Turbo kelj

[Smokica]

Dosta ste isprobavale kolače, pa da vam predložim nešto slano i fino Nemam pojma kako se stvar zove, pa ga ja od milja zovem turbo kelj.

80 dkg kelja
25 dkg mljevenog mesa
1 glavica luka
8 dkg riže
3 jaja
2 dcl vrhnja
sol, papar i sl. po želji

Kelj se nasjeće na kockice i skuha. Meso se izdinsta na luku. Riža se skuha do pola. Žumanjci i ostali sastojci se izmiješaju, na kraju se lagano umuti snjeg od bjelanjaka. Protvan se lagano naulji, pospe mrvicama i ulije se smjesa. Peče se na cca 220.

To je original recept, al ja radim sve odokativno, svaki put drugi omjer i uvijek ispadne fantastično. Dobar tek! :wink:

[sunce]

Smokice, koliko dugo se peče?

[Smokica]

40-tak minuta. Sve je već gotovo, samo je riža do pola skuhana, pa dok se ona završi i da se malo sve skupa zapeče. Vjerojatno je dosta i manje, al ja volim kad dobije malo koricu gore.
Zaboravih napomenu za vegetarijanke - isprobala sam i sa sojom i isto je jako fino.

[Irchi]

Podižem .
Morate probati.
Hranim se po Montignacu pa sam za sebe izbacila rižu i mrvice, vrhnje zamijenila nemasnim jogurtom, a bilo je više nego mljac .

[kalimero]

Ja isto pravim kelj ali i drugo povrće na taj način, samo nisam stavljala rižu i gore naribam sir. Jako je fino i sa brokulom, karfiolom itd.

[alias]

Ovo je baš nešto fino , mene samo zanima da li se bjelanjci onda dodaju u žumance ili se odvojeno preliju? I da li se dobro izrade (onako s mikserom)?
Javi Smokice!

[MalaSirena]

Ovo je baš nešto fino , mene samo zanima da li se bjelanjci onda dodaju u žumance ili se odvojeno preliju? I da li se dobro izrade (onako s mikserom)?
Javi Smokice!

Bjelanjci se umute u snijeg i dodaju u mješavinu mesa, kelja i riže, na kraju, lagano.

Ja jučer radila i bilo je stvarno super!

[alias]

E hvala , ja bi to mogla ovih dana ili čak sutra , a mogla bi i sad početi Baš sam nešto gladna , jedem kruh s eurokremom , bolje bi mi prijalo nešto slano!

[šnapi]

podizem! zanima me jel moze bez vrhnja?

[mara]

Baš ću probati ali bez mesa

[sunce]

Mara, stavi nešto unutra ako nećeš meso, makar sira ili tvrdo kuhana jaja. Bit će pusto i suho

[aries24]

ja danas prvi put u životu kupila kelj
mislim da ću sutra probat
od mesa imam junetinu i svinjetinu, samljela bih to 1:1, jel to ok?

[sunce]

Ovisi kak voliš.
Neki melju samo junetinu, meni je saftnije kad je pol pol, tako obično i kupim.

[Maja]

Radila danas, sa sojom. Na okus nemam prigovora (klinci naravno imaju, al jel smijem ja NEKAD skuhat nekaj kaj JA volim ), ali na količinu zmazanih lonaca i zdjela :shock:

[aries24]

netko mi jednom reče da se kelj mora kratko prokuhati da izbaci gorčinu, pa onda ponovno u drigu vodu
to mi komplicira stvari, zato ga nikad nisam ni spremala, a možda sam u totalnoj zabludi?

[Maja]

meni nije bio gorak, al inače se ne razumijem baš u "teoriju kelja".

[Brunda]

Aries, to je kada se radi varivo kelj. Kelj skuhaš posebno od krumpira pa mu baciš vodu i iscjediš ga i ubaciš krumpirima. Za ovo nema veze jer se ionako ne jede ta voda.

[aries24]

hvala žene i domaćice