 |
|||
čokolada za čok. bombone
Radila bih čokoladne "bombone" ili čokoladice u kalupićima sa zimskom motivima.
Treba mi čokolada, fina, ukusna, i naravno topljiva da to mogu usuti u kalupe.
Čitala sam o nekoj pekarskoj ili slastičarskoj čokoladi. Gdje to ima za kupiti u Zg?
Imate li neku drugu ideju (osim rastapanja i ponovnog hlađenje Dorina čokoade - dobije neke bijele pruge po sebi i nisam sigurn akoliko je dobro mliječnu čokoladu rastapati pa opet hladiti)?
obična za kuhanje
s dodacima: vrhnje, bademi, cimet, orasi, lješnjaci, kokos, mlijeko za mliječnu...
Mamita prvotno napisa
obična za kuhanje
s dodacima: vrhnje, bademi, cimet, orasi, lješnjaci, kokos, mlijeko za mliječnu...
znaš li otprilike koliki omjer da stavim čokolada-vrhnje/čokolada-mlijeko?
ili je i to odokativno?
ja koristim krasevu u prahu i bude savrsena.
je i ta je super.
vrijeska, odokativno
s vrhnjem bude mekano
a mlijekom se stvrdne kad se ohladi
S vrhnjem + dodaci (sjeckani orasi, bademi, rum.....) je super
nije mi uspjelo niti s čokoladom za kuhanje, niti s čokoladom u prahu - ostale su prerijtke te nisam čokoadaice mogl aizvaditi iz kalupića
jedino se prava mliječna čokolada vratila u prvobitno stanje u kalupu
Možda si stavila previše vrhnja/mlijeka? Probaj staviti u frižider, pa onda istresti iz kalupa...ili jednostavno zagrij na pari i dodaj još čokolade za kuhanje da to zgusne, pa kad se ohladi, u frižider....
U kakve se to kalupe stavlja?
vrijeska imas na coolinarki recept za cokoladu. ja sam radila prosli bozic i ispala je fina jedino sto se bas nisam 100% drzala recepta pa dok je bila vruca nije bas bila potpuno tekuca, tako da nisam sigurna da bi je mogla lijevati u kalupe, eventualno utiskivati. ali vrijedi pokusati, napravi pola mjere pa isprobaj. u svakom slucaju fina je, pojest ce se...
ja isto nisam radila u tim kalupima, ali ideja je super. ja imam neki svoj recept, otopljena cokolada za kuhanje i malo maslaca, pa dodajem sve sto imam.
sad cu probati s kikirikijem mljevenim, bademima, lanenim sjemenkama i kokosommmmmm
evo vam jedan genijalan recept koji ja svake godine radim za bozic.
suhim sljivama umjesto kostice umetnete oguljeni badem, zatim svaku sljivu napiknete na cackalicu, umocite u otopljenu cokoladu i onda tako sljivu na cackalici zapiknete u jabuku. jabuka sluzi zato da se cokolada lijepo osusi sa svih strana. kad su sljive suhe tj. cokolada stvrdnuta poskidate ih sa jabuke i izvucete cackalice i pohranite u kutije ako izdrze do bozica.
meni je recept super jer je relativno zdrav, izgledaju kao neki cokoladni bomboni, a imaju fenomenalan okus, zapravo ne po suhim sljivama, nego nesto posebno...umjesto badema, mogu se umetnuti i kuglice marcipana.
evo tog recepta za domacu cokoladu:
http://www.coolinarika.com/recept/domaca-cokolada
ove cokoldane bombone sam isto radila prosli bozic, dosta su efektni (ima i fotka):
http://www.coolinarika.com/recept/cokoladni-poljupci
a ovdje ima jako puno informacija o cokoladi opcenito (kako je otopiti i sl.), i jos gomila recepata, malo pregledajte, mozda nadjete odgovore:
http://www.coolinarika.com/pretraziv...lada&scope=all
Hvala! Probat ću!
Već sam napola odustala, ali možda mi ipak uspije ...
Kalupe sam kupila u Chemacu, u Zg (na nekima piše da se može i čokolada lijevati u njih).
Otopiš na pari čokoladu za kuhanje i maslac u omjeru 1:1 za mekše ili malo više čokolade za tvrđe bombone. Najbolje ih je lijevati u onu plastiku od bombonijera, a super efektno u one kalupe od adventskih kalendara (mali kvadrati s motivima). Garantirano uspijeva, radim svake godine, radila moja baka od kad znam za sebe... Nema prugica i tope se u ustima (i prstima, nažalost).
Mogući dodaci: instant kava (savršeno!!!!), sjeckani orasi, grožđice namočene u rumu (ili u jabučnom soku, ako je za klince), rum, pijane višnje. Ove bobičaste stvari se stave u kalup i zaliju otopljenom čokoladom. Ove druge se umiješaju u smjesu (orasi sjeckani isto).
Moraju stajati na hladnom.
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom