Ja u biti nisam ljubitelj palente, ali sam prije obožavala kukuruzne žgance moje bake koji su rađeni s brašnom mljevenim u onom starinskom mlinu (to brašno je malo krupnije od onog kupovnog) i to kuhane na vodi, ali zalijanje ili s mlijekom, ili s bijelom kavom ili s kakaom ili pak s kosanom mašću i kiselim vrhnjem. Isto tak se može raditi i palenta.