksicni spojevi. Tako da ja ne znam, ali se ne bih usudila.Citiraj:
zutaminuta prvotno napisa
Klostridije nećeš pobiti. A ni mikotoksini nisu za igrati se. Baci to.
Sad je kasno. Ko preživi pričat će. Nije smrdilo pa sam nasjeckala.
Žuta, vidim da ti se zadržava hrana. Bolje da odmah dinstaš te ostatke u kakav "umak", umjesto da ga motaš u foliju. Smrzneš i kasnije izvadiš iz zamrzivača i umiješaš u rižu.
Kako to da smijemo jesti kumkvat s korom? Koliko se to šprica s kemikalijama? Vidjela sam da ih prodavač jede bez prethodnog pranja. I jos je nekome objasnjavao da ih ne smije previse pojesti, kaže u danu 5-6 komada. Zašto pak to?
Teško ga je oguliti. Skoro nemoguće. A kora je trpka, usta znaju peć od nje. I konc vitamina c i drugih tvari je puno viša bego u mandarini i naranči. Ali treba ga oprati
Pa to znam, ali ne vjerujem da ja mogu oprati vodom kemikalije koje kisa ne opere. Je l moguce da se kumkvati manje tretiraju ili je to sve isto?
Napravila bih nešto kao bruschette, samo bih za podlogu umjesto kruha stavila zapečene štapiće palente.
Imate li ideje što bi dobro išlo kao fil na to?
Razne gljive, sjeckane i preprzene na putru s malo timijana (mozes ga i u palentu staviti) i cesnjaka.
Gorgonzola (lagano grillano da se otopi) ili neki malo jaci topljivi sir kao taleggio, za ekstravaganciju mozes staviti i krisku kruske
Moze i brie (isto topljeni) s pinjolama i rikulom ili s brusnicama i rikulom i malo meda
Pecene cherry rajcice s bosiljkom.
Dimljeni sir s malo meda
Sad sam gladna...
Hvala ti!
vjerjatno sam pitala ovo (ali nikad kuharice od mene) ... može li se smrznuti crnilo sipe?
kupila bih ovaj tjedan sipe, nasjeckala i smrznulo. samo za crni rižoto mi treba i crnilo, a ona iz vrećica mi i nisu baš ...
Nisam probala, ali ako prodaju ovo https://webshop.pert.hr/proizvod/crn...0-gr-smrznuto/, svakako možeš. Dojavi rezultate, mene isto zanima.Citiraj:
Vrijeska prvotno napisa
Imate prijedlog što se može napraviti dan-dva prije pa za gozbu samo izvaditi/podgrijati/doraditi? Dolazi u obzir SVE
Imamo za Božić skoro 50 ljudi u stanu, najuža obitelj. Kako izbjeći kuhanje i ludnicu u kuhinji na Božić?
Servirala bih nešto konkretno, nešto za grickanje, nešto toplo, hladno, ma svega. Za sad smo razmišljali o pašticadi, tortilja čipsevi i razni umaci (koji znači mogu unaprijed se pripremiti). I dalje mi mozak stoji.
Poslano sa mog SM-A515F koristeći Tapatalk
Sarma :mrgreen:
Sve salate mogu hladne , moze i hladni kare ( pecen u komadu i tanko narezan), od toplog moze pasticada ili neki gulas uz njoke , rizu i slicno. Mozes canelone ili lazanje ili zapecene tortilje ...to se samo zapece isti dan.
Nije lose ni reci svakom da donese neki svoj specijalitet. Odmah pola posla manje.
I grah :mrgreen:Citiraj:
zhang prvotno napisa
Ma izbjegla bih da drugi donose, iako se ponude. Želim da se ne moraju opterećivatiCitiraj:
sirius prvotno napisa
Doduše, sad kad razmišljam, svi dolaze sa prebogatih ručkova, neće nikome biti do konkretne hrane. Više do tih nekih finjak detalja. Neki dobar namaz, ili finger food, salata. Pasticada da, ali ne više od toga.
Poslano sa mog SM-A515F koristeći Tapatalk
A kad smo kod salata - imaš baš neke na umu? Da nisu tjestenina
Poslano sa mog SM-A515F koristeći Tapatalk
Meni je super vitello tonnato. To cak mora preko noci stajati.
Mi smo nedavno imali feštu. Napravila sam pulled pork, ispekla peciva, umak od avokada i colesaw salatu. Slagali su sami. Za klince sam napravila pohane pureće prutiće i pileće taqitose. Bila je i salata od quinoe sa hrpom povrća salata od tjestenine sa piletinom i povrćem, pašteta od tune i pileća pašteta. I naresci razni. Za cca 30 ljudi je to bilo.
Sve njamaaa mljaaac
Krenula sam listati knjigokuharicu Sandre Rončević u potrazi za svime onime što se može napraviti par dana unaprijed. I našla hrpu predivnih jednostavnih recepata za namaze. Pa mi je sinulo da će to biti večer neobičnih namaza, uz pašticadu i bakalar. :D
Sve se to napravi najkasnije u petak. Onda mi ostane subota za kolača jedan/dva i dec it.
Kaj kažete za plan? :)
Poslano sa mog SM-A515F koristeći Tapatalk
Sve ok udri na posel!
Nisam skuzila je l to rucak ili vecera ili cjelodnevni boravak. Mislis li pasticadu i bakalar kuhati za 50 osoba? Mislim, bitno da ste skupa i da se veselite. Al ako je bozicni rucak u pitanju, onda bi me cudili namazi. Al me cudi i kak ti sama za 50 ljudi kuhas. Zasto si nekog ne pozoves u pomoc. Nek ti drugi peku bar kolace.
To je cjelovečernje druženje. I preračunala sam se u broju, nije 50 nego 35. Svi će doći sa svojih ručkova, ovo je dakle klasična meza uz cugu i veselje.
Bakalar radimo tak i onak uvijek na Badnjak, namazi su jednostavni. Jedino je pašticada taj korak više. Nitko ne očekuje bakanalije, ali mene (malo manje muža) veseli razveseliti goste s finoćama.
Poslano sa mog SM-A515F koristeći Tapatalk
Možeš napraviti lažnu pašticadu, brže je gotova. Nema nikakve razlike u odnosu na pravu, osim što je meso unaprijed narezano na šnicle, pa treba kraće vrijeme za termičku obradu i ne zezaš se poslije s rezanjem. Ako uzmeš teletinu, a ne junetinu, treba još kraće vrijeme, ali ja ne znam kako se to kuha na klasičan način jer godinama koristim samo ekspres lonac za to.
svaka čast!Citiraj:
Jelka prvotno napisa
A pa onda ti je super plan, više od očekivanja :)Citiraj:
Jelka prvotno napisa
Ja ti mogu preporuciti Celebration cake od Ottolenghija. Kore se peku i smrzavaju, a sastavlja se par sati prije posluzivanja. Jednostavan je za raditi jedino trebas smjesu podijeliti u 3 dijela i 3x peci po 10-15 min i imati mjesta u frizeru za jednu dasku/ protvan cca 35x25 cm. Kod nas je dovoljan za 30 osoba (velikih i malih). Prednost je sto kore mozes ispeci vec danas/sutra.
Ja bih na tvom mjestu preskocila pasticadu. Vecera je, druzenje, ljudi su vec rucali i nitko se nece prejedati. Valjda :)
https://cooking.nytimes.com/recipes/...lebration-cake
Tek sad vidim ovo, ali ja imam kumkvate u vrtu, i dosta ljudi s mog posla ih ima, i zaista ih ne treba ničim tretirati.Citiraj:
Jelena prvotno napisa
Doduše, mi ne prskamo ni ostale agrume niti imamo potrebu. Ne znam, ja bih ipak voljela znati gdje je uzgoj, ali ako je lokalno, stvarno je realno da nije ničim tretirano.
Tenks! Barem postoji šansa :)Citiraj:
tangerina prvotno napisa
A znaš li zašto se smije samo par kumkvata pojesti?
(i još da izrazim zavist što imaš svoje agrume :) )
nemam pojma, ja ih isto ne mogu puno pojesti, ali nisam čula za limiteCitiraj:
Jelena prvotno napisa
Izaziva žgaravicu. Nisam ni ja čula za limite, ali znam iz iskustva.
Any idea što bih mogla donijeti kao prilog a da se unutar sat vremena ne ohladi i ne bude bezvezno? Znači prilog koji trpi da odstoji sat-sat i pol vremena i opet bude fin.
Jedino mi pada na pamet krumpir salata.
Krumpir, riža,tjestenina, povrće sve mi je loše ako nije svježe netom pripremljeno.
Hvalaa.
P.S.za meso mi je lako jer radim u komadu, pokrit ću folijom i ostat će toplo, lako ga se i u pećnici malo ugrije po potrebi.