Baklava

[anabela]

Znam napraviti bezbroj kolača i torti, ali baklavu se još nisam usudila :/
Ima li netko iskusan da mi objasni na malo jednostavniji način, za početnike

[lejla]

Kod mene je baklava (k'o i sve ostalo odokativno):

kupis kore - to je najbitniji dio (bez sale).
ja nikad baklavu ne punim samim orasima je r ne volim, nego stavim 1/4 tirita (sto ti je tvrdo tijesto zakuhano samo zumancetom i osuseno u rerni). Tirit mozes mljeti nakon toga ili ga mozes usitniti prije susenja - kako ti volja. U nadjev stavin saku secera. Dakle sad' imas kore i smjesu. Dalje ti jos trena puter (ne margarin). Istopis puter, skines pjenu i bacis, onaj talog na dnu isto bacis.

Sad' ti je sve spremno za baklavu. Mozes redati redove u tepsiju pa nadjev ... i tako naizmjence. Meni je puno 'elegantnije' praviti smotuljke. 2 kore na njih namazes topljeni puter (ja mazem samo na traju koji trebam zalijepiti) i posped nadjev. Smotas, izrezes na komadice i stavis u tepsiju. Ostavi malo razmaka medju komadicima da se lijepo ispece.

Onda ide pecenje i zaljev.

[white_musk]

evo baklava i ostale bosanske delicije

http://www.roda.hr/rodaphpBB2/viewto...bajrmaski+meni

[white_musk]

drži se wewinog recepta, ako ćeš moj savjet

[lidac2004]

ja sam radila baklavu po receptu sa ovog portala http://www.kolaci.net/ i za par dana sam morala opet jer je mm sve pojeo i zahtjevao jos .

i meni je to bio prvi put da ju radim, isto sam mislila da je to nesto jako tesko ali uopce nije.

[mim]

Čula sam da neke cure rade baklavu od višanja. Budući da je meni klasična preslatka ovo mi se čini zgodnim, ali nikako da mi netko da recept, a svi hvale jer su jeli kod nekog. Radi li to netko od vas???

[kalimero]

Radim ja i od višanja i one što se u slavoniji prodaju u slastičarnama , recept od obične znam napamet a one sa višnjama moram naći u receptima kad dođem kući .

[Irchi]

Baklava od višanja

1/2 kg kora
2 staklenke višanja(bez koščica)

Smjesa:
1 kiselo vrhnje(2 dl)
1 šalica ulja (2 dl)
3 cijela jaja
1 prašak za pecivo

Sve izmiksati.
U pleh slagati red kora, pa 2-3 žlice premaza ( premaz podijeliti podjednako za 6 kora). Nakon 6. kore staviti red višanja, pa koru, pa red višanja, i tako do kraja, završiti s korom. Peći 1 sat na 180 C (ja pečem kraće, cca 40 min).
Posebno prokuhati 2 šalice šećera s 2 šalice vode, hladnim preliti po kolaču.
Umjesto višanja može i neko drugo voće. Probali smo s jagodama i bilo je .

[anabela]

Kod mene je baklava (k'o i sve ostalo odokativno):

kupis kore - to je najbitniji dio (bez sale).

hmmm ja bi htjela napraviti domaće