gdje? kada? za koliko novaca? :)Citiraj:
vida prvotno napisa
Printable View
gdje? kada? za koliko novaca? :)Citiraj:
vida prvotno napisa
Moj pekač ima kalupe za bagete. Zbog bageta sam ga jako jako htjela (a koštao je par stotina kuna više) a sad ih napravim jednom mjesečno :/Citiraj:
deejay prvotno napisa
Sve ovo ima i pekač iz Lidla (bifinet).Citiraj:
Davor prvotno napisa
Jedino mi biga nikak ne uspjeva i mislim da ću odustati. Jednom sam ju zamijesila prek dana i čekala da vidim kak radi. U 10 sati biga nije ni malo narasla. :(
E baš sam znatiželjan u čemu je problem. Daj opiši kakvih sve programa imaš na stroju i kako točno radiš bigu. Siguran sam da se može prilagoditi.
GrgurovaMamo, u Super Konzumu u 12 mj, početna cijena je bila oko 950 kn, pa su početkom prosinca spustili na 800 kn + neki toster gratis, i onda je jedno popodne oko polovice prosinca bio popust od 30% na male kućanske aparate pa sam ga konačno ubola za 560 kn + gratis toster.
Koja mu je cijena sada ne znam, ali bojim se da nije ova po kojoj sam ga ja kupila.
560 kn???? a di sam ja bila!!! možda sad imaju neka božićna sniženja..... :cry: :cry: :cry:
Da naravno, ako ga slave po julijanskom kalendaru ;)
Programi: Normal 3:05, brzi 2:20Citiraj:
Davor prvotno napisa
rahlo 3:18, 2:25
puno zrno 3:25, 2:30
slatko 3:01, 2:16
mlaćenica 3:21
bez glutena 3:45
ekspres 1:18
tijesto, tijesto za rezance, kolač, marmelada, pečenje
ovo su vremena za kruh od 1 000 g. Svaki program ima mogućnost do 15 h odgode i tri stupnja rumenila. Pekač ima dva propelera i mogu peći štruce od 750, 1000 ili 1250 g. Kruh mi super ispada kad stavim najobičnije dvije čajne žličice kvasca (razom pune).
Bige sam radila po tvom šalabahteru tu s foruma, isprobala sam i onu s kefirom i nekoliko različitih programa, s odgodom od 4 do 8 sati. Svaki put cigla. Doslovno. Mislim si da je možda problem u hladnoj vodi, odnosno kefiru?
htjedoh napisat postbožićna sniženja....Citiraj:
vida prvotno napisa
uglavnom moj prvi kruh se upravo peče u posuđenom pekaču i mislim da će biti katastrofa jer ima još 15-ak min do kraja a on je pao u sredini a tako se bio lijepo digao i baš sam bila ponosna na sebe a čini mi se da će izaći grozan kruh ali nema veze ...pojest ćemo ga ak će biti fin... 8)
@enela, ne znam u čemu je problem. Koji kvasac koristiš? Znali su ljudi pogriješiti i umjesto kvasca koristiti dodatak za kisele kruhove, a to nije kvasac.
Ako je prehladno onda se kvasac neće probuditi i to može biti problem, ali ako radiš kruh u kuhinji, na sobnoj temperaturi, to ne bi smio biti problem. Tim prije što dobiješ normalan kruh na uobičajeni način.
Kako vidim, stroj ti ima dobar izbor programa i osim ekspresa svi imaju potencijala za napraviti dobar kruh.
Daj frkni još par detalja: koje brašno i koji kvasac koristiš?
Kvasac je di-go i rezultat je isti bilo da stavljam onaj od pola kile ili onaj iz malog pakiranja. Kruh radim u kuhinji, temp. 20-22°C. I s brašnom sam eksperimentirala: bigu uvijek radim s bijelim glatkim brašnom, a ostatak brašna sam kombinirala ili bijelo, crno ili integralno. Pokušavala sam i s različitim proizvođačima: tena, mlinar, mali privatni mlinovi. Ma ja sam ti štreber i uvijek prvo okrivim sebe pa probam razno razne načine i kombinacije :lol: ali ništa. Još mi jedino ostaje probati ubaciti malo topliju vodu ili više kvasca. Nekak mi nema smisla raditi bigu sa žličicom kvasca, ako mi za običan kruh trebaju dvije.
Tu si sasvim u pravu. Probaj stvarno s malo toplijom vodom i možda s integralnim programom (taj počinje s predgrijavanjem). Kad se biga razvija na hladnom onda joj treba nešto više vremena. Možeš pokušati pristaviti bigu koji sat ranije. Nešto će sasvim sigurno upaliti, a vjeruj mi - isplati se.
Jutros kad sam išla vaditi kruh vidim lokvicu ispod pekača kako se širi. Kruh gotov, ali malo suh. Procurila mi kadica u pekaču, na oba propelera!!!!
Joooooj što sam ljuta! Kako na oba odjednom? Možda je gumica otišla?
Jel netko to popravljao? Ne znam jel ulazi u garanciju :/
Da li je netko kupovao novu kadicu za svoj pekač?
To se nama dogadalo na starom pekacu (Vivax, kupljen u Plodinama za relativno male novce). Neko vrijeme smo to rjesavali tako da smo rupu od propelera (bio je samo jedan) napunili maslacem i onda propeler natakli na osovinu zatvarajuci rupu s gornje strane palcem. Medutim, nakon nekog vremena nam je iz spoja propelera i osovine pocelo izlaziti nekakvo crno mazivo (kruh bi imao crni krug na tom mjestu). Uf. Odlucili smo kupiti novi pekac jer nam je taj stari visestruko isplatio svoju cijenu, a i htjeli smo malo veci (sad imamo Moulinex s dva propelera).Citiraj:
anchi pp prvotno napisa
Znam da su neki ljudi kupovali novu kadicu, ne znam da li se mogu promijeniti samo gumice. Valjda ce ti se javiti netko tko ima iskustva s tim.
Sutra u svakom slučaju idem u servis. Pa ću se vratiti ili s gumicama ili s kadicom. Nadam se da se neće odužiti. :/
Ili jednostavno nabavi novi stroj, a ovaj kad se popravi neka čubi u pričuvi. Meni je na starom stroju frknuo grijač, a na servisu su se rastezali. U to vrijeme sam se pomagao s posuđenim strojem. Čim se dobri stari provjereni pojavio na akciji kupio sam ga, a staroga umirovio na viksu - sada tamo peče kruh.
Sumarum, ako imaš gdje s pričuvnim strojem isplati se uzeti novi.
Skužio sam da se ležajevi stroja više habaju i više zapinju ako kadicu perem s vodom. Na starom stroju su mi se potrošili dosta brzo i sada su u dosta jadnom stanju, ali bar ne cure. Na novom stroju samo prebrišem kadicu s krpom i sve 5 - uopće ne zapinju.
:shock: :shock: :shock:
Soma kuna je koštao!!!!!! I još je pod garancijom 8) .
O otpravljivanju ovog u viksu ćemo za koju godinu, sada tražim rješenje za cureću kadicu. Ponijela sam sa sobom na posao pa ću pod pauzom u jedan od 2 (!) servisa Moulexa u Zg-u. Da vidim šta majstor ima za reći.
Svakako nastoj dobiti zamjenski stroj. Ovo s oštećenjem ležajeva u garantnom roku mi je stvarno prestrašno. Temeljem iskustva sa starim strojem zaključio sam da je normalno imati pohabane ležajeve nakon dvije ili više godina korištenja, a ovo je stvarno strašno.
Mislim, ako se furaju na marku, Mulinex, a cijena je daleko najveća na tržištu, 1000kn, onda imaju biti promptni!
Teta na prijemnom me otkantala. Ili cijeli stroj ili ništa. Tako zahtijeva proizvođač. :x
Sad ga moram malo i počistiti iznutra, da me nije baš jako sram kad ga donesem.
A kadicu mogu kupiti kad se sjetim. Za 250 kuna. :evil:
OK, a jesi li pitala za zamjenski stroj? Ovo sa zadržavanjem cijelog stroja na servisu je - nažalost - očekivano. Provjeri koliko ti smiju zadržati stroj prije nego ti moraju dati novi u zamjenu. Sasvim je moguće da ćeš upravo toliko morati čekati :(
Bijela tehnika je u zadnje vrijeme vrlo ujednačene kvalitete, a cijene dižu samo brendovi i inovacije. To znači da se tvoj stroj od 1000kn i moj od 300kn najviše razlikuju po obliku kućišta i imenu - sve ostalo im je jednako.
Curenje kadice mi nije neki razlog za zamjenu stroja. Postoje kadice - i ona se može zamijeniti. Nije da ja na bi novi, ali eto...
A zamjenu sam imala početkom upotrebe stroja - nakon 2 mjeseca je potpuno krepao, pa se ispostavilo da je bila neka serijska greška i bez ikakvog nagovanja s naše strane serviser je potpisao da nam treba zamijeniti pekač.
Baš si danas razmišljam - nakon koliko godina, tj. ispečenih kruhova i kolača, pripremljenih tijesta za pizzu, kiflice i ostalo - mogu reći: evo, isplatio se! Ovaj od 1000 kn :mrgreen:
Rekla bih - barem 2-3!
Pa izračunaj, to ti nije teško.
Pravi motiv za korištenje stroja je užitak u vrhunskom kruhu, a ne ušteda. Iako i ušteda postoji i nije zanemariva.
Uzgred, za stroj koji košta oko 1000 kn, ne čini i ti se da imaš ipak malo previše problema?
Mislim da bi se ekipa u servisu trebala pošteno ustrčati oko tvojeg stroja, jer ovo definitivno nije u redu.
Imaš li kakvog pravnika u familiji? Ne zbog tužbe nego samo zbog zastrašivanja. Meni se dogodilo da su mi časkom zamijenili neispravan stroj na foru da je striček u redu iza mene bio pravnik i na svaku servisersku floskulu je dodao neku pravnu i na kraju mi teatralno nudio vizitku - da ih oderemo - jer ne poštuju pravila i rokove. MOMENTALNO sam dobio ispravan uređaj u zamjenu 8)
Naručili su mi kadicu, a u međuvremenu pečem kruh u večernjim satima.
I mislim si - dobro da je peh s pekačem kruha. :mrgreen:
Znam neke koji su imali sličan peh s autom, malo-malo pa na servis.
Ok, zasad samo čitam.
Čekam neku dobru akciju i malo bolje stanje u novčaniku pa da si i sama pribavim pekač kruha.
Iako računam da bi se nama isplatio iako ne jedemo puno kruha, ali uzimamo onaj tamni koji je skoro 16kn.
akcija u superkonzumu moulinex 5000 iliti xxl za 699 kn...mi ga kupili
vida ipak je postbožićno sniženje :D :D
brat od kume je kupio moulinexov neki pekač koji ima dvije ležeće kadice, srebrne boje, koštao nekih 1200,00 kn a on ga platio na akciji nekih 700-800 kn. Obzirom da je speko 2 kruha i stoji mu, prodao bi ga meni.
Jel ima netko ideju kakav je to stroj i koliko da ga platim?
nije molinex nego tefal, to je jedini koji znam da ima 2 posude, okruglu i kvadratnu, tefal 0w4001 je model. novi moulinex model ima 2 seta kapula, za baguette i za krušćiće male (kao pogačice) ali jednu posudu.
eto, nadam se da je to to, i imaš pretspotavljam u stadardim dućanima, konikom,,merkur, mercator, konzum super.-...
može biti. Hvala :)
Jel ima netko takav pekač?
ovako - moulinex za 1,5 kg kruha - ca 1300 kuna...peče sve kruhove, ajvare, mrmelade, pravi tijesta za pizzu odnosno nema šta ne može osim sam otić u smočnicu po brašno....
obzirom da dnevno trošimo 16 brzih životinjica na kruh + kad su klinci ujutro kući još 5 kn na kifliće;
1 kg. brašna me izađe neke 2 kn + svi ostali dodatci + struja = 1,5 kg kruha za nekih 5-6 kn... rekla bih da se isplati... što vi mislite?
Mislim da ti je procjena dobra. Uz malo pažnje se trošak može i ponešto smanjiti, ali ne previše. Na topicu domaći kruh(II dio) sam još 2005 ( :shock: to definitivno više nije hobi) napravio nekakav provizoran izračun, a uvrštavanjem točnijih vrijednosti se može dobiti i točniji rezultat. Treba obratiti pažnju na stavku "kvasac", jer najčešće ne treba cijela vrećica (posebno za bigu) ili ako netko uporno peče klasičan kruh može ušparati korištenjem većih pakiranja.
Strojevi stvarno troše fantastično malo struje tako da je gore spomenuta 1kn nekakav paušalni izmišljeni trošak koji pokriva puno stavki. Vlasnici skupih strojevaće morati korigirati trošak kompenzacije, a ako se radi o ekstremno pouzdanoj marki mogu povećati vijek na najviše 3 godine (sve ostalo bi bilo samozavaravanje).Citiraj:
Davor prvotno napisa
ide to tebi... još od 2005 8)
ja sam se do sada nekako ustručavala tog pekača i mislila da je bacanje novca, no na zimovanju smo se grijali na drva i usput pekli kruh svaki dan... bio mi je savršen... onda sam se sjetila da je pred par godina u nekoj novini pisalo kako godišnje pojedemo "2 kg boja i lakova" u kruhu... pa me i to zaškakljalo...
i tako danas popodne idem ja po svoj pekač i vreću brašna :D
ovo je pitanje najviše za Davora, jer koliko pratim forum djeluje mi najstručnjak na ovom području...
bijeli kruh - koliko ja kužim stvari nije problem u brašnu nego u raznim aditivima koji u njega idu da se dobije kruh...
jel to točno ili bijelo brašno zaista nije khm, dobro?
Najveći stručnjak za kruh na ovom forumu je ipak Kalimero. Moja jedina zasluga je promocija bige, ali sam u svakom slučaju amater i nikako stručnjak.
Uz uvjet da se peče korektno i ne stavljaju nikakvi aditivi najveći problem kupovnog kruha je kvasac. Bijelo brašno je samo malo više pročišćeno od dijelova omotača zrna u odnosu na polubijelo. Tipovi brašna kakve imamo klasirane u Hrvatskoj nećeš naći u većini ostalih zemalja i zapravo su jako zgodni jer kažu koliko je zrno pohoblano prije mljevenja. Tako tip 400 dobiješ od samih jezgri zrna, a u tip 1100 idu svi dijelovi zrna (osim klice).
Bijela brašna imaju manje glutena, ali i buno manje vlakana, dočim crnja imaju više glutena i više vlakana.
Dakle, izbor brašna ne čini kruh lošim. Kod nas (osim rijetkih izuzetaka) ne stavljaju kemijske dodatke u zamjenu za umjetno odležavanje brašna i čak ni tu nema posebnog problema. Problemi počinju u pekarnici koja, ovisno o tehnologiji, dodaje boje i aditive. Većina "crnih" i praktično svi kruhovi sa sjemenkama se rade od jednog te istog bijelog brašna, a boja sexy crnog kruha se dobije dodavanjem boje. Kruh "sovital" je zapravo gotova mješavina koju samo krknu u mikser i dalje rade kruh kao da je bijeli: no brain - no pain.
Čak i kad sve naprave kako treba i ne stave nikakve aditive, pekari koriste sulude količine kvasca, a to je jako loše za zglobove, gljivice na raznim dijelovima tijela, ten itd.
Zato pečem kruhove s bigom i ne koristim gotove mješavine oplemenjene kemijom.
kupila....
moulinex-ovo xxl čudovište ima 14 raznih programa uključujući i pečenje baguetta...
stjecajem okolnosti nisam imala kvasca u kući :lupasepočelu: zaboravila da sam susjedi dala posljednje 2 vrećice :roll:
tako da tek danas počinjem sa pečenjem... trema mi je.... :)
Takvo čudovište imam i ja 8)
Puno programa, ali trebaju ti svega 3-4 :lol:
Jesi dobila knjižicu s receptima s njime? Onu jednu s puno grešaka?
I mi kupili pod utjecajem ovog topića :D
U kozumu na akciji XXL :)
pa dok ne probam ne mogu znat da su greške :/ dobila sam samo uputstvo sa receptima... nema recepata odvojeno..Citiraj:
anchi pp prvotno napisa
ajde ti meni molim te napiši, obzirom da imamo isti, osnovni recept koji pali... :trepćemokicama:
čitam ovih 100 strana postova o kruhu iz pekača, pa svatko ima nešto svoje, pa omjeri brašna, pa ovo, pa ono....
ja bi za prvi dan samo jedan običan recept za običan kruh..... rasplakat ću se od količine podataka koji su se sručili na moju ionako preopterećenu glavu... u mozgu više ne postoji niti jedna lokacija koja bi procesuirala ovoliko podataka...
pliiiiiiz, jedan običan recept sa jednom vrstom brašna.... ne znam npr. T550...
što se tiče ovih puno programa...
kupila sam ga najviše iz razloga što ja spremam zimnicu - a koliko sam vidjela mogu unutra spremati ajvar, marmelade i tome slično...
dalje, ako bude funkcionirao za kruh, planiram se prebaciti i na proizvodnju tjestenine...
što zbog zdravlja mojih ukućana, što zbog uštede , sve više hrane pravim sama doma.... slana, slatka, kisela zimnica, jogurti, kore za pite... svašta...
jedemo previše bezokusnih i bezmirisnih stvari, iako puno povrća i nešto voća sami proizvodimo... pa se trudim da to promijenim...
opet ja.... :roll:
jesu ovi recepti ok ili je to ono što je anchi rekla da je sve krivo?
xxl recepti sa mjerama za sve veličine