Janova božanstvena torta

[apricot]

Maja kaže da je to Tonkicina čokoladna torta...
Ma neka se zove kako hoće... može se pojesti u jednom zalogaju!

Sastojci:

4 žumanjka
snijeg od 4 bjelanjka
10 dkg šećera
2 velike žlice oštrog brašna
1/2 praška za pecivo
20 dkg maslaca
15 dkg čokolade + 20 dkg čokolade za kremu
1 dcl mlijeka
malo ruma
1/2 litre slatkog vrhnja za šlag

Biskvit:
Izmiksati žumanjke i šećer, dodati brašno s praškom za pecivo, izrađeni maslac s otopljenom čokoladom i na kraju snijeg. Kad se biskvit ispeče zalije se prokuhanim mlijekom u koje se dodalo malo ruma.

Krema:
Vrhnje se zagrijava i u njega se umiješa 20 dkg čokolade. Kuha se sve dok se čokolada ne rastopi, a potom se izlije na biskvit.

Ohladiti, nabaciti gore šlaga i poslužiti.

[kinder]

mljac , ja sam je prekrstila u tortu Apricot !

( ovako nema zabune !)

[emily]

i to je Maja sama ispekla?

[ivarica]

i kad pomislim da bas tu nisam probala nego onu ananas. kmozda zato jer je tamo nitko nije naglas hvalio. pa ni ti.

[apricot]

nisam je ja tamo ni probala (nije imalo gdje stati).
ali sam zato pojela SVE što je poslala mužu - on je na sportskom režimu prehrane

e, a torta je mrak mrakova!
da, Maja je napravila, i to dva komada.
i kukije.
i kolač od maka.
i pitu od jabuka.

prava domaćica i majka.

[nela]

Na kojoj temperaturi i koliko dugo se peče biskvit?

[apricot]

kako inače pečeš

[Bubica]

znači, prokuha se ovo pola litre vrhnja sa čokoladom, a drugo vrhnje se stavlja odozgora?

[MIJA 32]

Da

[dolega]

nije mi vrag dao mira pa sam je jučer pravila.

vrlo slično hola kockama.

[tinkie winkie]

taman sam tila reć da su iste hola kocke...

[MIJA 32]

taman sam tila reć da su iste hola kocke...

Potpisujem

[studena]

Probati ću s ovom tortom za Anin rodjendan-da li može u slatko vrhnje i malo kremfixa jer mi se inače ne stvrdne ,na znam što radim krivo.Gledala sam malo u pretražniku ,nisam baš majstor od torti ,ajde tko je radio kinder tortu,jel jako komplicirano?

[aleksandra70vanja]

HITNO!!!!
Idem peći tortu i pekla bi je u silikonskom kalupu
Treba li ga prije namazati s masnoćom i posuti brašnom?
Pekla sam 1x i sve mi se zaljepilo

[aleksandra70vanja]

Baš nitko?
Idem napraviti biskvit, valjda će se netko do tada smilovati.
Kao da mi je netko rekao da se smoči s hladnom vodom, pa ne znam da li da močim ili da mažem.

[Maja]

ne znam o silikonskim kalupima al sad tek vidim ovaj topic na kojem me se olajava :shock:
emily

[Maja]

Nego, ovo originalno nije torta nego valda kocke (iako se kod nas na poslu (Tonkica od koje je recept mi je kolegica s posla) ne zovu hola nego valda nekakve čokoladne kocke). Enivej, originalno su kocke, ali meni je trebala torta pa sam zaključila da je samo stvar oblika.
Šlag ne mora ići gore u originalnom receptu.
Meni se isto krema nije stvrdnula kako spada, al zamrzivač je malo pomogao.

[Ines]

jako je fina torta.
samo kaj smo ju jeli sa zlicom

[Maja]

A stavite taj kremfix, kaj da vam radim. Meni zamrzivač pomogao.

[Ines]

ja sam jednom stavila tortu u zamrzivac i nikad vise.
vjerujem da ju ni motorna pila ne bi prerezala, a kad se napokon rastopila- svi sastojci su bili mokri od otopljenog leda.

naime kaj- ja kad nekaj turim u zamrzivac- to ne nadje tak skoro put van pa je tako i ta torta predanila i prenocila unutra.

uglavnom- da i znam upotrijebiti taj kremfix- ne bi.
nama je torta fina i ovak.
osim toga- bas je fora bilo kad smo svi sestoro (mi i moji starci) ugrabili svako svojom zlicom u tortu.

[dolega]

al za takvu tortu ti nema drugog lijeka-ili pol sata u škrinju ili čekati do drugog dana da se stisne.

[irenas]

ja sam jednom stavila tortu u zamrzivac i nikad vise.

A vidiš ja sam pročitala i osobno probala na Schwarzwald torti da ju je najbolje smrznuti dan ranije.I vjerujte da je razlika velika.

[aleksandra70vanja]

Meni se ful dobro stisla nakon 2 sata u običnom hladnjaku.
Istina, u stahu da će mi biti tekuća sam u vrhnje i čokoladu stavila 10dag mljevenih oraha, ali mislim da oni nisu previše stisnuli jer su bili dosta grubo mljeveni.

[davorka]

Ja za sutra moram peći drugu tortu. Sve je rađeno po receptu, bila je mama sa mnom koja je stručnjak za kolače. Torta je ispala jako mala, digla se super, ali se spustila jako. Ova krema na kraju, prelila sam samo pola jer mi se sve cijedi, već je 2 sata u hladnjaku, ništa se nije stislo, a još mi je pola čokolade u zdjeli vani koju nisam ni prelila. Majo, kakav si ti čarobnjak kad ti je od tolike torte bilo dosta za goste, a još ti je i ostalo? Ovo što sam ja ispekla ja pojedem u tri zalogaja.

[Maja]

ovo napisano je valjda mjera za kolače, ja sam, čini mi se za 50% povećala masu kad sam radila tortu, prilagođavala sam se kalupu koji imam.
davorka, žao mi je

[aleksandra70vanja]

Ja nisam majstor za kolače, pekla po receptu (u običnom kalupu, hvala na savjetima za silikonski, mislim da je promjer 28 ) lijepo se diglo, ništa se nije spustilo, zalila mlijekom.
Kad se ohladilo stavila na tacnu za posluživanje, vratila obruč od kalupa i zalila kremom. Od straha da ne bude pretekuće stavila sam 10dag oraha, ali dosta grubo mljevenih tako da mislim da oni nisu nešto posebno stisnuli.
Obruč nije dopustio da se krema razlije i nakon 2 h je bilo fino stisnuto, izgledalo je kao iz slastičarne, fino čvrsto, glatko.
Obično svima uspije, a meni ne, ovaj put je izgleda obrnuto.
Torta nije neka visina, ali sasvim je OK.

[davorka]

Majo, ma nema ti što biti žao. Ja inače volim isprobavati nešto novo, pa tako i ovaj put. U kalupu je to super izgledalo, dosta se diglo, ali je kasnije splasnulo. Sad i ja znam da ću drugi put raditi duplu smjesu kolača, a jednu kreme. Kreme ima previše za ovu masu. Javim sutra kaj sam još ispekla. A i ovo ćemo pomlatiti, možda se preko noći nešto dogodi.

[davorka]

Samo da javim. Ova Majina torta je po okusu prefina, nema je više, jeli smo mi, ali su probali i gosti i svi su rekli da je super. Ja sam na kraju napravila vodeni biskvit, prerezala dva puta. Skuhala sam 2 pudinga od vanilije (gušće), stavila kad se ohladilo pola maslaca unutra. Premazala sam biskvit pekmezom od marelica (prije toga poškropila mlijekom s malo ruma), narezala na to banane i premazala kremom. Torta je bila super, lagana i ukusna. Ukrasila sam ukrasima iz Keruma, tako da je bio klaun (sa onim šernim bonbončićima. Maleni je bio sretan.

[Švrćo]

Napravila. Super ispalo, krema se stvrdnula sama od sebe, samo malo u običnom hladnjaku. Svi bili oduševljeni.

[Maja]

Da nije stvar u vrsti slatkog vrhnja? :?

[Švrćo]

Moguće da je stvar u vrsti vrhnja. Ja koristila Hole, lagano zagrijavala i dodala čokoladu iskidanu na kockice i miješala dok se nije sve ujednačilo. Kad sam izlijevala kremu već nije bila potpuno tekuća i stvrdnula se već skoro do kraja na sobnoj temperaturi dok se hladilo. A kad sam stavila u hladnjak, super. I super se moglo rezati.

[davorka]

U svakom slučaju mislim da za tortu treba raditi duplu smjesu ili barem jednuipol. Moje slatko vrhnje je bilo dukatovo i stavila sam malo manje vrhnja da bi bilo gušće. Stvrdnulo se je u hladnjaku, ali je još bilo onako više tekuće nego stvrdnuto. Ali po okusu je zaista vrhunska. Drugi put će ispasti bolje (tješim li se tješim. ).

[Ines]

ja sam stavila hole vrhnje, cini mi se (ovo je prvi put da sam koristila to vrhnje,al mi se nekako u ducanu upalila lampica da se to hvali)- neki rozi tetrapak?

danas cu ju opet radit,al cu probat drugo vrhnje.

[emily]

radila jucer


pekla sam u vecem protvanu, pa sam stavila 1,5 sastojaka za tijesto
kremu malo hladila mijesanjem u posudi s hladnom vodom prije nego sam stavila na biskvit

nakon sat vremena u frizideru bila je savrsena