crna torta

[sandraf]

Evo, forumasice moje, da kao iskusna majstorica u kuhinji podijelim s vama nasu najdrazu obiteljsku tortu - brzu i jednostavnu za pripremu, ukusnu, osvjezavajuce hladnu....

6 jaja
20 dkg maslaca
20 dkg secera u prahu
10 dkg mljevenih oraha
10 dkg rastopljene cokolade za kuhanje
3 zlice gorkog kakaa
2 dcl slatkog vrhnja

Izmiksati zumanjke sa secerom u prahu dok smjesa ne postane svjetlo zuta (cca 6-7 minuta najvecom brzinom). Dodati pjenasto umjesani maslac, mljevene orahe, rastopljenu cokoladu i kakao. Na kraju kuhacom umijesati snijeg od bjelanjaka.

Smjesu podijeliti na dva dijela; prvi dio uliti u kalup za tortu, peci u prethodno zagrijanoj pecnici na 180 st. cca 15-20 minuta.

Kad se biskvit ohladi, preliti preko njega drugi dio smjese kao filu. Staviti u frizider na par sati da se fila stvrdne. Na kraju staviti slag i vratiti u frizider. Posluzivati hladno.

Dobar tek! :D

[Winnie The Pooh]

Koliki je kalup?
Čokolada za kuhanje ili mliječna?

[sandraf]

Cokolada je ona za kuhanje, a za kalup stvarno ne znam - cca 25 cm ??? ... imam ga vec godinama, kupljen onako... odoka...

[ttiinnaa]

Radila za svoj ročkas, odlično je :D , ali to je recept za onaj manji kalup . Ja imam malo veći kalup, pa mi je torta ispala tanka, za taj moj kalup bi tebalo sve duplo.

[Nani]

Ovo je najbolja torta, dakle nešto božanstveno
U jednom restoranu je nazivaju 'viagra'. Cure navalite

[sandraf]

Nani, ttina, drago mi je da vam se svidja :D :D

nama je to omiljena, nema feste, rodjendana.... da ta torta nije na stolu.

zao mi je sto nisam znala za kalup, ali eto - sad se zna da kalup mora biti manji. moj je dakle manji jer torta izgleda pristojno visoka.

Nani, znala si otprije za recept ili sam te ja prosvijetlila 8) :wink: ?

[Nani]

Probala sam je nedavno, a slušala sam priče i priče o najboljoj čokoladnoj torti!! Jela sam ju u jednoj oštariji na Srdočima i kažem ti tamo se zove 'viagra'. I onda sam ju sama napravila. Ma to je božanstveno

[apricot]

... za taj moj kalup bi tebalo sve duplo.

Meni svakako treba dupla smjesa... Bez obzira nakalup!

[Winnie The Pooh]

Radila za svoj ročkas, odlično je :D , ali to je recept za onaj manji kalup . Ja imam malo veći kalup, pa mi je torta ispala tanka, za taj moj kalup bi tebalo sve duplo.

I ja sam radila za svoj rođendan, samo nisam stigla pohvaliti . Isto mi je ispala tanka, ali sam zato napravila duplo šlaga, i sve pet ! Moram priznati da nikome od gostiju nije smetalo to što je torta bila tanka - svi su tržili repete, a samo oni najbrži su i dobili :wink: .

ttiinna, ti i ja imamo puno zajedničkog - klinci su nam par dana razlike, sad vidim da smo i nas dvije u par dana...

[ttiinnaa]

Winnie The Pooh ja sam 05.07.1973. a ti?

[Winnie The Pooh]

02/07/77

[Winnie The Pooh]

Opet tri dana razlike :D .... i koju godinicu, ali to nema veze!

[ttiinnaa]

fakat ima neka veza .... a i već sam ti pisala - da sam rodila curicu bila bi Laura :wink:

[Winnie The Pooh]

...ima neka tajna veza, tajna veza za sve nas...

[ttiinnaa]

:D :D :D

[Nani]

mmmmmmmm
fino....... preporučam svim curama....pogotovo onima koje nemaju 'ruku' za kolače... (jedna od njih )

[Elly]

Imam jedno-dva pitanjca

Sve gore sam pazljivo procitala, i iskoristila manji kalup. Medjutim, tijesto mi je nakon sto sam gore stavila filu i stavila u frizider da se fila stisne malo "palo". Je li to ok, ili ipak bi trebala dodati malo praska za pecivo u dio koji se pece?

Drugo pitanje je vezano za slag od slatkog vrhnja. Naime, nikad nisam radila slag od slatkog vrhnja (uvijek koristim Dr. Oetkerov slag s manje kalorija koji se radi s mlijekom), pa ne znam koliko dugo ga trebam miksati, trebam li dodati secera i slagfix...? Help

Inace, napravila sam tu tortu sinoc (isprobavam neke recepte jer mi uskoro E. i MM imaju rodjendane) i jako smo zadovoljni - MM je dao ocjenu 8 (od mogucih 10), fila mu se jako svidja.
BTW - nisam imala orahe, koristila sam ljesnjake (mljac!) i umjesto secera stavila tekuci Natreen.

[sandraf]

Elly, ok je da tijesto malo padne. meni u stvari padne odmah nakon vadjenja iz pecnice, ali se onda od teske kreme jos malo spesta. nikakve praskove za pecenje nisam stavljala.

uzmi bilo koje slatko vrhnje za slag (meni omiljeni je Hopla), ali ima dobar i jedan na kojem je nacrtan slag s jednom jagodom. u pravilu (i unatoc receptu) uvijek stavljam 1/2 litre slaga. mijesaj mikserom cca 5 min. stisnu se dosta naglo, ako imas problema - stavi paketic kremfixa.

razocarana sam ocjenom tvog muza. u nasoj kuci ona dobiva ocjenu 15 od mogucih 10, stvarno je obozavamo.

radila sam je pre neki dan u lastijeri za kolace, poduplala smjesu i ispalo je poslovicno - mrak!

javi kako je ispalo.

[Elly]

razocarana sam ocjenom tvog muza. u nasoj kuci ona dobiva ocjenu 15 od mogucih 10, stvarno je obozavamo.

Nemoj se bedirati radi toga, meni je zato bila 15 od 10 :D :D

Probat cu s ovim slatkim vrhnjem kojeg si preporucila, i javim sredinom 10. mjeseca sta su gosti na rodjendanu rekli

Hvala na savjetima

[sandraf]

...Nemoj se bedirati radi toga, meni je zato bila 15 od 10 :D :D

ma nije bed... tu mi fale neki smajlici; ovaj , ovaj ili ovaj ili ovaj , pa bi to dobilo pravi smisao. ovako je ispalo kao da sam smrtno ozbiljno razocarana, ali nije tako...

nadam se da ce ispast mljac. javi rezultat

[ttiinnaa]

...da se biskvit ne spusti, dobro je nakon što ugasite peć ostaviti ga malo u pećnici, a ne odmah vaditi van...

[Nani]

I da ti krema ne bi upala u tijesto pusti tijesto da se dobro ohladi.....i onda na to ohlađenu kremu....i opet pusti da se dobro ohladi i lijepo spoji i onda na to šlag (ja isto stavim kremfix jer ga tako lijepo stvrdne) i opet u fridge!!!joj sline mi cure....morat ću je napraviti ove dane....

[NinaRea]

Radila sam ju mami za rođendan i SUPER JE!!!!
Ako ne prije, sigurno ću ju raditi i za Ninin rođendan.
Torta je baš mljac, mljac, mljac :D

[sandraf]

Radila sam ju mami za rođendan i SUPER JE!!!!
Ako ne prije, sigurno ću ju raditi i za Ninin rođendan.
Torta je baš mljac, mljac, mljac :D

drago mi je da ti se dopala, NinaRea :D :D

osjecam se kao da sam je sama izmislila i "pustila u bijeli svijet"...

[sunce]

Radit ću je za ovaj vikend!!!

Super je kaj ne ide brašno, inače volim 'bezbrašne' kolače (najviše takvih radim od kokosa, btw.)

[sandraf]

U svrhu popularizacije crne torte 8) i u vidu onog prigovora da je torta niska - moze jedan savjet?

pojacajte sastojke - umjesto 6 jaja stavite 9, 30 dkg maslaca, 30 dkg secera u prahu...itd, itd.

[Boki]

Mi je doma radimo ovako:


9 jaja
20dkg oraha
25 dkg šečera u prahu
20dkg masla
20 dkg čokolade (rastopljene)
vanilija šećer
3 žlice kakaa

I na vrh dva šlaga.

Isto je relativno niska, ali s obzirom na količinu kalorija bolje da je tako.

[sandraf]

slazem se Boki - mozda sitna, ali dinamitna!

[sunce]

O, da, sandraf :D , prava stvar!!!
jest da sam probala jedan jedini griz (bojkotiram slatko jer me zubi ubijaju), ali su svekrva, teta i MM smazali skoro cijelu tortu, ostatak je za sutra.

Čak ću idući put ispeći cijelu smjesu kao tijesto, pa između dva lista ubaciti neku finu kremu i gore premazati kremom i šlagom. Tijesto mi je ispalo tanko (prebrzo sam izvadila iz rola ), zalila sam ga s dvije žlice mlijeka da bude saftnije i oduševljena sam!

[irena2]

crnu tortu sam otkrila prije 5-6 godina dok sam listala knjigu Domaći kolači (onu smeđu ), bio mi je interesantan izazov sve izmiksati i pola pečeš, a pola je gotova krema...stvarno brzinski, a kad smo je probali shvatili smo da je to jedan od najboljih kolača koji smo jeli, ta torta je svakako na repertoaru bilo koje fešte u našoj kući...ne može pogriješiti nitko, ni u mixanju (predugo, prekratko) niti u pečenju (ne može biti presirova jer je jestiva i nepečena, a ako je malo jače pečena onda je kao keks)

sve u svemu, najbolje ocijene, kako za tortu tako i za brzinu kojom se radi

[brigita2]

Probala sam ovaj vikend i torta je dobra.

[NinaRea]

Moram se opet javiti, jučer je bio Ninin rođendan i naravno da je slavila uz crnu tortu - mljac, mljac, mljac.

Zadnja dva puta sam ju radila s pojačanim sastojcima (9 jaja, 30 dkg šećera, 20 dkg oraha...) i ispadne super, visina kao da je iz najbolje slastičarnice :D

Imam samo jedan prigovor, previše je dobra pa sad intenzivno razmišljam o prvoj dijeti u životu

[Elly]

Mislim da dugujem raport od rodjendana

Crnu tortu sam u biti pravila kao da je kolac, poduplala kolicinu smjese i slaga da mi bude do vrha tepsije, narezala na kocke i ukrasila cokoladnim mrvicama.
Bilo je ukusno i hvaljeno - recept se vec razmilio u raznim smjerovima

Budem je opet radila za Bozic, ali u kalupu za tortu.

[sandraf]

Mislim da dugujem raport od rodjendana

Crnu tortu sam u biti pravila kao da je kolac, poduplala kolicinu smjese i slaga da mi bude do vrha tepsije, narezala na kocke i ukrasila cokoladnim mrvicama.
Bilo je ukusno i hvaljeno - recept se vec razmilio u raznim smjerovima

Budem je opet radila za Bozic, ali u kalupu za tortu.

a moje srce veeeeeliko ko Kina...

eh, osjecam se kao da na sva usta hvalite moje dijete.... 8)

dajte, samo tako, drago mi je da se recept "siri".... kad sirite spoznaje, molim, svakako spomenite da sam to JA, JA, JA!!! stavila na forum... 8)

[NinaRea]

Sandraf kad ti već toliko gode pohvale ja ću recept odsad širiti s imenom 'Sandraf torta' a kad me pitaju zakaj se tako zove to ću iskoristiti za promociju foruma Rode pa nek bude dupla korist

[sandraf]

Sandraf kad ti već toliko gode pohvale ja ću recept odsad širiti s imenom 'Sandraf torta' a kad me pitaju zakaj se tako zove to ću iskoristiti za promociju foruma Rode pa nek bude dupla korist

jesam li ti vec napisala da si ti meni jedna jako simpaticna forumasica? 8) 8)

samo daj, ne patim od lazne skromnosti...

[NinaRea]

[Janoccka]

Mi smo recept znali i prije, ali ju neko vrijeme nismo pravili pa smo se sada prisjetili. Odlična je za rođendanske torte, jer se može napraviti oblik po želji, a kada dođe slatko vrhnje super ispadne. Mi smo pravili 2 biskvita (svaki od 12 jaja) pa smo napravili oblik zeca. Svi su bili oduševljeni i izgledom i okusom. A sve skupa je jako jednostavno za napraviti.

[/url]

[egemama]

molim hitno odgovor: da li ovu tortu treba napraviti dan ranije ili je dovoljno par sati (ujutro napraviti popodne posluziti)?

hvala vam, kuharice drage!

[sandraf]

molim hitno odgovor: da li ovu tortu treba napraviti dan ranije ili je dovoljno par sati (ujutro napraviti popodne posluziti)?

hvala vam, kuharice drage!

ja, ja cu ti sve objasniti...

cuj, meni je najbolje kad je ona hladna i zato je uvijek radim dan ranije, a ujutro samo umutim slag i zalijepim preko, posluzujem popodne.

uvijek pazim da je iz frizidera.

iako, ne sumnjam da bi bila fina i da je napravis to jutro.

[egemama]

ok, hvala, budem ja nju napravila dan ranije.

bas se veselim ovako jednostavnom a (nadam se) finom receptu!

[lara01]

Sandraf, ja nisam ni rekla hvala za ovaj recept sorry
Zato sada vičem HVALA
za kuharice kao ja (svi mi se smijali prije puno godina kada sam rekla da ću se udati onda kada nađem muža koji zna kuhati, a sada me sve frendice ljubomorno gledaju ) ovaj recept je izmišljen.
Jednostavno i prefino. Mi se ubijali prošli vikend.

Ege, može u petak isto ovo ?

[egemama]

eeeeeee, lara, jesi me nasla

vidjet cemo kaj bu iduci petak, ovaj vikend je proba...

ustvari uopce nisam mislila da bude kolac iduci petak.... ko mi kriv kad se raspitujem ovak javno

[Maggie]

Evo, ponukana vašim hvalama, i ja sam se danas ohrabrila i bacila na posao!

Prvi dojmovi; Ispala je malo niska što je vjerojatno posljedica toga što sam podosta smjese polizala prije djeljenja ( ono; da vidim jel su se dobro izmiksala jaja i šećer, pa da opet vidim jel se sljubila čokolada itd )
Malo se spustila nakon pečenja i sada se hladi u frižideru i još čeka šlag.

Ovo što sad imam je malo mljackavo, valjda se to još stisne u frižideru, ne?

u najgorem slučaju, pojest ću je žlicom!

[Elly]

Crna torta je odlicna i u LIGHT VERZIJI:
Umjesto

secera u prahu
10 dkg rastopljene cokolade
2 dcl slatkog vrhnja

moze se koristiti kvalitetna cokolada sa sto visim postotkom kakaa (preko 70%), Natreenom i light slagom, i svejedno okus bude SUPER!
Provjerila na frendicama, nisu ni skuzili da je na ovaj nacin zasladjena.

Takodjer sam u jednoj prilici zamijenila orahe LJESNJACIMA - isto je bilo jako ukusno! Kako sam sad u fazi predblagdanskog eksperimentiranja kolacima, probat cu orahe zamijeniti bademima. Javim kako ispadne!

[mama_i_vjeko]

Evo da se pridružimo klubu ,Napravila sam tortu ovaj vikend i svi su bilo oduševljeni jedino sam je malo zeznula jer sam se prepala pošto sam napravila u manjem kalupu( cure govore da je niska) pa sam je pekla malo duže ali ipak pojeli smo sve i iduči put ću probati sa većim kalupom i sa više hrabrosti jer sada znam kako bi trebala izgledati!

[wewa]

pravila i ja! ostale jos dvije snite, vjerujem da ih sutra nece biti :D

moj rezime: mozda sam zeznula pecenje kore, nije mi prhka, vec slijepljena. (nije da se bunim :8 ) i jos sam zaboravila kupiti cokoladu, pa sam improvizovala sa milkom u prahu, pretpostavljam da je zato fil malo meksi. uglavnom, ubrzo cu ponoviti eksperiment, MM je odusevljen

sandraf, sve pohvale na receptu

[sandraf]

wewa, mum to be, drago mi je da vam se svidja, greske su normalne, na njima se uci

Elly, hvala na savjetu, odlican je, zanima me samo koliko natrena stavis umjesto secera? i kakav je to light slag (koji proizvodjac)?

[Elly]

Elly, hvala na savjetu, odlican je, zanima me samo koliko natrena stavis umjesto secera?

Ne znam sad tocno napamet, ali na svakoj bocici Natreena ti pise koliko Natreena zamjenjuje koliko secera.

i kakav je to light slag (koji proizvodjac)?

Dr. Oetkerov slag s manje kalorija.

[andrea]

Ja sam jučer radila ovu božanstvenu tortu, pola sam odmah pojela sama, a drugu polovicu sam velikodušno podijelila sa mužem i frendom. Zato me zanima; ako radim duplu smjesu, koliko onda dugo pečem biskvit ?! :/