Printable View
Može se zmiksati za sladoled, samo je bitno kak ćeš raditi
Ako imaš one nešto slično ovome https://www.google.com/search?client...M&vssid=mosaic, u njemu ostaviš da se zaledi pa kasnije vadiš, ja imam manje formate da pojedinačno mogu u led
ili misliš raditi više ko frape sladoled tad moraš imati unapred zamrznutu bananu, pa joj dodaš još neko voće
Zašto mi se u ovoj jednoj emajliranoj većoj posudi stvari prebrzo zagore? Praktički je dobra samo za kuhat špagete i juhe. Gris, umak, zapršku, gulaš, bolognese mogu zaboraviti.
Ima tanko dno.Citiraj:
zutaminuta prvotno napisa
je li netko od vas jeo onu srčiku iz goveđe kosti poslije kuhanja juhe ili to samo moja familija prakticira?
Mi smo to jeli davno, sad i rijeđe naiđem na to
To je i moj svekar volio, pa zamoliti
A mi smo znali to cuclati i zvali mozak
ne shvaćam piramidu hrane koju su dobili u školi maslinovo ulje na vrh da ga se ne jede puno, a kroasane (koji su posvuda od najgore hidrogenizirane masti) i ostale prerađevine od žitarica na dno da treba najviše jesti... kak
Ta piramida je odavno zastarjela,al nikako da je promijene u udzbenicima.
Ne da treba, nego je kod nas to upravo tako. Nije čudo da imamo toliko pretile djece... Rijetko tko doma kuha, svi ti klinci jedu hranu iz pekare.Citiraj:
zutaminuta prvotno napisa
O udžbenicima ne bih, da je prehrambena piramida jedina zastarjela informacija u udžbenicima, dobro bi nam bilo. Znam kako su moji klinci još prije dosta godina puhali na gradivo informatike - sve je bilo ne zastarjelo nego PRETPOTOPNO...ufff....
Može li se pretjerat s grincegom ak kuvam punu lončinu? Valjda ne. Zakaj stavljaju kelj? Da ima kaj držat listiće peršina il kelj isto treba nasjeckat? Haha koja početnička pitanja.
Ne može se pretjerati, što više povrća to bolja, ali recimo kad radim lončinu, onda dio juhe uzmem za drugi dan
Isto tako i mi radimo. Osim kelja (ne smije se pretjerati) znam ubaciti komadić brokule. To u juneću i teleću juhu i juhu od kostiju. Ponekad komadić paprike, a u juhu od peradi obavezno stavim grančicu kopra. U goveđu komadić lovorova lista, veličina nokta na malom prstu. To je za lakšu probavljivost i fini miris. Dobro je i protiv kašlja, pa zimi povećam količinu lovora i luka u juhi. Ali sve je to opcija, koristim povrće koje imam.Citiraj:
jelena.O prvotno napisa
Svojevremeno sam čitala da je najbolja juha u kojoj se kuha cijela stara kokoš samo u slanoj vodi. Nisam nikad probala.
Ne znam gdje bi se uopće našlo staru kokoš...
Staru kokoš ne možeš naći ako nemaš nekoga tko će zaklati isluženu nesilicu. Najbliže tome znaju u Lidlu povremeno imati kokoši https://katalozi.njuskalo.hr/akcija/...ko-1-kg-948835Citiraj:
zutaminuta prvotno napisa
Moji roditelji to redovno kupuju, baš za juhu. Kažu da je super i ne košta puno.
Ja kad procitam klanje, odmah mi se ne jede meao za rucak...znam dvostruka mjerila...ali eto...
po mom iskustvu, može se itekako pretjerati s količinom povrća u juhiCitiraj:
zutaminuta prvotno napisa
ako staviš previše, taj okus preuzme juhu
npr. karfiol, ili zelenje, puno mrkve isto daje naglašenu slatkoću ...
zakaj stavljaju kelj? Zato da juha bude bogatija, finija, ima više vitamina ...
ja stavim cijeli list, koji poslije izvadim. Vadim sve osim mrkve i graška, eventualno koji cvjetić brokule ili karfiola - njih ostavim u juhi.
Ja sve ostavim u juhi, uključivo i kelj i luk. Moji su navikli na to i vole tako. Mali baš ne voli plivajući paradajz, iako ga ogulim, ali ja volim pa prebacim u svoj tanjur. Čini mi se šašavim baciti u smeće vlakna iz povrća, a istovremeno smišljati kako povećati unos vlakana za snižavanje kolesterola i ubrzavanje probave. Ali znam da ima ljudi koji vole vidjeti bistru juhu s tri noklice. Doduše ne kuham u pretis loncu. Moje juhe sliče na variva, nije mi raskuhano povrće :)
Ja mislim da se iz grincega samo s celerom, i korijenom i listom, može pretjerati.
Kuham najviše pileću, od povrća i tu i tamo teleću juhu. Junetina je ispala iz mog jelovnika (kolesterol/probava).
Je l radio tko neki ramen? Spremam se već dugo, nešto sam guglala, al me nerviraju recepti s pričama, umjesto da čitam samo recept.
https://www.seriouseats.com/search?q=Ramen
Cesto radim po receptima s ove stranice. Moras samo preskociti pricu i scrollati do recepta jer su ukinuli jump to recipe gumb.
Hvala ti! Sad još samo da se odlučim da se pripremim u subotu i kuham u nedjelju :-)Citiraj:
Munkica prvotno napisa
Ja ih baš volim, bojim se neuspjeha, odnosno neodgovarajućeg omjera trud/kvaliteta. Nemam pojma zašto. Kao da sama sebi ispit dajem. Uvijek postoji restoran, ako ne bude jestivo :-)
Razumijem. Relativno je puno posla oko ramena. Zapravo najvise oko slaganja svega u zdjelice i ako se dobro ne organiziram, prebrzo se ohladi. I onda isto analiziram sto se da popraviti, ali do sljedeceg kuhanja zaboravim :)
ja pojedem ono što je (meni) jestivo :mrgreen: npr. list kelja ili zelja, ali raskuhani luk ili čeri rajčicu bome bacim, brrrrCitiraj:
Jelena prvotno napisa
Ufff, to je komplicirano. Kod nas bolje prolazi anjgemahtec s gris knedlima.Citiraj:
Jelena prvotno napisa
(Offt. da me muž vidi kak sam ovo napisala, mislim da bi dobil noru pamet... on ima austrijske obiteljske korijene)
Kako sam maestralno uništila kolač od mrkve aaaa.....
aa
ima neko provjeren recept?
Eh, sad, kolača od mrkve imaš raznih. Imam ja negdje provjeren recept za kuglof Sebastian s mrkvom i miješanim brašnom (kukuruzno i pšenično) ali nemam u digitalnom formatu, moram potražiti papirnati zapis ako te to zanima. Nema to kremu.Citiraj:
zutaminuta prvotno napisa
Osim toga, radila sam još samo kuglice od mrkve, jabuke i keksa, ali nisu me se baš nešto dojmile.
kad nađeš vremena nije hitno samo ono... gledam kak mi nekad neš uspije ko banana kruh prije tj dana baš sam pogodila i sad ovakav fail...
Kuhanje nije egzaktna znanost. Male razlike u sastojcima (drugačija jaja ili brašno od drugog proizvođača) ili postupku (malo niža temperatura pećnice) mogu jako utjecati na ishod. Uostalom, sve znaš... Uvijek ima idući put :-)Citiraj:
zutaminuta prvotno napisa
https://www.kolaci.biz/torta-od-mrkv...rem-sirom.html
ja radim ovu
prefina je
radim samo dvije kore i jedan sloj kreme između, drugi na vrh
Ja radim tijesto vrlo slično ovome, samo ide puno manje ulja 1 dl, umjesto 3 dl (tko stavlja količinu u receptima u ml? :)), ide 10 žlica mlijeka, što sam ja prebacila u 80 g, jer mi je lakše vagati nego brojati žlice i ide upola manje cimeta. Meni se 2 žličice čini baš jako puno. Ono što je krucijalno različito je da ne kuham filu nego stavim glazuru od čokolade. Rezultat je baš puno manje masnoća. U linkanom receptu em je u tijestu trostruko više masti, em je fila kombinacija margarina i hrpetine mliječnih masti. Moj je kolesterolski značajno prihvatljiviji. Još ja skinem sa svojih koje ja jedem barem djelomično glazuru.Citiraj:
Vrijeska prvotno napisa
znači:
500 g ribane mrkve
4 jaja
1 dl ulja
250 g šećera (200+50)
250 g brašna (bolje oštrog ili mješavinu oštro/glatko)
1 prašak za pecivo
100 g oraha
1 žličica cimeta
10 žlica mlijeka (80g)
Prvo pripremiti sve sastojke jer se ne stigne usput. Pećnicu upaliti dovoljno rano ako se dugo zagrijava, mora biti spremna kad je smjesa gotova.
Pjenasto žumanjke i 200g šećera, dodati mlijeko, pa pomiješano brašno s praškom za p.
Umutiti snijeg (ja ga pustim na drugom mikseru da se vrti sam) s 50 g šećera i lagano dodati u smjesu.
Zatim umiješati ulje, mrkvu, cimet, orahe (sjeckane ili mljevene).
Peći na 200 C, 30-40 minuta.
Na ohlađeno tijesto glazuru od čokolade - 100 g čokse i 60 g listića putra, klasika, rastopiti čokoladu, maknuti s vatre i umiješati listiće putra, odmah preliti.
Ja ne volim više tako masne kolače kao ovi vrijeskini, ali mogu zamisliti da je fino kad je ohlađen kolač.
Eto žuta imaš superkremasti i zdraviju varijantu za izbor pa vidi što ti se jede i što ti se da raditi. Obje varijante su s orasima.
Evo recepta za kuglof, samo ja stavljam miješano brašno (pola kukuruznog): https://web.coolinarika.com/recept/k...c-0242ac12001f
Ponekad radim bez suhog voća, ali onda povećam količinu brašna i masnoće otprilike za 50%.
Ne mogu reći da je ovo isproban recept, jer ja to svaki put prilagodim sastojcima koje imam. Teško mi je sad napisati kako treba izgledati smjesa, to se stječe iskustvom, ali nikakvo iskustvo nije obrana od povremenih neuspjeha :mrgreen:
ohrabrit ću ga se radit kroz dogledno vrijeme, ma msm da me peć zeznula, trebala sam manju temp a duže
nego, mogu li se mesne ćufte raditi s prosom umjesto rižom?
MOžeš, naravno. Možeš koristiti rižu, proso, krušne mrvice ili stari kruh, zobene pahuljice ili kombinaciju bilo čega. Ja bih proso odabrala za kombinaciju s mljevenim mesom peradi, ali to stvarno nije bitno. Ovo jelo trpi sve kombinacije. Nemoj pretjerati s količinom prosa, ali ne možeš zeznuti.Citiraj:
zutaminuta prvotno napisa
Da, proso se utrostruči koliko sam imala do sada priliku vidjet, malu šaličicu ko onu za espresso ću staviti na 25 dag mesa, to je ekvivalent msm jednoj ili dvije jušne žlice...
Sve je ok ispalo, nisu htjeli jesti ne jer ne valja već iz principa, ćufte po njima moraju s rižom.
Sent from my ALI-NX1 using Tapatalk
Moj je sav sretan kad je nešto novo. Sto ljudi, sto čudi.Citiraj:
zutaminuta prvotno napisa
Btw. moj ramen je super ispao, al zaista je komplicirano. Kombinirala sam više recepata, dok nisam pronašla smisleni. Svi smo uživali u jelu.
To može stajati. Ostavi za večeru ili sutra. Nemoj kuhati ništa drugo. Budu se navikli.Citiraj:
zutaminuta prvotno napisa
Osim toga, serviraj im proso i na druge načine, da se naviknu na tu namirnicu. Prodinstaš na malo luka ili samo skuhaš, pa napraviš umak od šampinjona. Da imate priliku, bolje bi bilo napraviti umak od vrganja ili grmača ili lisički...
Sad sam pogledala - evo jednog Podravkinog recepta: https://www.podravka.hr/recept/d9449...a-s-klukacima/
Osim toga, možeš raditi kolač od prosa s ribanim jabukama. To je jako fino. https://web.coolinarika.com/recept/k...6-0242ac120042
Ima hrpa tih recepata, a ovaj je najjednostavniji - samo se kuha proso u soku od jabuka https://www.tvornicazdravehrane.com/...od-prosa-8777/
Umjesto soka možeš koristiti vodu od kompota od jabuka, pa staviti i kuhane kriške. Cimet dobro dođe.
Još jedan trik kako pridobiti djecu da jedu nove stvari - uključi ih u pripremu. U početku će biti prtljanja i svačega, ali kasnije i te kako dobro dođe da si znaju nešto i sami pripremiti. Samo polako... Sretno!
Proso je za mog fešta. To me žica da mu skuham. A kuham samo u vodi, zeza malo, skakuće, dok se kuha u odnosu na miroljubivu rižu. U kuhani proso ubacim prstohvat soli i pola žličice putra, naribam jabuku na sitni ribež i umiješam. To su jednostavni okusi, pa bi možda prihvatili. Moram priznati da ga dugo nisam kuhala, to sam radila otkad je bio beba, pa još koju godinu.
njih je troje i kad jedan krene vrištat da neće onda najmanja odmah isto neće a starijoj sam uzela fon i demonstrativno se ustala rekla ni ona neće, ne vrijedi ostavit za poslije u stanju su glad trpjeti (znam na kog je to) stoički i ne popustit, mali je već kost i koža
danas radim svoja peciva za burgere (volim miris pečenog peciva) wish me luck
Sent from my ALI-NX1 using Tapatalk
Ovakvi su i moji. Baš se pitam bi li jeli proso da im je Peterlin mama ili bi ipak ona popustila :-)Citiraj:
zutaminuta prvotno napisa