Nutella Cheesecake Brownies - fiiiinooo!

Danas mi nije uspio :/

Nakrcala sam brownie smjesu višnjama i pretjerala pa je taj dio dosta tekućast, čak mi izgleda sirovo (i stalno si u glavi mantram: nije sirovo, nije sirovo, jaja su pečena ziher nakon 60 minuta, a ostalo nije bitno, nije sirovo, nije sirovo....:mrgreen: ), ali je sirna smjesa ok makar sam ovaj put radila s običnim svježim kravljim sirom (DUKAT) kojeg sam dobro izmiksala sa štapnim mikserom da ne ostanu grudvice pa je baš fino kremasto.

Ne znam samo je li frkanje u želucu nakon konzumacije kolača direktno povezano s njim :/ (pa si opet mantram - nije sirovo, nije sirovo....)

Na kraju uopće nije bio loš - ona gomila višanja i sokom natopljena brownie smjesa bili su prefini! Trebala sam samo čekati da se potpuno ohladi, sad se i reže bez frke!

I ja sam ga napravila i ne da je dobar nego je predobar!!!!!

Inace mi kolaci bas ne uspjevaju, ali ovaj je bio doooooobarrrrrrr!!!
Cak sam i susjede pocastila i njima je bio izvrstan :D

Drugi put cu i ja probati duplu sir smjesu!

Malo brišem prašinu. Imate li ideja kako bih mogla ovaj kolač pretvoriti u tortu koja i lijepo izgleda (svatovi su u pitanju)? Bi li mi tu pomogla čokoladna glazura i je li je teško napraviti u okomitom smjeru? Ja još nisam neki majstor od kolača, ali mislim da bi mi ovo moglo poći za rukom. Naravno, probala bih prije napraviti za nas da uhvatim ritam :)
Gore bi možda mogli doći npr listići badema ....

pa mislim da bi i torta bila ok, umjesto u tepsiju stavljaš smjese u kalup od torte a gore ukrasiš po želji. aj javi ako se odvažiš napraviti tortu, mene čekaju isto jedni svatovi pa bi i ja mogla... :)

bozanstveno!!! hvala anek

ja sam radila sinoc - dupla sirna smjesa- i stvarno je fnatstican. MD odusevljen. cini mi se da se nutella vraca u nasu kucu na velika vrata (do sada je bila izgnana jer ja ne znam stati dok je teglica puna :oops: )

konačno sam i ja odlučila napraviti ovo čudo od kolača. kažem čudo jer o ni jednom nisam vidjela 7 stranica... :)

narvno radila sve po receptu i sad čekam da se ohladi pa da MM i ja probamo!!

Pekla sam po prvom, originalnom receptu i svi su bili ODUŠEVLJENI!
Btw, jedan sam pekla u petak, jedan u subotu....sve se pojelo.
Najjednostavniji a iznimno fini kolač.

Odusevljena ovim kolacem, malo sam prosurfala i naletila na jedan za koji mislim da je jednako fantastican!
Sad trazim dobru dusu da ga isproba :mrgreen:

Marbled Ricotta Cheesecake Brownies:

Cheesecake batter:
250 gr. ricotta (9 oz)
150 gr. cream cheese, at room temperature (5 oz)
1/4 cup granulated sugar
1 tsp. vanilla extract
2 eggs
120 gr. sour cream (4 oz)
2 Tb. all purpose flour

Brownie Batter:
200 gr. butter (7 oz)
300 gr. bitter sweet chocolate (10.5 oz)
6 eggs
200 gr. granulated sugar (7 0z)
1 tsp. vanilla extract
150 gr. flour (5 oz)
pinch of salt

Preheat the oven to 350F. In a bowl, mix together all the ingredeints for the cheesecake batter. Set aside.
For the brownie: melt the butter and the chocolate together in a saucepan over low heat. Let cool a little. In a bowl, mix together the eggs, sugar and vanilla until pale. Add the chocolate/butter and mix until combined. Add the flour and salt.
Line a 13x9 inch with foil, spray with cooking spray. Pour in the chocolate batter. Dot the cream cheese batter over it and with a toothpick or the tip of a knife swirl the batters around.
Cook for 25-35 minutes. Let cool, cut and enjoy!

Evo i slika (i recept):
http://tartelette.blogspot.com/2007/...-brownies.html

preslatko i prečokoladno :/

Ja se vec ponadala netko napravio :mrgreen:

Na koji mislis?

ovaj prvi što je anek stavila

Ako volis nutellu, moras probat :mljac:

P.S Napravim ja jednom, pa zovem!

Citiraj:

---

Mum2Be prvotno napisa

Ako volis nutellu, moras probat :mljac:

P.S Napravim ja jednom, pa zovem!

---

probala sam, preslatko mi je, nutellu obožavam, ništa dođite vi kod nas da se ne baci :lol:

ma znate šta. sutra idem kupiti nutelu i pečem!!!

ali onu prvu verziju!!!

I mi smo ga danas napravili!
Malo modificirano - ne jedemo jaja, pa sam ih izbacila i umjesto njih ubacila jabučni sok i napravila sam duplu smjesu svega, ali nisam stavila x2 nutele i šećera i maslaca, tako da je malo blaži.

I odličan je! :D

Citiraj:

---

Anita-AZ prvotno napisa

I mi smo ga danas napravili!
Malo modificirano - ne jedemo jaja, pa sam ih izbacila i umjesto njih ubacila jabučni sok i napravila sam duplu smjesu svega, ali nisam stavila x2 nutele i šećera i maslaca, tako da je malo blaži.

I odličan je! :D

---

Anita, kako jaja nadomjestis jabucnim sokom? I kako to funkcionira?

prije no što napravim nešto krivo: da li se jaja umiješaju cijela ili posebno žutanjci, a posebno snijeg od bjelanjaka i kako veliku šalicu koristite?

Citiraj:

---

diavo prvotno napisa

prije no što napravim nešto krivo: da li se jaja umiješaju cijela ili posebno žutanjci, a posebno snijeg od bjelanjaka i kako veliku šalicu koristite?

---

Cijela.

Citiraj:

---

MalaSirena prvotno napisa

Citiraj:

---

diavo prvotno napisa

prije no što napravim nešto krivo: da li se jaja umiješaju cijela ili posebno žutanjci, a posebno snijeg od bjelanjaka i kako veliku šalicu koristite?

---

Cijela.

---

ZAboravila odgovoriti za šalicu - 2.5 dl, ali stavim manje šećera.

Upravo se peče po anekinom prvom receptu u obliku za tortu 28cm.

Nešto mi se čini tanka pa me zanima, ako poduplam i brownie i sirnu smjesu moram li mjenjati vrijeme pečenja ili temperaturu?

malo da podignem ovaj SUPER recept!!!!

to je ujedno i jedino od slatkog kaj ja radim :mrgreen:

mi smo svoj za uskrs pojeli :mljac: . ovo je BC jedini kolac, sve ostalo je kruh, ako je suho ili neki drugi naziv. dakle kod nas jedino to zove kolac :roll:

Majstorice od kolača, trebam pomoć :)
Pekla bi duplu smjesu (za gornju smjesu se to podrazumijeva :mrgreen: ) pa me muči ta donja.
Pretpostavljam da je vrijeme pečenja duže, ali ako stavim u veliki protvan (onaj od pećnice) možda i ne bi trebalo duže :?
Ili da jednostavno ne filozofiram puno i da pečem dva odvojena kolača?
Nemam vremena za greške pa sam sada na sto muka.

hvala svima :*

upikneš čačkalicom i vidiš je li gotovo

samo podižem da mi bude tu blizu kako ne bih morala prepisivati. idem ga probati

krajnje je vrijeme da se ovo oživi.
meni je na repertoaru za T rođendan :)

e pa sad je i meni za takodjer T rodjendan u nedjelju :)

Radila sam danas prvi put i to s duplom ricotta smjesom u kalupu za torte, ali mi je gornji dio malo popucala uz rub. Je l to ok?

ok je

Jel može umjesto nutelle u gornji dio bijeli lino? Mislim da će bit mrvu manje slatko, jer mi je Nutella too much to handle :)

hmmm "pobrašnite manji kalup za pečenje"
što je manji kalup za pečenje?
u čemu ste pekli ovaj kolač?
sutra ću probati pa trebam odgovore asap

Citiraj:

---

Pinky prvotno napisa

hmmm "pobrašnite manji kalup za pečenje"
što je manji kalup za pečenje?
u čemu ste pekli ovaj kolač?
sutra ću probati pa trebam odgovore asap

---

Ja sam radila u kalupu za tortu i nisam brašnila nego stavila u njega onaj masni papir, pa je ispalo fora, na rubovima naborano (vrhove sam izrezala).

I da, radila sam na kraju s bijelom linoladom gornji dio (prvi put jednu smjesu gore, drugi put dvije) i bilo je crno-bijelo i mljac :)

Je li vam izašla suha čačkalica kad ste probavali je li gotovo?
Danas sam ovo prvi put pekla, pravila sam duplu gornju smjesu u kalupu za tortu 26 i nakon 45 minuta svejedno mi je bila musava čačkalica.
Morala sam izvaditi jer je počelo tamniti gore, a i popucao mi je gornji sloj, je li ikome od vas?
Nadam se da će biti jestivo.

pa mislim da ako treba biti sočan kolač da čačkalica ne može biti totalno suha...?

inače, ovo zvuči baš :mljac:

NAdam se da će biti dobro.
Još kad sam ju premještala s rešetke za hlađenje je sva popucala (sva sreća nije se raspala) pa kupih još pol litre slatkog vrhnja da to zamaskiram odgore.
Torta se naime nosi u goste, da je za kućnu upotrebu valjala bi i raspuknuta.

pravila prije par dana, savršeno je :njam:

Iznimno, iznimno, iznimno fino :)))

Neeeeeee! :oklagija:

Zvuči presavršeno da bi se pazilo na izgled :njam: