Hm... komplicirano. Pekmez od šipka je mljac, ali velika tlaka. Moj stari je jednu godinu radio vino od šipka i bilo je k'o grom - pravi eliksir. Ako ne zazireš od fermentacije, možda je to rješenje. Recimo, samelješ šipak, dodaš izvorsku vodu i meda koliko treba za urednu fermentaciju, šampanjski kvasac, začepiš s vrelnjačom, pretočiš za tjedan dana i čekaš proljeće. Da vidiš eliksira!