Imam jedno prilično katastrofično iskustvo, upravo s paradajzom. Imao sam fiks-ideju da je dovoljno pasterizirati i potrpati u boce pa u frigić, kad ono... krenulo to fermentirati do eksplozivnih tlakova. Strašno.
Svakako preporučam neki oblik konzerviranja - za svaki slučaj.