Ines:
daj mi jos reci.
jel stavljas neko sredstvo protiv kvarenja?
ili je i ovako dobro?
i- to drzis u spajzi, jel- ne mora u frizider
Ne stavljam konzervans, stavim soli kao kad solim jelo, sipam vrelo i ne skidam sa vatre dok sve ne isipam u boce . Oprane boce držim bar 30 min na 100 stup. u rerni i u vrele boce sipam paradajz, odmah zatvaram . Nakon postepenog hlađenja ,
to spremim u špajz i drži se godinu dana.

metvica:

kalimero, pretpostavljam da ovaj začin sa soli ne ide u led, da ga sol konzervira
Da , sol ga konzervira. Nemora biti ni hermetički zatvoreno, spremam to u teglice od senfa ili tartar umaka pa odmah imam i poklopac.