Cesnjak

[Sony]

Kako cuvati cesnjak u stanu s centralnim grijanjem,a bez smocnice i balkona?
Nabavila sam kilu iz Dalmacije i kilu iz Bosne,a cuvam ih u platnenim vrecicama u kutku kuhinje. Forsam ga u gotovo sva jela za imunitet i dr. i ljeti,a osobito zimi.Nazalost,vec sam naisla na neke glavice koje su pocele klijati... sto sad?
Imate li iskustva i prijedloge?
Neke preradevine?
Sad na sve strane ima domaceg cesnjaka,a vrlo brzo ce u ponudi biti samo kineski..

[suncokret]

biti će čini mi se domaćeg češnjaka ove godine dovoljno, samo kod nas su ga ove, tj. prošle godine u jesen sadile bar četiri gospodarstva i svi imaju oko 200 kg u podrumima
a kako ga sačuvati u stanu zaista ne znam, mislim da je ovako najbolje kako ga čuvaš trenutno-ili ako je spleten u vijenac objesiti negdje u kuhinji.

[Sony]

Da li bi dio mogla konzervirati u staklenku s maslinovim uljem?

Veseli me najavljeno obilje domaceg cesnjaka kroz zimu!

[klu.]

Ja ga čuvam u papirnatoj vrećici u hladnjaku, dolje u ladici za povrće. Mora se paziti da nema ničega vlažnoga s njim u istoj ladici, pa tako tu držim luk i đumbir i eventualno mrkvu i par krumpira i batat, sve u zasebnim papirnatim vrećicama (mrkva i u plastičnoj). Drži se dosta dobro, bolje nego na sobnoj temp., iako i u hladnjaku nakon nekog vremena počne klijati.

[emily]

Ja ga čuvam u papirnatoj vrećici u hladnjaku, dolje u ladici za povrće.

i ja ovako
nekad u plasticnoj vrecici, nekad u skarniclu

[cikla]

Ja ga čuvam u papirnatoj vrećici u hladnjaku, dolje u ladici za povrće.

Isto tako.

[Sony]

Procitala sam da krumpir ispusta vlagu i neke toksine zbog cega ne smije biti blizu cesnjaku..

[klu.]

Da, zato izbjegavam tu kombinaciju, ili krumpir stavim u plastičnu vrećicu.
Ali, češnjak obavezno samo u papiru, jer u plastici počne truliti, ili klijati.

[Mojca]

Da li bi dio mogla konzervirati u staklenku s maslinovim uljem?

Veseli me najavljeno obilje domaceg cesnjaka kroz zimu!

S tim treba biti jako oprezan, postoji opasnost od pojave botulizma. http://en.wikipedia.org/wiki/Garlic

[Sony]

S tim treba biti jako oprezan, postoji opasnost od pojave botulizma. http://en.wikipedia.org/wiki/Garlic

Hvala ti na ovom linku.
Nisam imala adekvatnu staklenku,ali vec sam htjela glavicu, dvije tako sacuvati..ostajem pri svjeze gnjecenom i na listice narezanom cesnjaku.

[Cubana]

u hladnjaku.

[Mojca]

Ja znam raditi pesta s češnjakom i maslinovim uljem, držim u ftizideru, za sad je sve bilo ok.
Radi se o tome da su visoke temperature problematicne.

[Rivendell]

Ja znam raditi pesta s češnjakom i maslinovim uljem, držim u ftizideru, za sad je sve bilo ok.
Radi se o tome da su visoke temperature problematicne.

Ovo sam imala u planu. Steriliziras li staklenku ili samo stavis sve unutra pa u hladnjak? Imas li neki tip&trick?

[DSanja]

Češčnjak je odčična namirnica, posebno dobra za podizanje imuniteta. Kod mene je jedini problem što mi uvijek naškodi u prehrani, osim ako je skuhan...