Za zapečeno tijesto sa sirom koristim šupljikavu tjesteninu (makarone, penne, a mišonja najviše voli one trobojne zafrčkane); kuhano tijesto pomiješam sa smjesom svježeg sira, jaja, soli i vrhnja, dodam i ribanog podravca ili sl., stavim u vatrostalnu posudu i još zalijem s malo vrhnja za kuhanje pa zapečem (oko 30 min) u rolu.