Hm, moram priznati da sam nedavno prvi put čula za to, ali nekako mi to nije odgovaralo logici s obzirom da se špinat i prodaje smrznut (prethodno prokuhan), a njoki i knedle se rade od krumpira koji se, dok se tijesto mijesi, uvijek ohladi... tu su zatim kupovne kašice od špinata, krumpira... A što s lasagnama, štrudlama i ne znam čim sve ne od špinata- isto se špinat ohladi dok se priprema, pa se opet peče.
Znam da je i moja mama uvijek zamrzavala velike količine blanširanog špinata.
Zapravo mi je drago da sam ponovo naletjela na ovu informaciju i ako stvarno postoji stručni dokaz (a vjerujem da postoji), onda zanemarite moj recept, a i ja ću prestati s tom praksom.
Jedino mi onda nije jasno što sa svim onim proizvodima koje sam navela da sadrže prethodno termički obrađen špinat i krumpir?