Listam časopis o zimnici i vidim opet Roemertopf i umrem od srama...

Evo da odgovorim:

Recept za pekmez u Römertopfu

Pripremite za 4 staklenke od 4,5 dl:
1,5 kg žutih šljiva mirabelle
40 dkg šećera sa sredstvom za želiranje
2 limuna
0,4 dl ruma

Šljive očistite i usitnite mikserom pa umiješajte šećer, limunov sok i rum. Poslije nekoliko sati premjestite u famozni Römertopf. Kuhajte poklopljeno 90 min u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.

Ovaj Roemertopf je zemljana posuda, poznat je i kao Tontopf. Piše da je od porozne pečene zemlje. Upija mirise pa je potrebno imati rezličita 2: jedan za pečenke i slana jela te drugi za slastice.

Ovaj o kojem sam čitala izgleda ovako:
http://www.roemertopf.de/