kondenzirano mlijeko, glukoza

[upornamama]

imam neke recepte u koje idu kondenzirano mlijeko (ne u prahu), i tekuca glukoza ili kukuruzni sirup ali ne znam gdje se to nabavlja. u apoteci me blijedo gledaju. da li netko zna gdje ima?

[brigita2]

Glukozu u prahu možeš kupiti u DM-u, bar je prije bilo. Ajde mi reci koja je razlika između kondenziranog mlijeka i mlijeka u prahu? Meni to zvuči isto.

[brigita2]

Našla na kulinarikinoj stranici. Kondenzirano mlijeko je mlijeko za kavu. Znači kupuje se u dučanu, a ne u apoteci.

[upornamama]

ok, hvala

[Dream]

Ja sam prije par godina kupila kondenzirano mlijeko u Grazu. Bilo je u maloj limenčici, a konzistencije je slatkog vrhnja, otprilike.

Glukoza - da, u DM-u, ali već i u ostalim dućanima (Konzum, Billa). Ako ti treba za recept baš glukozni sirup, prokuhaš prah s malo vode da dobiješ gustoću sirupa.

[kalimero]

Kondenzirano mlijeko bi trebalo biti ugušćeno ( ukuhano ) mlijeko.
Dakle ima manje vode, više masnoće i ostalog. Konzistencija mu je kao vrhnje za kuhanje, a i po sastavu mislim da mu je najsličnije .

[Foška]

sve baš tako kako piše kalimero.

ja bih dodala okus: odvratan
ali uliven u kavu (moku ili filter)- mmmmmmmmm, fantastik! (s naglaskom na I)

[Foška]

joj pardoniram, početno pitanje je bilo gdje to kupiti:

mi kondenzirano mlijeko kupujemo u Austriji, tu ga nisam nikad još vidjela, na žalost

[upornamama]

pa da, ova mala vrhnja za kavu su prerijetka za ovo sto pise u receptu. nista od kolaca...

[Dream]

Upornamama, mislim da kondenzirano mlijeko u receptu bez problema možeš zamijeniti vrhnjem za kuhanje .

[mamazika]

Svojevremeno je zaslađenog kondenziranog mlijeka bilo u tubi - ja sam znala posisat odjednamput onak po pol tube :shock: . Bilo mi je u rangu s nutelom, odnosno onda je bio eurokrem.

[MalaSirena]

Svojevremeno sam tražila kondenzirano mlijeko za jedan prefini recept, a budući ga nigdje nisam mogla pronaći, stavila sam obično vrhnje za kuhanje i bilo je super