Ja sam znala da moja mama ne radi tufahije na uobičajan način, a to mi je i sama rekla.

Dakle, za one koje ne koriste pečnice, moja mama radi ovako:

Jabuke oguli, izdubi, napuni filom (orasi, šećer + marmelada od marelica) i poslaže u malo dublju tepsiju. Sve skupa podlije s vodom (čini mi se oko prst vode) i peče dok jabuke ne omekšaju. Kad su gotove, stavi šlag.

To je otprilike to, detalje ne znam. Jako su fine, ali nisu prave tufahije. I zato sam tražila recept da vidim kako se zapravo rade.