kruh s anisom (ili kimom)

[mommy_plesačica]

Ovo je naš omiljeni kruh

300g palente
300g brašna tip 850
1 i 1/2 žlica sjemenki anisa ili kima (ja stavim puno više)
1 i 1/2 žličica soli
1 žličica suhog kvasca
380ml mlake vode
2 žlice maslinovog ulja

Pomiješate brašno, sjemenke i sol.
Kvasac razmutite u vodi, dodajte ulje i polako tu smjesu ulijte u brašno. Pomiješajte, premjestite na pobrašnjenu podlogu i mijesite - treba biti mekano i malo ljepljivo (ako je preljepljivo, dodajte još malo brašna). Mijesite 5 minuta da bude elastično, meko i glatko.
Nauljite lim, pospite malo palente i stavite tijesto u sredinu; ostavite da se diže na toplom 2-3 sata.
Zagrijte pećnicu na 220 C.
Pospite još palente po kruhu i pecite 35-40 minuta da bude zlaćane boje.

U receptu piše da se ostavi da se ohladi na rešetki, ali mi nikad nismo dočekali da se ohladi

[MoMo]

mommy_plesačica,

thnx za recept zvuci

ali imam jedno pitanje

palenta....to je instan palenta, ona na kojoj pise par min kuhanja? sorry, nisam bas iskusna kuharica pa pitam.
probamo ovaj vikend obavezno

[daisy2005]

Mommy, super mi zvuči, a mene zanima u kakvom kalupu pečeš kruh? Mi smo do sad pekli u stroju, ali si razmišljam da bih se radije prebacila na klasiku, samo se ne mogu odlučiti kakav kalup- mislim, od kojeg materijala izrađen bi bio najbolji i "najzdraviji"? Uh Pomoć, molim

[mommy_plesačica]

ja kupujem palentu u DM-u (Alnatura?).

Kalup je neki najobičniji limeni za kolače (dugački, uski, duboki), iz Konzuma, kupila neki dan za 30-ak kuna.

[kli_kli]

Super zvuci!
Ja inace obozavam anis!

[MoMo]

mommy,
hvala! probamo pa javim. imam vremena do vikenda skoknuti do dm-a.

buduci da volim i kim i anis...dosla sam na ideju da napravim dva jedan s kimom i jedan sa anisom

[mommy_plesačica]

Ma ja sam u zadnjem pomiješala i jedne i druge sjemenke Fino je, ali je ipak bolje kad su samo jedne - s anisom dobiva malo slatkastiji okus.
Ono što mi je super kod tog kruha je što ima fenomenalnu hrskavu koricu, a iznutra je meeeeekan i sočan (opet ponavljam: ne znam kakav je kad se ohladi).

[MoMo]

ako uspijem sakriti koji komadic tog kruha od sebe same javim ti kakav je kad se ohladi

[daisy2005]

Mommy, hvala ti Definitivno ćemo isprobati recept :D

[MoMo]

mommy_plesačica,

hvala punooo kruh je odlican

uspijeli smo ga probati i kad se ohladi...i tad je odlican.

toplo preporucamo

[Christabel]

Mommy, znači ne pomiješaš palentu u smjesu s brašnom? I, zar to ne ispadne malo kruha, brašna je samo 300 g? Pitam da odmah pokušam s duplim količinama.

[mommy_plesačica]

Ajme, ne mogu vjerovati da sam izostavila palentu u opisu pripreme - da, brašno i palenta se pomiješaju tako da zajedno ispadne 600g.