Citiraj vanesax prvotno napisa
Frika je slovenačko jelo a pravi se tako što se krompir iseče na sitne kockice i stavi u plitku tavu, na vruć maslac da se prži dok ne omekša.
Kad je spolja postao blago hrskav, a unutra mek (a to bude brzo, jer je sitno rezan), preko njega obilno staviti isto na kockice izrezan sir, najbolje 2-3 vrste. Uglavnom se stavljaju sirevi koji se lako tope (trapist, gauda, i sl.) + neki pikantni, a moja prijateljica koju sam spominjala u receptu, stavlja malo rokfora, na primer.
I tako peći dok se odozdo ne uhvati korica od sira, zatim tu "palačinku" prevrnuti lopaticom i sačekati da se isto dogodi na drugoj strani. Dakle, hrskava korica sa obe strane.
Palačinku od sira i krompira iseći na trokutove i odmah staviti na tanjir.
Pored sipati prokulice i navaliti
Jest da ima kalorija da te ubije, ali vredi reskirati jedamput u 2-3 meseca
A ne, to ti je tradicionalno talijansko jelo, iz tzv. Visokog Friulija - alpskog podrucja gdje su ljudi zimu pobjedivali kalorijama, a frico je dusu dao za to. S obz. da u toj zoni ima dosta skijalista, ekipa ide na frico nakon napornog dana provedenog na snijegu. Oni to cesto serviraju s palentom, a vrlo zanimljivo zvuci uz taj tvoj recept s prokulicama. To cu spremiti jednom kad se vratimo gladni s planinarenja.

Evo vidi ovdje, ako kuzis talijanski: http://it.wikipedia.org/wiki/Frico