Bijeli žganci

[vanjica24]

Jel zna netko kako se rade bijeli žganci? Znam da ima neki recept od krumpira ali mene zanimaju oni kaj se rade samo od brasna i vode ali ne znam koji omjer pa ako netko zna...

[tinkie winkie]

gdje me nađe 8)
za ovaj recept, se pitam već nekoliko mjeseci.
mene pak, zanima obaj recept koji ide s krumpirima. Hvala.

[Zorka]

mi smo radili od griza, baza je bila pola mlijeko pola voda, malo maslaca i soli... meni za prste polizati

[apricot]

bijeli žganci, isto ko i žuti, samo što je kukuruz "bjelić" (naglasak kao kad kažeš Trebević).

ne mogu ti reći količine, to sve odokativno:

staviš posoljenu vodu da proključa i onda u sredinu uspeš brašno. na tom brdašcu od brašna, kuhačom u sredini napraviš rupu (skroz do dna) i pustiš da se kuha cca pola sata.

Poslije izmiješaš i poklopljeno ostaviš još neko vrijeme (ako je pregusto, dodaš još malo vode, ako je prerijetko - još brašna).

Prelijevaš otopljenim maslacom u kojem je kiselo vrhnje.
Ili jogurtom.
ili samim vrhnjem.
ili topljenim čvarcima.

[vanjica24]

Hvala na receptima ali ja trebam onu vrstu od psenicnog brasna i vode - znaci bez griza, krumpira ili bijelog kukuruznog brasna

[Leina mama]

gdje me nađe 8)
za ovaj recept, se pitam već nekoliko mjeseci.
mene pak, zanima obaj recept koji ide s krumpirima. Hvala.

Zar nitko ne zna kak ide taj recept s krumpirima?? :?

I mene zanima, pa ak netko zna, nek napiše, pliiiiz...

[Mama Natasa]

Jedino sam ovo uspjela pronaći...

http://www.gastronaut.hr/recept.asp?id=808

http://www.gastronaut.hr/recept.asp?id=1079

[Leina mama]

Mama Nataša, thnx

[tinkie winkie]

ja ne mogu viditi link :/

[Mama Natasa]

Ne znam zakaj.
Odi na gastronaut.hr i ukucaj u pretražnik "žganci"

[tinkie winkie]

je, vidim sad, vjerojatno nešto s vezom nije bilo u redu. mislim da je to- to! tenks!

[jbistrica]

Zar nitko ne zna kak ide taj recept s krumpirima??

Ja sam to naucila raditi od moje mame.
Stavi se kuhati krumpir narezan na kockice (kao za pire) kad se skuha, ne ocjedi se sva voda kao za pire, vec se ostavi vode u posudi. Napominjem krumpir treba i dalje ostati tamo gdje se kuhao. E sad, koliko vode - to morate same ocjeniti isprobavanjem. Krumpir se ispresa skupa s tom vodom i stavi se nazad na malu vatru. Postepeno se umjesa glat bijelo brasno - kolicina,zao mi je opet odokativna. Dodavati brasno dok ne dobijete zeljenu gustocu. Jos malo na vatri mijesati da se to brasno skuha. Posoliti i to je to. Nisu problematicni, vjerujte mi.