Printable View
ja imam
-mirtine medene šape i majine kukije - izvrsno
-karamel napolitanke Rene2- ne mi dobro, slatko i masno
još mislim, ako mi se bude dalo
rafaelo, napolitanke bake ane, ivančičine orahe, možda one kugle s marcipanom i pistacijima i one praline od badema i čokolade
orahnjaču i makovnjaču
i možda neku tortu za NG
mirtine su šape, jeli, a mene pitas za savjete, a?
:tetovirani smajli u potkosulji:
marta, marta, marta, marta, marta
marta, marta, marta, marta, marta
marta, marta, marta, marta, marta
marta, marta, marta, marta, marta :oops:
napisala sam već na jednoj temi da sam polupismena
Ja sam danas spravila apricotinu bajaderu, pa onda napolitanke njene babe, pa neciji kuglof od ljesnjaka koji bozanstveno mirise i lincere s ljesnjacima. Sutra sam planirala jos madjaricu, pracne moje babe i neke kuglice jer imam viska mljevenog keksa i kokosa. A sad me zanima jos i ova gorespomenuta becka rolada.
Rado, ako ti pomognu odokativni recepti. Ja drugačije stvarno ne znam peći kolače.Citiraj:
iridana2666 prvotno napisa
Tiramisu rolada:
-ispeći biskvit od 5 jaja s kakaom u velikom protvanu. Zarolati u navlaženu krpu.
- tiramisu krema: cca 6 jaja, šećer (otprilike 6 žlica), slatko vrhnje, 250g mascarponea. Skuhaš kremu na pari dok se ne zgusne (ako ne ide razmuti u malo mlijeka 1 žlicu Gustina i ulij u kremu dok se kuha). Kad je hladno unutra umiksaj mascarpone i umiješaj ručno tučeno slatko vrhnje (nemam pojma koliko ga stavim jer ga kupim u većim pakiranjima-cca 3 dl ).
- razmotaj tijesto, poškropi kavom (ja radim s instant), razmaži kremu, zarolaj. Omaži istom kremom izvana i postipaj kakaom. Rashladi. Pojedi bar 4 šnite :mrgreen: .
Bečka rolada
- tijesto od bar 7 jaja s cca 60-70g maslaca, 160-180g šećera, 1 vanilin šećer, kakao, jedna mala rastopljena čokolada. Prvo miksaš maslac i šećer, u to dodaješ žutanjke, kakao i rastopljenu čokoladu, a zatim ručno snijeg od bjelanjaka. Ispeci, zarolaj u krpi i ohladi.
- u 1,5 dl vode dodaš cca 150g šećera, 1 vanilin šećer, 2 žlice ruma ili aromu. To zavriješ i umiješaš u to 200g mljevenih oraha. Kad se ohladi razmažeš po tijestu. Izvana čokoladna glazura.
Visoki C
Biskvit od 4 jaja u okruglom kalupu.
Na to se slože naranče rezane na kockice koje se malo dinstaju sa šećerom i malo Gustina razmućenog u malo narančinog soka.
Za kremu ti treba sir (onaj veći), 2 slatka vrhnja, instant želatina, 4-5 žlica šećera u prahu (probaj smjesu pa dodaj više ako treba), korica limuna. Miksaš sir s koricom limuna, a slatko vrhnje sa šlagom i želatinom. Ručno umiješaš u sir i natrpaš na one naranče na tijestu.
Kad se ohladi gore se slože naranče rezane na kolutove koje se isto malo predinstaju sa šećerom, ali bez gustina. Slože se na vrh torte i preliju s 2 preljeva za torte koji se rade u narančinom soku.
NARAVNO da je trebalo pisati: sa šećerom i želatinom :lol:Citiraj:
mim prvotno napisa
da li neko ima recept za panetone italijanski kolac? Trazila sam na forumu ali nisam mogla da nadjem.
tu ti je na ovoj stranici, samo par postova višlje.
nisam mogla naci pa ako mozes da mi citiras na ovom postu ili posaljes na pp. Jos uvek se ne snalazim najbolje po forumu.
[quote]PANETTONE
ZA PANETTONE (slatki voćni mliječni kruh):
50 dag brašna + za kalup, 2 dag kvasca, 10 dag šećera, 15 dag maslaca + za
kalup,
Dakle, žeme i kolegice po kolačićima. Skor je ovakav:
- cc kukiji bijeli i crni
- medena srca
- traditional dark fruit cake
- makice (za bing tulum, već pojedene, ali kćerkica žica još)
- šape/pracne
Vjerujem da se nekim olimpijkama s ovog topica to doima malo, ali kod mene nema to ko pojesti (čak i uz uračunatu diobu umjesto poklončića)
Stoga molim dobrovoljku da sutra dođe do mene doma i priveže me za radijator (ili glavnu cijev od plina) ukoliko me spopadne želja da napravim još npr bajadere.
hvala Maja...
Maja, ja bi ti dobrovoljno dosla pojest tu bajaderu. :mrgreen:
Kad smo kod bajadere, radila sam jos jednu turu i bilo mi je palo napamet da bi bilo odlicno u pola smjese rastopit crnu cokoladu (kao sto kaze recept), a u drugu polovicu bijelu.. Ajme..njami..
Sad bi ja radila i trecu turu bajadera.. :roll:
A inace sam s tom smjesom iz bajadera jos i napunila cimet zvijezdice i prelila ih cokoladom.
Ove godine pretvorit cu se u bajaderu!
Apri, recept ti je odlican! :*
Ja jednostavno moram napisati da su praline od čokolade s lješnjacima po receptu dore06 naprosto SA-VR-ŠE-NE (i po brzini i jednostavnost prireme, ali pogotovo po okusu)!!! :naklon:
(palo mi je na pamet da bi se u tu smjesu mogle staviti i grožđice, ali to nakon što sam napravila nepravilne kuglice pa mi se nije dalo ispočetka)
I ja sam napravila bajaderu po aprinom receptu 8) MM je ostao :shock: kad ju je probao. Pred sat vremena sam ispekla 4 štruce orehnjače i 1 je već nestala :lol: . Jedna je trebala biti za kumove i jedna za sveki, ali MM jede i mumlja 'mmmm, da baš netko pita ako mi hoćemo kolače, ti nosiš okolo, a nama ....??' stalno gleda koliko je ostalo, a on pojeo već jednu cijelu :lol:
Mim hvala :* tiramisu rolada slijedeća na novogodišnjem repertoaru 8) MM viče kako će poslije NG na dijetu :lol:
Majo što je sad ovo? :shock:Citiraj:
Maja prvotno napisa
već sam mislila da sam ekspert za tvoje kukije, i sad se pojavljuju neke podvrste?
nemoj mi to raditi
MS, pomozi, daj mi linkaj da ne tražim po cijelom forumu. molim lijepoCitiraj:
MalaSirena prvotno napisa
Čokoladne kuglice
35 dkg čokolade u prahu
1 dcl slatkog vrhnja
10 dkg sitno mljevenih badema, lješnjaka ili oraha (tko što voli)
15 dkg čokoladnih mrvica
Slatko vrhnje zakipiti i u njemu otopiti 35 dkg čokolade u prahu.
Dodati mljevene bademe i sve dobro promješati.
Kad se smjesa malo ohladi staviti je u frižider da se stvrdne.
Nakon sat vremena, smjesu izvaditi iz frižidera, oblikovati kuglice.
Kuglice uvaljati u čokoladne mrvice.
-----------
Ja ih nisam uvaljala u čokoladne mrvice, nego samo malo posipala kakaom u prahu. Nisam niti oblikovala pravilne kuglice, nego sam vadila smjesu nekom žličicom za dubljenje dinja i nečega pa su ispale baš fora.
A fiiiinooooooo!!!
Samo da dodam - nisam imala niti čokolade u prahu, nego sam otapala običnu čokoladu.
Osim toga, čini mi se da bi se moglo dodati u smjesu i malo ruma za aromu.
ajde vi meni točno recite kakva glazura ide na tu bajaderu; kolko maslaca, čokse...sutra pravim ;)
Citiraj:
anek prvotno napisa
Ja sam otopila čokoladu u malo slatkog vrhnja, dodala mrvicu margarina i to je to (nekak mi ne uspijevaju one glazure na bazi vode i čokse :/ )
ak je aprina bajadera, onda vjerojatno ide njena glazura, vidi na topicu o čokoladnim glazurama, spasio mi BINGCitiraj:
anek prvotno napisa
Citiraj:
Maja prvotno napisa
hihiCitiraj:
aleksandra70vanja prvotno napisa
practice makes perfect
napisat ću jednom receptić i za tamne
prijavljujem da sam sređivala Majino kilavo kvotnje
aaaaaa
kakvo amatersko kvotanje! apri, možeš popravit?
Meni se ni neda pokusat topit cokoladu s vodom jer vec vidim da bi nes zbrljala. Ja otopim u onom istom loncicu di sam topila maslac (sto manje suda za prati to bolje), tako da ostane maslaca u tragovima i dodam nekakvo vrhnje za kavu.Citiraj:
MalaSirena prvotno napisa
ja odradila:
- babinu napolitanku
- roladu od oblatne (ispale dvije rolade)
- roladu od kokosa (nije mi bas najidealnije ispala, lijepila se za foliju pa je malo cudna, no jestiva svakako ;))
- cassatu prelivenu cokoladom
imam jos pripremljenu smjesu za kuglice (s kakaom i rumom), treba ih zarolat ;) i povaljat po seceru
a u planu jos: isleri (pomalo me napusta volja da ih radim :/), matrozen, narancina kora, pasji jezici i sedmo nebo...
ma bravo!!!!!!!! znala sam da mora postojati neki nacin da ne prtljam to po rukamaCitiraj:
MalaSirena prvotno napisa
Go, go, go Litala, svako malo vibram za tvoje kolače, pogotovo jer osjećam krivnju zbog intervencije na tvom postu s tepsijama...
samo ti gogogogaci :P vidjet ces za par mjeseci kad pocnes zimnicu spremat :P
mislim da sam pretanko razvaljala bajaderu...
Ja sam upravo ispekla svoje prve kolače: trokutiće sa lješnacima.
Imam novu pećnicu i vidim da će biti problema.
Sutra ujutro planiram napraviti išlere, a navečer štaverku i bijelo rebro.
Od bajadera po novom receptu sam odustala, pa još na badnjak možda napravim fiškale.
Danas sam planirala popodne sa Leom peći neke kekse, ali nemam valjak za tijesto, preselila sam se a on se nije :/
izvještaj:
danas sam cijeli dan u kuhinji nisam već dugo ovako guštala. sve sam recepte po pola, al svejedno je ispalo puno.
rezultat:
1. tartufi kuglice od kestena
2. mak kocke s pekmezom od drenjaka
3. plazmasata (casata od plazma keksa)
4. limun oblatne s lješnjakom
5. božićni tradicionalni sa suhim voćem i narančinom koricom-hvala kumi za koricu :*
6. rafaelo-tona rafaela
7. neke kiflice bjedne s pekmezom od šljiva
sutra ću slikati i staviti na forum da me pohvalite :mrgreen:
ufufuf :mljac:
Citiraj:
Mamita prvotno napisa
aaaaaaa
davaj!!
imaš viška kesten pirea u frizu? :mrgreen:
evo prepisujem
ja sve djelila s dva
85 dag kesten pirea
20 dag čokse (ostavi dva rebra sa strane)
4 žlice likera od naranče (ja pomješala rum i sok od naranče i naribanu koricu iste, bogati od kud mi liker sad)
12 dag maslaca
14 dag šećera u prahu (stavila samo jednu žlicu jer je kesten pre meni već sladak)
malo gorkog kakaa (ovo preskočila jer mi upada u grlo)
dva rebra bijele čokse za ukras bijelih tartufa
Otopiš kesten pire, čoksu otopi u mikrovalnoj, maslac umuti mikserom.
To sve troje malo smiksati na pari. Ne smije biti grudvica maslaca niti kesten pirea.
Dodati liker, šećer u prahu.
To izgleda kao tekuća masa i psovaćeš me jer nema šanse da od toga budu ikada kugle.
Stavi van na prozor sat vremena pretvoriće se u kamen.
Oblikuj kuglice ipola uvaljaj u naribanu bijelu čoksu a pola u tamnu pomješanu s kakaom.
Ko voli kesten prava je delikatesa onako za poklon :saint:
A meni crko foto aparat pa se ne mogu pofalit. :cekam:
Ove godine mi je poslo za rukom sklepati salamu koja se ne raspada. :D
Ja se baš nisam pretrgla ove godine :mrgreen:
Napravila sam 4 vrste suvih kolačića od jednog tijesta ( recept sa foruma-odličan je i lane sam pravila), čupavce od kokosa i krempitu.
Jako mi djeluje primamljivo ovo mamitino sa kesten pireom, imam sve sastojke pa možda se još uvalim u posao :lol:
Ajme..kesten..ja bi sad sve dala da mogu dobit sam zlicicu kesten pirea.. :(
Ja odlucila suta jos radit neke od ricotta sira, i njojzine kiflice s feta sirom.
Bumo vidli kak bu to ispalo.
marta, kako bajadera?
ja valjam na podlozi koja je točno 20x30 cm.Citiraj:
marta prvotno napisa
i to mi je aman - taman...
Ma ja sam valjda zabrijala da razvlacim pitu. Mislim da je moja blize 30X30... Fina, tanka.... Elegantna....Citiraj:
apricot prvotno napisa
Pracne, ko i uvijek ispale savrseno. Same poiskakale iz kalupa i poredale se na tanjuru.
I nisam izgorila nijednu koru za madjaricu. Jupi, jeeee!
Imam jos nekih mljevenih keksa, al ne znam hoce li mi se dati...