momo, bas mi je drago da ti se svidjeo recept, i nama je jedan od omiljenih.

kandirani djumbir imas za kupiti na placu, na standovima koji prodaju suseno voce i zacine. bude ti onako u kockicama useceren.

a evo recepta:

Chocolate-Ginger Balls
1 salica secera
2 jaja
1/4 salice mljevenog kandiranog djumbira (ja ga meljem u sjeckalici za orahe, ne mora biti skroz sitno)
2 velike zlice putra ili margarina
1 vanili secer
1 i 1/4 salice brasna
1/3 salice nekog drugog brasna (zobeno, graham brasno i sl.)
1/2 salice kakaoa
1 prasak za pecivo

od svega napraviti tijesto, malo ohladiti u frizideru pa praviti male kuglice.
peci normalno u pecnici kao kekse, oko 10 minuta. treba paziti da ne pregore, gotovi su cim su tvrdi na dodir, i hlade se u tepsiji. izgledaju kao polukuglasti keksici, tamni kao cokolada i lagano su raspucani. od ove smjese ispadne ih 40-ak. jako su fini i aromaticni. moze ih se zamrznuti ako se pravi veca kolicina.