Mene zanima kako "pripremiti" domaće kravlje mlijeko? Kad se mlijeko skuha i ohladi, napravi se kožica u kojoj je izdvojena mliječna mast. Kad skinem tu kožicu, dobijem obrano mlijeko. Kakva je prehrambena vrijednost takvog mlijeka?
 |
|||
|
|
|||
Mene zanima kako "pripremiti" domaće kravlje mlijeko? Kad se mlijeko skuha i ohladi, napravi se kožica u kojoj je izdvojena mliječna mast. Kad skinem tu kožicu, dobijem obrano mlijeko. Kakva je prehrambena vrijednost takvog mlijeka?
Sasvim usporediva s trajnim obranim mlijekom iz dućana s ~2.8%MM.
Natrčao sam onomad na opis pripreme mlijeka jednog jogurtoljupca koji je svježe mlijeko termički obrađivao u poklopljenom loncu u pećnici na 90°C. Nisam to (još) isprobao, a lik tvrdi da se tako ne separiraju masnoće.
Škorup se neće napraviti, ili možda jako malo ako se mlijeko već samo hladi poklopljeno, dakle pećnica nije potrebna!
Pozdrav!!!!!! ja sam mama 6-mjesečne curice i počeli smo konzumirati dukat kravlje mlijeko i sve ok.
pa s obzirom da ti dijete već odavno jede krokiće, keksiće i slično vjerojatno joj od kravljeg mlijeka neće biti ništa kao niti od spomenutog
svatko radi kako misli da je najbolje, ali s obzirom da je danas pristup informacijama zaista jednostavan ne bi škodilo čitati i razmisliti o onome što se preporučuje za dijete od 6 mjeseci
Yass2905 prvotno napisa
šala?Ili?
Ako dijete nema jaku alergiju na kravlje mlijeko tada se nikakava rekacija odmah niti vidjeti neće. Nije to optimalna hrana za dijete od 6 mj., ali ako vaša pedijatrica nema prigovora i ti se sa njom slažeš , tada se tu nema što za reći.
Posljednje uređivanje od sirius : 15.11.2011. at 00:11
OT s obzirom na broj postova mogla bi biti šala, ali isto tako na jednoj stranici na face-u se javlja ekipa kojima su takve stvari najnormalnije u životu tako da me ništa više ne čudi...
šala?Ili?
(jedna mama daje djetetu od 8 mj da liže bombone i njoj je to baš fora)
Posljednje uređivanje od Boxica : 15.11.2011. at 09:09
AD ti je preskup ili?
Ja djetetu od 8 mjeseci dajem dukat kravlje mlijeko, ja sam odrasla na kravljem mlijeku a mislim da ste i vi svi koji ste protiv kravljeg mlijeka.
bravo za tebe, sad si nam otvorila oči
Jel netko od mama koje ste hranile djecu s ad koristio prijelazno mlijeko?Jel to isto?
Kad je moja cura prestala dojiti imala je godinu i pol,dakle nedovoljno za kravlje.Tada je išla ona reklama o prijelaznom mlijeku između dojenja i kravljeg.Ima od nekoliko proizviđača.Ja jedan primjerak nadobudno donesem doma,dam svom zlatu (koje stvarno nije izbirljivo dijete) u najljepšu šalicu,a ona napravila facu ko da sam joj naftu dala.Pljunula je i brislala jezik od tepih!
Inače je ako joj se nešto ne bi svidjelo progutala i rekla da joj se ne sviđa,ali ovakvu filmsku reakciju nismo nikad imali.Kad je probala još jednom baš joj se želudac dizao,nije glumatala.
Probala sam i ja,bljutavo i totalno bezukusno.Jel to formula slična ad ili nešto skroz drugačije?
Jako je voljela jogurte,obične i voćne.Kravlje mlijeko je probala sama dok sam ja bila u kupaoni.Ostalo je na stolu,a ona brzopotezna.Nikakve reakcije osim oduševljenja nije bilo.Pedijatrica mi je rekla da se ni ne trudim opet s prijelaznim već da nastavimo s kravljim,ali onim punomasnim.
Otkad je godinu i pol premalo za kravlje mlijeko?
Otkako su krenule reklame za "prijelazna mlijeka"
slažem se u potpunosti, ja sam svojem upravo to mlijeko počela davat sa keksom kad je imao tri mjeseca jedanput na dan i bio super zadovoljan
Svasta.
Ja cu se i ovaj put drzati one granice od godinu dana.
Ja ću isto ovako.Čini mi se da je to optimalno vrijeme za uvođenje kravljeg mlijeka.Mislim da bilo kakvo pretjerivanje nema smisla
Posljednje uređivanje od bodo : 18.01.2012. at 21:03
Meni i MM-u mlijeko smeta,ne probavljamo ga dobro,napuhuje nas....kao i dosta ljudi koje znam....pa je vjerojatno da ce takve reakcije imati i beba od 12mj...
Ne mislim svojoj N. davati kravlje mlijeko prije 2ge godine i to cu se potruditi nabaviti domace koje cu prokuhavat....
Svatko radi kako misli da je najbolje,valjda prati reakcije djeteta na hranu koja se uvodi pa shodno tome i reagira...
Drage moje, nije mi namjera spašavati svijet, ali baš ste izabrale proizvod koji se radi od praška. Probajte: ako dulje ostane, ne kiseli kao pravo mlijeko, nego truli. Na vašem bih mjestu nabavljala mlijeko manjih mljekara, npr. Veronikino. Eto, možda sam izlanula nešto nekorektno, ali u itekakvom interesu djece.
S 3 mjeseca?? S keksom?? Jel dobije i špeka malo za večeru?
Ok, ok...šutim...ne nerviram se...nije moje dijete...:zen:
Čemu služi kravlje mlijeko? Mislim, zašto bi ga dijete uopće moralo konzumirati? Pa nije to obavezna namirnica koja se na redovitoj bazi mora unositi u organizam.
koksy
koksy
zaista ne razumijem zašto biste, pobogu, bebi od 3 ili 8 mjeseci davali kravlje mlijeko?!
što mislite da ono ima, a majčino/AD mlijeko nemaju?
ili da bi bilo za vašu djecu bolje od majčinog ili AD mlijeka?!
u današnje vrijeme je toliko literature dostupno...
a kad već imate pristup internetu, dajte se informirajte o dobrobiti/štetnosti nekih namirnica za vašu djecu u odnosu na njihovu dob i o tome što im je uopće u određenom razvojnom dobu potrebno u smislu prehrambene vrijednosti...
btw. Yass2905... od doba kad smo mi odrastali znanstvena istraživanja i spoznaje o koječemu su napredovale, hvala Bogu... a drugi put Mu hvala što su te spoznaje dostupne i širokoj javnosti koja se želi informirati za dobrobit svoju ili svojih bližnjih
to ti je sve ona spika: pa i mi smo tako, pa šta nam je bilo, nitko ne kuži da nije stvar u tome da će djetetu od toga izrasti rogovi, nego da se posljedice talože u organizmu i na kraju se vide rezultati svega
Nemojte se uopce trudit...ja svakodnevno vodim takve bitke al uzalud. Samo svaka cast na hrabrosti da na ovom forumu napisu tako nesto.
ja sam svojoj curki tek sada prije 10-ak dana dala kravlje mlijeko i lijepo jede za doručak i večeru te neke kašice...
konačno je počela jesti...hvala Bogu
Dovoljno je danas informacija i educiranosti protiv kravljeg mlijekaprije godinu dana, to se prije ništa nije znalo pa tko voli nek izvoli.
Isto kao što pojedine stare gđe. u mojoj okolini kažu kad ja mičem svoju curicu od dima cigarete: "Joj pa kaj će joj biti,mi smo svi odrasli u dimu!"( btw, sve kroničnipušači - ti koji su odrasli u dimu )
Meni je to u tom rangu jer ako znaš da ti nešto DOKAZANO nije dobro za dijete onda ne možeš upravo to raditi...al eto,svakom svoje
I ja sam odrasla u dimu i na kravljem mlijeku, ali ako struka kaže danas NE onda ja to i slušam, a jbg, možda sutra kažu DA, tko to zna
mayato...potpisujem
i ja sam odrasla na kravljem mlijeku... i imala zdravstvenih/probavnih tegoba dok ga na svoju ruku nisam izbacila iz upotrebe
i odrasla uz roditelje pasionirane pušače, a imala početak astme...
i preživjela, slažem se... ali takvo "preživljavanje" ne bih priuštila svom djetetu danas kad znam više od svojih roditelja
meni je pedijatar čak savjetujemo da kravlje mlijeko pokušamo odgoditi do 3. godine, ako hoće piti AD za taj uzrast da je daleko bolje - iz njega su odstranjeni svi sastojci koji iritiraju i opterećuju tako mladi organizam, a dodani (npr. željezo i neki vitamini) onih kojih u kravljem mlijeku nema, a potrebni su kikačima.
inače smo se isključivo dojili, nikada bočica. s nekih 11. mjeseci sam mu uvela 3. obrok (večeru) pa sam onda te mliječne kašice počela raditi s AD. uz to možda u danu popije još 1 dcl AD-a na čašicu, ali ne sekiram se jer mi jede mliječne fermentirane proizvode tako da mliječnog unese dovoljno.
Mi smo na AD do daljnjega. Moja curka ima 13,5mj i probala sam joj nedavno dati da proba kravlje(radi vrtića-imamo ga skoro u planu) no međutim ona je jako loše reagirala. Cijelu noć su je mučili vjetrovi i grčevi da sam lupala glavom o zid. Bilo mi ju je silno žao ali eto...Razgovarala sam sa pedijatricom i ona kaže:ako si to možete priuštiti,što duže to bolje na AD.
Pao mi kamen sa srca
A što se tiče vrtića,kada krene,pisat će mi neku potvrdu ili sl.,da joj ne daju kravlje.
Srećom imamo jako susretljivu pedicu!
Mislim da si preskočila onaj dio da dijete hranite s hipoalergijskom formulom. Uobičajena formula se ne razlikuje po ničem bitnom od kravljeg mlijeka u prahu. Samo je dodano kemijsko željezo i sintetski taurin (bez kojeg mali mačići krepaju) za kojeg nije ustanovljeno ima li ikakvog povoljnog učinka, samo se zna da ga u MM ima, a u kravljem nema. Svi ostali sastojci koji bi bili problematični su podjednako u mlijeku i u normalnoj formuli. Ali ne u hipoalergenoj formuli. U nekim od tih formula nećeš naći niti jedan sastojak dobiven iz ičega što raste na zemlji
Budući da nam se bliži rođendan, a nema se posla, mislim da neće proći dugo do prelaska na kravicu. Pa da priupitam Davora (jer sam sad čitala brzinski) za savjet: znači najbolje trajno, sa što višim postotkom masti i to prokuhati? A marka u biti kojagod (ilitiga: što je na akciji)?!
ja sam svojem najstarijem dala mlijeko (uz cicu još 2-3 mjeseca) kad je imao 13mjeseci, ak vam klinci jedu dost jogurta i inog drugog zakaj se tak opterečivate s običnim mlijekom.
Tako je, prvo jogurt oprezno, a potom sve ostalo, isto oprezno.
Davor baš sam sad gledala po kutiji i mislim da je to obična formula.
Jogurt nam je prošao super ali kravlje nikako. Nemam pojma zašto je tomu tako,ali je.
možda gumbek da probaš domaće imapšga puno po placu, sad i ja svojim mlijekojedačima kupujem domaće.
gumbek, ako je tako, onda još bolje. Nemojte samo jurcati s mlijekom i bit će sve dobro.
Davore, pokušavam i trudim se što više naučiti o zdravoj prehrani. Zanima me ono što ste napisali vezano na soju (štetna, treba zabraniti, atrofira mozak). Naime, makrobiotičari smatraju da je štetan (sada ću nešto krivo reći, ne zamjerite) nekakav sojin izolat... dakle nešto sojino, što se dodaje u namirnice.
Sada sam zbunjena, kome da se priklonim? Što da vjerujem? ISto tako dosta čitam o LCHF dijeti - dakle, masnoće hajmo....
Nemam pojma više....
Imam makrobiotičku kuharicu za bebe jedne naše makrobitičarke (ne hranim dijete po njoj isključivo,ali ipak mi je dobrodošla s idejama....) i prema njoj sojin jogurt se može davati s 10.mjeseci. Jel da dajem ili je i to štetno?
I što sa zobenim mlijekom, zobenim vrhnjem?
Prijeđimo na "ti".
Sve imitacije mlijeka dobivene od zrnja, uključujući zobeno, su:
1. preslane
2. nepotrebne
3. obiluju fitatima
Jogurt se može uzgojiti na svakoj zaslađenoj otopini pa tako i na sojinom "mlijeku". Ono čega u takvom mlijeku nema su masnoće koje pružaju brojne dobrobiti organizmu. Samo zato što nekakva namirnica sliči mlijeku, a nije mlijeko, ne znači da je zdrava - upravo naprotiv.
Soja osim spomenutih fitata obiluje i lošim fito estrogenima, koji hormonalno zmrdaju djecu. Sojinu hipoalergenu formulu povezuju s hipospadijom kod dječaka itd.
Kao kruna svemu, na tržištu praktično više nema soje koja nije u udjelu većem od 5% GMO. Rusi su nešto eksperimentirali s GMO sojom i ustanovili da izaziva neplodnost u drugoj generacij. Kao kontrolnu non-GMO soju našli su je teškom mukom - u Srbiji.
Soja je u redu u rekreativnim količinama, ali nikako kao redovita namirnica na stolu.
Soja se po dućanima nalazi u obliku ljuskica, a radi se o industrijskom otpadu koji ostane kada se sve ostalo izvuče van. Totalni je nonsens da nešto od čega se ne bi trebale praviti ni kartonske kutije dobije egzaltirani status zdrave hrane. Izbjegavati.
Ako ti pedijatar propiše korištenje takvog mlijeka svakako dobro s njime/njom pretresi sve ostale opcije i odaberi najmanje problematičnu, jer fakat su loša.
Moj dečko je loše reagirao na kravlje sa cca 15 mjeseci, imao je od njega zatvor i grčeve (jogurt i sir nisu mu radili probleme). Pa smo se vratili na formulu (onu do godine dana). Sa 2 godine sam mu opet ponudila kravlje mlijeko i bilo je sve ok.
Davore, a imaš li kakav blog? Postoji li negdje grupirani tvoji postovi.... voljela bih čitati i ostalo....
Ok, shvaćam ovo sa sojom, a što je sa fermentiranim sojinim proizvodima (ocat, miso... svojevremeno smo moja mala i ja mlatile po miso juhama, pa i ja u drugoj trudnoći.)
(ima li kakava tema na ovom forumu o soji, ovjde se ipak radi o kravljem mlijeku).
Moj mali će sada imati 10.mjeseci... još čekamo sa uvođenjem jogurta... kravlje mlijeko nećemo do daljnjega, a i onako najviše voli moje .....
Općenito mi je bed što trenutno nismo u Hrv već na američkom kontinentu, a ovdje ne vjerujem ama baš ničemu. Jedva sam našla zobeno mlijeko kao za sebe i stariju curicu.
Ima tema o soji - "evo zašto ne jedemo pseudohranu" U principu su fermentirane džidže OK.
Ovo će biti zanimljivo:
http://novatv.hr/clanak/provjereno/k...-mlijekom.html
Ne znam gdje da pitam pa eto ovdje:
Pa vi sad meni recite, tko ima pravo? Kravlje mlijeko sigurno steti bebama, ali moj sin ima 5 god i jako ga voli, i pokusav saznati da li je stetno za njega ili ne. I jedni i drugi navode nekakve znanstvene radove, nisam isla tako daleko da provjeravam tko ih financira, vjerujem da su znanstvenici posteni.
Kravlje mlijeko glavni je uzrok alergija kod djece i odraslih. Uzrokuje kolike, tj. grčeve, kolitis, prehlade, sinusitis, zatvor, respiratorne bolesti povezane s astmom, upaljeno grlo ili grlo puno rana. Mlijeko i mliječni proizvodi hrana su koja u tijelu stvara najviše sluzi, a u siru je njezina koncentracije još veća. Ljudi koji piju mlijeko i jednu mliječne proizvode (mlijeko, vrhnje, sireve svih vrsta, kremaste namaze, jogurt, kefir, sladoled, maslac, bivolji maslac....) uvijek su puni sluzi – šmrkavi su, prehlađeni te djelomice ili podosta zatvoreni kad je riječ o stolici. To je razlog zašto su djeca hranjena mlijekom i mliječnim proizvodima neprestance prehlađena. Vrlo teško probavljiva dominantna bjelančevina kazein uzrok je sluzi koja u tijelu stvara histamine, poticatelje sluzi i opstipacije. Ta sluz puni pluća, te otežava ili čak onemogućuje disanje. Činjenica je da je čak 80 posto bjelančevina u mlijeku kazein - iznimno otporno ljepilo, inače osnova za jedno od najsnažnijih vodootpornih ljepila, ono kojim se lijepe pločice u kupaonici, čak i kuhinjsko te drugo pokućstvo - začepit će i vas!
Ne znam kako ćete reagirati na činjenicu da kravlje mlijeko utječe na smrtnost dojenčadi i djece, no moja je dužnost da vas na to upozorim. U komparacijskom istraživanju kojim je bilo obuhvaćeno više od 20 tisuća dojenčadi (dio djece je bio hranjen majčinim mlijekom, a dio iz bočice s kravljim mlijekom) istaknuto je da je među tim drugima smrtnost bila veća za 56 posto negoli kod dojenčadi hranjene majčinim mlijekom. Također je njihov općenit stupanj oboljelosti bio udvostručen u odnosu prema djeci hranjenoj majčinim mlijekom (izvor: G. Cousens, CE 346).
Pogoršava li mlijeko prehladu, alergiju i astmu?
27.10.2006
Sudeći prema nedavno objavljenom radu u Journal of the American College of Nutrition, nema znanstveno opravdanog razloga za izbjegavanje mlijeka kod simptoma prehlade ili peludne alergije. Točno je da mlijeko i mliječni proizvodi privremeno oblažu usta i jezik filmom, kojeg mnogi pogrešno nazivaju sluz; mlijeko i mliječni proizvodi ne potiču proizvodnju sluzi i ne pogoršavaju simptome prehlade i alergija. Odakle ovaj mit? Znanstvenici smatraju da je pogrešno uvjerenje kako mlijeko potiče stvaranje sluzi poteklo iz Rasprave o astmi iz XII stoljeća koju je napisao židovski liječnik Moses Maimonides. Istraživanja pokazuju da je ovo mišljenje preživjelo do današnjih dana, čak i među liječnicima, od kojih neki još uvijek preporučuju pacijentima izbjegavati mlijeko kod prehlade, astme ili alergije. Ovim problemom su se posebno pozabavili Australci: u jednom istraživanju s 60 dobrovoljaca namjerno zaraženih virusom gripe količina izvaganog (da, izvaganog) nazalnog sekreta nije bila u korelaciji s konzumiranjem mliječnih proizvoda.Vitamini.hr
Posljednje uređivanje od mina30 : 19.04.2012. at 14:53
Mlijeko i mliječni proizvodi hrana su koja u tijelu stvara najviše sluzi, a u siru je njezina koncentracije još veća. Ljudi koji piju mlijeko i jednu mliječne proizvode (mlijeko, vrhnje, sireve svih vrsta, kremaste namaze, jogurt, kefir, sladoled, maslac, bivolji maslac....) uvijek su puni sluzi – šmrkavi su, prehlađeni te djelomice ili podosta zatvoreni kad je riječ o stolici.
Da je ovo teska zabluda pise u clanku ispod kojeg si navela,to se netko malo zabunio jos u 12tom stoljecu....
Ja svaki dan pijem homemade kefir,obozavam sireve,pijem bijelu kavu..dosta toga mlijecnog unosim u sebe a em sam rijetko prehladjena em nemam apsolutno nikakvih problema sa stolicom,dapace....
Mislim da danas (tj nadam se) malo tko hrani male bebe sa kravljim mlijekom,primarno se stetnost odnosi na njih a ne vecu djecu! Ako ti sin nema probavnih smetnji nakon konzumacije mlijeka a voli ga,ja bi mu nastavila davat 2dcl dnevno,ili svaki drugi dan...
Moja K je premala za ovakve teme, ali me zanima za nećaka (10mj). Šogorica ga želi skinuti sa sike (ne želim o tome, a i ima samo jednu siku u opticaju, jer je sama griješila, stavljala ga je samo na jednu, no kažem, nije poanta u tome, pravimo se da nema više mlijeka :D ), i počela mu je davati AD, međutim on ne želi primirisati ništa, mijenjala je AD, bočice, ali ne uspijeva. MAli ne prihvaća. Neki dan mu je dala kravlje mlijeko, jer mora unosit mlijeko, i malac ne želi ni primirisati. Dakle, mene zanima, što davati djetetu ako više nema majčinog mlijeka? Ili vrijedi ona, da djeca prihvate AD ali treba vremena i strpljenja. Iako to vrijeme odbijanja AD kod njih traje već 2mj. MOlim savjet!
možda da proba dete naučit pit na slamčicu, tak sam ja svoje učila kad su počeli piti neko drugo mlijeko, ponekad pali, ponekad ne
inače osobno mislim da se djeca teže nauče na ad nego na kravlje ili neko drugo mlijeko, bar iz mojeg iskustva
Posljednje uređivanje od jelena.O : 25.05.2012. at 13:45
A kad nakon god. dana prijeđemo na kravlje mlijkeo....koje kupovati?
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom
